¡Y qué se le va a hacer si soy de las mujeres que comen ... !

Helen Holms

mostrando 2 sitios

Taberna La Carmencita

+34 915 31 09 11

Calle La Libertad 16 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 184 personas

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La pequeña Carmen, una auténtica de Madrid!

me encanta, uno de mis favoritos

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Madrid no deja de sorprenderme al igual que sus tabernas. Esta es única. Anda que no habré pasado veces por estas calles, aunque me pilla al otro lado de mi zona habitual, pero es que este barrio es maravilloso para tapear, tomar copas y comer bien. Este es el caso de la Taberna La Carmencita.

Para empezar cuando entras ya sientes algo especial, un cierto orgullo castizo, es como si retrocedieras al pasado y de repente te vieras tomando un vermú con Antonio Alcántara. Los azulejos de color azul, las mesas de madera y esas sillas más bien bajitas de toda la vida. Dicen que es la segunda taberna más antigua de Madrid y yo lo creo. Aunque solo sea para tomarse una cerveza o un vermú bien servido en su copa triangular, ya se convierte en una parada obligatoria y seguramente, no sea la única que hagas, como de hecho va a ser mi caso. Anda que ser de Madrid y no haber entrado aquí antes es de órdago!!

Antes que nada decir que casi todos los productos que sirven son ecológicos. A ver, no creo que cuando se abrió este local allá por el 1854 tuvieran esa preocupación pero lo cierto es que la comida es exquisita y si encima ya sabes que llevan menos flus flus de la cuenta, pues miel sobre hojuelas.

Vayamos a la comida porque salimos a reventar:

- Ensaladilla imperial, con bonito del norte y pimiento rojo asado.
- Tomates de la huerta con queso fresco, pues eso, de la huerta y fresco, no necesita más explicación.
- Rabas de Santander: En su punto justo de rebozado, en su punto de tamaño para compartir, simple y llanamente, para chuparse los dedos.
- Anchoas de Laredo: A quien le gusten las anchoas, que no duden en pedirlas. Como diría mi abuela, eran “hermosas hermosas”.

Los principales; puedes elegir entre las cazuelitas marineras, los rebozados y empanados, las cazuelitas de la montaña, las recetas de pastores invencibles, la carne de alta montaña o cualquiera de los pescados del cantábrico con patatas panaderas. En mi caso, pedí lo siguiente ya que me dejaron pedir medias raciones que no hay cosa que más me emocione:

- Media de albóndigas de ternera “eco” con salsa rubia. Lo de rubia era literal. Estaban riquísimas de sabor y textura.
- Media de rabo de ternera de Cantabria guisadito a fuego lento, lento …: este es el típico plato que no pediría yo en mi vida, no por nada, sino porque no tengo hecho yo el morro para los guisos, yo creo que en mi casa se hicieron tanto que me hartaron. Eso sí, os diría que fue uno de los rabos, quiero decir, guisos de rabo, más ricos que he probado yo en mi vida. ¿Suena así mejor? Sin lugar a dudas, plato ESTRELLA. Y las patatas … qué patatas!!

También se pidieron para el resto de comensales los siguientes:

- Pollo en pepitoria: R. siempre que viene a La Carmencita lo pide. Fue ella quien eligió este sitio y es que si tienes la oportunidad de conocer a esta maravillosa mujer con una vida llena de historias y un fondo humano muy poco común en estos tiempos, te das cuenta que quizás, lo mejor de este encuentro, fue tener la oportunidad de conocerla en persona y charlar con ella. Así que R. este post, con todo mi cariño, va a dirigido a ti. Muchas gracias.
- Verduritas de la semana salteadas con ajito, patatita crujiente y huevo ecológico: Hay que decir que la persona que pidió este plato es celiaca y la amabilidad y delicadeza del servicio no pudo ser mejor, friendo todos estos ingredientes en una sartén aparte con aceite limpio para que no hubiera una traza de gluten. Es para tener muy en cuenta.
- Solomillo de vaca a la sartén
- Merluza del cantábrico

Todo lo anterior, bien regadito con dos botellas de vino tino de Mallorca, 12 volts, que además de ecológico, es solidario ya que una parte va a destinada a estos fines.

De postre y por invitación de la casa, un pedazo de tarta de chocolate y otro que no llegué a probar o moría allí mismo del empacho. ¿Y con qué regamos esto? Pues con champange …. Vamos, que vaya comida espectacular a golpe de un miércoles de octubre … para no olvidar. Lo curioso fue que estas invitaciones de la casa las trajeron con una vela como si fuera el cumpleaños de alguien, así que bueno, me dejaron hacer los honores, soplando la vela y pidiendo deseos, que en mi caso, fueron 2, que pedir es gratis!!

