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Fernando Medina

Punto MX

+34 914 02 22 26

Calle General Pardiñas, 40 <m> Núñez de Balboa 5 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Punto MX, excelente paseo por Mexico

me encanta, uno de mis favoritos

Hay que añadir que la cocina de Punto MX, sin renunciar a los picantes va mucho más allá de estos, dónde los distintos tipos de Chile no solamente aportan ese toque picante, si no que en función del producto utilizado, el sabor varía.

De los platos que probamos, excepto uno que nos pareció a los cuatro demasiado picante, resto son llevaderos y en algunos incluso puedes imaginar que ese plato sin el toque de picante sería mucho menos interesante.

Como suelo hacer en estas ocasiones no hago una descripción exhaustiva de los platos para no ser excesivamente pesado. Remito al lector a las distintas fotografías pero si índico aquellos que más me gustaron o sorprendieron durante la comida, que marco con un *.

Platos:
─ Maiz salsa de esquites - Sope de txangurro *

─ Cecina, hojasanta y Chile fermentado

─ Tostada de pata en escabeche

─ Guacamole marlin ahumado y parmesano curado 36 meses. Estaba riquisimo pero habia oido tanto bueno que me decpeciono un poco.

─ Aguachile tatemado, rape quemado. El picante, para mi exagerado, no lo disfrute.

─ Quesadillas, flor de calabaza y huitlacoche *

─ Taco de buey madurado y habanero *

─ Demi-Glace de frijol negro y bogavante *

─ Cochiti ibérico, Chile de árbol *

Postres:
─ Maracuya espadin. Me alucino, nunca pensé en un cóctel como un prepostre, pero lo pruebas y .... refrescante, un toque dulce ligero *

─ Chile Morita y queso de cabra.

Puedes ver un video en: youtu.be/mWNIwGGcLQg

Blanca Carlitos

15 de julio de 2019

Casa Cantó

+34 965 73 06 29

Avenida País Valencià, 237 Benissa, Alicante provincia, España

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Casa Cantó en Benissa, gastronomía y vistas

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Resumen
VISITADO: Mayo de 2018
PRECIO: €€€€ (40€ por persona CON bebidas)
AMBIENTE: Era domingo y se concentraban principalmente grupos familiares
DISTINCIONES: Recomendado

Casa Canto fue un perfecto colofón a nuestro viaje de Somontano con una comida de primer nivel, servicio muy amable y unas vistas que cautivan.
Como indicaba, de regreso de nuestro viaje de Somontano decidimos hacer una parada para comer en este restaurante que nos había recomendado un amigo. Al ser un grupo de 29 personas el menú estaba acordado previamente a un precio inicial de 35€.

El menú consistía en tres entradas, dos medias raciones de principal y postre.

Entrantes:
─ Pan con tomate, alioli y sobrasada. El camarero que nos lo sirvió dijo que la sobrasada era de la zona y que probablemente era la mejor del mundo. Tanto no me atrevería yo a decir, pero sí afirmó que estaba excelente.
─ Nems de gambas. Buenísimas. Quizás el nombre más apropiado sería de gambas y verduras y es parecido a un rollo vietnamita. Unos nems venían cortados y otros no para mejorar la presentación dando volumen al plato y se acompañaba de salsas de soja y agridulce, esta última muy buena.
─ Taquitos de bacalao con mayonesa de tinta. Excelentes. Para empezar los taquitos no eran tales sino que eran verdaderos tacos de bacalao al abrirlos esto se mostraban super jugosos, un sabor excelente y su perfecto punto de sal. La mayonesa de tinta al mismo excelente nivel.
─ Calamar macerado con jengibre y limón. Buenos. De las entradas fue lo que menos me sorprendió aunque como en el caso del resto de los platos las presentaciones fueron muy buenas y la raciones más generosas.

