Vallisoletano, afincado en Madrid, Vinos de Ribera, Viajes por el mundo, Cocina.
Me decanto por los alimentos de calidad, por los sitios de trato amable, y por...

Juan I Pascual

El Pradal

+34 916 63 95 32

Calle Lanzarote 26 (San Sebastián de los Reyes) <m> Hospital Infanta Sofía 10 San Sebastián de los Reyes, Madrid provincia, España

guardado por 22 personas

ver más restaurantes asturianos en San Sebastián de los Reyes

Delicatessen y Carne

me gusta

Interesante restaurante.
Dispone de una gran terraza para fumadores, y algún comedor privado en la zona superior.
Destacan algunas delicatessen en su carta, especialmente unas magníficas anchoas del cantábrico sobre un exquisito AOVE
La especialidad del lugar es la carne, sin embargo estando bien, no me ha parecido expectacular.

etiquetas: ,

Taberna Gaztelupe

+34 915 34 91 16

Calle del Aviador Zorita, 32 <m> Alvarado 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 163 personas

ver más restaurantes vascos en Madrid

Extremadamente Recomendable

me encanta, uno de mis favoritos

Me llevaron de sorpresa a este restaurante, aunque había ya tenido una muy buena experiencia en Gaizeko Kabi, muy cercano este otro.

Nada más entrar notas esa calidad propia de los sitios que están funcionando bien desde hace años.

Un par de comedores, uno en la parte superior y otro por debajo del nivel de calle, que resuelve muy bien la falta de sensación de cueva, con unas vidrieras sobre iluminadas para dar efecto ventana.

Exquisito el trato al llegar, con la correcta cuestión de si desean tomar algo para empezar mientras miramos cartas.

El servicio vestido a la vieja usanza, con corrección y atentos a cualquier demanda de los comensales.

Una cara amplia, quizás demasiado amplia. Me gustan los menus cortos, en los que te decices de manera rápida.

Tras nuestra lectura, nos indica que fuera de carta hay dos pescados en su punto... y nos hace unas sugerencias sobre los entrantes... todos bastante tradicionales, a expceción de unas alcachofas en tempura.

Quizás me hubiese gustado más que nos comentaran que la especialidad de la casa, o el plato tradicional, o lo que sea... es éste en concreto. A mi suele ser una fórmula que me suele conquistar.

Tomamos unas muy correctas gambas a la plancha.

Unos chipirones rellenos de colas de cigalas. Exquisito. Perfecta textura del chipirón, que no alcanzaba a distinguir su fórmula de cocción porque estaba suave a la vez que ciertos toques de crocanti. Quizás las patas estuvieran fritas con un ligero rebozado de harina de maíz. Lo acompañaba una suave salsa muy cremosa y de exquisito sabor.

Y las alcachofas en tempura, algo pobres en presentación pero de una suavidad maravillosa y una tempura muy muy ligera prácticamente inapreciable pero suficiente para dar "cuerpo" al conjunto.

Los segundos fueron 2 bien uno mal.

Empiezo por el malo.

Un taco de atún rojo, no bien resuelto en el punto de plancha, con un pisto suave de acompañamiento. A mi me da que es un plato complicado de preparar, no propio del tipo de carta del local.

Mi caso fue un entrecot a la parrilla, dado que en la carta anunciaba que era una de las pocas parrillas aunténticas que quedan en madrid.

Y un besugo a la espalda, de genial firma y con su guindilla y refrito en punto ideal.

De postre un par de helados de sabor intenso y exquisito, de muy generosa ración, y unas "tejas" marca de la casa con la que finalizan cada una de las comidas.

Licor invitación de la casa.. y nos beneficiamos de un 40% en los platos de carta.

Para beber, tiramos a lo de la tierra sin más, un verdejo Naia, dos botellas.

