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Gath

mostrando 42 sitios

Local de reciente apertura. Calidad razonable con precios contenidos.

está OK

es quien más ha ido (3)

11-8-2016.

Después de la parada técnica reciente, que produjo una agradable sensación, quedó guardado el interés por hacer una visita con algo mas de calma y comprobar que se cuece en esta cocina.

El local es agradable, informal, colores pálidos en las paredes, mesas de madera clara, sin manteles y servilletas de papel de buen tamaño y calidad. No es grande, tiene forma alargada y que por la disposición de las mesas crea, el solo, dos espacios bien diferenciados. Igualmente cuenta con mesas en la calle.

A la entrada, a la derecha mesas bajas y a la izquierda mesas altas, mas adelante, en el centro, una mesa comunal con sillas altas en ambos lados, a la derecha una mesa alargada con sillas altas y vistas a la pared, y a la izquierda, la cocina y el mostrador de los camareros.

Una puntualizacion acerca de las sillas altas, si no eres alto o si no tienes las piernas largas, cuesta trabajo poder sentarte en ellas. Una vez sentado, las piernas quedan colgando, y si no te has arrimado bien a la mesa, pues, a bajarte y vuelta a empezar.

Carta de vinos, sencilla, con referencias conocidas, pero con precios muy atractivos. También disponen de carta de licores y cockteles.

Carta de comercio, bastante variada, sencilla, con cosas interesantes, pero sin buscar reconocimientos oficiales. Se trata de propuestas que gustan a todo el mundo, desenfadadas y que salvo alguna excepción, se pueden pedir en formato media ración, y con unos niveles de precios muy asequibles a todos los bolsillos. Igualmente disponen de brunch los domingos con carta propia.

Servicio de sala joven, dispuesto y con trato muy correcto.

- Aperitivo: Especie de coca con pisto y encurtidos variados. Correcto.

- Croquetas del día (hoy tocaban de ajo blanco). (8€ y 4€ la media ración.) Muy mejorables, como aspecto exterior están bastante bien, pero una vez abierta y sobre todo en boca, la cosa cambia. Aun no tengo claro donde estaba el ajo blanco, si en la masa de la croqueta o en el cuenco de la salsa que las acompañaban. Estuviese donde estuviese, la presencia sería tan sutil que no la he apreciado en ningún sitio.

- Gambones en tempura con mahonesa picante. (14€ y 8€ la media ración). Hermosos gambones con buen sabor, acompañados con una mahonesa, a mi juicio, falta de punch.

- Patatas fritas con salsa de yema y trufa. (6€ y 4€ la media ración.) Sin duda, lo mejor, patatas caseras muy bien fritas, bañadas con una salsa muy melosa y con intenso sabor a trufa. Muy buenas.

- Pulpo a la brasa con papas arrugás y dos mojos (18€ y 10€ la media ración). Ración un tanto escasa, con el punto terso que a mi me gusta encontrar en el pulpo, aunque en este aspecto no hay quorum, y con unos mojos, que sin ser los genuinos canarios, su fuerza se hace sentir.

- Crema de queso y licor de hierbas con mermelada de limón. (4€) Muy agradable, cremoso, refrescante, con ligero sabor a licor, y una potente mermelada, muy cítrica que aporta sabor a la crema de queso. Buen postre.

Con resumen, es un sitio con cocina sencilla, desenfadada, no apta para los que buscan experiencias gastro, pero que tiene su público y al que se puede volver sin ningún problema, tiene cosas en la carta que suenan bien y que han quedado pendientes.

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Francesco´s Pizza

+34 918 32 83 17

Calle Libreros, 15 Alcalá de Henares, Madrid provincia, España

guardado por 27 personas

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Restaurante con cocina italiana muy autentica.

me gusta

es quien más ha ido (7)

26-06-2016. Mediodía.

Restaurante de cocina italiana, y cuando digo cocina italiana no me refiero a esa cocina que se ofrece en multitud de locales y que en nada, o en muy poco, se parece a la cocina italiana. Aquí se ofrecen propuestas muy autenticas.

Al frente se encuentra un joven chef especializado en cocina italiana, Francisco Javier Rodriguez, como anécdota, primer español clasificado en el campeonato del mundo de pizza 2011 celebrado en Salsomaggiore Terme (Italia).

Igualmente cuenta con otro local en el mercado de San Ildefonso en la calle de Fuencarral de la capital.

