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Gath

mostrando 6 sitios

Pretextos Wine Bar

+34 911 81 86 67

Calle Bedel, 3 Alcalá de Henares, Madrid provincia, España

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Gath lo descubrió en junio de 2016

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Lavinia

+34 914 26 05 99

Calle de José Ortega y Gasset 16 <m> Núñez de Balboa 5 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Cambios en el restaurante, Fernando del Cerro (casa Jose - Aranjuez) se incorpora como chef, sin desligarse totalmente de su anterior destino (permanecera como asesor).

Esperemos que mejore la oferta, nuestras experiencias anteriores no pasaron de un simple aprobado alto.

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listas: Restaurantes

ver comentarios anteriores (3)

spider72

Lavinia tiene restaurante???

Todos o sólo el de la golden mile??

3 de marzo de 2015

Gath

En la planta alta del ubicado en la zona noble, si. Ahora, hay mas Lavinias?

3 de marzo de 2015

Gath

Vale, acabo de ver de tiene muchas tiendas dentro y fuera de España, pero solo un restaurante, el ubicado en la zona noble.

3 de marzo de 2015

Lady Spider76

Yo conozco uno en la morajela green

3 de marzo de 2015

Gath

Y que una vez que el nuevo chef se asiente, sera convenientemente explorado, vamos, digo yo...

3 de marzo de 2015

Gath

Segun su web, solo es tienda, pero solo conozco uno.

3 de marzo de 2015

Lady Spider76

Sí los que conozco sólo son tienda de vinos

3 de marzo de 2015

Gath

En Ortega y Gasset, la planta de calle es tienda, y en el piso superior, tienen el restaurante.

3 de marzo de 2015

La Tintorería Vinoteca

+34 912 09 25 50

Gurtubay, 4 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Vinoteca de referencia.

Gath lo descubrió en mayo de 2014

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Si eres amante del buen vino, este es un lugar de referencia.

Le avalan, de una parte, el gran conocimiento que tienen sobre D.O., añadas, procedencias, etc, y de otra, ser proveedores de algunos de los principales restaurantes de Madrid.

Importante colección de vinos, tanto nacionales como internacionales.

Lo mejor es dejarte asesorar, decir que tipo o tipos de vino te gustan, o necesitas y a partir de ahí, confiar en sus recomendaciones.

Lugar más que recomendable.

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Pastelería Lisboa

+34 910 14 61 86

Calle Ortega y Gasset 55 <m> Manuel Becerra 2 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Gran pastelería

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Guiado por los comentarios positivos vertidos en este portal, hemos pasado esta tarde a comprobar de primera mano, las bondades de los productos de esta pastelería.

Es cierto que el aspecto exterior del local no invita precisamente a entrar, pero una vez franqueado el umbral, y a pesar de la falta de luz (luz escasa), te encuentras en otro mundo, un mundo presidido por la amabilidad, algo que no se produce en estos lares con la frecuencia que uno desearia.

De los productos recomendados en este portal, sólo había dos disponibles:

Pasteles de nata: Extraordinarios. El aspecto, la textura, el sabor, denotan su origen artesanal. Los más parecidos a los genuinos de Belem.

Bolos de arroz: Suaves, ligeros, esponjosos, ... , una delicia

Muy buenas recomendaciones.

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Poncelet Cheese Bar

+34 913 99 25 50

Calle José Abascal 61 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Cocina original e interesante

está OK

Teníamos reserva para las 14 h, como no nos gusta llegar tarde, nos presentamos a las 13,45 h, la respuesta es que no podemos pasar al restaurante, porque la cocina ha pedido que no se adelanten las llegadas para no congestionar la sala.

Se entiende, luego pasas a la barra, hacia frío en la calle, Tomás una consumición, que pagas religiosamente como es lógico, terminas la consumición, charlas, observas a la gente, miras el local, etc

Pero en ese breve intervalo de tiempo, observas que llegan grupos, sin reserva de mesa y les hacen pasar tranquilamente. Pero no quedamos en que no debe congestionar la sala?.

Detalle muy feo, en un tris de cancelar la reserva, el problema es que los lugares conocidos por la zona, estaban cerrados.

Hasta la hora exacta de la reserva no pudimos pasar al restaurante. Empezamos mal.

Ahora bien, una vez sentados, el panorama cambió radicalmente, el servicio de sala es espléndido, en atención, simpatía, explicar los platos, estar pendientes de la mesa. Uno de los mejores servicios de sala que hemos recibido últimamente.

Comenzamos con un aperitivo elaborado sobre la base de queso Tronchon. Muy interesante

De primeros:

Croquetas de queso de Arribes de oveja: Crujientes y muy sabrosas. Tienen cuatro tipos diferentes, sería deseable que pudieras pedir un mixto de todas ellas, cosa que hoy no es factible. No entiendo la causa.

Setas salteadas con virutas de Comté y jugo de sobrasada: Plato muy interesante, de lo mejorcito, sólo hubiera necesitado algo más de queso.

Continuamos con:

Bacalao confitado con queso Idiazabal y jugo de purrusalda: Muy buen plato, textura del bacalao, sabor del jugo, muy bueno

Rabo de vacuno, deshuesado, estofado con vino tinto y queso Altejo: No se apreciaba el queso, y el rabo, en sí, en comparación con otros lugares, no sobresalía.

Como postres:

Sopa fría de queso de Liebana con trozos de membrillo y sorbete de manzana verde: Fresco, suave, pero con sabor. Un muy buen postre.

Macarons de chocolate y cremoso de queso Stilton con crema inglesa: Aquí hay un fallo, se nos dice que el cremoso de queso está en el corazón del macaron, casi hace falta una lupa para encontrarlo, por lo demás, bien el chocolate y la crema inglesa, pero claro, hemos pedido ese postre por el queso, y casi ni lo hemos visto ni lo hemos apreciado.

Como resumen, es una cocina más que original, en general muy bien elaborada y presentada, quizás un poco escasa de la presencia del queso, objeto fundamental de su cocina, con un gran servicio de sala.

Al margen de lo dicho, hay que reseñar, que existen para los acérrimos del queso:

- Tablas de queso, muy variadas
- Fondues
- Raclettes

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