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Cachivache

+34 917 52 41 76

Calle Serrano 221 <m> Concha Espina 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Un restaurante chulo con buena cocina

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3 check-ins aquí

Pasamos el otro día sólo para tomar el aperitivo y acabamos picando pidiendo el tartar de atún (estaba bastante rico), pero vimos pasar bastantes platos diferentes todos con bunísima pinta (además de que sólo con leer la carta nos apetecieron varios).

Sin duda volveremos, el jefe de sala muy atento y educado y el local decorado con bun gusto y agradable, tienen mesas altas en la entrada (pero cómodas, que yo no soy muy fan de las mesas altas) y bancos en la parte del restaurante.

Precio medio unso 25-30€

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Restaurant Dos Cielos

+34 933 67 20 70

Carrer Pere IV 272 (hotel ME) <m> Poblenou L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Sensografía

está OK

Es el término que utilizan para interpretar gráficamente las sensaciones que nos ha producido un plato.
Al terminar de comer, explicas lo que has comido y un ordenador interpeta las sensaciones en colores mostrando finalmente un dibujo.

Contarán con biohuerto en las alturas (planta 29)

Además la Web es muy chula, merece la pena una visita doscielos.com

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Ibérica Food & Culture

+44 20 7636 8650

195 Great Portland Street Londres, Reino Unido

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España en Londres

La Guía de María lo descubrió en diciembre de 2009

está OK

Tiene dos restaurantes; uno de tapas (abierto todo el día) y otro, más formal (Caleya) regentado por Nacho Manzano (Casa Marcial en Arriondas) sólo para cenas.

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Restaurante Sacha

+34 913 45 59 52

Calle de Juan Hurtado de Mendoza, 11 <m> Cuzco 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Un clásico en Madrid

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Se trata de un clásico con el que acertarás siempre.

La terraza es muy agradable y la parte de dentro entrañable.
No puedes ir y no probar la ventresca ibérica (si no está en carta,pregunta), la lasagna de txangurro impresionante, las almejas a la marinera ricas pero sin destacar.

Había leido que los postres no eran muy especiales y, sin embargo, yo tomé un tocinillo de cielo con la mejor textura que he probado nunca, mis acompañantes frambuesas con nata ¡buenísimas! y el postre de chocolate (mousse de chocolate con galleta de arroz); riquísimo.

La atención bien, el maitre y el camarero nos aconsejaron con una sonrisa en todo momento, aunque podrían servir con más delicadeza.

Los baños son especiales (por lo menos los de las mujeres), con fotos retro de belleza y agua de colonia de Adolfo Dominguez.

Un restaurante al que tienes que ir alguna vez...

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El Qüenco de Pepa

+34 913 45 10 84

Calle de Henri Dunant 21 - 23 <m> Cuzco 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Un must

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (4)

Hoy ha sido la tercera vez que he estado y sigue maravillándome, por supuesto el arroz meloso con gurumelos y foie caramelizado sigue siendo un auténtico must del restaurante.
Otro entrante que parece sencillo pero que me parece imposible de replicar en casa son las verduras asadas con aceite de trufa.
También hemos tomado la ensalada de tomate con ventresca; buenísima porque este restaurante puede presumir de materiar primas.
Y como novedad, a sugerencia de la casa, la tortilla con almejas por encima, estaba buena pero tampoco me ha encantado.

Como plato principal destacan los pescados; yo he tomado atún de almadraba en su punto perfecto "casi crudo", exquisito

Y ya, como toque sublime al final, para los golosos; el chocolate blanco con frambuesas flotando...mmmmmmmm

Me encanta conocer sitios nuevos, me cuesta repetir un restaurante, pero el Qüenco de Pepa va por libre, iría una vez al mes!!!

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Restaurante Arce

+34 915 22 04 40

Calle de Augusto Figueroa 32 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Un 8

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Aproveché la Restaurat Week para ir a conocer Arce y, no sé si por las opiniones tan contradictorias que había oído o porque iba un poco escéptica, me gusto mucho.

No es mi tipo de comida preferida, pero todo estaba riquísimo, además, el chef fué muy simpático, se sentó a la mesa como esperábamos pero resulto amable y bonachón, nos aconsejó un vino muy bueno y asequible.

Me quedaron ganas de volver a probar la carta, pues nos ceñimos al menú que ofrecían esa semana, aunque lo reservaré para una ocasión familiar, el interior del restaurante es acogedor pero informal, como si estuvieses en el comedor de tu abuela.

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Sa Vinya

+34 971 36 93 82

Camí de Baix de Llucmeçanes, 47 Mahón, Menorca (isla), España

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De la lonja y la huerta

La Guía de María lo descubrió en julio de 2010

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Sa Vinya se encuentra en una casa payesa del pequeño pueblo de Llucmeçanes, a las afueras de Mahón

Según Matoses..."Desde que entra por la puerta, el cliente es tratado como si estuviera en casa. El comedor se sitúa anexado a una típica huerta menorquina donde crecen las verduras y hortalizas que se ofrecen al comensal. La puesta en escena está repleta de delicadeza y equilibrio, un espacio íntimo donde la iluminación, los elementos decorativos, la vegetación y la música hacen que posea un ambiente inigualable. Un lugar discreto, cuidado y que facilita la conversación y la experiencia gastronómica."

Además del pescado y la gamba roja de la isla, recomienda, la Escalibada, la Esqueixada de bacalao, la Greixera, el Xató o los Calabacines rellenos a la menorquina. También el Tumbet, al que acertadamente se añade un huevo frito que liga y da melosidad a un plato obligatorio en su comanda.

También las deliciosas Albóndigas a la menorquina, el sabroso Conejo con verduras del huerto o la Lengua de ternera con alcaparras, una preparación que alcanza aquí su máxima expresión y lo convierte en esencial.

El Roast beaf Sa Vinya es ottro must...

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