694 sitios, 50 seguidores, 152 descubiertos, 10.727 visitas

Tengo 10 carpetas llenas de facturas de resturantes y hoteles, visitados todos ellos en compañía de mi mujer. La primera factura es de 1989.

Héctor Pérez

mostrando 59 sitios

Las Carboneras de Lu

+34 910 57 70 03

Calle Villalar 7 <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Elegante, original y gran servicio

me encanta, uno de mis favoritos

17/04/19

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listas: MADRID

Lakasa de César Martín

+34 915 33 87 15

Plaza Descubridor Diego de Ordás, 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 82 personas

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Buenísimo todo

me encanta, uno de mis favoritos

04/01/19
Me ha encantado este sitio. No me extraña que tenga tantas críticas favorables.
La comida de 10: 1/2 de buñuelos de Idiazabal, 1/2 de salmonete y 2 de manitas. Y para rematar la faena la famosa ( ¡ No me extraña ! ) Tarta de queso: simplemente impresionante, parece un coulant de queso azul, con una textura increíble y un sabor fuera de serie.
El local está a la altura de la comida, decorado con agradables tonos claros, buena mantelería ( espero que no los quiten...., ya saben, las modas ) y una sorprendente acústica que hace que estando el local lleno hasta los topes no exista ruido y se pueda conversar tranquilamente, algo a lo que ayuda también la buena música ambiente, que se escucha perfectamente sin molestar. La cocina vista no incordia en absoluto, ya que está perfectamente aislada por una cristalera ¿de verdad que a la gente le gusta cenar oyendo los molestos ruidos propios de una cocina?
La atención muy correcta y la mesa que nos tocó en suerte, en esquina, muy cómoda y agradable.
Con un vino de Raúl Pérez ( La Clave ), caña de cerveza, cafés y G'Vine, 120 eur los dos, gastados con mucho gusto y deseando volver.

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listas: MADRID

La Trastienda del Cuatro Vinoteca

+34 986 11 58 81

Rúa Pablo Morillo 4 Vigo, Pontevedra provincia, España

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Situación, decoración, comida, ambiente y atención

me encanta, uno de mis favoritos

Agosto 2018
Subo a 5* y lo declaro, para mí, el mejor de Vigo, ponderando cocina, sala, servicio, ambiente y situación. Siempre lleno los fines de semana, con imprescindible reserva.
La nueva carta de verano incorpora 3 extraordinarias novedades: arroz de manitas, magret de pato marinado y milhojas de avellana. El ceviche de pescado del día sigue estupendo ( ¡ mucho cuidado con morder el trozo de guindilla ! ). Lo que han cambiado es el Ferrero, que ya no lleva crema de orujo y a perdido parte de su encanto

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23/08/16
Varias visitas este verano y continua siendo uno de nuestros fijos en Vigo.
Nueva carta, a destacar la parrillada de la ría, el canelón crujiente de boletus, la curiosa pizza de pulpo a feira, el excelente tataki de jurel y el fuera de serie postre de Ferrero con crema de orujo.

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18/07/15
Muchas cañas nos hemos tomado aquí, pero 5 años han transcurrido desde nuestra última visita al restaurante.
Situación inmejorable, en el entorno de la Plaza de Compostela; decoración original y distinta; comida de corte moderno con influencias orientales; siempre lleno; atención esmerada por parte del joven maitre.
Ya ha pasado la etapa "de moda" y se ha convertido en un local muy concurrido en el que los fines de semana es casi obligado reservar. Nos tomamos de 1º un ceviche de jurel y gambón fuera de carta, muy bueno de sabor, aunque sin picante, y con una muy curiosa presentación. De 2º magret de pato con puré de castañas, y lasaña crujiente, versión moderna de la habitual lasaña italiana. De postre, empanadillas de tetilla con membrillo, original y rica variante del queso con membrillo de toda la vida.
De vino, un recomendado ribeiro Mauro Estévez, sugerido por el amable y profesional maitre y que acompañó perfectamente los platos degustados.

