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Tengo 10 carpetas llenas de facturas de resturantes y hoteles, visitados todos ellos en compañía de mi mujer. La primera factura es de 1989.

Héctor Pérez

mostrando 6 sitios

La Tasca

+34 948 54 64 96

Calle Navarro Villoslada, 1 bajo Estella, Navarra , España

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Mojito Especial

Héctor Pérez lo descubrió en julio de 2013

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Visitado el 23/06/13
Es domingo, noche de hogueras de San Juán y juega España en la copa confederaciones. Muchos restaurantes está cerrados y llegamos a este La Tasca recomendados por la amable recepcionista del Hotel Chapitel. La primera impresión es buena. Decoración agradable, casi elegante, con buena mantelería y vajilla. Estamos solos, pero con lo dicho al principio no es de extrañar. La carta se compone mayoritariamente de platos navarros, en parte tradicionales y en parte más avanzados. El camarero, cubano, nos recomienda platos con esa simpatía caribeña inconfundible e inimitable. Llevamos 5 días por tierras navarras y todavía no hemos probado los espárragos, por lo que optamos por dos de las recomendaciones que nos propone el camarero: espárragos naturales y espárragos rellenos de hongos. El resultado no puede ser mejor. Los espárragos naturales saben muy diferentes a los de bote, sin ese sabor a vinagre característico de estos últimos. Está francamente buenos y me alegro de haberlos pedido. Mi mujer se ríe y me dice que están mucho mejor los que ha pedido ella. Los pruebo y efectivamente también están magníficos, entre gratinados y a la plancha y con un sabor excelente. De 2º yo me pido manitas, faltaría más, muy buenas, en línea de las degustadas en otros locales. Mi mujer opta por un entrecot a la brasa que resulta ser con diferencia lo más flojo de la cena. O quizás es que tenemos muy reciente el recuerdo del magnífico entrecot que nos cenamos el día anterior en La Conrada, de Puente la Reina. De postre el camarero nos recomienda, como no, Sorbete de Mojito. La pregunta es obvia: ¿ es tuya la receta ? Sorpresa, sorpresa, al cubano no le gustan los mojitos y el primero que ha probado ha sido hace un año en los San Fermines. Curioso. Nos dejamos aconsejar de nuevo y el mojito resulta estar espectacular, ideal para despues de cenar, una mezcla entre postre, sorbete y copa que nos sienta de maravilla.
Estupenda cena, pero falta el vino. Siguiendo la costumbre de estos días, solicito un vino navarro, muy bueno y que sea poco conocido. El cubano que no entiende de mojitos resulta andar fino con los vinos. Nos recomienda un Pago de Cirsus crianza, a 15 eur, que resulta estar fuera de serie. Nos sugiere que cuando tengamos ocasión, probemos el reserva de este mismo pago, que al parecer está espectacular. Tomamos nota y nos vamos despues de disfrutar de una muy buena cena y de un más que agradable servicio.

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La Conrada

+34 948 34 00 52

Plaza Los Fueros, s/n. Puente la Reina, Navarra , España

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Excelente menú de fin de semana

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Visitado el 22/06/13
Cerrado el bonito y romántico El Peregrino, no tenemos referencias en Puente la Reina. Recomendados por el hotel El Cerco, en el que nos alojamos, optamos por este mesón con barra en la entrada, comedor interior y terraza. Es sábado por la noche, no tenemos reserva y el comedor está lleno. A pesar del frío que hace ¡ un 22 de junio ! nos decidimos por la terraza. Amable y cordialmente nos explican que tienen una carta de raciones y cazuelicas, y un menú de fin de semana a 25 eur. Vemos el menú y nuestra sorpresa es grande al comprobar que no se trata del típico "menú peregrino" cutre, sino de un señor menú, con unos 10 primeros y 10 segundos a elegir, con platos tradicionales y otros de corte más moderno. Hay mucha hambre despues de 24 kms de agotadora etapa del Camino desde Pamplona, por lo que opto por unas alubias rojas excelentes, contundentes y menos suavizadas que las del Enekorri de Pamplona del día anterior. Me dice la agradable camarera que estarían mejor al día siguiente, en lo que coincido ( lo mismo que cualquier potaje ), pero a mí me saben a gloria. Mi mujer opta por algo más suave y se pide unos cogollos con ventresca de atún y anchoas, con un ligero salpicón de verduras, deliciosos.
De 2º nos decidimos por sendos entrecots de vaca a la parrilla, que resultan ser dignos del mejor asador mediático de España. La carne está fracamente estupenda, de la mejor que hemos comido nunca ( y mira que hemos comido carne ). Lástima de vino de menú, la estupenda carne bien merecía el magnífico cabernet navarro que nos tomamos el día anterior. De postre unas excelentes y sin duda caseras cuajada y tarta de queso.
Total, con vino de la casa sencillo pero con DO, 2 cafés, 1 caña, agua y suplemento de terraza, 55 eur. ¡ No me extraña que estuviese lleno !

