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jesusnubiola.com

jesus nubiola

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Velcro Bar

+34 610 75 47 42

Carrer de Vallfogona, 10 <m> Fontana L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Gins y cocktails.

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Bulldog 7.5

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Con Gracia

+34 932 38 02 01

Martínez de la Rosa 8 <m> Diagonal L3 L5 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Gran Menú Degustación

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Local muy pequeño en el que con dos personas (más cocina) se bastan para llevarlo todo. Debe tener unas 5 o 6 mesas.

Solo sirven dos tipos de Menús: uno que sabes lo que hay y otro sorpresa.
Referente a la bebida ofrecen dos opciones: maridaje a gusto del maitre o escoger en su carta de vinos.

Yo me decanté por el sorpresa y también por el maridaje y acerté. El camarero es muy atento y te hace la cena más amena explicándote el plato y sobretodo el vino con mucho detalle.
Nos encantó combinar un vino dulce Húngaro (Tokai) con una ración de foie riquísima. La cosa que más me impresionó fue probar un pétalo de una flor africana (shesham bottom creo recordar que se llamaba) que te dejaba un sabor metálico y la boca dormida durante unos segundos. Sin duda una experiencia nueva y que imagino que a no todo el mundo le debe gustar pero a mi me fascinó.

Dos pegas: Toda la mesa tiene que coincidir en el menú que escoja y encuentro que se pasan un poco con el precio de cosas como el café, carajillo e infusiones, aunque en todos los locales de alta cocina lo hacen...

Repetiré.

Precio 3 personas: casi 300 euros.

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listas: restaurantes

Elephanta

+34 932 37 69 06

Carrer del Torrent d'en Vidalet 37 <m> Joanic L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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