Jesús Encinar

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Restaurante Club 31

+34 914 34 70 38

Calle Jovellanos,5 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 17 personas

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Uno de los grandes restaurantes de Madrid en su nuevo local

Jesús Encinar lo descubrió en enero de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

El Club 31 que estuvo durante tantos años en el local de Alcalá 31 ha cambiado ahora a un local aún más amplio en la calle Jovellanos. Mantiene la misma propiedad, equipo de cocina, carta y estilo, pero gana un local mucho más amplio y si cabe aún más cómodo que el anterior. Es un sitio principalmente para comidas de negocios, con mesas amplias, cómodas, bien separadas unas de otras, en una sala silenciosa, con buenos materiales y colores claros agradables. Por su localización me imagino que será un buen sitio para comidas relacionadas con las vecinas cortes. Hasta ahora en la zona sólo estaban La Ancha de Zorrilla, Sagardí y el Paradis para comer bien por la zona. Ahora con el Club 31 el nivel culinario de la zona de Cortes ha subido notablemente.

Un equipo de sala con atención impecable y cercana. La carta es tradicional, sin caprichos moleculares. Comer sale por unos 80-100 euros.

Manteles y servilletas de tela.

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Trattoria Da Cherubino

+39 041 522 1543

San Marco 1702 Venecia, Italia

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Jesús Encinar lo descubrió en noviembre de 2015

me encanta, uno de mis favoritos

Una trattoria tradicional en Venecia con un servicio sorprendentemente amable. La descubrí por casualidad un día pasando por delante y no me defraudó

Huerta de San Vicente

+34 958 25 84 66

Calle Virgen Blanca S/N Granada, Granada provincia, España

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Un sitio mágico, donde Lorca escribió buena parte de su obra, la casa que tenía la familia Lorca a las afueras de Granada (hoy absorbida por la ciudad). La experiencia depende bastante del guía que te la enseñe, un día tuve un buen guía, años después he vuelto y el guía era pésimo, un funcionario con cero interés y que comentaba dónde la familia guardaba la comida pero nada de la obra de Lorca. En fin, si vas probablemente mejor leer la explicación en Wikipedia que esperar algo de los pésimos guías que la enseñan.

listas: Cultural

Restaurante Japonés Izariya

+34 913 08 38 12

Calle Zurbano, 63 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Uno de los grandes japoneses de Madrid

me encanta, uno de mis favoritos

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Izariya es quizá el único restaurante japonés de Madrid donde uno se siento como si realmente estuvieses comiendo en Tokyo, de hecho es el cuarto restaurante Izariya después de los que tienen en Kochi, Kobe y Ginza. No tiene ninguna de las españoladas habituales de muchos japoneses españoles que raramente ves en Tokyo, nada de meter soplete a niguiris, nada de ponerle trufa al pez mantequilla ni similares. De hecho es perfectamente posible ir a comer a Izariya y no tomar nada de lo que mucha gente esperaría de un típico japonés en España. Su excelente comida y su fidelidad a la comida japonesa para lo mi lo convierten sin duda en uno de los mejores japoneses de Madrid.

La sala es pequeña, apenas unas pocas mesas, pero comer en mesa es perder el verdadero espectáculo que supone ver a Masahito Okazoe cocinar. Mucho mejor sentarse en la barra y ver el espectáculo, el tempo con el que va cocinando cada plato, como dirige a su pequeño equipo con susurros y sonrisas. Cada plato que le ves cocinar deseas secretamente que sea para ti. Si puedes comer en la barra no lo dudes. Aunque a penas habla español hace el esfuerzo por decir algunas frases con las que presentar sus platos personalmente. Para mí Izariya es uno de los mejores restaurantes de Madrid, mejor que otros que incluso pueden estar premiados con las famosas estrellas Michelín pero que no le llegan a la altura.

Por la noche los menús son algo más caros pero a mediodía puedes comer un menú por 16,50€, 27,50€ o 39,50€ unos precios excepcionales para la calidad de lo que comes.

La sala necesitaría quizá una mejor ventilación para evitar que la ropa coja olor.

Sin manteles. Servilletas de tela.