Espacio muy muy céntrico y que unido al rango de precios, consigue una importante afluencia de público. El espacio está distribuido en dos plantas, la de calle y la planta superior, donde nos han ubicado. Sencilla decoración, mesas desnudas y servilletas de papel.

Buen ritmo de salida de platos y correcta explicación por parte de la sala.

Oferta de comercio donde destaca su oferta de pizzas, hasta 20 tipos he contado en la carta, algunas propuestas de pasta, entradas y ensaladas.

Escasa oferta de bebercio, algunas referencias italianas focalizadas en clásicos espumosos, dos referencias de tintos, dos de blancos y dos aguas italianas, con o sin gas. De la escasa oferta, nos vamos a un Pirineos, DO Somontano, que cumple su misión.

Es claro que la apuesta del local es la pizza, verdadera protagonista de su carta, basada en una masa con fermentación de 48 a 72 horas y cocidas al momento en horno de leña. El resultado es una masa fina con una textura muy ligera y que, en boca, recuerda y mucho a las masas originales italianas. Si a ello unimos la importante oferta en contenidos, será muy difícil no encontrar alguna que satisfaga los gustos de cada uno, eso si, tamaño único de 33 cm de diámetro.

La cata de hoy, como no podía ser menos, no es unánime, uno se decanta por la pizza y otro por la pasta.

- Patata trufada, con huevo de corral, discos de foie micuit y aceite de trufa blanca. Entrante muy sabroso, al que solo le sobra, en mi opinión, el aceite de trufa.

- Pizza Affumicata (Rodajas de tomate natural, cebolla roja, mozzarella, albahaca y queso scamorza ahumado). Como ya dije anteriormente, presenta una masa de mucha calidad, fina, ligera, con muy buen sabor, con una combinación que no le aporta pesadez al conjunto, la hace aun mas apetecible. Y ello lo dice un no amante de este producto y que tuvo que comer dos porciones.

- Lasagna a la boloñesa. Me ha convencido, por presentación, textura y sabor, me ha transportado al país transalpino, nada que ver con las ofrecidas por tantas franquicias que nos rodean. Me abre puertas a seguir explorando el entorno de los raviolis, hay cuatro propuestas en carta, en próximas visitas.
- Panna Cotta, coulis de frutos del bosque y helado de fresa. Formula original, al igual que con la pasta, sabor de aquellas tierras. Suavidad y limpieza de sabor en boca.

- Tiramisu casero. Y tanto que es casero, se nota perfectamente en boca. El ligero amargor del cacao que se aprecia con la primera cucharada, anuncia que no estamos ante un producto industrial.

Cafés con hielo, y seguiremos explorando.

Aprueba con nota la cata de hoy, tiene una cocina mas que interesante que supera a la media de los franquiciados, y eso le da un plus muy apetecible.

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Miss Migas

Vaya, que voy a tener que ir a hacer turismo a Alcalá para comer italiano. Qué cosas tiene la vida, jejeje

27 de junio de 2016

Budakan Fusion

+34 918 89 20 10

Calle Cerrajeros,16 Alcalá de Henares, Madrid provincia, España

guardado por 2 personas

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Interesante oferta de cocina fusion, japo-china-mediterranea

Gath lo descubrió en abril de 2016

está OK

es quien más ha ido (1)

8-5-2016. Mediodía.

Incursión a este lugar que apuesta por una cocina de fusión, en sentido bastante amplio. En su amplia oferta, puedes encontrar propuestas de cocina japonesa, de cocina china, de cocina vegana, de cocina mediterránea.... Es una oferta variada que, supongo yo, intenta atraer a todo tipo de público.

Y el público responde, dado que a pesar de lo desapacible del día, el aforo estaba prácticamente lleno.

Un primer espacio ocupado por barra, mesas altas y la cocina totalmente a la vista y un comedor al fondo, espacioso, con buena separación de mesas, éstas son amplias y montadas "a la moda", sin manteles ni servilletas de tela, con servilletas de papel y malo, con decir que al sacar el vino de la cubitera hay que secarlo con servilleta de papel. Po lo que a la segunda vez que sacas la botella, la servilleta de papel está inservible.

No puedo opinar del contenido de la carta de vinos, no la he visto, directamente he aceptado el vino que me han recomendado, un Viña Aralia, una mezcla de uvas chardonnay, sauvignon blanc y gewürztraminer que elabora Luna Beberide en el Bierzo. Es un vino agradable y que se bebe fácil.

