Jaime
"A comer, se aprende comiendo"

fresandco

Restaurante El Pescador

+34 914 02 12 90

Calle José Ortega y Gasset 75 <m> Lista 4 Madrid, Madrid provincia, España

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El Pescador, la casa del mejor lenguado.

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4/1/17

Primer buen homenaje del año, queríamos buen pescado, y en Madrid hasta donde yo conozco, lo mejor siempre lleva el sello de Pescaderías Coruñesas.

Nada más entrar, al principio de la barra, tienen un mostrador con toda la artilleria pesada (ostras, cigalas, percebes, carbineros, gamba roja y blanca... te dan ganas de probarlo todo)
El restaurante esta decorado en un estilo moderna y simple, nada que ver con la típica marisquería con maderas oscuras, dorados y ojos de buey por todos lados.
El servicio lo catalogaría de "estirado", profesionales y correctos pero muy frio, nada de empatía, ningún detalle...

Antes de sentarnos nos tomamos una caña en la barra, que acompañaron con unos MEJILLONES en escabeche casero, nada destacable.

Como aperitivo unos VIGAROS y nos metimos en faena con unos CALAMARES DE POTERA, buen calamar pero con la pega que la fritura venía con un pequeño exceso de aceite.

CARABINERO, cuatro bichos de más de 200g, cabeza llena de jugo, y cola para deleitarse. Para mí junto con la Cigala, son los reyes del mar, mis mariscos por excelencia.

GAMBA BLANCA DE HUELVA (21€ 8 gambas), pssssse no es la mejor gamba que haya probado ni mucho menos, no os la recomiendo.

LENGUADO EVARISTO (52€ / 2 pax), qué maravilla, normal que sea el plato estrella, es el mejor lenguado que haya probado. El tamaño del pez es bestial, simplemente plancheado para aprovechar su delicado sabor, limpio y sin aderezos. Es un plato que hay que pedirm obligatoriamente.

COCOCHAS A LA ROMANA (27€), de tamaño medio tirando a pequeño, de sabor buenas aunque creo que hubiéramos disfrutado más pidiéndolas al pilpil.

De postre no se puede ir uno sin comer sus FILLOAS, son increibles en todos los restaurantes del grupo Pescaderías Coruñesas.

La cuenta con dos botellas de Alvariño Terras Gaudas ascendió a 300€ (75€ pax), dejándose de marisco, yo creo que lo normal sería comer por unos 50-60€, barato no es, pero un producto así hay que pagarlo. Le doy 4 estrellas principalmente por el lenguado.

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Alvaro Armenteros

Al Evaristo ese le quiero conocer :-)

6 de enero de 2017

Alexo

A mi me pasó lo mismo con las gambas en OPazo. Flojitas. Deberian cambiar de proveedor.

6 de enero de 2017

fresandco

Esta claro que a estos de Pescaderias Coruñesas se les da mejor el producto del norte...

6 de enero de 2017

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