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Madrid Muy Chic

mostrando 16 sitios

Maitake

+34 915 76 83 74

Calle Alcalá, 105 <m> Príncipe de Vergara 2 9 Madrid, Madrid provincia, España

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El japo nuevo que hay que conocer

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Los empresarios relojeros Colomer&Sons diversifican su negocio abriendo el restaurante japonés Maitake y con el chef Noel Hernández (ex Banzai).

El resultado es un restaurante muy chic en la zona Retiro-Salamanca que promete convertirse en referente y tendencia ya mismo.

Más info y crónica de @virginiamuychic

madridmuychic.com/maitake-el-nuevo-japo-que-hay-que-probar

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spider72

ejem ejem

5 de mayo de 2016

Sergiete

jjjjj

5 de mayo de 2016

1Falces

¿Quieres que reservemos tu local y darte a conocer? Contacta con info@madridmuychic.com

6 de mayo de 2016

spider72

Que yo no digo nada, que a cada uno le va como le va.

6 de mayo de 2016

amarin

Promete convertirse en referente y tendencia pero que ya?

6 de mayo de 2016

Izakaya Han

+34 912 98 77 11

Calle San Bartolomé 10 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Tandem culinario entre Corea y Japón

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Chueca ha recibido con los brazos abiertos la llegada de Izakaya Han, un restaurante coreano japonés que se ha hecho un hueco importante en la zona. Desde el principio atrajo mi atención especialmente por mi desconocimiento ante este tipo de comida y lo original de su propuesta.

Puedes leer la crónica completa de Olga Navarro @olnafe aquí:
madridmuychic.com/izakaya-han-tributo-a-corea-y-japon

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Restaurante Japonés Izariya

+34 913 08 38 12

Calle Zurbano, 63 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Japo-japo

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Local imprescindible para los amantes de los restaurantes japoneses, entre los que me encuentro, aunque hay que advertir que es una cocina diferente a la que estamos acostumbrados. ¿Elaborada? Sí, mucho. ¿Rica? Sí, también, aunque personalmente encuentro más atractivo un Kabuki, un Sushi 99 o un Shikku, especialmente por el alto precio del sitio.

Más info y fotos aquí.

madridmuychic.com/izariya-alta-cocina-japonesa-con-alto-precio

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Taro

+34 913 72 82 02

Av. Victoria,144 Madrid, Madrid provincia, España

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UN BUEN JAPO EN EL PLANTÍO DE MAJADAHONDA

me encanta, uno de mis favoritos

Una maravilla un poco alejada de Madrid, pero que bien merece hacerse una excursión a la zona de El Plantío en Majadahonda.

Su propietario, Nicolás Calvo (o en japonés "Nico San") tiene un background importante en locales como Kabuki y Miyama Castellana, además de ser el chef ejecutivo de los espacios de sushi del Mercado de San Miguel y de San Antón.

Cocina que sorprende por la calidad y no tanto por los platos, que son más bien tradicionales de la alta cocina japonesa.

Muy - Muy recomendable.

Más info y fotos:
madridmuychic.com/taro-el-plantio-un-secreto-japones-en-el-norte...

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Green Tea Sushi Cocktail

+34 914 29 14 57

Plaza de las Cortes, 7 (Hotel Westin Palace) <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Rincón japo con encanto en el Palace

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Lleva ya unos cuantos meses abierto pero sin armar demasiado ruido. Este pequeño rincón japo pasa casi desapercibido dentro del hotel, pero bien merece una visita.

Os cuento mi experiencia aquí:
theluxonomist.es/2015/02/05/green-tea-espacios-intimos-y-calidad...

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Yanzoo

El link que indicas es la opinión de Streetxo, no la de Green Tea :-)

11 de febrero de 2015

Madrid Muy Chic

vaya, pues es verdad... Gracias por avisar. Ahora lo cambio.

11 de febrero de 2015

99 Sushi Bar Eurobuilding

+34 913 59 38 01

Calle Padre Damián, 23 <m> Cuzco 10 Madrid, Madrid provincia, España

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EL 99 SUSHI BAR AHORA ESTÁ EN "EL LUGAR"

me encanta, uno de mis favoritos

Si existe en este momento un emplazamiento en Madrid con vocación de convertirse en “el lugar”, éste se encuentra en Padre Damián 23, y se trata de un hotel de la cadena hostelera NH, que incorpora al 99 Sushi Bar a su oferta gastronómica.