Principales:
─ Media de rodaballo con tomate seco. Muy bueno. La verdad es que para media ración también estaba servido de manera generosa, en mi plato aparecieron dos trocitos de rodaballo sobre los que había un picadillo con abundante tomate seco; de acompañamiento un poco de arroz salvaje. Todo el plato estaba muy bueno y si he poner un pero es que para mi gusto el pescado estaba un pelín demás de hecho, pero claro, para 29 personas conseguir el punto perfecto de un pescado es casi imposible.
─ Secreto ibérico. Muy bueno. Llegados a esta altura de la comida prácticamente no necesitábamos más y no sirvieron en cada plato dos trocitos de secreto ibérico sabroso y jugoso.

Postres:
─ Tarta de zanahoria. Muy buena. Al principio pensaba que ni siquiera la iba a probar pero al final me la comía entera y digo esto para que el lector se haga una idea de que realmente merecía la pena. Y hay que añadir que la gracia de este plato desde mi punto de vista estaba en la cobertura de queso que tenía el bizcocho, a mi parecer, excelente.

Precio:
─ La nota de esta comida fue de 40€ por persona todo incluido.

Ayrena Restaurante

+34 965 16 55 41

Avenida de Holanda s/n Alicante, Alicante provincia, España

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Ayrena, una buena opción de tapas en la playa

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Resumen
VISITADO: Marzo de 2018
PRECIO: €€ (menos de 25€ por persona sin bebidas)
AMBIENTE: Gente a la que le gustan las terrazas e ideal para grupos no muy numerosos
DISTINCIONES: Terraza

Decidimos visitar el restaurante Ayrena en Playa de San Juan que aún no conocíamos, pero que en algunas ocasiones habíamos pasado delante de él y nos había causado muy buena impresión.
Nos acomodamos en el salón interior, muy agradable con esos tonos verdes y fotos de frutas en una mesa que estaba montada para cuatro pero que si no se gastaron enseguida.

Como suele ser habitual pedimos todo a compartir.

Platos:
─ Vieiras (4 x 2,20€). Las venden por unidades con un coste de tres euros cada una y nos pedimos dos para cada uno. Frescas y bien elaboradas y como eran pequeñas nos las cobraron a 2,20 en lugar de 3€. Bravo por la honestidad.
─ Ensaladilla (1 x 6€). Buen tamaño de la ración y la ensaladilla estaba cremosa y si bien no la pondría en el top, si es un plato que se puede pedir sin problema en más ocasiones.
El toque de la sardina le va muy bien.
─ Tartar de salmón (1 x 13€). Podríamos decir, como en el caso anterior que es un plato muy correcto y que se puede pedir en otras ocasiones que visitemos el restaurante Ayrena. A mi entender le sobraba un poco de aguacate y le faltaba un toque de gracia ya que mejoraba mucho cuando se mezclaba con la mayonesa de Wasabi, que servía como decoración.
─ Pluma ibérica a la plancha (1 x 15€). Era un plato fuera de carta y que nos aconsejo la camarera y nos pareció una buena idea. Sirvieron cuatro trozos de pluma a mi gusto muy bien de punto y una carne muy sabrosa. Malas las patatas que acompañaban, resecas y faltas de sabor.

Postres:
─ Habíamos cenado bien y los postres que había no nos apetecian por lo que decidimos acabarnos la botella de vino mientras charlamos tranquilamente

Precio:
─ La nota de esta comida fue de 30€ por persona todo incluido y de 23€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Restaurante Open

+34 966 35 95 91

Calle Manuel Antón, 12 Alicante, Alicante provincia, España

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Restaurante Open, un buen descubrimiento

Fernando Medina lo descubrió en junio de 2018

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Resumen
VISITADO: Marzo de 2018
PRECIO: €€ (menos de 35€ por persona sin bebidas)
AMBIENTE: Muy variado, principalmente grupos de edad media y algún espíritu solitario disfrutando de los platos en la barra
DISTINCIONES: Recomendado
VIDEO: youtu.be/5hiR2mfxiV4?list=PLvIfEVSUflzdHj4B9DC-W5LjsJUtXGbQm

En el restaurante Open disfrutamos de su cocina tradicional con toques de otras regiones del mundo dónde destacó la catalana, una rebanada de pan tostado con tomate seco y atún crudo. El resto de los platos, también nos gustaron bastante.
Llegamos al restaurante sobre las 14.00 horas tras recoger a mi hija Isabel de la estación de RENFE. Cuando llegamos éramos los primeros en acceder al restaurante que poco a poco se fue llenando, aunque siempre hubo huecos disponibles.

