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Soy un jubilado que vive en Candás (Asturias) y mi mayor afición es la buena mesa, con buena sidra y buenos vinos

malax

mostrando 7 sitios

El Llagarón

+34 985 88 52 27

Calle de Nicanor Piñole 4 Carreño, Asturias, España

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Buen marisco y pescado

malax lo descubrió en febrero de 2007

El establecimiento está compuesto por dos zonas totalmente diferenciadas. La primera es una típica sidrería asturiana‚ con larga barra‚ mesas y bullicioso ambiente. La segunda es un amplio salón comedor.
Las compras diarias‚ una cocina enraizada en la zona‚ un servicio correcto y la natural amabilidad personal‚ son las tres claves del éxito obtenido ya desde su puesta en marcha.

La carta está especializada en la mar‚ de la que intenta extraer sus mejores piezas para elaborar suculentos platos: calderetas de pescados y mariscos del Cantábrico (por encargo)‚ bonito a la plancha‚ en rollo‚ al horno (en temporada)‚ lubina en salsa de oricios‚ ‘pixín’ a la manzana‚ lomos de merluza con angulas y arroz con ‘bugre’ y almejas.

Tampoco se descuida el resto de platos que mejor definen la cocina tradicional asturiana como la fabada‚ la carne ‘roxa’‚ las berzas con ‘fariñón’ (embutido del concejo‚ compuesto por harina de maíz‚ sangre‚ grasa y especias‚ cocido a fuego lento junto con las berzas). El arroz con leche y las marañuelas representan el dulce final‚ entre otros‚ para una comida con sabor.

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La Cuadra de Antón

+34 985 34 03 10

Calle de San Bernardo 17 Gijón, Asturias, España

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tuchurri dice: "a primera línea de playa, o vamos, casi..."

la cuadra de antón se divide en sidrería en la parte delantera donde puedes cenar o comer con sidra, más informal y donde la barra y la parte trasera con el restaurante bien puesto. Tiene un ventanal inmenso que da al paseo de san lorenzo con lo que las vistas son preciosas. bueno, eso y tener en cuenta que hay un edificio delante que tapa la mitad de las vistas, pero el edificio es precioso (antiguo Varsovia) y que además están remodelando para que sea el restaurante, con lo que las vistas sí que serán de primera línea de playa.
La carta está muy bien, muy variada sin grandes expectativas, con entrantes, tablas de embutidos y quesos, sartenes, revueltos y ensaladas (lo recomiendo todo) y luego carnes como taquitos de ternera, picadillos, etc. La relación calidad precio es buena incluso con vino y postres.
Cuidado con las reservas porque las últimas veces que fui tenía mesa para las 23.30 y entramos a las 00.30... la velada ni os cuento.

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La Zamorana

+34 985 38 06 32

Avenida de los Hermanos Felgueroso 38-40 Gijón, Asturias, España

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Buen marisco y pescado‚ pero también buen precio..............

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Casa Gerardo

+34 985 88 77 97

Carretera AS-19 km 8 Prendes Candás, Asturias, España

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De los maravillosos clásicos asturianos‚ donde tomar una fabada es un lujo y disfrutar de una crema de andaricas un placer. Recomendadísima su crema de arroz con leche.
La casona donde se ubica es preciosa.

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Restaurante Sidrería Santarúa

+34 985 87 22 77

Calle de Carlos Albo Kay 18 Candás, Asturias, España

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Buena cocina y precios

malax lo descubrió en febrero de 2007

Las paellas están de muerte Los pescados inigualables ,carnes esquisitas

fuente original de esta información
canales.elcomerciodigital.com/gastronomia/restaurantes/santarua.htm
Dirección: Carlos Albo Kay, 18. Candás.
Cierre: ningún día.
Teléfono: 985 872 277 / 985 870 049.
Horario: 12 a 17 y 20:30 a 00.30.
Capacidad: 150 personas.
El comedor La Xana da cabida a 50 comensales.
El comedor Alonso Chaves a 30 comensales.
Precio medio carta: 30 euros.
Precio del Menú: 7 euros.
F Bodega climatizada: 50 referencias.
Cocinera: Josefina Fernández.
Gerente: Celestino Pérez.
Servicio: José Ángel y Ricardo Pérez.
Especialidades: parrillada de bugre y pescados, 38 euros. Lubina en salsa de oricios, 18 euros. Bacalao al horno con almejas, 18 euros. Entrecot al infierno, 13 euros. Arroz con bogavante, 35 euros.

Este es un restaurante-sidrería que custodia un ambiente familiar, popular y marinero.
La primera clave es la compra de pescado y marisco del Cantábrico, su especialidad. Debe ser de lo más fresco, de la mejor zona y del mejor momento. La segunda clave es su rotación, dejándolo el mínimo tiempo en la cámara. La tercera clave es una elaboración respetuosa que realce, no que apague, las características naturales del género. Cada pieza se presenta previamente al cliente, que la aceptará por su aspecto y tamaño; incluso hay quien entra en la cetárea de mariscos vivos y los elige en pleno movimiento. Por último, un servicio correcto, sencillo y llano le permitirá disfrutar en un ambiente distendido y no amordazado.

Hay que recordar que estamos en una zona plenamente marinera y de arraigadas costumbres.

Tipo de cocina
Son elaboraciones moldeadas por el tiempo, hechas con paciencia y con estilo propio, basadas en guisos y plancha para no disfrazar al género. Como partida los recursos que la mar les ofrece a diario.

También raciones generosas –véase sino la receta adjunta– a las que se une la cada vez más añorada cocina de producto.

El vino y la sidra conforman los rituales de pinchos, tapas, platos, y conservaciones, regando con alegría paladares.

La carta se compone de especialidades estables con complementos sugeridos por la estación o por las diferentes semanas gastronómicas: oricio, bonito, sardina y marisco.

La cocinera
Josefina comenzó a trabajar como ayudanta a los trece años, en la cocina de Casa Pano, emblemático restaurante del puerto candasino.

Aprendió la cocina marinera de la mano de su madre, valorada guisandera candasina mas conocida como ‘Carmina la de Pano’.

Años después Josefina asume la jefatura de cocina, que le cede su madre, hasta que en 1991, junto a su marido e hijos, funda el restaurante Santarua.

El nombre del restaurante Santarua viene por su ubicación a unos 100 metros de la fuente y lavadero llamados de Santarua. Antiguo e importante punto de reunión para los vecinos.

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Restaurante La Fonte

+34 985 87 00 75

Avenida de Fernández Ladreda 4 y 8 Candás, Asturias, España

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Buena cocina

malax lo descubrió en febrero de 2007

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Marisquería El Paseín

+34 985 87 25 25

Calle del Doctor Braulio Busto 4 Candás, Asturias, España

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Un cocinero de categoría

malax lo descubrió en febrero de 2007

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