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Soy un aficionado a comer bien y, a veces, a escribir sobre ello. ¿Un foodie?... quizá :P

JJPerez

mostrando 3 sitios

La Chulapa de Alcalá

+34 915 23 25 70

Calle Alcalá 35 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Tapas de diseño

está OK

Desde el mismo local que antaño ocupó Oto-toi nos proponen una carta de tapas de diseño, basante originales, aunque un poco subidas de precio.
Si no tienes hambre también te puedes tomar un combinado, por ejemplo, un té-tonic.
No está mal.

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Hotel Palace

+34 913 60 80 00

Plaza de las Cortes 7 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 53 personas

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Un lugar injustamente poco conocido

está OK

En el interior del hotel Palace se encuentra La Rotonda del Palace. Un lugar agradable, tranquilo y muy elegante donde uno puede sentarse a tomar un café, una copa, unas suculentas tapas o incluso comer (en función del presupuesto). Recomiendo ir a merendar y probar algunas de las tapas.

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Los Caprichos de Meneses

+34 980 53 01 43

Plazuela de San Miguel 3 Zamora, Zamora provincia, España

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Unas tapas de oro puro...

me encanta, uno de mis favoritos

Crónica corta:
Tapas de diseño entre 1 y 3 euros de nombres curiosos, sabores agradablemente desconcertántes y de una complejidad técnica fuera del tour convencional. Muy recomendable.

Crónica larga:
Hay veces que, sin pretenderlo, te das de bruces con un sitio que pasa de ser un simple lugar donde comer o beber a ser un recuerdo más en un viaje. Este es el caso de los Caprichos de Meneses, un local de tapas al que llegamos por casualidad buscando donde cenar en Zamora (gracias a los comentarios a de Ohio Goza i Más en 11870) y del que dificilmente podremos olvidarnos.
Se encuentra ubicado en la Plaza Mayor, en el lateral más occidental. No es demasiado grande, apenas se ve el toldo, pero seguramente os encontraréis llenas la media docena de mesas que tienen en la terraza.
Lo mejor que podéis hacer es sentaros a la mesa, olvidaos de lo que vais a leer a continuación, dejaros aconsejar por cualquiera de los dos magnificos camareros que atienden la terraza (por comparación aprenderéis a admirar el gran trabajo que hacen) y disfrutad de la cocina creativa. El precio es, en realidad, lo de menos (total 16 tapas, más un postres, tres tintos y dos cafés 45€).
En definitiva, un gran "cromo culinario", aunque no sea propiamente un restaurante. Haremos un hueco para visitar el restaurante en sí en otra ocasión

A continuación, para los que queráis más detalles, os describo las tapas que probamos pero os advierto, los ingredientes no son exactos, tomadlos más bien como una lista orientativa, y además, es mucho más divertido dejar que os aconsejen según vuestras preferencias.

Nuestra tapa favorita:
- "el chupa-chups", una bola de foie empanado en bacalao y servido con compota de manzana (insuperable). El primer golpe de sabor es a huevo cocido (¡!) y luego se abre para permitirte notar todos los sabores.

Otras que también nos gustaron mucho (4 sobre 5):
- "la española", una tortilla hecha crema o una mouse de tortilla de patata (muy lograda),
- "nube", una copa con un langostino, queso y salmorejo (muy refrescante, se agradecía),
- "mejillón en suspensión", un par de mejillones empanados sobre una salsa espesa de escabeche (muy sabroso),
- "crema de queso de cabra", que nos sorprendió porque el sabor y la textura se confunden con la del flan de queso (bien podría haberse servido como postre).
- "queso de oveja sobre compota de manzana y aceite de oliva manzanilla", este lo apreciarán mucho los que sean muy aficionados al queso.

Otras tapas que, estando buenas, no nos sorprendieron tanto (un 3 sobre 5) son:
- "blinis de foie", acompañado de una torta con sabor a piña,
- "la esfera", una ensalada de salmón marinado con piñones servida en una bola de plástico,
- "el bigotes", una tapa de con gamba y pan liofilizado (lástima que se quedase tan seca al final),
- "a la voz de ya", una testa de cecina bastante buena y bien acompañada, pero que no presentaba dificultad,
- lo mismo que la "tosta de bacalao con compota de tomate".
- el postre, una copa con tres capas (bizcocho de chocolate al fondo, nata y una nube de caramelo de cereza adornada con bolitas de chocolate). Si lo tomas mezclando todo, las bolas de chocolate se comen el sabor del conjunto, y si no los mezclas resulta demasiado dulce. Le falta un poco de equilibrio, pero seguro que será un éxito entre los golosos.

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