Jaime
"A comer, se aprende comiendo"

fresandco

mostrando 3 sitios

Sylkar

+34 915 54 57 03

Calle de Espronceda 17 <m> Alonso Cano 7 Madrid, Madrid provincia, España

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Sorbete de patata, ostias como panes

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Sylkar es famoso por sus tortillas poco cuajadas, mas que poco cuajada yo diría que totalmente líquida, y con una patata más blanda (y menos crujiente), que por ejemplo la de La Penela, medalla de oro indiscutible dentro de la categoria "Tortilla estilo Betanzos".

Yo he ido varias veces y lo primero que me viene a la cabeza es un diminuto e incómodo local (no conozco la parte de arriba) con buen producto y donde te aprietan unos derechazos que ni Pacquiao contra Marquez. Cuidado con los vinos por copas, te ofrece vinos muy curiosos, pero al llegar la cuenta más de uno entra en estado de shock.

Entre sus veladas la mas célebre fue el gin tonic más caro que jamás haya pagado en Madrid, un Monkey 47 con hielos de fever tree (snobismo que roza lo absurdo, que me pusieron sin pedirlo y que cobraron a 2€) Por el que me apretaron 19€.
PUM! KO EN EL 3ER ROUND, desde aquello no me han vuelto a ver el pelo.

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Sergiete

Yo también me quedo con la de La Penela. La de Sylkar esta buena, sabe un poco a algún caldo, pero no está en mi top.
Pagar 19€ por un gin en ese local sí que es TOP. TOP atraco.

5 de octubre de 2016

Alexo

Es parada para un pincho, caña y punto...! A mi me encanta la tortilla, pero a gente que he llevado no, así que tal vez sean manías mias....

5 de octubre de 2016

fresandco

Para gustos las tortillas, a mí me gusto, pero la del Borbollón o Casa Dani son más de mi estilo.

5 de octubre de 2016

Helen Holms

Yo estoy con Alexo, la tortilla me gusta bastante aunque quizás sea algo más líquida de lo habitual ... eso sí, 19 € por ese copazo es que dejen KO en la primera ronda!! Qué barbaridad ... hay que ser atrevidos para poner estos precios ...

6 de octubre de 2016

Sergiete

Oye, que a mi también me parece muy buena, otra cosa es que me gusten más otras. La de Juana la Loca (siendo un robo) me gusta más, e incluso la de Txirimiri

6 de octubre de 2016

Alvaro Armenteros

la de Txirimiri se me asemeja a la de Juana la Loca, en plan patata confitada y color oscurete, pero sin ser tan clavada. Estando los dos en la misma zona, prefiero el Txirimiri que además tiene más cosas ricas. Lo malo es la batalla para hacerte un hueco.
Una tortilla rica de corte más tradicional que está buena en el Bar La Rosa, enfrente del circo Price.
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6 de octubre de 2016

monica iglesias

Yo adoro a los señorinos del bar La Rosa pero la tortilla cambió hace un tiempo, de tortilla impresionante a tortilla rica, a veces impresión de huevina, pero yo voy igual pq no puede ser mas bonito ese bar

7 de octubre de 2016

EandradA

Tortilla rica, parecida a la de Txirimiri en Cbada, al ladito. Tortilla paisana de cagalse la de O'Grelo. Mierda de tortilla la de Cerveriz.

7 de octubre de 2016

fresandco

@monica iglesias
El otro me pase por el Bar La Rosa y me encantó, muy buena tortilla y los paisanos son pa' quererlos. Volveremos.
@EandradA Apuntado queda, para la proxima visita a La Fisna

13 de octubre de 2016

EandradA

Me acercaré hoy a La Fisna, I think.

13 de octubre de 2016

Taberna Bar Santos

+34 957 48 89 75

Calle Magistral González Francés 3 Córdoba, Córdoba provincia, España

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Cuando el tamaño importa

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Negocios de toda la vida, hechos leyenda con los años, sirviendo generación tras generación. Famas que hacen cajas millonarias, como las croquetas de Casa Labra o los dulces de La Mallorquina.

La tortilla de el Bar Santos es escandalosamente alta, cuajada pero muy sabrosa, lo dice un fanatico de las tortillas poco cuajadas (que no liquida).
Es diferente y merece la pena hacer el güiri por probarla, el local es claustrofobico, siempre hasta la bandera, por lo que lo normal es que cojas tu consumición (en lata), tu plato de plástico con su pincho de tortilla y salgas a la calle a disfrutar del fresco cordobés.

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Miss Migas

Vamos, que las tortillas gordotas y con pinta de mazacote pueden estar ricas, ¿no?

22 de septiembre de 2016

CubaLibre

Pueden estarlo, pero al menos a mi no me lo pareció.

23 de septiembre de 2016

Felipe

Miss, yo conozco varios sitios en Segovia que la tortilla es así y está buena.

23 de septiembre de 2016

fresandco

Cuéntanos Felipe, ¿que sitios nos recomiendas en Segovia?. Para mi las mejores de Segovia la de La Concepción y Casa Paco

23 de septiembre de 2016

Felipe

¡¡¡Se me ha borrado el comentario!!! Demasiado largo.

Básicamente, decía: Tortillas: Casa Paco en San Lorenzo, en la Plaza Mayor La oja (y sí lo he escrito bien, o al menos como ellos lo tienen en el cartel) y su vecino, y José María.

23 de septiembre de 2016

Felipe

Otro tapeo / raciones: La Codorniz, José María (vino de la casa, Pago de Carraovejas), las Cuevas de San Esteban, aunque hay que comprobar si mantienen el nivel (escabeches de vicio, así como el lomo de la casa), San Marcos, el Figón de los Comuneros, el propio Casa Paco (tortilla de escabeche y cortezas)

También pasa que por motivos médico-dietéticos hace tiempo que no salgo de tapeo "en condiciones".
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23 de septiembre de 2016

fresandco

Efectivamente es un buen recorrido, conozco todos los sitios que mencionas, a mi personalmente las tapas de José Maria no me emocionan y el Carraovejas de autor tampoco (otra cosa es su crianza).
Añadiría le Bar Correos por su impresionante taco de oreja.

23 de septiembre de 2016

Felipe

Para taco de oreja (cuando lo tienen) la Jamonería de José Zorrilla, en vinagreta. Respecto a las tapas de José María, el problema principal es que es muy clásico, pero para desayunar es imbatible.

23 de septiembre de 2016

Alvaro Armenteros

y qué asados en Jose Maria!!

23 de septiembre de 2016

CubaLibre

Son de otro mundo!

23 de septiembre de 2016

Miss Migas

Vamos a tener que peregrinar a Segovia al final...

23 de septiembre de 2016

fresandco

Una visita si se merece mi tierra

24 de septiembre de 2016

Felipe

¿Así que somos paisanos?

24 de septiembre de 2016

El Borbollón

- cerrado

Calle de Recoletos 7 <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

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En busca de la mejor tortilla de Madrid

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Absolutamente si! Es una de las mejores de Madrid, junto con la de Casa Dani y La Peneda (estilo betanzos) hacen un podium de oro.

Probamos también la tortilla en salsa, muy rica pero no cambió la tortilla de toda la vida por nada, que yo soy muy tradicional.

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