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Morgana

+34 910 55 86 34

Calle de Augusto Figueroa, 33 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Cocina gallega con toques de cocina viajera.

está OK

es quien más ha ido (1)

Agosto-2017

(Mas justo seria un 3,5, pero.....)

Morgana es un restaurante de cocina de base gallega pero con mucha creatividad, con toques vanguardistas, modernos y con influencia de cocina viajera.

Viene a ocupar el local, bien conocido por el que escribe, donde, en su momento, La Bomba Rice Bar ofrecía unos muy notables arroces y que posteriormente a la par que trasladó su oferta al actual La Bomba Bistrot, intentó mantener el local con la creación del efímero Salsa Diablo.

Algunos cambios en el local que afectan a la decoración, han conseguido cambiarle algo la cara al local, eso si con un resultado, a mi juicio, desigual.

Hay interesantes cuadros de arte en las paredes pero al mismo tiempo una iluminación, aunque amplia, de un tono amarillento que no beneficia en nada al aspecto de los platos, por no hablar de que es la peor luz posible para los que solemos hacer fotografías de ellos.

Reseña completa y fotos en comercongusto.es/morgana

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Arallo Taberna

Calle de la Reina 31 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 39 personas

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Buenas sensaciones.

está OK

un check-in aquí

Junio-2017

Apenas una breve toma de contacto, pero suficiente para que nos deje buenas sensaciones.

Volveremos con mas calma.

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Atlantico Casa de Comidas

+34 914 35 63 16

Calle de Velázquez, 31 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 50 personas

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Cocina de base gallega, sencilla y bien ejecutada.

Gath lo descubrió en septiembre de 2015

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Julio-2017.

Atlantico by Pepe Solla, representó la segunda incursión del afamado chef gallego en Madrid - la primera tuvo lugar dentro del espacio Platea, con un proyecto hoy ya inexistente. Hoy ya cuenta con una tercera: Atlántico - Casa de Petiscos y la prolongación de esta última en Valencia.

Por si a estas alturas, alguien no conoce a Pepe Solla, hay que añadir que estamos ante un chef que ostenta la estrella Michelin mas veterana del panorama gastronómico gallego, gozando, además de una gran reputación en el sector y un gran re reconocimiento por parte de la afición. Su restaurante, Casa Solla, esta ubicado en San Salvador de Poio (Pontevedra) lugar de visita obligada si vas o estás por aquellas tierras.

Presenta un local de inspiración marinera, dotado de barra y mesas altas para propuestas mas informales y un amplio comedor interior, coronado por una claraboya, para comidas mas formales y al que quieren dar un aire de lonja modernizada.Una decoración sencilla con muchos detalles marineros, entre ellos destaca una pizarra similar a las existentes en las lonjas de pescado. Mucha madera en la decoración.

Reseña completa y fotos en comercongusto.es/atlantico

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Febrero-2016.

De nuevo visita a este establecimiento que nos había dejado buenas sensaciones en la visita precedente.

Para esta visita hemos procurado no repetir platos, para así poder ampliar las impresiones y formarnos una opinión mas coherente.

En el capitulo bebercio, nos hemos decantado por un Coto de Gomariz, DO Ribeiro, correcto.

Comenzamos con unas Croquetas de marisco, simplemente correctas, crujientes por fuera, pero un interior un tanto apelmazado; proseguimos con unos Mejillones al curry verde, que si bien el bicho no era de mala calidad - a pesar de que algunos de ellos tenían sus barbas sin afeitar -, el curry estaba demasiado liquido y falto de sabor; y terminamos esta primera parte con unas Fabes a la Lourenza con alcachofas. Al que escribe le gusto y mucho el plato, pero he de confesar que aquí no hay quorum.

Pasamos a la parte principal, con una soberbia Merluza de Celeiro con queso ahumado, remolacha y frutos secos, y un mas que notable Entrecot de vaca gallega trinchada acompañado de puré de patata y ensalada verde.

Y ya cerramos con una Tarta de manzana con nueces y canela, que viene servida en el interior de un tarro, deconstruida, sin mas interés que el meramente estético.

Cafés con hielo y a seguir la ruta.

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29-11-2015. Mediodia

Primera visita "seria" a este lugar, una vez que ya están mas asentados, y primera sorpresa nada mas entrar al local, la primera parte del local, donde se ubica la barra y las mesas altas, lleno a reventar, cuesta un poco de trabajo atravesar la zona y llegar al comedor.

Este ultimo espacio, nos ha gustado, techos altos, con claraboya superior, es bastante agradable, eso si, no dispone de manteles en las mesas, estas están demasiado juntas, la sonoridad no es buena, hay demasiado ruido cuando se llena, como hoy.