El reciente 99 Sushi Bar es también el más grande, con capacidad para cuarenta y siete comensales en la sala, veintiocho en la terraza de Padre Damián, siete más en la barra de sushi, zona V.I.P. para los voayers gastronómicos que gustamos de ver trabajar a los sushi men e incluso interactuar con ellos.

Más info y fotos:
madridmuychic.com/99-sushi-bar-ahora-tambien-en-el-eurobuilding
theobjective.com/theluxonomist/es/patricia-peyro/2014/10/15/eurobuil...

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Miyama Castellana

+34 913 91 00 26

Paseo de la Castellana, 45 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Reconocimiento a la calidad y sobriedad niponas

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Desde que abriera en el año 2009, Miyama ha tomado una fuerte posición en la restauración nipona de la capital, consolidándose con todo mérito como un japonés de calidad. Su chef, Hiroshi Isomura, ha sabido confeccionar una carta en la que conjuga con éxito los platos típicos y pescados crudos que todos esperamos encontrar, con otros más originales y propios de la cocina tradicional japonesa.

Calidad, sobriedad y ceremonia definen a un restaurante ubicado en plena Castellana y que consigue llenar todos los días.

Más info y fotos, aquí:
madridmuychic.com/miyama-castellana-calidad-sobriedad-y-ceremoni...

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Nakeima

+34 620 70 93 99

Calle Meléndez Valdés 54 <m> Argüelles 3 4 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Bar de dumplings en Madrid: Buen dim-sum en formato low cost

me encanta, uno de mis favoritos

Desde que los cocineros del Triciclo y demás "gastro-influencers"comenzaran a mencionarlos con alabanzas en Twitter, la popularidad y la repercusión mediática de este pequeño restaurante del barrio de Moncloa-Gaztambide ha sido imparable, hasta el punto de “abrumar” a los propios dueños, que decidieron cerrar en plenas Navidades para darse un respiro, asimilar el éxito y, reflexionar sobre el modo en que pudieran optimizar sus productos y servicios.

Un dimsum de calidad en un formato asiático abierto o "free style" es el principal reclamo de este nuevo restaurante que se erige líder rompedor dentro del panorama gastro del 2014, y en una categoría “low cost” tan necesaria como agradecida para el cliente.

Más info y fotos, aquí:
madridmuychic.com/nakeima-bar-de-dumplings-y-comida-callejera

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listas: Low cost, Pintoresco

Sr Rodriguez

Coincido plenamente. Low cost es Provenzal, por ejemplo

24 de enero de 2014

Madrid Muy Chic

Pues quizá tengáis razón! Es que yo más o menos el "corte" lo pongo a partir de los 100 euros/pareja: menos de 100 euros lo llamo low cost, siempre que hablemos de un sitio donde cenes o comas genial: que sea especial, que la comida sea buena, con vino, postre, café... Supongo que también Nakeima lo he contrastado con Nikkei, por tener cocina de este estilo y por tener personal que viene de allí... Pero tenéis bastante razón ;)ver comentario completo

25 de enero de 2014

athreidesGP

Pues sí que tenéis alto el listón! Por encima de 50 euros por persona no es que no sea low-cost, es que ya se considera normalmente que un sitio es exclusivo o de lujo. 45 euros por persona puede ser ya bastante caro y más aún teniendo en cuenta que en los últimos tiempos hay cada vez más sitios en Madrid donde comer genial por unos 35 euros (con primero, segundo, vino y postre). Incluso en sitios como Mr Frank o Myveg comes genial por unos 25 euros por persona. Y ya como low-cost calificaría a propuestas como Blanca 6, Palacio de Anglona, La Musa, Public... donde comes por menos de 20 euros.ver comentario completo

6 de febrero de 2014

Madrid Muy Chic

Pues sí! El corte de los 100 euros lo puse hace un par de años y tienes razón, ya que los precios han bajado mucho porque los nuevos restaurantes ya se han montado entorno a la situación económica y nivel adquisitivo actual, cada vez más bajo para todos... Yo diría que la factura ha bajado como de 120 a 80-90 euros de media, más o menos, hablando siempre de sitios bien montados y/o de moda, claro :)ver comentario completo

6 de febrero de 2014

L'Artisan -furansu kitchen-

+34 914 20 31 72

Calle de Ventura de la Vega, 15 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Japonés, francés y mucho más

está OK

Tengo que reconocer que para hablar de este sitio voy a inspirarme un poco en la crítica que leí en Metrópoli, en la que de que el autor, a mi entender tras su lectura, no sabía muy bien a qué acogerse o por dónde empezar a la hora de definir el sitio. Y con toda razón.