En resumen, FANTÁSTICA COMIDA, FABULOSO SERVICIO e INMEJORABLE COMPAÑÍA.

La taberna de la Carmencita sube como la espuma convirtiéndose en uno de mis TOP TEN de Madrid. Si Dios quiere, prometo repetir con las personas que estuvieron presentes en mis deseos.

Por si fueran de interés, los siguientes datos:
- Miércoles octubre 2016
- Comida
- 5 personas
- Precio medio persona: 35-40 € (depende mucho de las bebidas, como en todos los sitios).

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TANTEO Restaurante y tapeo

+34 918 05 71 80

Calle Castelló 104 <m> Avenida de América 4 6 7 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 8 personas

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Tanteo tan rico!

está OK

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3 * superior llegando al 4.

Nuestra querida I.L. nos convoca a una multitudinaria cena de un viernes de abril de 2016 a la que por supuesto vamos gran parte del núcleo duro. Suelo poner las iniciales de las personas con las que como o ceno pero en este caso me lo ahorro porque somos 12 más lo que se apuntaron a los postres y copas nocturnas.

En esta ocasión quedé muy sorprendida porque no había oído hablar demasiado de este rincón de la Calle Castelló y salimos bastante contentos. Luego, pensando con calma y recordando que el nombre "El Tanteo" me resultaba familiar, caigo en la cuenta que hay otro en Majadahonda que también me encantaba y a que solía ir con mi noviete de aquel entonces ... Nostálgicos momentos vienen a la memoria y muchas risas, sobre todo muchas risas ... Ainssss F. A. qué majete eras!!

Antes de hacer esta crítica, me gustaría señalar lo complicado que es pedir para 12 personas pero como siembre tiene que haber una voz cantante, ahí estábamos C.M. y una servidora haciendo los honores. Todo sea dicho que preguntamos por preferencias, gustos y sabores llegando al siguiente menú cuyos platos fueron repetidos por triplicado no vaya a ser que nos quedemos con hambre:

- Tomates aliñados: generosas raciones de este producto que además sabían a tomate. Esto parece una perogrullada pero es increíble lo poco que pueden saber los tomates en Madrid. Aprovecho la ocasión para pedir que me deis vuestros chivatazos si sabéis dónde los puedo comprar y que sean sabrosos.

- Habitas con jamón: también muy bien logradas y buenísimas.

- Foie mi-cuit: y no foie gras como te ponen en otros restaurantes. La ración venía acompañada con sus panecillos y su mermelada dulce que ayuda a desengrasar un poco el mi-cuit. Qué pena que este manjar engorde tanto porque comería tarros sin escrúpulos!!

- Huevos rotos con patatas retorcidas y láminas de alcachofas: no sé cómo habrán conseguido darle esa forma a las patatas pero el caso es que estaban muy crujientes y tenían su toque. Buenísima también está ración que además había de muchas variedades; con chistorra, con jamón, con morcilla, con pimientos y suma y sigue. Nosotros nos dejamos guiar por la recomendación del chef y fue un acierto la mezcla.

- Pulpo a la gallega: entre todos los que estábamos en la mesa había un gallego así que este plato fue obligado. No soy muy fan del pulpo pero he de decir que los de enfrente no dejaron ni el pimentón.

- Crujientes de verduras con salsa de soja: pues eso, su nombre lo dice todo.

- Lomo de buey con patatas de las buenas: Dos poco hechos y uno al punto. Ya estábamos todos resoplando de todo lo comido, lo bebido pero aún así hicimos un hueco a la carne y, nada, que pudimos con todo también. Riquísima la carne.

- Postres: 4 raciones de postres variados. Aquí ya no consigo recordar cuales pedimos porque entre otras cosas yo estaba entretenida con mi última copita de vino y charleta así que lo dejé al resto de comensales.

Bebidas varias pues tampoco escatimamos; refrescos, cerveza Heineken y 3 o 4 botellas de vino más cafés e infusiones.

¿No estáis llenos solo de leerlo? Pues todo estaba para chuparte los dedos.

El servicio además fue muy atento y el local acogedor y mono decorado. Las copas de después también quedaron a la altura. En fin, una sorpresa de verdad, pero si alguno ya ha estado en el de Majadahonda entonces no se extrañará de lo que escribo porque realmente la calidad es fantástica a un precio muy razonable.

Por si fueran de interés, los siguientes datos:

- Cena viernes de abril de 2016
- 12 personas con hambre
- Precio (sin incluir las copas): 40 euros

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