No obstante, por su servicio de sala, - atento, con ganas de agradar -, y por su cocina, nos ha agradado y ello unido a su apertura en domingos, hará que volvamos por aquí.

En esta primera visita, nos hemos decantado por:

- Navajas lima-limon. Buenos bichos, a la plancha, con una agradable salsa con buena presencia citrica.

- Pulpo a feira. Aprovechando que los fines de semana disponen de un pulpeiro, nos lanzamos a por esta preparación, elaborada con un excelente producto, bien cocido, con un toque de pimentón picante, buen AOVE y sin patata. Muy bueno, para repetir.

- Merluza de Cedeira con untuoso de patata y ajada. Según me cuentan, es un platazo, por la calidad del bicho, por su tratamiento (al vapor) y por la suavidad de la patata y al mismo tiempo, intensidad de sabor de la ajada.

- Costillas de cerdo, deshuesada, melosa y crujiente, cachelos asados, chimichurri casero y ensalada. Muy buen producto, efectivamente como dice el enunciado, carne muy melosa, casi sin gota de grasa, unas patatas de mucha altura, y un buen contrapunto con la acidez de la ensalada.

- Torrija con helado de canela. Mas que correcto.

- Tarta de queso, yogurt y membrillo. Buen sabor, pero demasiada cantidad de membrillo, ello le hace ser un postre un poco pesado.

En el aspecto bebercio, un Leirana, una albariño, que acompañó correctamente.

Cafés con hielo y chupitos, ponen punto final a esta visita que nos deja satisfechos. Aquí volveremos.

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spider72

QUé pena Sky Madrid...ese local se merecía mejor suerte. Picotee un par de veces y no estaba nada mal, aunque el estar en un local sin un alma hacía que no apeteciera volver

18 de septiembre de 2015

Gath

Coincido contigo, a ver si este proyecto tiene mas suerte.

18 de septiembre de 2015

spider72

La situación del local es complicada, aunque no lo parezca, porque esa zona de Goya/Velázquez es regu: acera complicada, es mucho menos de paso de lo que uno podría pensar y además lleva años con andamios...vamos que es un reto, pero Pepe Solla debería poder con ello. Pienso en otros locales que igualmente van regu por esa zona como Edulis que podrían merecerse mejores días.ver comentario completo

18 de septiembre de 2015

acme

Se lo escuché así de refilón y como el que no quiere la cosa al de Benbo pero mira tu por donde. Por lo menos será un formato más personal y no lo de Platea.

Eso sí, intuyo que él estará poco por aquí. Más bien lo espero porque como empiece a desaparecer de la casa madre como los otros...

18 de septiembre de 2015

Gath

Supongo que vendra de vez en cuando, aprovechando alguna que otra actividad. Pero si mantiene un buen producto y un nivel de precios interesante, deberia funcionar muy bien, y asi revitalizar esa esquina, hoy bastante apagada.
Ademas tendra enfrente a Joselito, a ver entre ambos "se pican" y asi salimos ganando los clientes.

18 de septiembre de 2015

acme

Sí, aparte a mi me queda a tiro de piedra

18 de septiembre de 2015

Miss Migas

Yo a este quiero ir YA.

8 de octubre de 2015

Gath

Caray, dales tiempo para que terminen y lo dejen todo limpio........Según Pepe Solla, en la segunda quincena (sin precisar el dia) abriran al publico.

8 de octubre de 2015

acme

Para nosotros los gallegos octubre tiene 3 quincenas, no sé si lo sabíais.

8 de octubre de 2015

Gath

Pues debe ser cierto, dado que en muy pocos dias han pasado de tener todo mangas por hombro a dar un aspecto de apertura inminente. Luego la segunda quincena gallega no debe ser la segunda quincena del resto.

8 de octubre de 2015

spider72

Imagino que esto significa que el despropósito de los primeros días está superado. me alegro.

30 de noviembre de 2015

JLdela

Increíble que Pepe Solla ensucie su nombre y su buena y merecida fama de su restaurante de Poio, prestando su nombre a este bodrio . Bodrio de comida y bodrio de servicio. Si las personas que trabajan y apoyan su restaurante, el de verdad, vieran esto, no se lo podrían creer.
El local bonito, gente más o menos guapa, pero que no creo que vayan a este Atlántico a comer.
ver comentario completo

20 de marzo de 2016

Gath

Deduzco de tu comentario que no has tenido una buena experiencia.

20 de marzo de 2016

JLdela

Si hace tiempo que no vas, aunque no debería aconsejártelo, pásate y comprueba la calidad de la comida y sobretodo el servicio, pobres chavales.

20 de marzo de 2016

Gath

Estuvimos hace 1 mes y respecto a la visita anterior (4 meses antes), notamos mejoría, o a lo mejor, tuvimos la suerte de coincidir con ese dia especial, en el que todo les salio bien. Desde luego, si conozco personas que han estado despues que nosotros y no han salido batiendo palmas precisamente.

