los nuevos restaurantes que han triunfado en 2012 en Barcelona

Damos un repaso a algunos de los mejores estrenos en la ciudad del año que ya se va...

Aunque el 2012 se vaya a recordar como un año marcado por la crisis económica también pasará a la historia como el momento en el que muchos se atrevieron a llevar a cabo sus proyectos pese a tenerlo todo en contra de entrada. Y uno de los sectores que más ha ganado con el espíritu emprendedor es el de la restauración.

Durante estos últimos doce meses se han abierto numerosos bares, cafeterías, restaurantes y sitios en los que disfrutar llenando la barriga y estimulando el paladar. Los malos momentos se pasan mejor con un buen café y las alegrías siempre son más con un buen plato de cocina. Por si te has perdido algunas de las aperturas de este 2012 en Barcelona, hemos recopilado diez que tienes que conocer sin ninguna duda ¡Disfrútalas!

Tanta (Calle Còrsega 235, 936 67 43 72): un año después de su apertura en Madrid  el bistró de Gastón Acurio abre sus puertas en Barcelona y se nota que la espera ha sido larga. Conseguir una reserva para cenar se hace complicado si no lo planificas con antelación. Su cocina peruana con toques internacionales ha triunfado y ya son famosos en la ciudad su pisco sour y los ceviches, por supuesto.


Restaurante Telefèric (Pz. Letamendi 27, 934 51 16 41): su primer local en San Cugat se ha convertido en un clásico gracias a su elaborada carta de pinchos y el que han abierto este año en el centro de Barcelona lleva el mismo camino. Aunque no es especialmente barato sus pinchos y platillos hacen la boca agua con solo mirarlos: merece la pena. Si no lo conoces, no pierdas más tiempo.


Caravelle (Pintor Fortuny 31, 605 21 39 91): la calle en la que está situado se está convirtiendo en uno de los rincones preferidos de muchos barceloneses, al igual que anteriormente ocurrió con Enric Granados. Su decoración de aires retro, sus grandes ventanales y su carta, que incluye el brunch de los domingos le han convertido en uno de los puntos calientes de la ciudad. Uno de los locales en los que disfrutar y dejarse ver.


Toto Restaurante (calle Valencia 246, 934 67 67 29): con la firma de los responsables de las panaderías Crustó, este nuevo restaurante con filosofía Km 0 e inspiración en la gastronomía italiana se ha convertido en uno de las novedades fuertes de este año que ya termina. Además hay que prestar especial atención a su carta de vinos, tan completa como la de platos. Para darse un capricho y disfrutar.


Café Cometa (Parlament 20, 930 07 32 03): hermano pequeño del Bar Galería Cosmo, abrió sus puertas el pasado mes de noviembre y desde entonces su popularidad ha subido como la espuma. Sus claves son un ambiente acogedor y productos cuidados y de calidad. Si no lo conoces aún, estás tardando.


Ikra (Roger de Llùria 50, 934 67 62 66): su propuesta se basa en la cocina mediterránea de autor firmada por el chef Marc Joli (Dry Martini, elBulli) y los deportes: los días que juega el F.C Barcelona también hay una carta especial para acompañar el partido. Precios moderados y buenos platos sin pretensiones más elevadas que la calidad.


Tucco (Codols 27, 933 01 51 91): en 2012 los propietarios del negocio decidieron dar el salto y pasar de ser un local de comida para llevar a un restaurante con todas las letras, un cambio motivado también por lo extenso de su clientela. Pasta fresca casera, empanadas, milanesas y unos postres que pueden ser lo mejor que te ha pasado ese día con unos precios realmente competitivos sin perder ni un ápice de calidad. Cada vez que vas, te dan ganas de quedarte a vivir.


Bar à Vins (Ronda Sant Antoni 41): siguiendo el éxito de la Fábrica Moritz, la firma de cerveza catalana ha apostado este año por un nuevo espirituoso que también levanta pasiones: el vino. Con una carta extensa y un ambiente que sigue en la línea del anterior, conjuntando clasicismo con modernidad, se ha convertido en una parada obligatoria para los amantes de los buenos caldos.


Santan's Coffee Corner (Carrer del Peu de la Creu 25, 666 22 25 99): en uno de los ventanales de la también inaugurada en 2012 y ya imprescindible de la ciudad Grey Street se sitúa el espacio de este servicio de café para llevar. Posiblemente tengan uno de los mejores productos de la ciudad con precios competitivos y servicio más que atento. Un must con mayúsculas.


Stereo Bar (Nou de la Rambla 119, 931 74 52 66): en Barcelona puedes contar con los dedos de las manos los bares en los que puedes tomarte una buena copa por un precio normal, escuchando buena música y sin sentirte parte del decorado del parque temático del turismo que a veces parece la ciudad. Y éste es uno de ellos, sin ninguna duda.

Continúa descubriendo nuevos sitios en Barcelona durante el resto del año...