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Gath

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LA TXULAPONA

+34 915 27 96 67

Calle de Arturo Soria, 126 (Centro Comercial Arturo Soria Plaza) <m> Arturo Soria 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Manolita Chen

+34 911 52 27 91

Calle de Castelló, 18 <m> Príncipe de Vergara 2 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Prístino

+34 917 37 36 40

Calle Eduardo Dato 8 <m> Rubén Darío 5 Madrid, Madrid provincia, España

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La primera visita no ha ido mal.

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Instalaciones amplias, elegantes, cómodas y bien iluminadas.

Servicio de sala amable y atento.

Cocina con recetas clásicas, en general bien ejecutadas. Habra que volver para tener una idea más completa, pero, de momento, no pinta mal.

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Green Tea Lagasca

+34 916 13 16 61

Calle Lagasca, 82 <m> Núñez de Balboa 5 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Gath lo descubrió en enero de 2020

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Lo último del grupo Zen.

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La Taberna De Elia

+34 616 87 82 87

Calle Vía de las Dos Castillas, 23 Pozuelo de Alarcón, Madrid provincia, España

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Asador en el noroeste de la capital con buen producto.

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Noviembre-2019

La Taberna de Elia, para muchos, pasa por ser el mejor asador de Madrid. Después de varias visitas, si bien valoro muy positivamente la calidad y el buen cocinado a las carnes que ofrecen en su establecimiento, no me atrevo a calificarlo como el mejor. Buenos hay varios, y este, sin ninguna duda, estaría entre ellos.

Ubicado en Pozuelo de Alarcón, en la zona noroeste de Madrid y a poca distancia de la capital, pasa por ser uno de los restaurantes más concurridos de la zona, en base - como apuntaba más arriba- a la calidad de los productos ofertados y su buen cocinado. No hay más que dejarse caer por el establecimiento cualquier fin de semana, y presenciar lo concurrido que tienen sus espacios.

Reseña completa y fotos en comercongusto.es/la-taberna-de-elia

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Portobello

- cerrado

Calle de Rosario Pino 18 <m> Valdeacederas 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Fismuler

+34 918 27 75 81

Calle Sagasta 29 <m> Alonso Martínez 4 5 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Del grupo La Ancha. Cocina desenfadada con buena técnica, buen producto y sabor.

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Junio-2019

Fismuler forma parte del grupo de restaurantes que componen la denominada “Familia de La Ancha” y que está compuesta por los establecimientos de La Ancha - con dos locales en la capital-, La Gabinoteca o Las Tortillas de Gabino.

El origen de este exitoso grupo seria el restaurante La Ancha, restaurante que regentaba la familia y que en la actualidad esta comandado por Nino Redruello - chef de amplio recorrido formativo y con prestigio reconocido por critica y público- y que, con las aperturas de los otros establecimientos antes citados, han dado origen a un grupo de restauración potente y con justa fama.

Lo que diferencia a Fismuler del resto de los establecimientos - al margen de la oferta gastronómica- es que, en éste, Nino Redruello cuenta con un socio: Patxi Zumárraga - otro chef con recorrido y reconocido prestigio, y estos últimos también gestionan el restaurante Tatel en la capital.

El éxito de Fismuler en la capital, les ha llevado - junto con el chef Jaime Santianes a abrir otro Fismuler en Barcelona, donde, al igual que en la capital, está funcionando con notable éxito.

Reseña completa y fotos en comercongusto.es/fismuler

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Quinqué Restaurante

+34 910 73 28 92

Calle Apolonio Morales 3 <m> Duque de Pastrana 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Junio-2019

Pues también hemos visitado Quinqué Restaurante, una casa de comidas liderada por dos jóvenes cocineros, con amplia y variada experiencia, que proponen una cocina basada en el recetario tradicional, con buen resultado.

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Banzai Recoletos

- cerrado

Calle de Recoletos 10 <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Cocina japonesa interesante.

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CERRADO

En su lugar hay instalado un restaurante de nombre Zest.


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Hacia mucho tiempo que no visitamos este lugar, hoy tocaba.

Respecto a anteriores visitas, hemos notado bastante menos clientes que en veces precedentes. ¿Será la crisis, la calidad de la cocina o variación en los gustos gastronómicos?

Sobre la primera y la tercera, no voy a opinar, pero sobre la segunda, no hemos notado cambios a peor en la cocina, tampoco mejoras, pero sigue en su línea habitual.

Hemos comenzado con:

- Sopa de miso: Bien sin más

- Gok'n Roll: (Bogavante temporizado con aguacate, envuelto en mamenori de sésamo y tres salsas): Muy sabroso.

- Tempura tigre: (Dados de langostino temporizado con salsa cremosa): Para repetir y recomendar, sólo por este plato merece la visita.

Posteriormente:

- Niguiris flambeados de salmón, pez mantequilla y huevo de codorniz con trufa: El de salmón, muy visto, no aporta nada; el de huevo de codorniz, insulso, en cambio el de pez mantequilla, francamente bueno.

Como platos principales o últimos:

- Berenjena asada con salsa de miso: Muy suave y con agradable sabor

- Atún teriyaki con tempura de manzana: Buen contraste de sabores. Buen plato

Como postre hemos compartido:

- Tiramisu de te verde y bizcocho de sake: No está mal, se nota el sabor del te al menos, pero el bizcocho, si llevaba sake se lo habrían dado a oler (al bizcocho claro), no obstante como estaba fresco, pues bueno entra fácil.

Con un café con hielo, un te rojo con canela y limón (con tetera metálica) y un rosado Cuatro Pasos, DO Bierzo, que combinaba bien con lo solicitado, damos por concluida la comida.

No es un Kabuki, pero dentro de sus posibilidades, es un sitio interesante para degustar cocina japonesa

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Restaurante Bosque

- cerrado

Calle de Recoletos, 6 <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Nueva apertura con intención de convertirse en un referente.

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CERRADO

En el local, está montando un restaurante el Grupo el Pradal.

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Septiembre-2018

El restaurante Bosque es una de las nuevas aperturas que se están produciendo en la capital en los últimos meses.

En este caso la apertura se produce en el barrio de Salamanca, y concretamente en una de las calles que más establecimientos gastronómicos reúne: la calle Recoletos. Una calle, que en su pequeña longitud, tiene una oferta amplia y muy variada, es una de esas calles madrileñas en la que prácticamente espacio tras espacio, está ocupado por un establecimiento de restauración.

Presentan un local bastante amplio que contrasta con la pequeña fachada que se aprecia desde el exterior, no percibes su amplitud hasta que no entras. Una zona de barra a la entrada y dos salones interiores, todo ello dotado de una decoración que no deja indiferente, alusiones a la naturaleza en sus paredes, colores cálidos, mucha madera, mucha luminosidad, mesas bien montadas con separación entre ellas, no hay sensación de agobio, al contrario, los espacios son muy agradables tanto a la vista como a la comodidad.

Curioso que uno de los salones tienen vista a un patio interior donde han montado un pequeño huerto urbano del que se nutren. Lo cual llama mucho la atención, la existencia de un huerto urbano, en uso, e integrado en el propio local, no es algo común ni a restaurantes ni a zonas urbanas de la ciudad.

Reseña completa y fotos en comercongusto.es/bosque

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