Como es primera visita, interesa probar un poco de todo.

Interesante los uromakis, tres tipos distintos, - uno de ellos tempurizado-, gorditos, con consistencia, quizás demasiado grandes, si eres de boca pequeña, puedes tener problemas, pero con buen sabor. Bien el arroz, en común solo aguacate, uno lo combina con salmón, otro con cangrejo y otro con langostino.

Muy buenas las gyozas, también tres tipos: curry, verduras y rabo de toro. Según nos cuentan, ellos mismos las elaboran. La masa es algo mas gruesa que las que hemos tomado en otros lugares, la verdad es que están muy buenas.

Unos baos de carne, cuya principal diferencia es que la masa es casera - mas tirando a pan-, y una forma muy diferente a los baos "clásicos", mas parece un bollo completamente cerrado. No están mal, pero mejor el pan que el relleno.

Un excelente solomillo de vaca vieja troceado, en cantidad generosa, hecho a la brasa, muy tierno, acompañado de unas patatas panadera y una salsa kimchi picantita pero muy adictiva, suponen la parte "principal" de la comanda.

Su versión del tiramisu, especie de deconstrucción del formato clásico, significa el postre.

Cafés con hielo, sin petits fours ni chupitos, suponen el final de esta incursión, que por lo dicho al comienzo, entiendo que mas que denominarse como cocina fusión debería denominarse como cocina multi oferta. Lo curioso y positivo, es que con tanto y variado abanico de propuestas, al menos las probadas, sin ser ninguna de ellas las mejores, están buenas, están bien realizadas.

Habra que seguir probando otras presentaciones para confirmar las buenas maneras que apuntan, aunque las servilletas de papel no me gusten.

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Miss Migas

Alcalá is on fire!

22 de abril de 2016

Gath

"Epour si muove" - Galileo Galilei.

22 de abril de 2016

Restaurante de cocina india, mas que correcto.

está OK

es quien más ha ido (4)

Febrero-2016.

Primera visita a este establecimiento, con poca antigüedad en su actual ubicación - bastante céntrica por cierto -, y del que había leído opiniones positivas.

Encontramos un local en el que se aprecia su novedad, esta muy limpio, decorado de manera austera, sin alardes folklóricos por las paredes, mesas no muy grandes, con buena separación entre ellas, con manteles individuales y servilletas de papel.

Dos personas en sala, diligentes y atentos.

Carta de vinos, un tanto rara, es escueta, demasiado escueta, apenas cuatro referencias de blancos, de los cuales, no conocía ni había oído hablar de ninguno de ellos. Puestos a jugar a ciegas me decanto por un chardonnay procedente del Valle del Cinca, oscense, que responde al nombre de Nuviana, que resulta agradable y marida bastante bien con la ingesta.

Carta de comida amplia y variada, con una particularidad para los amantes de los sabores picantes, aquí, de entrada la comida se elabora sin picante, es el cliente quien determina el nivel que desea. Al hacer la comanda te preguntan acerca del nivel deseado, el cliente manda, si a pesar de ello, al servirlo, al cliente le parece insuficiente, le aportan un cuenco con salsa picante para que condimente a su gusto.

De las muchas posibilidades que se ofrecen, nos hemos decantado por:

- Un aperitivo consistente en unas tortas de lenteja y comino, acompañadas de unas salsas de menta y mango, muy suaves y agradables.

- Aloo Tikki. Unos pasteles de lenteja y patatas con especias dulces y picantes. Tamaño generoso, compactas, contundentes, con muy buen sabor.

- Lamb Rogan Josh. Estofado de cordero al curry con jengibre, tomate, cilantro y pimienta. Aquí empiezan a surgir las comparaciones, un plato similar fue degustado en Benares, pero hay diferencias, mas cantidad de carne pero no de tanta calidad, salsa diferente, pero igual de buena y adictiva.

- Arroz basmati con azafrán. Arroz recomendado por el restaurante como acompañamiento del plato anterior.

- Chana Masala. Especialidad de la región del Punjab. Garbanzos cocinados al curry con tomate, cebolla, jengibre y especias. Como sabor global, francamente bueno, pero con un garbanzos algo mas pequeño y menos basto, mejoraría sustancialmente el plato.

- Baingan Bharta. Berenjenas asadas al horno Tandoor y cocinadas con tomate, cebolla y cilantro. Este plato es similar, solo similar, a una preparación de Tilk, y al igual que aquella es un muy buen plato.