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listas: VIGO

CEBO

+34 917 87 77 80

Carrera de San Jeronimo, 34 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Ha nacido una estrella

me encanta, uno de mis favoritos

28-10-17
Porque si a Cebo no le dan estrella, ya pueden empezar a dar de baja unas cuantas. Ellos confían y así nos lo transmitió la excepcional camarera que nos atendió. Porque, además de la comida, el servicio es de bandera.
Para ahorrar texto, adjunto foto del menú ( 80 eur ).
Los 3 primeros están bien, pero me dejaron algo frío ( "a ver si la cosa no era para tanto" ). Los 2 siguientes me encantaron ( "esto mejora claramente" ), y el éxtasis llegó con BOQUERÓN (2016 ). ¡Pedazo de plato! Para volver, pasar del menú y pedirlo en carta. Realmente sorprendente, de esos platos que pasarán años y años y todavía perdurarán en la memoria. Después de semejante manjar, el siguiente ( Manjar blanco y bogavante nacional ) fue el que menos me gustó ( de hecho no me dijo absolutamente nada ), aunque puede que la emoción del anterior me hiciese no apreciarlo en su justa medida. Pero el alto nivel se vuelve a recuperar con otro crack: el Chipirón Black Andaluza. Y otro no menos tremendo "Arroz Costa Brava" presentado a la vez que la gran ( por rica y tamaño ) gamba roja.
Tremenda la "vaca vieja 180 días" para mí, aunque para mi mujer no tanto ( quizás lo de "180 días" asusta un poco ), con su no menos tremendo caldo. Los postres, como casi siempre, bien sin más.
En cuanto al maridaje, no somos aficionados a esta cada vez más extendida moda, pero tengo que decir que estaba muy bien resuelto y a un precio muy adecuado ( 20 eur ). Un muy buen cava Juve Camps, un excelente godello Louro DO Valdeorras, otro blaco Rioja, un tinto Mencía DO Bierzo y un moscatel de Alicante. Demasiada mezcla para nuestro gusto, aunque sin resaca posterior al día siguiente. Lo bueno es que aquí no te cuentan las copas y te ponen la cantidad que quieras, del vino que quieras y en el orden que te apetezca; gran detalle que no ocurre en cualquier sitio. En nuestro caso sustituimos el moscatel por el cava sin ningún tipo de problema. Con cava, Louro y una copa de tinto para la "180 días" sería más que suficiente.
En cuanto al precio, sin sorpresas: 80 + 20 = 100. No hay cargo de pan, cubierto, aceite o chorradas similares, y hasta nos invitaron a los cafés.
Lo dicho, si a Cebo no le dan estrella....

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listas: MADRID

Restaurante Amazónico

+34 915 15 43 32

Calle de Jorge Juan, 20 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Ten con Ten Plus

me encanta, uno de mis favoritos

26/10/17
La fórmula mágica descubierta en Ten con Ten funciona como un reloj y se convierte en una máquina de hacer billetes un día sí y otro también.
Diría que Amazónico es un Ten con Ten mejorado: la decoración es mucho, mucho mejor; la separación entre mesas ( a pesar de lo que se lee ) mejor. La comida es totalmente distinta, pero igual de rica, con una carta que al principio choca por "rara", pero que probando y observando a los vecinos se concluye que está a un muy buen nivel. Recomiendo los Rollitos de Samosa y la Chaufa integral de pato, estupendos. Me apetecía carne, y ya que hay parrilla, probé el ojo de bife, muy bueno, pero por la pinta la próxima vez le entraré a la picaña. La Baba Ganush ( berenjena ) fue lo más flojo.
La piña y coco, deliciosa, aunque por 10 eur solo faltaría que no estuviese buena.
El servicio agradable, rápido y atento. Nos tocó un camarero portugués, de Coimbra, realmente simpático y eficaz, así como un maitre madrileño también muy enrollao.
Me sigue sorprendiendo la eficaz organización existente, tanto en cocina como en sala: un local grande, abarrotado, con mesas doblando, y todo el mundo atendido al momento y sin esperas entre platos. Sin duda una organización perfecta marca de la casa.
Por poner un pero, la música y el ambiente un punto más tranquilo que Ten con Ten. Aunque como todo, esto va según gustos. Hay quien se queja de la música muy alta, y hay a quién le parece aburrida la música tranquila. También es verdad que la cena fue un jueves, por lo que puede ser que el viernes el volumen aumente.
Lo que tengo claro es que volveré. Buenos restaurantes los hay en todas partes, pero estos locales solo se encuentran en las grandes ciudades y hay que aprovechar.
Con un Matarromera crianza a 33 eur y copa a 16 eur, 83 eur/pax.