20 de marzo de 2016

Restaurante Alabaster

+34 915 12 11 31

Calle de Montalbán,9 <m> Banco de España 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 251 personas

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Producto, cocina y sala. Cada vez mejor.

Gath lo descubrió en enero de 2014

me encanta, uno de mis favoritos

8 check-ins aquí

Mayo-2017

Alabaster es un restaurante de cocina de raíces gallegas, muy conocido en la capital y que para muchos, reúne todas las calidades y cualidades necesarias para recibir el reconocimiento por parte de la guía roja. No ocultaré que el que escribe, se encuentra entre los que suscribe esa opinión.

Propiedad de la familia Garcia, propietaria, a su vez, del restaurante coruñés Alborada (una estrella Michelin), este local supuso el desembarco en la capital del citado grupo, hoy cuentan además de este restaurante con otro más, Anima, y con otro proyecto que vera la luz, según se anuncia, este mismo año. Como curiosidad, y para seguir la estela de la inicial del grupo, los nombres de todos sus establecimientos, comienzan con la letra A.

El establecimiento que hoy nos ocupa, está ubicado en la calle Montalbán, en una zona donde también se ubican otros importantes y muy distinguidos establecimientos, lo cual, y visto su éxito de publico, contribuye a dotar de vida a esta zona noble de la capital.

Ocupa el local donde antaño, estuviera una de las sucursales del Asador el Frontón.

Pueden leer la reseña completa en comercongusto.es/alabaster

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10-12-2016. Mediodía.

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25-06-2016. Mediodía.

Nueva visita a este lugar de disfrute garantizado, en nuestra opinión claro, y aprovechando el cambio de carta.

Muchos meses hacía desde la ultima visita, demasiados apostillaría, pero como muy bien dice un importante critico: "Es tal el número de aperturas, reformas, que ni aun comiendo, merendando y cenando fuera de casa de continuo, se puede llegar a todas" Y ese es el tema, te obcecas por querer estar mas o menos al día y descuidas aquellos lugares, como este, que tienes suficientemente testado e incluido en tu lista de lugares top.

Primera nota positiva de la experiencia del día de hoy, sería el lleno de todas sus salas, apartados incluidos, nunca vi este lugar tan lleno de público, y cosa destacable, ese importante lleno no ha tenido ninguna incidencia en el funcionamiento de la sala y en el ritmo de cocina.

La segunda nota positiva es la presencia de los dos craks de la sala, Fran y Oscar, que saben manejar la sala con una profesionalidad destacable, aunque ese bien hacer ya viene siendo tan habitual en la casa, que la clientela ya lo da por natural.

De la carta de vinos, que vamos a contar que no se sepa a estas alturas. Sin duda una de las mas completas de la capital. Aquí, hoy, nos inclinamos por probar una referencia que no habíamos probado: Nice to meet you, 2014. Un DO Rias Baixas, formado con tres variedades de uva: treixadura, godello y albariño. Un vino fresco, equilibrado, nos ha gustado y mucho.

Y empezamos el disfrute con el comercio.

- Brandada y pieles de bacalao. Un aperitivo ya clásico en las ultimas visitas. Sigue en plena forma. Igual de apetecible que la primera vez.

- 1/2 Ensaladilla con ventresca de bonito y aceite de chile morita. Muy buena, no es la mejor de las tomadas pero está entre las primeras.

- 1/2 Carpaccio de gamba, huevas de trucha y mahonesa de raíz de capuchina. Plato soberbio, producto muy fresco y con un muy buen sabor.

- 1/2 Caballa escabechada con trigo verde y zanahorias baby. Excelente escabechado unido a un gran producto. Muy buen plato.

- 1/2 Croquetas de cigala con bisquet de cigala. Buen sabor a bicho, y buena construcción de la croqueta. Ni liquida ni densa.

- Cabracho frito, gnocci de patata y suquet de sus espinas. Perfectamente frito, sin gota de grasa.

- Arroz con bogavante frito en harina de maiz. Sencillamente un platazo. Así sin mas. Un fondo pleno de sabor a mar, potente pero adictivo. Como diría un afamado chef, un fondo con mucho fundamento.

- Semifrio de limón, gel de galanga, merengue y crumble de jengibre. Correcto postre.

Cafés con hielo y una mas que agradable charla con los craks de la sala, suponen el cierre a la visita, a la que seguirán mas pero no con tanta distancia temporal entre ellas.

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19-12-2015. Mediodia

Otra vez en este lugar, llamado a obtener importantes reconocimientos, para cuya obtención, le sobran cualidades, en mi opinión, claro.

