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MAHOUDRID, la guía más completa para estar al día de todo el ocio y entretenimiento de Madrid: bares, restaurantes y los mejores planes de la ciudad.

Mahoudrid

Muñagorri Restaurante Gastrobar

+34 914 01 47 41

Calle Padilla, 56 <m> Lista 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Una vez completado la reforma del local donde antiguamente estuviera un asador, el chef donostiarra Pedro Muñagorri da el salto al centro de la capital desde Las Rozas, donde ya había dejado patente su buen hacer de un magnífico recetario vasco que tan bien domina. Bien en su luminosa barra, bien en su minimalista comedor en el Muñagorri podemos disfrutar de una cocina de fuertes raíces tradicionales, ejecutada de manera sencilla y honesta en la que predomina la calidad de su materia prima-ensalada de tomate y ventresca, croquetas, revuelto de setas, Steak Tartar, carrillada de ternera, rabo de toro, chuletón, merluza, rape-. Nunca defrauda.

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listas: cocina española, tapas y raciones

Restaurante Sacha

+34 913 45 59 52

Calle de Juan Hurtado de Mendoza, 11 <m> Cuzco 10 Madrid, Madrid provincia, España

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La vuelta al mundo de la gastronomía madrileña no está completa si el viaje no empieza o termina en el maravilloso bistrot que regenta Sacha Ormaechea. Sólo una adversidad: conseguir mesa no es fácil. Lógico, dado el charme de este local de estilo clásico de cuya cocina salen platos tan escandalosamente buenos como las ostras escabechadas, la falsa ñasaña de erizo de mar, el lomo de cerdo negro o las filloas rellenas de piña y tocinillo. Colosal.

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listas: cocina española, cocina fusión