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Restaurante Zarate

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Licenciado Poza Kalea 65 <m> Indautxu 1 2 Bilbao, Bizkaia provincia, España

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Zárate Jatetxea: un lujo razonable en la zona noble de Bilbao

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No es barato, pero sí honesto y razonable para la zona en la que está. Todo bien medido (espacio de local, zonas de trabajo y paso) para dar cabida a las pocas mesas amplias y razonamblemente separadas entre sí, con una decoración contemporánea, sobria, acogedora, en la línea de laja en las paredes, tapicería de cuero, iluminación de galería de arte y cocina a la vista desde algunas mesas... Cenamos previa reserva 2 pax pescado del día: Rey (el maitre muy correctro no supo aclararme si era lo mismo que el Virrey, que por cierto así es) media pieza de 900 grs. para dos, 46,80€ (a 52€/kg) servido en dos platos previa presentación, con cabeza y espinas aparte, en su punto de brasa con fritada justa sin tapar el sabor del Rey fresco, firme y delicado. De entrante con el pan, aceite de jaén, Arbequina creo recordar (1€/pax) pedimos Carpaccio de Bonito Ahumado digno de la mejor cocina gaditana (18€ unos 50grs.); Hongos laminados asados con Huevo a baja temperatura, muy delicado y sabroso, pero creo que me sentó mal el huevo por la noche (16€) todo acompañado de un, para mi gusto, mal recomendado txakolí de Vizcaya Itsasmendi Nº7. De postre, un Goxúa buenísimo (esa crema vasca, como natillas). Cafés a 1,50 con hielo en vaso de roca, +10% IVA aparte, total 123€ bien servido, bien pagado y satisfechos. Un lujo razonable, en la zona noble de Bilbao. Recomendable. zaratejatetxea.com

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