En esta ocasión, acudimos acompañados de dos importantes blogeros, de amplia trayectoria y de reconocido prestigio.

Amplia y muy agradable conversación, casi cerramos el restaurante, que nos permite descubrir dos personas de verbo fácil, ameno, sencillas, como se diría en otros lares: Buena gente.

A estas alturas hablar de la bondad de la cocina y de la sala de Alabaster, sobra, máxime sabiendo que es uno de mis sitios top, uno de mis sitios de especial predilección.

La ingesta de hoy, ha quedado configurada de la siguiente manera.

- Sardina ahumada con queso de Arzua sobre tosta. Plato ya clásico en la casa y que hay que degustar, si o si.

- Zamburiñas fritas con mahonesa de soja. Otro clásico que goza del aplauso general.

- Puerros con arenque. Preparación elegante, muy agradable.

- Fabas de Lourenzá con almejas. Apenas una pequeña cantidad para realizar una cata. Plato desconocido para mi, después de haberlo probado no entiendo el porqué no lo he pedido anteriormente. Impresionante. Por calidad y sabor no tienen nada que envidiar a las similares de prestigiosos restaurantes asturianos,

- Merluza al vapor con mahonesa de lima-limon y espinacas guisadas. Otro de los platos top de este restaurante. Ni nosotros ni la mayor parte de su clientela, nos cansamos de este platazo.

- Dorada con calabaza. No recuerdo la composición completa del plato, pero según me cuentan, plato agradable.

- Rape frito, arroz de berberechos y espárragos de mar. Impresionante plato, calidad y punto del rape. Rotundo sabor a mar del arroz.

- Manzana, gratinado de gin y enebro. Refrescante punto final a esta comida.

Siguiendo los consejos de los integrantes de nuestra mesa, optamos por solicitar un maridaje acorde con los platos solicitados, dicho maridaje queda constituido por:

- Venta D'Aubert, viognier 2006
- La Fanfarria
- Vino rancio Sereno
- Villard expresion reserve 2012
- Fleurs D'Erables - Les Sablonettes.

Correcto maridaje, buen resultado global.

Como resumen, buena experiencia global, excelente cocina y sala, y un acompañamiento de lujo.

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29-8-2015. Mediodia

Nueva visita, una vez retornados de sus vacaciones, y una nueva y muy buena experiencia. Han vuelto en plena forma.

El ya tradicional y conocido buen servicio de sala, hoy estaba comandado solo por Oscar, pero no pasa nada, el se ha bastado y sobrado para manejar una sala que ha terminado prácticamente llena.

En el capitulo bebercio, hoy hemos probado un Godello sobre lías que no conocíamos, de nombre Vel'uveyra, que nos ha sorprendido muy gratamente.

En el capitulo comercio, y después de un notable aperitivo, consistente en unas tiras de piel de bacalao frito acompañado de una crema de chocos. Nos hemos decantado por

- Zamburiñas curadas en Agua Mareira con un caldo de pimientos verdes y salicornias. Buenos ejemplares, tiernos, sabor a mar, y un caldo suave que no impide apreciar el sabor de las zamburiñas.

- Huevo pochado a baja temperatura, empanado y frito posteriormente pero manteniendo su yema liquida, acompañado de un fondo de caldo de ternera y setas salteadas (plato fuera de carta). Platazo, si hay opción, es plato a pedir, si o si.

- Lomos de salmonete al horno, desespinado, con unos cuadraditos de patata como acompañamiento (plato fuera de carta). Generosos lomos, intensisimo de sabor, efectivamente ninguna raspa, plato para repetir.

- Lomo de ternera gallega, fileteada, con patatas y mostaza (plato fuera de carta). Excelente producto, mostaza no excesivamente fuerte que acompañaba muy bien a la carta.

- Manzana verde, granizado de gin y enebro, helado de manzana verde. Postre ya conocido, pero que sigue siendo un postre espectacular.

- Bizcocho fluido de pistacho con helado de yogurt griego. Nuevo postre, que rompe con la tradición de presentar el fluido de estos bizcochos, solo en versión chocolate. Buena idea y buen resultado.

Cafes con hielo, con sus petit fours correspondientes, ponen fin a otra buena experiencia. Volveremos.

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16-5-2015. Mediodia.

Nueva visita, con la excusa de probar los cambios en la carta y saludar a la buena gente que hay en este lugar, y que ahora tienen otro integrante, se ha incorpardo a sala un ex the table.

Quizas con menos publico que en visitas anteriores, pero ello no incide, al contrario, en las buenas sensaciones que transmite esta sala. No me canso, cada dia me gusta mas.

Comienza la fiesta con un aperitivo compuesto de un crujiente de pan con un pate de calamares en su tinta y unos brotes que aportan el toque vegetal. Buen comienzo.