Tras echar un vistazo a la carta nos decidimos por los siguientes platos, todos ellos a compartir

Precio:
─ La nota de esta comida fue de 38€ por persona todo incluido y de 25€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Para ver el detalle de los platos no dejes de ver el video!!!!

La Vaquería

+34 918 50 28 45

Calle de Fuente del Alamo 6 Collado Villalba, Madrid provincia, España

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La vaqueria, un asador de referencia en Alicante

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Resumen
VISITADO: Marzo de 2018
PRECIO: €€€€ (menos de 50€ por persona sin bebidas)
AMBIENTE: Local muy amplio tanto en interior como en exterior, muy adecuado para grupos numerosos
DISTINCIONES: Bodega; Guía Michelín; Guía Repsol; Recomendado; Terraza

Acudimos al asador la vaquería en otra comida organizada por Toño Palacio del grupo Alicante hablamos de restaurantes donde nos dimos cita en la vaquería unas 50 personas.

El menú, como no puede ser de otra manera para tantas personas, estaba cerrado.

Precio:
─ La nota de esta comida fue de 50€ por persona todo incluido.

Entrantes:
─ Panes con tomate y alioli. Presentado de una forma bastante curiosa, un soporte de madera de dos plantas para ocupar menos espacio en la mesa; en la parte inferior ofrecen varios tipos de pan y en la superior un cuenco con tomate rallado, con alioli y un vasito con aceite de oliva y una pipeta. A mí personalmente me supo todo muy bueno.
─ Coca de panceta Joselito y burrata. Bueno. A mí la burrata me gusta mucho y la coca no demasiado por lo que en plato en sí mismo tampoco me entusiasmó sí bien es cierto que al tener hambre y ser lo primero que te servían, nos lo comimos todo.
─ Croquetas de cecina. Excelentes. La croqueta estaba muy jugosa y con ese sabor intenso de la cecina, mejores que he probado con este sabor.
─ Ensalada de hinojo y parmesano. Realmente la ensalada no era solo de hinojo sino que llevaba bastante col. En conjunto me pareció un plato bastante equilibrado y fresco y más que una entrada me pareció un buen acompañamiento para algún plato principal.
─ Alcachofas con almejas. Uno de mis platos favoritos y estaba muy bueno de sabor y si hay que poner alguna pega es que prácticamente todas las almejas habían perdido su contenido por lo que el reparto del plato entre los comensales fue menos equitativo.
─ Calçots con salsa romesco. Los calçots estaban muy buenos, pero sobre todo la salsa estaba espectacular, para comerse un bol entero mojando pan.

Principales:
Tras estas entradas pasamos a los principales que era en carnes, chuletón y un jarrete de ternera y se repartía cada plato entre cuatro o cinco personas.
─ Chuletón. Espectacular. Una carne llena de sabor, tíerna y perfectamente hecha en su punto.
─ Jarrete de ternera. Este plato me decepcionó ya que esperaba una carne melosa, tierna y jugosa. Es cierto que estaba muy tierna pero luego me pareció un poco seca y como en exceso fibrosa.

Postres:
─ Torrija. Excelente como siempre. Presentada de una forma muy original sobre una vaca de cerámica, el contenido sigue siendo tan bueno como siempre. El helado mantecado acompaña perfectamente.
─ Tarta de queso. No me dijo gran cosa, quizás porque comparándolo con la magnífica torrija, todo parece un poco insulso.

Gath

Una pregunta Fernando ¿Te refieres a La Vaqueria en El Campello o a La Vaquería en Madrid? Segun el titulo y el texto parece que escribes sobre el establecimiento alicantino sin embargo lo has asociado con el madrileño.

