Vallisoletano, afincado en Madrid, Vinos de Ribera, Viajes por el mundo, Cocina.
Me decanto por los alimentos de calidad, por los sitios de trato amable, y por...

Juan I Pascual
sin fotos + añadir

Zollo taberna

+34 946 48 09 60

Zollo Elexalde Bilbao, Bizkaia provincia, España

guardado por una persona

ver más restaurantes en Bilbao

Espectaculares Guisos y Chuleta

Juan I Pascual lo descubrió en julio de 2014

me encanta, uno de mis favoritos

Espectacular la Chuleta de Martín Burgos.

Un Bar en medio de la nada, que alberga en el piso superior unas pocas mesas en la que degustar una magnífica chuleta

También destacable los guisos

La mejor materia prima

etiquetas: , ,

Goizeko Kabi

- cerrado

Calle del Comandante Zorita, 37 <m> Alvarado 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 171 personas

ver más restaurantes vascos en Madrid

Cocina de Gran Calidad y trato exquisito

me encanta, uno de mis favoritos

Un pequeño y coqueto restaurante con una cocina que trasmite el gusto por la excelente materia prima y fogón reposado.

Tradición, bien trato al cliente, educación, paz.

Carta más que correcta de las que te hace dudar ya saboreando los platos antes de que lleguen a la mesa.

etiquetas:

listas: Restaurante, Restaurantes

Taberna Gaztelupe

+34 915 34 91 16

Calle del Aviador Zorita, 32 <m> Alvarado 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 163 personas

ver más restaurantes vascos en Madrid

Extremadamente Recomendable

me encanta, uno de mis favoritos

Me llevaron de sorpresa a este restaurante, aunque había ya tenido una muy buena experiencia en Gaizeko Kabi, muy cercano este otro.

Nada más entrar notas esa calidad propia de los sitios que están funcionando bien desde hace años.

Un par de comedores, uno en la parte superior y otro por debajo del nivel de calle, que resuelve muy bien la falta de sensación de cueva, con unas vidrieras sobre iluminadas para dar efecto ventana.

Exquisito el trato al llegar, con la correcta cuestión de si desean tomar algo para empezar mientras miramos cartas.

El servicio vestido a la vieja usanza, con corrección y atentos a cualquier demanda de los comensales.

Una cara amplia, quizás demasiado amplia. Me gustan los menus cortos, en los que te decices de manera rápida.

Tras nuestra lectura, nos indica que fuera de carta hay dos pescados en su punto... y nos hace unas sugerencias sobre los entrantes... todos bastante tradicionales, a expceción de unas alcachofas en tempura.

Quizás me hubiese gustado más que nos comentaran que la especialidad de la casa, o el plato tradicional, o lo que sea... es éste en concreto. A mi suele ser una fórmula que me suele conquistar.

Tomamos unas muy correctas gambas a la plancha.

Unos chipirones rellenos de colas de cigalas. Exquisito. Perfecta textura del chipirón, que no alcanzaba a distinguir su fórmula de cocción porque estaba suave a la vez que ciertos toques de crocanti. Quizás las patas estuvieran fritas con un ligero rebozado de harina de maíz. Lo acompañaba una suave salsa muy cremosa y de exquisito sabor.

Y las alcachofas en tempura, algo pobres en presentación pero de una suavidad maravillosa y una tempura muy muy ligera prácticamente inapreciable pero suficiente para dar "cuerpo" al conjunto.

Los segundos fueron 2 bien uno mal.

Empiezo por el malo.

Un taco de atún rojo, no bien resuelto en el punto de plancha, con un pisto suave de acompañamiento. A mi me da que es un plato complicado de preparar, no propio del tipo de carta del local.

Mi caso fue un entrecot a la parrilla, dado que en la carta anunciaba que era una de las pocas parrillas aunténticas que quedan en madrid.

Y un besugo a la espalda, de genial firma y con su guindilla y refrito en punto ideal.

De postre un par de helados de sabor intenso y exquisito, de muy generosa ración, y unas "tejas" marca de la casa con la que finalizan cada una de las comidas.

Licor invitación de la casa.. y nos beneficiamos de un 40% en los platos de carta.

Para beber, tiramos a lo de la tierra sin más, un verdejo Naia, dos botellas.

4 comensales. 180€

Así entré en los 42!

etiquetas: , , , , ,

listas: Restaurante, Restaurantes

sin fotos + añadir

La Sauceda

+34 985 92 50 12

Carretera de Unquera a Panes Peñamellera Baja, Asturias, España

guardado por 7 personas

ver más restaurantes en Peñamellera Baja

me encanta, uno de mis favoritos

Magnifica opción en un restaurante en planta superior con pocas mesas pero exquisito trato y mantel sin inigual.
Unas fabes exquisitas tanto es su opción con almejas como el pote. Cremosidad de las alubias impresionantes, y el compango exquisito.
El pitu de caleya muy rico, pero sobre todo por el guiso en si, y un arroz con leche con su punto de anís y azúcar caramelizado exquisito.
Muy recomendable

sin fotos + añadir

Il Duomo

Piazza del Duomo Milán, Italia

guardado por una persona

Preciosa la catedral de Milan

Juan I Pascual lo descubrió en julio de 2011

me encanta, uno de mis favoritos

La imperial

+34 915 78 05 08

Mercado de la Paz, calle Ayala 28 <m> Núñez de Balboa 5 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 6 personas

ver más restaurantes tapas en Madrid

Bar en el mercado con mucho nivel

Juan I Pascual lo descubrió en marzo de 2011

me encanta, uno de mis favoritos

Un nuevo local en el mercado con un nivel impresionante

Restaurante Santo by Martin Berasategui

+34 954 56 10 20

Calle Argote de Molina 29 (EME Catedral Hotel) Sevilla, Sevilla provincia, España

guardado por 7 personas

ver más restaurantes en Sevilla

Espectacular fusión autor / mercado

me encanta, uno de mis favoritos

Restaurante espectacular, trato inmejorable

etiquetas:

Evason Resort

undefined Talat Yai, Tailandia

guardado por 2 personas

ver más hoteles en Talat Yai

me encanta, uno de mis favoritos

Hace años me alojé en este hotel y me sorprendió muy gratamente tanto las instalaciones en sí cómo el trato.
Recuerdos que los desayunos eran espectaculares en una zona muy coqueta con vistas al mas y con una gran oferta que elegir.
La primera Infinity pool la ví en éste hotel.
Desconozco si sufrió el Tsunami, pero sería una pena.
Extremadamente Recomendable

North Sea Fish Restaurant

+44 20 7387 5892

7 - 8 Leigh Street Londres, Reino Unido

guardado por 5 personas

ver más restaurantes comida rápida en Londres

Marca la diferencia frente a otros

me encanta, uno de mis favoritos

Un Fish & Chips insuperable en calidad. Un trato muy amable y la calidad / Cantidad insuperables

etiquetas:

listas: Restaurante