Por el nombre, que lleva tres lenguas y que más de uno no se atreverá a pronunciar, y ni mucho menos llegará a memorizar jamás, (francés, japonés e inglés), ya vemos que a la fuerza encontraremos, como mínimo, algo japonés y algo francés. Y así es, básicamente: cocina francesa o cocina japonesa, pero rara vez fusionada entre sí, en una fórmula de platos bastante abundantes y de calidad media-alta, con precios tirando a bajos, y una buena atención por parte del servicio, asimismo de diversas nacionalidades.

El local tiene una enorme desproporción entre la parte de arriba y la de abajo, siendo la de arriba prácticamente un comedor sin nada de especial y apropiado para comer de menú incluso tú solo en un día de trabajo, pero jamás para ir en plan romántico, y constituyendo en cambio la parte de abajo una especie de bodega con una bonita iluminación que sí podría ser un enclave apropiado para salir a cenar un sábado con fines un poco más festivos.

Teniendo claros estos principios se le podrá sacar un buen partido a este restaurante y se evitarán decepciones.

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Rosalía Martínez (Piti)

tengo curisidad...pat peyró es patricia peyró, la periodista? :D

28 de mayo de 2013

Madrid Muy Chic

Soy redactora freelance y hago colaboraciones pero en realidad soy psicóloga ;)

29 de mayo de 2013

Rosalía Martínez (Piti)

vaya! chica completa! :D buen día!

30 de mayo de 2013

Sushi Shop Madrid

+34 902 59 99 95

Calle Serrano 1 <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 107 personas

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Oportuno local de fast food de sushi en plena Puerta de Alcalá

me gusta

un check-in aquí

En la calle Serrano, y junto a la Puerta de Alcalá encontramos Sushi Shop, la primera apuesta en España de una cadena francesa de restauración, con servicio de catering y take away,abierto ya hace un par de años. Habiendo causado en su día gran expectación, fundamentalmente por la magnífica ubicación del local y por la espectacularidad de su diseño, desde entonces ha generado diferentes críticas, muchas de ellas negativas y fundamentalmente relacionadas con la calidad del sushi, que se describe como mediocre en relación con la posición del local. Otro aspecto muy criticado ha sido la extrema proximidad entre las mesas y la imposibilidad de hacer reserva. A cambio, se ha valorado positivamente la estética y la amplia selección de productos que ofrecen en su carta. Personalmente voy a situarme entre los defensores de este sitio, que creo que da, no solo prestigio, sino "servicio" a nuestra ciudad, ofreciendo un producto de cocina japonesa -reclamada en todo el mundo y por tanto también por nuestros turistas y, cómo no, por los neo adeptos autócnos-, en un formato que entiendo como "pseudo fast food", porque está concebido para tenerla máxima rotación, presentando, además, una calidad óptima para lo que se puede esperar en este tipo de comida. Los parámetros de medida de este restaurante no deben equivocarse: si se busca un sushi excelente, no se va ahí; si se busca romanticismo e intimidad en una cena, tampoco se va ahí, salvo el caso de universitarios o gente muy joven cuyos recursos son más limitados y cenar en el "Vips" es lo habitual, pero cenar por 25 euros en un local de diseño como este, es del todo apropiado y constituye un lujo. Dicho esto, a partir de ser un treintañero "medio" o "largo", especialmente con ciertas pretensiones, es apropiado ir con fines festivos sólo si se está está un poco pelado de dinero, si no se entiende de sushi o si no se ha probado "lo bueno". De otro modo, el uso habitual de este local no ha de ser otro que el ir para comidas o cenas sin grandes expectativas y en cualquier momento en que se caiga por allí, o si se es vecino de oficina. En este sentido, la bonita y descriptiva carta tiene una oferta muy favorable para el formato individualy a precios razonables. Ideal, por ejemplo, para las chicas modernas que trabajan por allí y quieran comer algo ligero dentro del precio de un menú

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