Jaime
"A comer, se aprende comiendo"

fresandco

mostrando 3 sitios

Random Restaurante

- cerrado

Calle Caracas 21 <m> Rubén Darío 5 Madrid, Madrid provincia, España

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y llegó Random

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15-3-2016

Cena en familia, a celebrar un cumpleaños se ha dicho.

En cuanto a elección de restaurante en mi familia hay dos bandos bien definidos:

-El bando de mi hermana, caracterizado por sitios preciosos y de moda, donde podrás encontrar encontrarte a la blogger de moda o la gente más "IN" de la capital y donde rara vez se come bien, en este grupo podemos meter locales como Perrachica, Luci Bombón, La Contraseña, Fox, El Columpio, Le Cocó, Bar Tomate, Otto y un laaaaaargo etc.

-El mío, que si doy importancia al local, no nos equivoquemos, pero lo que a mí me gusta es comer bien, y si para ello tenemos que estar en una barra abarrotada o hacer una cola interminable, se hace.

Pues bien a la lista de locales super ideales de la muerte hay que añadir un miembro más, Random ¡"bienvenido RANDOM"!
El local es precioso, de verdad una maravilla, la decoración, la luz, el olor, en ese aspecto un 10 rotundo.
Creada la atmósfera abro la carta, original, con varias secciones desordenadas entre vinos, segundos, postres y entrantes (random).

Propuestas interesantes como el "Carpaccio de lengua" "Botillo de mar" "Bacalao negro, con caldo de jamón" pero de repente ALARMA!!!!!!! hay queso de cabra en la carta, ya se cual va a ser mi veredicto antes de probar bocado, es como la prueba del algodón, el queso de cabra no engaña.

Pedimos para compartir entre los 4:

HUITLACOCHE EN SU HABITAT NATURAL, lo que viene siendo abrir una lata de maiz dulce boduelle presentarlo en un plato y ponerle un poco de mierda negra para decorar.
TARTAR DE PEZ MANTEQUILLA CON CAMARONES FRITOS CON ALIÑO DE MOSTAZA Y SUMAC , otro plato insipido, ni los camarones, ni el cítrico lo realzaban.
RULO DE CABRA RELLENO DE BOLETUS MANZANA Y FRUTOS SECOS. Para que veais que soy una persona tolerante, dejé que se pidiera el queso de cabra, y oh grandisima sorpresa, estaba bueno, pero no deja de ser un rulo de cabra gratinado.

BACALAO NEGRO (32€), un plato interesantísmo, el caldo super reducido y sabrosísimo, el falso bacalao, cuya tenia una textura más parecido a una dorada y la piel super crujiente. Muy bueno, eso sí, menuda clavada.
ARROZ SOCARRADO. No sabia a nada. El punto OK.
PITO DE TERNERA. Corte de la parte del diafragma de la vaca, bueno pero no para tirar cohetes.

Pedimos postre y dos botellas de tinto, todo esto salió por 47€ p.p, muy caro, pero es lo que tienen los sitios de moda.
A cenar no volveré, a tomar un copazo seguro.

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Nova

+34 988 21 79 33

Rúa Valle Inclán, 5 Ourense, Ourense provincia, España

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Raíces gallegas y ganas de explotar un tesoro

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

2/9/2015

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Marcano

+34 914 09 36 42

Calle Doctor Castelo, 31 <m> Ibiza 9 Madrid, Madrid provincia, España

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