4 comensales. 180€

Así entré en los 42!

etiquetas: , , , , ,

listas: Restaurante, Restaurantes

sin fotos + añadir

Zollo taberna

+34 946 48 09 60

Zollo Elexalde Bilbao, Bizkaia provincia, España

guardado por una persona

ver más restaurantes en Bilbao

Espectaculares Guisos y Chuleta

Juan I Pascual lo descubrió en julio de 2014

me encanta, uno de mis favoritos

Espectacular la Chuleta de Martín Burgos.

Un Bar en medio de la nada, que alberga en el piso superior unas pocas mesas en la que degustar una magnífica chuleta

También destacable los guisos

La mejor materia prima

etiquetas: , ,

SEIS50 La Moraleja

+34 916 50 30 45

Plaza de la Fuente La Moraleja Alcobendas, Madrid provincia, España

guardado por 10 personas

ver más restaurantes en Alcobendas

De lo Peor

para no volver

Intentamos ir a otro restaurante, que estaba cerrado sin ninguna información en su web, y en el móvil que encontré por casualidad en una central de reservas, me indicaron que éste era del mismo estilo.
El lugar, bien conocido y por dónde se deja ver "gente guapa", está muy bien, sobre todo para un anoche de verano.
Amplias sombrillas,eso sí, un falso mantel plastificado, que estaría finalmente muy por encima de la comida.
Todo, parece indicar que vas a disfrutar de unos platos tradicionales pero bien ejecutados, a juzgar por el sitio y por la clientela.
Pero nada más lejos de la realidad.
Para niños, pedimos un arroz a la Cubana.
Lo peor que he visto en un restaurante como Arroz. Hay pisos de estudiantes universitarios, que a las 6 de la mañana después de una noche de borrachera, hacen mejor el arrroz.
Totalmente pasado, soso, textura de masa indescriptible.
Un tomate artificial falto de sabor, y un huevo a la plancha... así no hay riesgo de que se rompa ¿verdad jefe de cocina?, y como te voy a clavar 9 euros y pico, te meto una especie de crujiente de plátano, más correoso y duro que cualquier cosa.
Hazme un arroz al punto, o lo tienes medio preparado, que hasta Chicote explicó en un programa como hacerlo, pero el tomate que sea casero, trabajado, con buena reducción de cebolla, y el huevo FRITO, y si me cobras eso, CON PUNTILLAS.
Croquetas.
Señores, Uds, sirve en una fuente ridícula de cristal, más propia de salón de The Inglés, unas muy malas mini croquetas de jamón.
Eso no es Bechamel. Eso es harina mal amalgamada. Y encima son 6 unidades del tamaño, inferior a las Bolas Locas, esas que tanto botaban. Si me das unas micro croquetas, al menos que sea de boletus naturales, de Foia o de crema de solomillo, pero no unas malísimas Croquetas de jamón.
Una bandeja de calamar a la romana, que estaban pasable, pero me han dado de pincho incluido en el precio de la caña, calamares mucho mejores en cualquier bar de la zona de Ventas.
Y no contentos con eso, nos vamos a los segundos.
Tartar de salmón. Señores, picaba, y si el salmón pica, es porque no está bien. Y al tartar, a parte de pedazos de trozos de tomate picado, y aguacate oxidado, se le mete un pelín de lima para marinar, y se trabaja mejor la mezcla. Y que no falte una yema de huevo para dar untuosidad y armonía al conjunto.
Un Tataki de atún, que le habían puesto sal lo mínimo tres veces... cuando lo vas a acompañar con salsa de soja.!!!! que atentado por favor.
Otro de los comensales, pidió lomo bajo. Les debe costar encontrar un corte tan pequeño, y luego, muy mal el punto de cocción y sobre todo, falto de sabor.
Pero bueno, si por esto que se atreven a sacarte a la mesa, al menos te cobran un precio "decente", al menos por el sitio, tiene un pase....pero no, sin vino, sin postres y para dos niños y cuatro adultos, la broma ascendió a 190 eurazos. Julio 2013.
Quizás el sitio aguante porque sin querer te dejas llevar por su ubicación y apariencia, pero es de los que te alegrarías sin le vieras cerrar.
No pueden Robar así a la gente, LITERALMENTE