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Enekorri Restaurant

+34 948 23 07 98

Calle Tudela 14 Pamplona, Navarra , España

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Navarra en la mesa

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Visitado el 21-06-13
Despues de alguna duda, optamos por Enekorri por los comentarios que leo sobre su buena comida Navarra. Hemos caminado 20 kms, no hemos comido y nos hemos mojado de pies a cabeza, por lo que lo último que necesitamos son espumas y humos.
Llegamos al local y la primera impresión no puede ser mejor. Decoración actualizada, con una original entrada en donde la protagonista es la bodega. Los tonos claros lo hacen a la vez elegante y acogedor y demuestra que se puede hacer comida tradicional en un local moderno, algo de lo que muchos no parecen enterarse todavía.
Nos traen la carta y optamos ambos por alubias de Tolosa de primero, y manitas de cerdo de 2º. Siempre que estoy en Navarra hago lo posible por probar las manitas, plato que me encanta y que solo encuantro en las cartas de restaurantes navarros y riojanos. Todo está estupendo y nos ayuda a recuperar nuestras mermadas fuerzas.
Para acompañar una excelente cena navarra, queremos probar un buen vino navarro. Ponemos a prueba a la amable maitre y nos recomienda los 3 vinos que precisamente recomienda la carta: un tempranillo, un cabarnet y un garnacha, todos 100% navarros. Hace años que intento descubrir un buen cabernet español. He tomado uno muy bueno en París y otro estupendo en NY, pero en España no consigo atinar con uno que me convenza. Se lo comento a la maitre, que se nota que de vinos sabe un montón, y me asegura que el recomendado no nos va a defraudar. ¡ Y tanto que no ! El vino es excelente, fantástico y a un increíble precio de 23 eur. El descubrimiento en cuestión se llama "García Burgos Finca la Cantera" y su producción es de tan solo 5.000 botellas. Esto es lo que busco de una sumiller: un excelente vino, poco conocido y a un precio adecuado.
Nos queda el postre y aquí metemos la pata. Decidimos dar una concesión a la modernidad y no pedimos una "Torrija aérea de vainilla". Se trata de una torrija típica, pero sin pan. Vale, pero nos quedamos sin duda con la tradicional. Vemos con envidia el coulant que se están tomado en la mesa de al lado, con una pinta buenísima.
Servicio femenino, agradable y profesional. Se imponen las comparaciones y coincidimos que en comida gana Europa, pero en decoración, atención y conocimiento del vino mejor Enekorri. 105 eur con G'Vine, y pan excelente y aperitivo sin cargo. Vamos, como los 7 eur por cabeza de "pan y mantequilla" del Santceloni ( lo siento, pero no se me olvida )

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Europa

+34 948 22 18 00

Calle de Espoz y Mina 11 Pamplona, Navarra , España

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Una estrella en el Camino

me encanta, uno de mis favoritos

2ª visita 20/06/13
Como indicaba en mi primer comentario, hay que volver. Y por fin, 10 años y 2 meses despues, aquí estamos de nuevo.
El rissotto de setas, trufa y foie ya no está en la carta ( una lástima ), pero la comida sigue estando a un nivel espectacular. De primero para mí pimientos del piquillo con papada de cerdo ¡ Pedazo de plato ! Los pimientos saben totalmenbte naturales, sin ese sabor "asado" que tienen en otros lugares. La combinación con la papada de cerdo cocinada a modo de "panceta", finísima, me daja alucinado. Mi mujer se pide un "Guiso de verduras" recomendado por la maitre, que resulta ser una menestra de verduras espectacular. De 2º no dudamos y coincidimos ambos en el pichón. Aparece el plato con dos buenos trozos del mejor pichón que he comido nunca. Siempre que tomo pichón lo digo, pero este es sin duda el mejor. Despues de esto me parece imposible mantener el nivel. Vamos a por el postre y nos pedimos "Torrijas con helado de cuajada".¡ No me lo puedo creer ! ¡ Esto está buenísimo ! Nos pedimos los cafés y nos los acompañan con unas petit fours sensacionales.
Coincidimos en que hacía mucho, mucho tiempo que no nos sorprendía tanto una cena. Acabamos de hacer nuestra primera etapa del Camino y el titular cae por su propio peso " Una estrella en el Camino ". O dos, o tres, ...

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1ª Visita el 17/04/03
10 años desde la visita y un recuerdo permanece inalterable: RISOTTO DE SETAS, TRUFA Y FOIE. Lo pongo así, en mayúsculas, porque se trata de un plato auténticamente mayúsculo. Pero la cosa no se queda aquí: menestra de verduras de temporada, como solo las hacen en Navarra, espectacular; plato de manitas y carrilleras, sin palabras.

Si una cena así se acompaña además con un servicio agradable, cercano y profesional, las 5 estrellas caen por su propio peso.

La sala es elegante, tranquila y acogedora y la presentación de la factura, para que tomen nota algunos "de lujo" que todavía se atreven a traer la factura en papel térmico.

10 años diciendo " hay que volver ". Pues eso, hay que volver.

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Restaurante Tubal

+34 948 70 08 52

Plaza de Navarra 4 Tafalla, Navarra , España

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Gran cocina navarra

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Visitado el 26/04/03

Completamos nuestro periplo culinario por tierras navarras ( Europa, Hartza, Peregrino ) en este no menos famoso Túbal.
En la línea de los anteriores, seguimos insistiendo en la gran cocina navarra que tanto nos gusta y optamos por Menestra, Crepes de Borraja, Manitas de Cerdo y Foie a la Parrilla, todo excepcional.
Local algo desangelado, supongo que debido a que fuimos a cenar, ya que por lo que leo es este un restaurante al que se va principalmente a comer. El local está bien puesto, pero es muy grande y rectangular, lo que hace que si hay pocas mesas ocupadas resulte poco acogedor. Cuando hay pocas mesas pienso que deberían ocupar las que hay nada más subir las escaleras a la derecha, una zona decorada con plantas, muy agradable.
Servicio correcto.

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Hotel Restaurante Maher

+34 948 81 11 50

Calle de la Ribera 19 Cintruénigo, Navarra , España

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Cocina Navarra en estado puro

me encanta, uno de mis favoritos

Visitado el 29/06/02

En nuestra memoria quedan platos tan maravillosos como los morros de ternera con hortalizas, las manitas de cerdo deshuesadas y, como no, la espectacular menestra de verduras.

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