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Me encanta el vino. Busco sitios interesantes y sinceros. Intercambiemos información

Ignacio

mostrando 10 sitios

Oro Graso

+34 924 72 30 79

Calle García de Cárdenas, 51 Higuera la Real, Badajoz provincia, España

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Jamones premiados

Ignacio lo descubrió en enero de 2011

me gusta

Ubicado en el corazón del jamón ibérico del Suoreste peninsular, entre Fregenal y Jabugo.

Buenos jamones y chacinas. Les han dado muchos premios, "algo tendrá el agua cuando la vendicen". Yo he probado la paleta de bellota y estaba bastante buena. Los precios son crrecto, 15e/kilo.

También ofrecen carne fresca.

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Embutidos Mota

+34 924 58 32 40

San Benito s/n Cabeza la Vaca, Badajoz provincia, España

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Me inspiraron confianza

Ignacio lo descubrió en enero de 2009

me encanta, uno de mis favoritos

El pueblo está rodeado de dehesas en las que se alimentan miles de cerdos ibéricos en la época de montanera, de noviembre a marzo.

Aquí te puedes surtir de chacinas, jamones y carnes frescas de ibérico, ofreciendo numerosos cortes, presa, pluma, solimillo, magro, y alguno que no conocía como el "latiguillo" o el "lagarto".

Me inspiraron confianza porque me respondieron gustosamente y con mucha amabilidad a mis pregunats sobre precios y calidades, les pedí que me enseñasen los jamones, lo hicieron encantados, me llevaron al secadero, a la zona de arriba, donde se abarrotaban centenares de perniles.

El precio es el de todos los sitios. Paletas: bellota 15€, recebo 12€. Jamones: bellota 27-33€, recebo 15€. (2008).

Compré una paletilla de recebo que tenían rebajada, un lomo curado y un lomo fresco. Todo salió excelente.

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Museo del Jamón

+34 915 55 36 67

Capitán Haya 15 <m> Santiago Bernabeu 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Rancio por los cuatros costados

El lugar es muy casposo. Miles de jamones abarrotan el techo, yo me pregunto si serán de verdad o de mentira, porque los jamones chorrean grasa, espero que ésta vaya aparar al cabello de los clientes que tienen la mala suerte de tener un pelo seco y castigado.

Además, espejos anaranjados, flores y plantas de plástico y la carta con fotografías son culpables de que este lugar nunca reciba el premio como el restaurante mejor decorado de la ciudad.

Otro factor negativo es la ínfima calidad de la paella que tuve la desgracia de paladear. Creo que nunca había comido una paella tan insípida como aquella, de grano largo, sosa, sin sabor, excpeto a almidón. Un insulto, una patada al estómago a la cultura valenciana.

Pero algo tenía que tener, y es la razón que casi todos los días me vea obligado a acudir a este templo del mal gusto: los bocadillos son baratos. Además, cuentan con una gran variedad de chacinas y embutidos. Por 3€ arreglas la comida. Es una relación de amor-odio.

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La Ermita

+34 924 73 14 76

Calle del Doctor Benítez 9 Jerez de los Caballeros, Badajoz provincia, España

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Sin artificios

Ignacio lo descubrió en marzo de 2008

En una antigua ermita ubicada en el centro de Jerez de los Caballeros.

Lugar con solera y mucho sabor. Una barra de metal y numerosas mesas y sillas pueblan el local. Buenos jamones colgados.

Cocina tradicional extremeña con influencias andaluzas. Chacinas ibéricas, carnes de ibérico, productos del monte (espárragos trigueros, boletus, cogumelos) y frituras de pescado.

Materia de calidad y buen punto.

A destacar el bacalao frito, los chocos, el secreto y los boletus al ajillo.

Lugar auténtico, con mucho sabor. Nada que ver con esos lugares "modernitos" tan de moda. El servicio es muy bueno, amable y eficiente.

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Ibéricos Maldonado

+34 924 40 11 90

Calle de Concha Espina s/n Alburquerque, Badajoz provincia, España

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Jamones, parece que de confianza

Ignacio lo descubrió en marzo de 2007

Parecen de confianza. No tengo datos objetivos, tan solo que una web donde vendían 5J y Joselitos también vendían esta marca
A tener en cuenta

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Hijos de Diego Alhaja

+34 924 31 92 03

Calle de Santo Tomás 19 Mérida, Badajoz provincia, España

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Indispensable

Ignacio lo descubrió en julio de 2007

Es un lugar muy curioso. Que no te asuste su aspecto exterior. Es un supermercado de barrio, que tienen productos selectos (vinos, quesos, jamones ,etc.), lo mismo te venden un "chopped" que un jamón ibérico de bellota.

El dueño, Nico, es un crack. Es cortador de jamón profesional, cada vez que una personalidad va a Extremadura le llaman para que vaya a cortar jamón. Tiene algún premio ("cuchillo de oro"), y ostenta el récord de cortar la loncha de jamón más grande del mundo (25 centímetros, 14 metros). Es un profesional y es muy agradable. También cubre bodas y eventos.

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Antonio Caravaca

+34 927 38 06 67

Plaza de España 11 Montánchez, Cáceres provincia, España

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Jamon de confianza

Ignacio lo descubrió en marzo de 2007

Segun palabras de un paisano de Montánchez sobre esta casa: "Antonio Caravaca tiene los mejores jamones de Montánchez, pero cuando te lo quiere vender".

Visité este lugar, y el mimso Antonio Caravaca me dijo que las paletillas por las que yo estab interesado no estaban todavía bien curadas. Le da un punto, es honrado.

Esta casa ha obtenido premios.
En un blog de gastronomía comentaban que eran jamones (y/o paletillas) de total confianza.

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Señorío de Montanera

+34 924 28 61 20

Rincón Caya km 3,5 Badajoz, Badajoz provincia, España

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A probar!

Ignacio lo descubrió en marzo de 2007

Se dice que los únicos cerdos que comen bellota son los de Sánchez Romero Carvajal (5J), Joselito y los de esta casa. Formada por 64 socios ganaderos con dehesas en Extremadura y Andalucía No los he probado, pero habrá que tener en cuanta esta casa para próximas adquisiciones

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Iberselec

+34 927 38 03 00

Avenida de los Toreros s/n Montánchez, Cáceres provincia, España

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De comfianza, aunque muy caro

Ignacio lo descubrió en marzo de 2007

Empresa de capital japonés y español. Se dedica a la exportación de jamones a Japón, aunque algo dejan en la Península. Buenos jamones y paletillas, de confianza, así como otros embutidos e incluso carnes frescas de ibérico. Disponen de un bar-tienda en la plaza de Montánchez. Muy caros en comparación con otros productores de Montánchez

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Jamones Casa Bautista

+34 927 38 03 11

Calle de los Mártires 18 Montánchez, Cáceres provincia, España

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Jamón de Montánchez

Ignacio lo descubrió en marzo de 2007

Empresa dedicada a la produccióin de jamones y paletas y otros embutidos. Muy bueno el lomo ¿A qué se debe la fama de Montánchez? Imagino que al clima. En el centro de Extremadura. Se encuentra en lo alto de un pequeña sierra, de considerable desnivel, con un clima fresco y bastante ventoso. Esta tradicinal casa es una de las mas afamadas de Montánchez, ha obtenido premios al mejor jamón.

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