Vallisoletano, afincado en Madrid, Vinos de Ribera, Viajes por el mundo, Cocina.
Me decanto por los alimentos de calidad, por los sitios de trato amable, y por...

Juan I Pascual

mostrando 7 sitios

La Criolla

+34 983 37 38 22

Calle de Calixto Fernández de la Torre 2 Valladolid, Valladolid provincia, España

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Con Solera y Clase

Restaurante de los de toda la vida en mi Valladolid Natal.

Excelentes mollejas de lechazo a la plancha, ya sean sólas o con setas.

Muy recomendables las Tablas para ir a comer o cenar. Son unas tablas de madera con un surtido amplio de carnes plancha, fritura de pescado, patatas, gambas, chuletillas.... hay varias opciones.

Igualmente recomendables platos de cuchara.

Para no fallar. ( Junto a la Plaza mayor con Aparcamiento)

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Carnicería Sinde

+34 983 33 07 10

Avenida Ramón Pradera, 11 Valladolid, Valladolid provincia, España

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Lechazo Churro y más

Juan I Pascual lo descubrió en marzo de 2008

Si hay algo de lo que los vallisoletanos nos sentimos orgullosos.... son para mi 5 cosas....

La zona de pinchos de calidad inigualable que puedes degustar por los aledaños de la plaza mayor.

Los vinos de nuestra tierra... Riberas... Ruedas... Verdejos... Cigales.... todos todos sin excepción.

Nuestra Semana Santa... ( no tengo palabras)

Nuestro pan, especialmente el Cantero... no es que haya malos panes por otros sitios... pero en la capital del cereal....se hace un pan divino... especialmente el pan Cantero

Y el lechazo. Ni cordero.... ni oveja... Lechazo a secas.... es más, rectifico... Lechazo de raza churra.

Si quieres comprarlo y asarlo en casa.... o en la parrilla o lo que sea... en éste establecimiento encontrarás calidad... y no te darán gato por liebre.

Servicio amabilísimo, envasado al vacío y envío a domicilio. Perfecto

Enteros, Por cuartos, sólo chuletillas.. lo que quieras y se te antoje.

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Meson Don Pelayo

+34 983 29 42 59

Camino de la Hormiga s/n ( junto al Cerro San Cristóbal) Valladolid, Valladolid provincia, España

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Lechazo Auténtico

Juan I Pascual lo descubrió en febrero de 2008

Este Mesón, Junto al Polígono Industrial de San Cristobal, te ofrece uno de los mejores Lechazos que puedas degustar en la capital Castellana.

Modelo de Bodega Típica, con horno de Asar de Leña... especialidad en Lechazo y buena bodega.

Recomendado.

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Casa Brigante

+34 947 17 05 94

Plaza Mayor 5 Lerma, Burgos provincia, España

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Buen Lechazo al Horno de Leña

Juan I Pascual lo descubrió en febrero de 2008

Ayer (feb 2007) tuve la oportunidad de acercarte desde Burgos a comer una buena ración de Lechazo al horno en Lerma.

En su plaza mayor,en su lateral Oeste, se haya el Asador Casa Brigante.

Fuimos cumplidores en cuanto a estar en el Local a la hora comprometida.

Iremos directos al tema de la Pitanza.

Ración de Morcilla En calzuela de Barro. Un poco escasa la verdad y no de las mejores pero mucho mejor que la gran mayoría de morcillas que se encuentran tildadas de "Morcilla de Burgos" 6€

Queso. De oveja pero muy mediocre... A mi me gusta el queso con sabor, el queso intenso.... y éste no daba la talla. Cortado en triángulos muy finitos y un pelín seco. 7€.

Ensalada Mixta. Buena. con atún, lechugas..... 9€

Cuarto de Lechazo... aquí viene lo bueno... lo mejor....

El cuarto de lechazo perfectamente asado, con sabor a lechazo lechazo.... sin esos sabores un tanto más intensos que delatan que el animal ha probado más que la teta de su madre.

El cuarto su cantidad correcta y su temperatura ideal.

Sabor perfecto.

Si se piden 2, alternan cuarto Delantero y Trasero, Como Dios Manda.

El cuarto 32 €...

Yo con apetito me como uno solito.... pero claro... soy comilón.

Seguimos con unas chuletillas.. que pidió uno de los comensales.. muy ricas igualmentes, asadas a las brasas del horno de leña 15€.

Y Postres caseros, del tipo Natillas, Flan etc...

Caseros pero si más pretensiones.

En cuanto al servicio y el lugar os detallo.

Es una casa de comidas, que antiguamente fuer casa de particulares de pueblo de las de toda de la Vida en nuestra querida Castilla la Vieja.

Nos sentamos en una alcoba del primer piso, en torno a una gran mesa redonda perfecta para 6 - 7 u 8 comensales.

Exenta de humo, de ruidos etc.

y el servicio, Amable, atento, rápido... muy de los que es difícil encotrar hoy en día.

Con seguridad repetiremos....

Espero que os haya gustado.

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La Parrilla de Juan Adán

+34 914 16 76 53

Calle Santa Hortensia 62 <m> Alfonso XIII 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Croquetas Memorables

he seguido las recomendaciones de amigos del 11870, y he comido ayer en La Parrila de Juan Adán.

Sencillito....Una croqueta de Jamón de Primero.... y ¿sólo una? pues sí, sólo una y suficiente.... porque el tamaño es más que suficiente.

Cremosa, buena cantidad de jamón, con un sólo pero... al ser tan grande la temperatura no es homogenea en toda ella.... pero por lo demás, muy buena elección.

De segundo unas chuletillas de lechazo... y que decir de ellas, si el animalillo es bueno ( pequeño apenas destetado) el producto lo es.

Una terraza tentadora para dias soleaditos de los que a la sobra hace frío y al sol se está de maravilla.

Buena elección y buenos consejos.

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La Encina

+34 983 58 32 17

Calle de Nueva 9 Fuensaldaña, Valladolid provincia, España

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Comida Castellana Bien Cuidada

Juan I Pascual lo descubrió en enero de 2008

En Fuensaldaña tenemos al menos dos muy buenos lugares donde disfrutar de buena mesa y mantel,

Uno es la despensa del príncipe, ya aqui comentado, y otro la Encina.

Con una carta tradicional, sin grandes aspiraciones a estrellas michelín, pero con surtido adaptado a la tierra, se puede degustar en él, uno de los mejores pinchos de Lechazo Churro que puedes comer por toda la provincia.

Buena carta de vinos, entre los que como no podía ser de otra manera destacan los Ribera del Duero.

Pues nada... a Disfrutar.

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El Hueco Restaurante

+34 983 38 07 02

Plaza de la Ópera s/n Valladolid, Valladolid provincia, España

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Buen Lechazo

Juan I Pascual lo descubrió en mayo de 2007

Si quieres comer un buen lechazo ( Cordero Lechal) en horno de leña, en un restaurante de fácil aparcamiento y con una carta larga y bien seleccionada, no dudes en parar en éste lugar

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