Como primeros y en formato medias:

- Esparrago verde y blanco con una salsa de almendras y tomate seco. Presentacion y sabor.
- Pimientos asados en su jugo con una tosta crujiente rematada con queso Arzua. Contraste entre la carnosidad de los tres tipos de pimiento con el puntito del queso, mas que interesante.
- Alcachofas fritas con pate de encurtidos y anchoas. Otro plato a destacar.
- Mejillon, guisantes naturales y patata, con un caldo de la coccion del propio mejillon. Platazo, para recomendar y repetir. Suavidad, sabor, elegancia.

Como principales y compartidos.

- Caballa asada y ahumada, zanahorias y crema de berzas. Caballa espectacular.
- Rape en roast-beef, encurtidos caseros y salsa gribiche. Bueno, bueno, mira que es complicado dar el punto exacto al rape, pues lo han clavado, recomndable y repetible.

- Una manzana, con granizado de gin y enebro, pone el punto final a esta comida. Refrescante, buen cierre.

Petit fours,cafes con hielo, un Ribeira Sacra, Ourive 2013 espectacular, y una sidra francesa de Normandia de Eric Bordelet, obsequio de la casa, ponen el punto final a esta nueva experiencia, a la que seguiran mas.

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3-1-2015. Mediodia. Primera visita del año 2015.

Pocas novedades respecto a visitas anteriores: Cocina de mucho nivel, un servicio de sala impecable y unos precios altos. No obstante, sigue siendo un sitio recomendable, siempre que se este dispuesto a pagar sus precios.

Carta de vinos, con marcas muy interesantes a precios altos. Mirando y buscando, he encontrado un vino sorprendente, por su origen, un Finca Rio Negro 2013, de uva Gewurztraminer, de Guadalajara. Sorprendente que esa provincia se pueda cultivar esa uva. En sabor es diferente, pero muy agradable.

Para la inauguración de este ejercicio, la pitanza, ha consistido en:

- Aperitivos: Las famosas zamburiñas fritas con mahonesa de soja, muy buenas como siempre, y unos trozos de algas fritas con una mousse de aguacate, una cremita amarilla coronada con unas pipas y unas huevas (ni de la crema ni de las huevas, recuerdo su origen, pero estaba bastante bueno)

- Cardos con almejas, un trozo importante de trufa y un fondo de purrusalda. Plato fuera de carta, delicioso, delicado, se ve la mano de un excelente cocinero.
- Pargo al vapor, con cuscus de brocoli, colifror y rabano. El plato en si, no esta nada mal, lo unico negativo es su precio, por mucho pedigree de pargo de origen gallego, - y no lo pongo en duda -, creo que su precio no esta justificado.
- Rape con crema de alcachofas y olivas negras. Bien, bien, plato conjuntado.
- Tarta de queso con helado de remolacha. Obviamente no es la mejor tarta de queso degustada, pero la originalidad de combinarla con un helado de remolacha, con un intenso sabor a remolacha, tiene su gracia.
- Pera cru con bizcocho de datiles. Postre original, con un bizcocho muy esponjoso y de un sabor delicado.

Con nuestros cafes con hielo, unos trozos de roscon de Reyes como petit fours y unas copas de vino dulce frances, obsequio de la casa, ponemos fin a esta primera visita de un año que se presenta con interesantes objetivos.

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19-07-2014, mediodia.

Nueva visita a este espacio y nueva sensación de estar ante un lugar con un gran producto y un excelente servicio de sala.

Pocas diferencias respecto a anteriores experiencias, en cuanto a calidad, hemos tratado de pedir platos diferentes, que resumo:

- Aperitivo previo de albóndigas de sardina ahumada con pan japonés. Sabrosas

- Croquetas de cígala con salsa romescu. Excelentes, crujientes por fuera, melosas por dentro, buen sabor.

- Ensaladilla de centolla (fuera de carta). Bien, sin más

- Merluza de Burela (repetición de experiencia anterior). Excelente producto

- Mero asado con guiso de ternera y sepia. Plato atrevido, muy bien resuelto el contraste mar y tierra.

- Baba al ron. Bien simplemente.

Todo ello maridado con un Les Sorts, DO Montsant, garnacha blanca, y finalizado con los típicos cafés con hielo.

Sin embargo hoy, ha habido algunas diferencias respecto a visitas anteriores.

- Sin gran importancia, hoy no ha habido petit fours

- Si importante a mi juicio, nos han ubicado al fondo de la sala, pues bien, en esa zona no hay cobertura de móviles. Para mi esto es un fallo que se resuelve con un wifi.

No obstante, la impresión general sigue siendo excelente.
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Mismo propietario que Alborada - A Coruña, 1 estrella Michelin.