- Cheese Naan. Rico pan de trigo relleno de queso.

- Lassi Rosa. Batido de yogurt con sabor a rosas, y efectivamente sabe a rosas.

- Gulab Jamun. Bolitas de dulce de leche en almíbar. Igual de buenos y adictivos - para el que escribe -, que los servidos en Tilk.

Cafe con hielo, té aromático, y hasta la próxima visita que tendrá lugar, seguro.

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Plademunt

+34 918 77 63 37

Calle Francisco Díaz, 1 Alcalá de Henares, Madrid provincia, España

guardado por 3 personas

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Lo siento, pero esta no es mi cocina.

no me gusta

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25-05-2016. Mediodía.

Visita a este restaurante que después de indicar su nombre, continua con la frase: "El restaurante imaginario".

La propuesta es pretenciosa y amplia, ofrece, al margen de las propuestas gastronómicas propias de un restaurante, cursos de cocina tanto para adultos como talleres gastronómicos para niños.

El local es mas propio de un bar que de un restaurante, una sala común donde conviven ambas propuestas y una sala independiente donde, imagino, se celebran los cursos antes citados.

Su propuesta se concreta en: Carta (enorme por cierto), sugerencias fuera de carta, menús de día y menú de degustación.

Por ser la primera visita, optamos por el menú de degustación, por aquello de que, si existe, puede ser la mejor forma de apreciar la bondad de la cocina.

En el capitulo bebercio no puedo opinar, hoy lo hemos despachado con unas copas de un blanco de Madrid, Alma, un blanco afrutado semidulce, sencillo y sin complicaciones.

El menú de degustación consta de dos aperitivos (fijos), un entrante (a elegir entre dos alternativas), un principal (a elegir entre dos alternativas) y un postre (a elegir entre cuatro alternativas) al precio de 25€/pax, IVA incluido.

La primera consideración, es el tamaño de las raciones, salvo que te sientes con un gran apetito, va a costar llegar con soltura hasta el final.

Aparecen los entrantes.

Buñuelos de bacalao y unos Buñuelos de queso, en ambos casos, enormes, bien cargados de producto, sin signos exteriores de grasa, pero con sabor a aceite.

Prosiguen los entrantes con una de las mas extrañas Escalivada de la huerta con ventresca que he visto: Rodajas de patatas moradas, berenjenas, cebollas, pimientos rojos y una supuesta ventresca, que a mi no me lo ha parecido. Plato sin ningun interes, excesivamente frío que resta sabor.

Pasamos a los entrantes.

Espárragos trigueros en tempura con miel de roble. Enorme ración, con una tempura correcta, pero penalizada por un excesivo sabor a aceite.

Cangrejo de caparazón blando, salsa lacada y wakame. Buen tamaño de bicho, excesivamente frito, igualmente con mucho sabor a aceite. A este punto, parece que estamos en un sitio especialzado en "frituras varias".

Pasamos a los principales.

Solomillo de vaca gallega con crema de Jack Daniels's. Carne de buena calidad y tamaño, crema o mas bien salsa, con muy poco sabor.

Bombones de bacalao con salsa de tomates asados. La salsa, aunque con una cantidad testimonial, es lo único salvable del plato, el resto unos supuestos bombones que recuerdan, por su forma y aspecto a las gambas a la gabardina, e igualmente, con intenso sabor a aceite.

Pasamos a los postres, a ver si se levanta un poco esta prueba.

Tarta de zanahoria y Flan de queso. Como todos los platos precedentes, enorme ración, postres simples y que no aportan ningún dato reseñable.

Uno venia aquí, con bastante interés sin embargo la sensación no ha sido en absoluto agradable, al menos por lo visto hoy, su oferta estaba demasiado inclinada hacia la fritura, y esto no es lo mío.

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Sergiete

El otro día vi tus fotos antes de leer esta reseña y precisamente pensé... ¡fritanga!

1 de junio de 2016

Gath

A veces y como decia aquel: "Una imagen vale mas que mil palabras"

1 de junio de 2016

Sergiete

Me ha traído a la memoria mi particular odisea del rebozado en El Escorial 11870.com/pro/taberna-corcho

1 de junio de 2016

Gath

De la misma familia.....

1 de junio de 2016

Alvaro Armenteros

yo aquí he comido de menú del día y tuve más suerte....