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Restaurante Alabaster

+34 915 12 11 31

Calle de Montalbán,9 <m> Banco de España 2 Madrid, Madrid provincia, España

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La mejor merluza de Madrid

me encanta, uno de mis favoritos

2 check-ins aquí

La aventura madrileña de uno de los mejores restaurantes de la Coruña, el Alborada, que ahora es también uno de los mejores de Madrid.

Tiene todo para ser un sitio estupendo. Una localización en el centro de Madrid. Sala amplia, bien decorada, moderna, tranquila, mesas amplias, bien separadas, un servicio impecable, atento, simpático y cortés. Lo mejor sin duda la cocina. Platos estupendos, originales en texturas y presentación pero respetando el sabor y la calidad del material. Cada vez que voy pido merluza, es incomparable a cualquier otro restaurante de Madrid, no sé cómo la harán. El huevo escalfado es también otro plato obligatorio.

Tienen también una barra a la entrada que sirve como bar o para cenar algo más casual.

Manteles y servilletas de tela.

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The Art Institute of Chicago

+1 312-443-3600

111 S Michigan Ave Chicago, Estados Unidos

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Jesús Encinar lo descubrió en marzo de 2014

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listas: Cultural

Hotel Scribe Paris

+33 1 44 71 24 24

1 Rue Scribe París, Francia

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Un hotel estupendo en el centro de París, junto a la plaza de la Opera, con un encanto de antaño. Aquí solía reunirse los miembros de Jockey Club, que después acudían a la Opera con la representación ya empezada a tiempo de ver bailar a las vedettes que eran sus amantes. Aquí también hizo Lumiere la primera exposición pública de su invento: el Cine.

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Miyama Castellana

+34 913 91 00 26

Paseo de la Castellana, 45 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Estupendo japonés. Estupendo menú a mediodía.

me encanta, uno de mis favoritos

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Miyama es sin duda uno de los mejores japoneses de Madrid. Tienen una carta de sushi y sashimi estupenda, un material de primera, un servicio atentísimo y unos cocineros que saben sacar lo mejor. Un japonés para volver muchas veces. Tienen también otro Miyama en la calle Flor Baja 11870.com/pro/miyama , dónde estuvo el primer japonés de Madrid ya hace años.

La decoración minimalista del Miyama Castellana da un toque muy japonés o nórdico. Además han mejorado mucho la acústica con unos paneles que absorben el ruido y ya no hay el nivel de decibelios que solía haber en el pasado. Las mesas más cerca de la entrada tienen luz natural y son algo más tranquilas.

A mediodía tienen un menú estupendo y muy buen precio que lo hace quizá una de las mejores opciones para comer en un buen japonés a mediodía por un precio imbatible (en torno a los 20 euros). No es raro ver personal de la embajada japonesa por aquí.

Por la noche es aún mejor. Lo mejor dejarse llevar por las recomendaciones de Hiroshi, el jefe de sala, uno de los mejores jefes de sala de cualquier restaurante en Madrid, simpático y atento a más no poder. Cuando voy le digo que elija él y es una delicia descubrir platos nuevos. Por la noche en plan homenaje la cena sale por unos 60-70 euros.

Una buena opción es también comer en la barra de sushi. Pocos restaurantes japoneses hay en Madrid que te den una sensación más auténtica de estar en Tokyo.

Sin manteles. Servilletas de tela.

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spider72

Pregunta de paleto...pero ahí voy...¿alguien sabe si este Hiroshi es el antiguo jefe de sala/sumiller del difunto Chaflán?

Ya sé, ya sé...es como preguntar a uno de Cuenca si conoce a Manolo, el primo de tu vecino que es de allí...

17 de julio de 2014

spider72

Es que el tío era mundial

17 de julio de 2014

Lady Spider76

Es para tener en cuenta ese menú de 20 euros! Muy interesante.

17 de julio de 2014

spider72

Tú te vas a Lima pero yo éste no lo pierdo el finde, Lady.

17 de julio de 2014

acme

El menú hace un tiempo eran 23€

17 de julio de 2014

valoraciones

5 estrellas