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listas: MADRID

Vidago Palace

+351 276 990 920

Parque de Vidago, Apartado 16 Vidago, Portugal

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Lujo Belle Époque

me encanta, uno de mis favoritos

Antes de alojarme aquí tenía la idea de que se trataba de un antiguo palacio rescatado de la ruina y convertido en hotel, pero curiosamente resulta que el edificio fue construido expresamente para uso hotelero en 1910 y, luego de un largo período cerrado, fue recuperado para su uso original en 2010, 100 años después de su inauguración inicial.
El resultado es un hotel con gran encanto en el que se puede uno imaginar cómo serían esos hoteles de lujo de principios del siglo XX, con sus grandes salones de baile, sus enormes y tupidas alfombras cubriendo los suelos y sus elegantes tapices adornando las paredes. Quién haya visto la serie Gran Hotel, de A3, se hará una perfecta idea de lo que digo.

RESTAURANTE SALÓN NOBLE ( 24/09/17 )
Capítulo aparte es el elegante y magnífico restaurante Salón Noble. Asesorado por el cocinero estrella Vitor Matos, de Antiqum ( Oporto ), hemos tenido la suerte y el placer de degustar un menú memorable.
Corto en platos ( 5 ), pero perfectamente equilibrado en cantidad, presentación y calidad, y con un plato excepcional, " El Mar Portugués", compuesto por una sabrosa lubina con unas finas láminas de vieira por encima, un carabinero de gran sabor, almejas y caviar de erizo, todo regado por un maravilloso caldo de mariscos de fuerte e intenso sabor y aderezado por 2 tipos de alga de mar. El resultado es un increíble plato digno de ganador de Masterchef que sabe exactamente a lo que su nombre indica: a puro MAR. Este plato por sí solo merece visita, pero es que además el foie y uvas estaba de muerte; las vieiras con apio y zanahoria con salsa de camarón y yogur, de 10; el venado con foie, de lo mejor que he probado en caza; y el postre, que aparentaba fracaso, ( Citrícos con haba tonka ) resultó ser un postre ligero y digestivo, una especie de sorbete en plato a base de yuzu rayado con haba tonka. Lo dicho: memorable.
¿ Y de precio ? El menú, 80 eur por persona, bebida aparte, incluyendo aperitivo, pan y cafés. Un precio más que ajustado teniendo en cuenta lo comido, el elegante entorno y el profesional, amable y agradable servicio.
La pega: el alto precio de las bebidas. Optamos por un albariño portugués a 38 eur, muy bueno pero muy, muy caro. ( como referencia, el champán Munn estaba a 100 eur, el triple de su precio en cualquier tienda especializada ). En total, con 2 copas de espumante y gin tonic, 239 eur pagados con gusto.

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listas: HOTELES PORTUGAL

O Comercial

+351 223 322 019

Rua Ferreira Borges (Palacio da Bolsa) Oporto, Portugal

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Bueno, bonito, barato y además, elegante

me encanta, uno de mis favoritos

07/12/16
La 5ª estrella va por la excelente RCP. En el interior del monumental Palacio de la Bolsa, la sala es igualmente monumental, de techos altos, columnas de piedra y azulejos en las paredes, elegante y acogedora. Servicio impecable, que además habla un perfecto español. Tienen un menú de cena con tan buena pinta y tan barato ( 20 eur ), que ni abrimos la carta. Lo acompañamos con un vino de los recomendaos, que está más que bueno.
2 menús con entrante, primero, 2º y postre, vino y cafés: 73 eur. Lástima de abrigos colgando en los respaldos de las sillas. Desentonan totalmente con la sala.