3 de junio de 2016

Pretextos Wine Bar

+34 911 81 86 67

Calle Bedel, 3 Alcalá de Henares, Madrid provincia, España

guardado por una persona

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Gath lo descubrió en junio de 2016

está OK

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Olor y Sabor

+34 918 88 75 42

Calle Santa Úrsula, 9 Alcalá de Henares, Madrid provincia, España

guardado por 4 personas

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Notable descubrimiento. Pinta bien.

Gath lo descubrió en febrero de 2016

me gusta

es quien más ha ido (5)

5-4-2016.

Nueva visita, con algo mas de calma, a este nuevo local gastronómico que combina, tienda gourmet, un espacio donde degustar los productos de la tienda junto con cervezas artesanas o vinos de autor y un espacio donde poder comer a la carta. Dificil diferenciar, a la vista, la zona informal de la formal, ambas equipadas con mesas altas.

Carta diseñada y elaborada por Jonathan Goimbault, exjefe de cocina de lugares como Vaca Nostra o el ya cerrado La Tulipe (hoy Makkila). Chef formado en la escuela de cocina francesa, cuya influencia se nota en sus preparaciones.

El local no es grande, pero tiene bien separados los espacios. Cocina a la vista. Personal de barra y sala, amables, atentos y con sonrisa en los labios.

Carta no muy extensa, formada por raciones, tostas, cazoletillas, platos seleccionados por el chef, algunos postres. En general, muy apetecibles.

Carta de vinos, corta,solo se ofertan blancos y tintos, y solo constituida por vinos naturales de autor y con precios diferenciados según quieras llevarlos a casa o consumirlos en el local. Como anécdota, muchos de los vinos ofertados proceden de Granada.

Propuestas de jueves noche, de catas de cervezas y cenas maridadas con vinos naturales.

Unas porciones de un queso curado de sabor recio y persistente en boca, constituyen el aperitivo previo.

Con una selección de croquetas de bacalao, chipiron, morcilla y cabrales, mejorables, comenzamos

Ratatouille de verduras asadas con huevo ecológico cremoso, dentro de un recipiente de cristal y acompañado de pan de payes tostado. Muy conseguido, verduras muy suaves, un huevo que sabe a huevo. Excelente.

Carrilladas de cerdo con patatas fritas con crema de queso de Mahon. Tenia recelo por si la crema de queso tuviera demasiada potencia y anulara todo lo demás. Pues no, una de las carnes mas tiernas y jugosas que he tomado en los últimos tiempos, una crema suave, con un sabor sutil a queso, del que percibes su presencia pero sin avasallar el paladar. Con decir, que las patatas fritas terminaron dentro del recipiente para que ellas también se impregnaran de la salsa. Solo falto pasar la lengua por la cazoleta.

Tarta Tatin de manzana. Acompañada de helado de vainilla. Muy correcta.

Coulant de chocolate negro (72% de cacao). No soy chocolatero, pero me ha gustado, lo cual quiere decir mucho.

Cervezas rubias belgas, cafés con hielo, chupitos de crema de orujo y seguimos camino, pero volver, volveremos.

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Marzo-2016.

Sitio muy interesante, explorable con mas tranquilidad.

Barra, mesas altas, propuestas informales, con variedad, sugerentes y apetitosas. Servicio amable.

Hay que explorar con mas calma, pero, de momento, pinta muy bien.

Hoy apenas un Pulpo laminado con huevo a baja temperatura, sobre parmentier de patata, AOVE y pimenton de la Vera, muy muy rico. Si todas sus propuestas van en esa linea, no me extraña el lleno que hoy tenian.

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Museo Casa Natal de Cervantes

+34 918 89 96 54

Calle Mayor 48 Alcalá de Henares, Madrid provincia, España

guardado por 3 personas

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Un pedazo de historia.

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

Febrero - 2016

Siempre es un placer visitar esta casa museo.

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Museo Arqueológico Regional

+34 918 79 66 66

Plaza Bernardas s/n Alcalá de Henares, Madrid provincia, España

guardado por 5 personas

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Museo mas que interesante, que merece la pena ser visitado.

me gusta

es quien más ha ido (1)

Febrero-2016.

Como muy bien habia indicado @dimar, actualmente hay una exposicion dedicada a:

Los Escipiones. Roma conquista Hispania

Despues de visitarla, solo puedo decir que SI merece la pena.

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acme

¿Y aquí que tal se come?

18 de diciembre de 2013

Gath

De momento sólo se mira, pero, pasito a pasito, .......

18 de diciembre de 2013

acme

:)

18 de diciembre de 2013