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Gath

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Restaurante Dogma

+34 910 69 72 52

Calle Alberto Alcocer, 43 <m> Colombia 8 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Gath lo descubrió en mayo de 2018

Lo nuevo del grupo El Pradal.

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Cantina Roo

+34 918 05 20 59

Calle López de Hoyos, 13 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Annapurna

+34 913 61 76 65

Calle Pensamiento 28 <m> Tetuán 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Gath lo descubrió en mayo de 2018

El mitico restaurante Annapurna retorna al panorama gastro de la capital.

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Quispe Madrid

+34 911 37 57 85

Calle de Orellana, 1 <m> Alonso Martínez 4 5 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Cocina aceptable, pero con una sala que penaliza, y mucho, la opinion global.

Gath lo descubrió en enero de 2018

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Mayo-2018

Por cocina no llega a la altura de los mas conocidos y reconocidos restaurantes peruanos de la capital, pero su nivel de cocina es algo mas que aceptable.

Sala llena y desgraciadamente, se produce un desbordamiento de la sala, que ocasiona una desatencion al cliente mas que preocupante. Sin cubiertos para repartir a los comensales, caso omiso a las peticiones de estos,.... momentos de caos en la sala, ritmo de cocina correcto pero con camareros desbordados, mientras en la zona de caja/control varios individuos tocandose los xxxxxx, -en sentido figurado-, pero eso si, lleno absoluto.

Habra que volver -pero sin prisas- para comprobar si se trata de un problema puntual, o si ese es el estilo de la casa.

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Támara Restaurante Lorenzo

+34 914 15 51 76

Calle Maíquez 48 <m> Ibiza 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Fiel a su cocina, no le ha afectado el cambio de ubicacion.

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Mayo-2018

Ha cambiado el Paseo de la Habana por un local más sobrio y menos luminoso en la calle Maiquez, en la zona de Retiro.
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Mesas bien montadas y con buena separación entre ellas.
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El cambio de local no ha afectado al buen nivel de su cocina. Sigue siendo una oferta, de base tradicional, muy bien ejecutada, sabrosa y con buen producto.
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Sala bien atendida con amabilidad y cercanía. En este nuevo emplazamiento, es un lugar a tener muy en cuenta.

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Adreid.

Creo que les va a venir muy bien esa zona.

hace 1 mes

Gath

Coincido contigo. Ir hasta su anterior ubicacion se nos hacia pesado y aun asi, fuimos bastantes veces, luego, en esta nueva si mantiene su calidad, supongo que las visitas seran mas frecuentes.

hace 1 mes

Superg

Muchas gracias por la info @Gath

hace 3 semanas

Carbón Negro

+34 910 88 58 61

Calle Juan Bravo 37 <m> Diego de León 4 5 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Las Carboneras de Lu

+34 910 57 70 03

Calle Villalar 7 <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Muy buenas sensaciones.

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es quien más ha ido (1)

Marzo-2018

Recientemente hemos visitado Las Carboneras de Lu, en el barrio de Salamanca de la capital.

Están ubicados en una antigua carbonera que se remonta al siglo XIX, donde, manteniendo sus paredes de ladrillo visto y techos abovedados, le han dotado de una decoración que hacen un espacio elegante a la par que muy confortable.

Ofrecen una cocina de base tradicional donde no faltan toques personales y guiños a la cocina francesa.

Nos ha gustado la experiencia, por su cocina, por su servicio de sala y por el aire de elegancia y buen gusto que se respira en el local.

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El Jardin de Porlier

+34 916 22 52 42

Calle General Diaz Porlier 95 <m> Diego de León 4 5 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Gath lo descubrió en abril de 2018

Ocupa el local vacante desde el cierre de Lakuntza.

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Támara Restaurante Lorenzo

- cerrado

Paseo de la Habana 107 <m> Colombia 8 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Cocina clásica, hecha como se debe hacer. Un gustazo.

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un check-in aquí

CERRADO DEFINITIVAMENTE.

En su lugar hay un Domino’s Pizza.

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Nueva vista a Tamara Casa Lorenzo

Cocina tradicional, la de toda la vida, que te transporta a esas texturas y sabores que hoy no abundan entre los restaurantes actuales, más centrados en la fusión y en las combinaciones de productos, no siempre convincentes.

Es una cocina apegada a la tierra, sencilla pero muy intensa de sabores naturales, donde la verdura sabe a verdura, y la carne y el pescado no necesitan enmascararse con otros productos, les basta con mostrar sus sabores.

Hoy, supongo que por la afluencia de público, Lorenzo estaba muy centrado en la cocina, tan sólo salió a la sala un momento a saludar a los allegados. Con lo cual, nos quedamos sin la posibilidad de felicitarle personalmente. Otra vez será.

Comenzamos con:

Pisto a mi manera: Extraordinario, no nos cansamos de este plato, suave, sabroso, una delicia
Menestra de verdura: Textura, producto y elaboración. No se puede decir más.

Seguimos con:

Rape al ajoarriero castellano: Plato diferente a lo que se estila en otros lugares. Sabor intenso pero sin perder el rape su sabor y textura. Para repetir.
Solomillo con foie fresco de pato: En su punto exacto, el foie con un perfecto sabor.

Para rematar:

Pannacotta: La famosa pannacotta de Lorenzo. No tiene nada que envidiar a las homónimas italiana. Que sabor !
Natillas de la abuela Josefina: Suaves, frescas, un excelente cierre de comida.

Como resumen, un sitio donde se mima y se respeta el producto, donde no se enmascara con ningún aditamento extraño, donde se permite que el producto muestre sus características.

Un sitio más que recomendable.

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