Después de varios intentos, que por diferentes circunstancias hubieron de ser cancelados, hoy nos hemos pasado por este lugar para comprobar, personalmente, las bondades que cuentan los expertos en gastronomía.

Consta de dos espacios, un primero destinado a un concepto más informal, del que no podemos opinar, y a continuación un espacio más amplio con el restaurante propiamente dicho.

El local, aún no siendo exterior, es luminoso, muy bien decorado, con predominios de colores blancos y grises, con mesas amplias y bien separadas, muy agradable.

En sala, destacan, de una parte, los dos fichajes realizados por la Dirección para este lugar, Óscar Marcos y Francisco Ramírez, ambos con una amplísima experiencia en el sector, y de otra parte, un excelente servicio de camareros, muy profesionales, atentos, cercanos, sin agobiar. Un gran servicio de sala. De los mejores que hemos testado últimamente.

Por empezar por alguna parte, hablamos de los vinos, la bodega está ubicada en un lateral del restaurante, acristalada. El contenido de la carta de vinos es muy amplio y con un nivel de precios de rango medio alto.

Como aperitivos previos, nos ofrecen dos, un trozo de empanada del que no hice foto y un salmón marinado con queso y kilos, presentado en el interior de una lata, tipo sardinas. La empanada normal, el conjunto del salmón y el queso interesante con buen contraste crujiente de los kilkos.

Como primeros, y compartiendo:

- Gambon en Carpaccio con erizo de mar, aliño de cilantro y mahonesa de rocoto: TREMENDO. Armonía de sabores. Para levantarse y aplaudir. Muy recomendable. La pena es tener que compartirlo. Repetiremos.

- Zamburiñas fritas en polvo de gambas con mahonesa de soja: Muy buena, crujiente por fuera, buen sabor, ración abundante, lástima que a la mahonesa, y repitiendo una frase de un conocido chef, le faltaba un poco de rock and roll.

Como principales:

- Rape asado con arroz de berberechos: Puntazo. Textura excelente del rape, arroz un tanto escaso de sabor, pero los berberechos impresionantes, hechos muy ligeramente, sabor a mar.

- Merluza de Burela al vapor con pil-pil de lima limón: Sólo puedo decir una cosa, si esto es merluza, lo que nos venden por ahí ¿Que es? Extraordinaria, montada sobre unas hojitas creo que de espinacas, con una vinagreta también puesta por encima, con una mahonesa con buen sabor a Lima, pero que en ningún caso afectaba al sabor de la merluza.
Otro plato para levantarse y aplaudir. Recomendable y por supuesto para repetir.

Como postre compartimos el arroz con leche de coco y mousse de mango, buen postre como punto final a esta excelente comida.

Como vino, tomamos un Albariño Albamar 2012, fresco, ligeramente ácido, buen maridaje.

Con nuestros cafés con hielo y unos petit fours, ponemos el punto final.

Como resumen, local recién abierto, donde se rinde culto al producto, con una cocina que pretende realzarlo, un gran servicio de sala, que consigue que te encuentres muy cómodo.

Costo total 122 €, teniendo en cuenta la calidad, no es mal precio.

Lugar muy recomendable y al que volveremos, sin ninguna duda.

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acme

Abre mañana, por lo que veo. Esperaré ansioso tu crítica antes de ir.

Ainss,. el ansia.

Gracias Jose Luis

31 de enero de 2014

Gath

Mañana nos toca por esa zona, la idea es pasar por delante para echarle un vistazo.

31 de enero de 2014

je suis béatrice

reconocimiento visual, je,je.

31 de enero de 2014

Gath

Como dicen arriba a mano derecha: "La pela es la pela". Hay q hacer números. He visto unas fotos de platos y pintan muy bien, pero ir a ciegas, no.

31 de enero de 2014

gordolobo

os lo recomiendo! se come genial.

5 de marzo de 2014

Sr Rodriguez

Ya tenía ganas de repetir pero después de esto..... a ahorrar y a mesa y mantel. Qué pinta todo

8 de marzo de 2014

Gath

Sr. Rodríguez: Hemos salido muy contentos, pero tenemos que volver, sólo hemos tocado el pescado, o al menos esa la tesis para repetir visita.

9 de marzo de 2014

acme

Excelente reseña. Aunque la barra está bien, has dejado demostrado que la mesa lo supera.

9 de marzo de 2014

Sr Rodriguez

En principio así es como debe ser. La barra tiene que ser un buen aperitivo de lo que se cuece dentro.
Cada vez más ganas de homenaje

9 de marzo de 2014

acme

Yo tengo el "carné" de baile cubierto hasta mayo

9 de marzo de 2014

Gath

Pues ánimo y p'alante, que como dirían en algunos ambientes: Venga, maestro, que en peores plazas hemos actuao...!!!
Su RCP es muy alto.

