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Gath

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La Piperna

+34 911 69 49 50

Calle de la Infanta Mercedes, 98 <m> Valdeacederas 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Cocina napolitana, mas que correcta.

Gath lo descubrió en julio de 2016

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Noviembre-2019

La Piperna es un restaurante de cocina italiana. Pero esa afirmación -aún siendo cierta- no refleja toda la realidad que muestra la cocina de este lugar.

Sucede que la mayor parte de los restaurantes que ofrecen la cocina de país transalpino se limitan a mostrar una cocina basada, por un lado, en las pizzas - con mayor o menor amplitud de tipos, y donde, en demasiadas ocasiones, la imaginación del cocinero hace que la oferta se aleje en exceso de la oferta original, o incluso muestren tipos que a más de un italiano de origen le horrorizaría-, o por otro lado, la pasta, que igual que en el caso anterior, solo en contadas ocasiones se asemeja a las preparaciones que puedes encontrar en el país de origen.

Pues bien, esas circunstancias, aquí no se producen. Estamos en un restaurante que ofrece cocina tradicional y autentica, fundamentalmente de origen napolitano - lugar de origen de su chef y propietario: Nello di Biase-, aunque sin renunciar a aportar sus dotes de creatividad. En este restaurante no se sirven pastas de fabricación industrial ni se ofrecen pizzas, por consiguiente, absténganse los amantes de la cocina pseudoitaliana.

Reseña completa y fotos en comercongusto.es/la-piperna

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Noi

+34 910 69 40 07

Calle de Recoletos, 6 <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Un restaurante italiano diferente.

Gath lo descubrió en septiembre de 2019

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Restaurante noi, un restaurante con una oferta de cocina italiana muy diferente a la que se ofrece en la mayor parte de los restaurantes de cocina transalpina en la capital

Aquí no se ofrecen pizzas, aquí sólo se ofrece alta cocina italiana, una cocina creativa que une la tradición con la contemporaneidad.

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Pante

+34 918 27 52 49

Calle Villanueva, 21 <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Gath lo descubrió en junio de 2019

Ocupa el local donde se encontraba el restaurante de Carlos Oyarbide.

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Trattoria Don Lisander

- cerrado

Calle de la Infanta Mercedes, 92 <m> Estrecho 1 Madrid, Madrid provincia, España

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