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listas: EXTRANJERO

BIBO Madrid

+34 918 05 25 56

Paseo de la Castellana, 52 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Cojonudo

me encanta, uno de mis favoritos

14/04/17
Local a lo grande, de techos altos, paredes iluminadas estilo Feria de Abril y una curiosa barra coronada por un globo aerostático.
La comida deliciosa, sorprendente y de alto nivel. Los brioches de cojonudo,... cojonudos. La berenjena asada, espectacular. Y el solomillo de atún de almadraba, de lo mejor que he probado en mucho tiempo, con un toque a parrilla sensacional. Todos los platos que vimos circular tenían muy buena pinta, lo que induce a realizar una nueva visita.
Agradable atención de los camareros, correctos y amables.
Carta de vinos caros, con pocas referencias por debajo de 40 eur, lo que no es lo mismo que carta de vinos cara, ya que los precios no están excesivamente inflados. Me explico, Alión a 67 eur o PSI a 48 eur son vinos caros, pero para un restaurante están muy bien de precio. Nos decidimos por un sencillo Pétalos del Bierzo, a 28 eur, que acompañó perfectamente la comida.
Caro el servicio de pan y mantequilla, que consiste en eso, pan y mantequilla, a 3 eur pax. El gin-tonic ( GVine, 16 eur ) un clavo total; mejor tomarlo en el cercano Marieta, a 10 eur.
La música suena bien, pero no es de mi gusto.
Lo peor, las feas e insulsas mesas, que desentonan totalmente con las bonitas sillas, estilo Vittorio&Luchino.

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listas: MADRID

Álbora

+34 917 81 61 97

Calle Jorge Juan, 33 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Michelín diferente

me encanta, uno de mis favoritos

13/04/17
Queríamos conocer A'Barra, pero cierra en Semana Santa, por lo que nos decimos por Álbora y resultó todo un acierto. Nada me recuerda a Michelín en este restaurante, por lo que me sorprende mucho lo de la estrella. Jamón, croquetas, lengua estofada, paletilla de cordero, cabezada Joselito, manteles en las mesas, camareros amables y con una sonrisa en la boca. ¿ Nos habremos equivocado de sitio ? Pues no, afortunadamente no nos hemos equivocado.
Arroz meloso, fondo de marisco, tuétano y navaja gallega: espectacular, puro sabor a mar.
Terrina de foie gras hecha en casa con mousse de yogur y compota de manzana verde y menta: el mejor foie frío que he probado hasta la fecha, la mezcla con el yogur lo suaviza, resultando una mezcla de sabores tremenda.
Estofado de lengua de ternera, granos mostaza encurtida y toques de vainilla: desde la visita al gran restaurante navarro Maher, hace ya muchos años, no había vuelto a probar tal cosa.
Cabezada Joselito con trinxat de berza y patata, caldo de morrón y cebolla: sin palabras.
Torrija caramelizada: golosada sin límite.
Buena carta de vinos con una excelente selección de champanes a un gran precio.
¡ Hacía tiempo que no cenábamos tan bien en un restaurante !

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listas: MADRID

Restaurante Largo

+351 213 477 225

Rua Serpa Pinto 10a Lisboa, Portugal

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Para mí, Perfecto

me encanta, uno de mis favoritos

06/12/16
Si viviese en Lisboa sería un sitio al que iría al menos dos veces al mes. Todo me ha gustado porque, en su justa medida, reúne todos las cualidades que valoro de un restaurante:
- Moderna y original decoración, fashion y elegante a la vez ( las sillas con ruedas son auténticas )
- Gran ambiente, incluso un martes de diciembre por la noche, jugando el Benfica en la Champions
- Buena música
- Atención exquisita, con servicio atento, agradable y conversador
- Precio acorde, pero sin pasarse: 60 eur pax con 2 primeros, 2 segundos, postre, vino, cafés y gin portugués
- Buena situación en pleno Chiado, a 50 m del famoso café Brasileira
- Y por supuesto, muy buena comida, destacando tanto el bacalao a 80º como el ovo a baja temperatura.
Viernes y sábados noche, imprescindible reserva.

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listas: EXTRANJERO