etiquetas: , ,

listas: Restaurantes, Servicios

Restaurante El Oso

+34 917 66 60 60

Avenida de Burgos 214 (vía de servicio La Moraleja) Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 171 personas

ver más restaurantes asturianos en Madrid

Un clásico en el que hay que acertar

está OK

Varias veces me he dejado caer por el Oso, y esta última fue una agradable comida de empresa en la que la charla y la compañía estuvo por encima de lo que recordaba del Oso en otras ocasiones.

Un reservado en el que hacía demasiado frío.. una mañana de estas de febrero madrileño en las que notas que en la sierra está nevando.

Decidimos entre todos pedir algunas cosas de picar. Tampoco recuerdo todo con nitidez, pero sí que voy a dar algunas pinceladas.

Unas manitas de cerdo, que varios de los congregados deseaban degustar, pero que desgraciadamente todos convinieron que no estaban a la altura de lo deseable.

El oso, como asturiano de pro, se le supone una cocina de tradición, de fogón arrimado a la lumbre desde primera hora de la mañana, de salsas bien ligadas gelatinosas, de las que le Vuelven loco al genio David de Jorge... esas cocinas que te dejan los dedos maravillosamente pringosos... verdad David? (Viva Rusia!!!)

Algunos optaron por la fabada, un gran clásico, de las mejores que puedes degustar, pero no "la mejor", porque para eso, hay que probar muchas fabadas.... la Máquina... Casa hortensia.... etc.

Me decanté, por un plato de Carne Guisada... hace años, en un bar de pueblo cercano a Cudillero, de esos de puchero amplio y bandeja de acero inoxidable... servilleta de papel y vino de dudosa procedencia, me apreté la mejor carne guisada que jamás he comido. Trozos generosos, grandes hebras que carne que se separaban suavemente y una salsa oscura cargada de sabor y un placer inconmensurable al degustar aquella delicia.

Así que si estoy en un restaurante que me dé cierta confianza y hay carne guisada, espero, pido, pruebo... y casi siempre... me decepciono.

Ración algo escasa, trozos pequeños y salsa buena pero impersonal.

Otros, se decantaron por una ensalada de Bogavante....

Me sorprendió ver que venía el bogavante (canadiense a juzgar por el tamaño de la pieza) abierto a la mitad y una suerte de vinagreta inundando y tapando toda la pieza.... algo extraño en su presentación.

Mucho mejor esas ensaladas en sus aros de emplatar, esas pinzas cuidadosamente desnudadas de su caparazón y una selección de tiernos brotes tan al alcance ya de la mano en muchos comercios.

Del resto... destacar la magnífica elección por parte de quien convidaba de un Finca Valpiedra Reserva del 97.

Rioja de los mejores que he probado.

En definitiva algo defraudado en líneas generales

etiquetas: ,

listas: Restaurante

sin fotos + añadir

Asador Mendipe

+34 944 44 69 39

San Justo 13 Bilbao, Bizkaia provincia, España

guardado por 3 personas

ver más restaurantes en Bilbao

Espectacular vistas y Restaurante de gran calidad.