9 de marzo de 2014

Gath

Bueno, no pasa nada, el buen paladar sabe esperar el momento adecuado.

9 de marzo de 2014

acme

Apuntado el vino. La "gestrenfunjen" es una variedad del gusto de la jefa. ¿A cuánto cotizaba?

4 de enero de 2015

Gath

A 25€, IVA incluido. Es un palo, pero en la linea del resto de la comanda.

4 de enero de 2015

acme

Bueno, en lavinia está a más de 14 larries

4 de enero de 2015

Yanzoo

A puntito estuve de reservar el sábado en las mesas altas.... este cae fijo en breve!

31 de agosto de 2015

Gath

El sabado mediodia, la zona de mesas altas estaba practicamente vacia, el casi lleno estaba en el interior. Haras muy bien en visitar este lugar, es muy recomendable.

31 de agosto de 2015

acme

sprint final

17 de diciembre de 2015

Jardinero Madrid

sinceramente espectacular su comida mmmmm

hace 12 meses

Barra Atlántica

+34 619 15 57 94

Calle Gravina, 17 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 68 personas

ver más restaurantes gallegos en Madrid

Producto, producto, producto,...., hay que volver.

me encanta, uno de mis favoritos

2 check-ins aquí

Abril-2017

Barra Atlántica, marca del grupo Abastos, supone, en palabras de uno de sus creadores, un resumen de la oferta gastronómica de los diferentes establecimientos del grupo.

Hace ya seis años, el grupo, abrió las puertas de su el primer local, Abastos 2.0 dentro del mercado de abastos de Santiago de Compostela, en él, los dos artifices del proyecto: Iago Pazos y Marcos Cerqueiro, crearon una filosofía de trabajo, que con el tiempo, y ante la buena acogida del público, y no solo gallego por cierto, permitiría la apertura de Galphon, también en Santiago, con una oferta mas convencional o Loxe Mareiro en Carril en la ría de Arosa.

Pero las noticias volaron, y la fama, el nombre y el prestigio que alcanzaron, hicieron que un proyecto del tipo pop-up, que estuvo instalado en el hotel Urso, de nombre The Table by y que durante dos años trajo a grandes restaurantes que no tenían establecimiento en la capital, invitó a Abastos 2.0 a participar en el proyecto.

Aceptaron el reto - ya hacia tiempo que por sus cabezas pasaba la idea de crecer fuera de su tierra -, y para ello, crearon una nueva marca Barra Atlántica, que manteniendo la filosofía del grupo, utilizaron para comprobar si sus propuestas podrían funcionar fuera de Galicia. Pero claro, pasó lo que tenia que pasar, el éxito de publico fue impresionante, tanto que repitieron presencia unos meses mas tarde, suponiendo la apertura y el cierre de la primera temporada y viendo el resultado, les llevo a plantease la idea de abrir establecimiento permanente en la capital.

Pueden leer la reseña completa en comercongusto.es/barra-atlantica

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Marzo-2016. Mediodia.

Por compañia, por comercio (calidad de producto y preparación), por bebercio y por el trato recibido, sin duda, una de las mejores experiencias del primer trimestre del año en curso.

Experiencia repetible y lugar muy recomendable.

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Yanzoo

Las fotos son muy muy apetecibles... me echa para atrás otros comentarios que he leído diciendo que hay que estar de pie.... y eso no me gusta demasiado...

17 de marzo de 2016

Ánima

- cerrado

Avenida de Alberto de Alcocer, 5 <m> Cuzco 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Altibajos en sus propuestas. Debe mejorar.

está OK

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22-10-2016. Mediodía.

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D'Berto

+34 986 73 34 47

Avenida Teniente Dominguez 84 O Grove, Pontevedra provincia, España

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Producto, sencillez de trato.

me encanta, uno de mis favoritos

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Septiembre-2016.

Visita al que goza de la calificación de ser el mejor restaurante de mariscos de España.

Lugar sorprendente, esperaba un local enorme y tiene un tamaño medio; esperaba una carta enorme llena de propuestas y tiene una carta mas bien corta, manejable, eso si, todo apetecible.

Local, como decía mas arriba, de tamaño medio, sencillo y funcional, mesas vestidas con separación correcta entre ellas. Servicio de sala, atento, profesional, de trato cordial y amistoso.

Importante carta de vinos con abundante oferta de vinos de la región, como es lógico, aquí están los archiconocidos que tienen en todas partes y aquellos de los que nunca había oído/leído nada. Llegados a este punto y como queremos probar algo diferente, nos dejamos aconsejar, y después de contestar a las preguntas de rigor sobre gustos, etc, el elegido es un Señorio de Sobral, Albariño ligeramente afrutado y con poca graduación alcohólica que entraba solo.