Unas vistas magníficas con el cantábrico al fondo.
Es un asador con especialidad en carne de la buena en toda regla.
Terraza al aire libre, con sombrillas por si aprieta el sol, y una zona de columpios para los más pequeños.
Dispone de un aparcamiento para unos cuantos coches, pero supongo que en fin de semana debe estar muy concurrido.
Para entrantes tomé una ventresca de bonito en aceite espectacular, con una cebolla blanca, trasparente sin llegar a caramelizar, casi mermelada.
Un guiso de hongos, interesante
Pero el éxtasis llegó con la carne, Muy buena, buenísima, Una chuleta de vaca vieja sobre un plato caliente, que tenía el punto de cocción y sabor magnífico.
Para terminar, un Goxúa en tarrina tipo "cuajada" lo que garantizaba lo casero del postre y con su azúcar recién caramelizada.
Precio, unos 35 euros por comensal sin vino ni copas.

etiquetas: , , , ,

listas: Restaurante, Restaurantes

La Maquina de La Moraleja

+34 916 58 52 97

Plaza de la Moraleja s/n La Moraleja, Madrid provincia, España

guardado por 54 personas

ver más restaurantes cocina mediterránea en La Moraleja

Asturiano interesante

está OK

Primera visita.
Correcto emplazamiento con aparca coches que se agradece, no así sus formas!.

Buen trato, atento, correcto, de servicio rápido.

Nos dicen que la ensaladilla es espectacular, a mi me ha parecido demasiado normal, mucha patata cortada pequeña y poco más.

Unos salmón estés fritos muy ricos.

Una ración de Peix para compartir, exquisita, lo mejor de lo mejor.

Luego opte por una merluza, muy regular. Piezas pequeñas y no con sabor fresco y jugoso como el que esperas en un sitio así.

Chupitos elegantes.

Lugar de negocios pero que le daría un 7/10

etiquetas:

listas: Restaurante

Goizeko Kabi

- cerrado

Calle del Comandante Zorita, 37 <m> Alvarado 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 171 personas

ver más restaurantes vascos en Madrid

Cocina de Gran Calidad y trato exquisito

me encanta, uno de mis favoritos

Un pequeño y coqueto restaurante con una cocina que trasmite el gusto por la excelente materia prima y fogón reposado.

Tradición, bien trato al cliente, educación, paz.

Carta más que correcta de las que te hace dudar ya saboreando los platos antes de que lleguen a la mesa.

etiquetas:

listas: Restaurante, Restaurantes

Arcadi Café

+32 2 511 33 43

Arenbergstraat 1 Bruselas, Bélgica

guardado por 4 personas

ver más restaurantes en Bruselas

De toda la vida

Juan I Pascual lo descubrió en febrero de 2010

está OK

Este pequeño café debe llevar junto a las galerías toda la vida. Las mesas son extremadamente pequeñas, como las de los cafés del siglo XIX, y el menú es básico, pero resaltable son las Quichés y las tartas.
Se pone hasta la bandera, por lo que mejor es ir a horas en las que no haya demasiada gente.
El trato es lo peor, pero el sitio es curioso.
Se olvidaron de un postre en un menú infantil... pero lo cobraron... eso sí, más tonto soy yo que no protesté.

etiquetas: , ,

listas: Restaurante

Restaurante A Ruina

+351 289 512 094

Largo Cais Herculano Albufeira, Portugal

guardado por 2 personas

ver más restaurantes en Albufeira

Espectacular Restaurante

Juan I Pascual lo descubrió en abril de 2010

me encanta, uno de mis favoritos

Abril 2010.
Espectacular restaurante tanto por sus vistas cómo por su comida.
Terrazas en varios niveles con calefacción en primavera -otoño para disfrutar de una agradable velada.
De manera inteligente a modo de balaustrada unos grandes paneles de cristal que te dan la sensación de estar comiendo literalmente sobre el mar.
Comida de Mercado, a la Brasa.
Espectaculares los pescados que eliges y seleccionas junto a la zona de preparación, para luego esperar traquilamente en la mesa a que dichos manjares lleguen en su punto.
Precio. Algo elevado considerando que en el Algarve se come muy bien sin notar ningún roto en la cartera.
Ración de calameres 10€
1,8 kg Rodaballo a la Brasa (Espectacular) 108€
Aguas...vinos... pan y café... cena suficiente para 2 pax.... 139.

etiquetas: , , , , ,

listas: Restaurantes