La carta del condumio, aunque no es amplia, su contenido es apetecible en su integridad, con lo cual comenzamos a pedir y pedir, a lo que el jefe de sala todo serio nos indica que las raciones no son pequeñas por lo que es mejor ir despacio y según se vaya viendo se puede pedir mas.

- Paté de merluza e hígado de rape. Aperitivo previo que muestra, por su calidad, que lo que viene a continuación va a ser de altura.

- Empanada de pescado y mariscos. Estando en esta tierra, no puede faltar la empanada. Tela con la empanada, no tiene nada que ver con las que se ven por los madriles, ni por aspecto, ni por textura ni por sabor. Esto es una empanada.

- Navajas. A la plancha, sin mas historias. Se pueden pedir por unidades (tamaño super) o ración (normales). Super frescas, sabor a mar. Quiero mas.

- Almejas a la sartén 1/2. Tremendo, por producto y por sabor.

- Almejas a la marinera 1/2. Tremendo, por producto y por sabor.

- Bogavante frito. Un bicho de casi 900 grms., con una preparación que nunca había visto, simplemente frito, pues, simplemente delicioso, vaya textura, vaya sabor, para rebañar bien en el interior y no dejar ni una brizna suelta.

A este punto el jefe de sala se acerca y con una cierta retranca nos pregunta si queremos mas y si pasamos a los postres,..., lamentablemente, hay que pasar a postres.

Por recomendaciones de sala, unos postres aptos para dieta.

- Tarta de queso. Diferente, con cuerpo de mousse, ligera pero con sabor a queso. Muy buena.

- Filloa rellena de nata. Autentica filloa, muy fina de grosor con nata casera en su interior.

Cafés con hielo y licores de orujo y de café, obsequio de la casa, ponen punto final a esta visita. Lastima que esté tan lejos, de lo contrario seriamos asiduos.

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Miss Migas

Aquí, envidia de la buena.

4 de octubre de 2016

Furancho Galician Food

+34 912 53 62 41

Calle Ventura Rodríguez 5 <m> Ventura Rodriguez 3 Madrid, Madrid provincia, España

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Local y sala agradables. Cocina irregular.

está OK

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18-9-2016. Mediodia.

Bien ubicado, casi en la esquina de Ventura Rodriguez con Princesa, muy cerca de la Plaza de España, montado en dos plantas, con predominio de maderas y una terraza exterior.

Sala con personal joven, atentos, amables y con ganas de agradar.

Carta, tanto de comida como de bebida, corta, manejable, con buen producto, y unos niveles de precios aptos para todos los públicos. Si ademas utilizas algún portal de descuento, el monto de la factura final alcanza unos valores poco vistos por estos lares.

De la carta de vinos optamos por un Mara Martin, Godello 2015, que nos ha gustado.

La propuesta que hoy hemos degustado, es irregular, hay buen producto, hay buenas ideas pero no todos los platos ofrecen un buen resultado.

- Empanada de lacón y chorizo. Bien de contenido, sabroso, pero mal de continente, muy seca.

- Croquetas de chopos y lacón, grelos y queso tetilla. El aspecto exterior no juega a favor de su contenido, jugosas y con muy buen sabor.

- Navajas cítricas. Excelente producto, fresco, quizás un pelin pequeñas. Un pequeño fallo, las rodajas de limón son tan finas que no permiten extraer su jugo sin ponerte las manos hechas un cromo.

- Ensalada Rianxo ( mejillones, tomate seco, cebolla, rucula y base de crema de aguacate). Buena combinación, mejillones de buen tamaño, limpios y frescos. Interesante la aportación de la crema de aguacate.

- Pulpo a la mugardesa. Pulpo, patata, pimiento y cebolla. Buen plato si no fuera por la excesiva fritura de la patata, el punto del pulpo con la textura adecuada, al menos, según mi gusto.

- Bonito de Burela, tomate frito casero y puerro frito. Bonito muy pasado, muy seco, una pena.

- Flan de queso de Cebreiro con caramelo de orujo al café y nueces. Excelente postre, un flan mas bien durito, con un muy buen sabor.

Cafés con hielo, y chupitos de crema de orujo y crema de café de Jamaica.

Por situación, por producto, por trabajo de sala, por nivel de precio puede dar mucho juego, y si mejoran en cocina, pues aun mas.

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Yanzoo

A nosotros alguna navaja nos tocó con tierrecilla pero nos encantaron. Al igual que las croquetas. Creo que visitaré este sitio a menudo.

21 de septiembre de 2016

Gath

Y harás muy bien ! Tienen maneras y se está muy agradable. Como apuntaba en la reseña, pueden dar mucho juego en la zona. Ademas tienen un nivel de precio muy pero muy atrayente.

21 de septiembre de 2016