1 de mayo de 2018

La Barra de César Anca

+34 965 20 15 80

Calle Ojeda 1 (Esq. Plaza Gabriel Miró) Alicante, Alicante provincia, España

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La barra de César Anca, mucho más que un bar de tapas

me encanta, uno de mis favoritos

La barra de Cesar Anca, los platos clásicos no fallan

Resumen
VISITADO: Marzo de 2018
PRECIO: €€ (menos de 25€ por persona sin bebidas)
AMBIENTE: Informal, gente de picoteo o de vinos. La sal algo mas formal para grupos de amigos es muy adecuado
DISTINCIONES: Relacion satisfacción precio; Guía Michelín; Guía Repsol; Recomendado; Terraza; Vinos por copas
VIDEO: youtu.be/NSw2KB4ENa0?list=PLvIfEVSUflzdnbRWMfCZJhIBvfTcyb42r

En la barra de Cesar Anca se ha comido bien desde su inauguración y si bien la carta va cambiando poco a poco con el paso de los años, los I+D+I siguen siendo los mejores.

Después de casi cinco meses conseguimos salir un viernes a mediodía e intentamos ir al bar Manero del que todo el mundo habla. No lo conseguimos ya que estaba lleno de gente y decidimos ir a la cercana Barra de César Anca, que también hacía tiempo que no visitabamos.

Eramos dos personas para comer.

Precio:
─ La nota de esta comida fue de 39€ por persona todo incluido y de 25€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Para ver el detalle de los platos no dejes de ver el video!!!!

Restaurante Brel

+34 965 63 07 01

Calle Sant Vicent, 91 El Campello, Alicante provincia, España

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Restaurante Brel, mucho nivel gastronómico

me encanta, uno de mis favoritos

Resumen
VISITADO: Enero de 2018
PRECIO: €€€ (menos de 35€ por persona sin bebidas)
DISTINCIONES: Bodega; De lo bueno lo mejor; Relacion satisfacción precio; Guía Michelín; Guía Repsol; Recomendado; Terraza

Hacía como un año que no visitamos el restaurante Brel y la verdad es que me siento bastante tonto de no haberlo hecho antes. Si en aquel momento salimos satisfechos en este nos gustó incluso más.

Este defecto que tengo de no repetir demasiado los sitios, tratando de encontrar nuevas perlas, hace que de vez en cuando ignores los elefantes púrpura que tienes delante de los ojos. Este es el caso del restaurante Brel.

Precio:
─ La nota de esta comida fue de 43€ por persona todo incluido y de 31€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Puedes ver el detalle de los platos en el VIDEO: youtu.be/lcDy1opjtwE?list=PLvIfEVSUflzdj51umDY4VrJkhZNtP9I5y

La Terreta Gastro Bar

+34 722 42 63 28

Calle Pablo Iglesias, 12 Alicante, Alicante provincia, España

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La terreta gastrobar, a veces las listas fallan

Fernando Medina lo descubrió en abril de 2018

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VISITADO: Enero de 2018
PRECIO: € (menos de 15€ por persona sin bebidas)
DISTINCIONES: Relacion satisfacción precio; Recomendado

Tenía muchas ganas de ir este restaurante desde que apareció en la lista de los 50 mejores restaurantes de España según los usuarios del tenedor.
Esto confirma mi teoría de que las listas hay que tomarlas con muchísima moderación ya que las opiniones de los demás pueden o no, coincidir con las propias y no siempre la mayoría tiene la razón, o al menos nuestra razón.

No pienses lector que comí mal, que no fue el caso, sin embargo tampoco para ponerlo entre los 50 mejores restaurantes de España y muchísimo menos para ser el único alicantino que figura en la lista. Vayamos con la crónica que nos sacará de dudas.

Precio:
─ La nota de esta comida fue de 24€ por persona todo incluido y de 14€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Puedes ver el detalle de los platos en el VIDEO

La Montaña

+34 915 43 26 53

Calle de Andrés Mellado 3 (Madrid) <m> Argüelles 3 4 6 Madrid, Madrid provincia, España

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La montaña Madrid, especialidad fabada y cachopo

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VISITADO: Enero de 2018
PRECIO: €€ (menos de 25€ por persona sin bebidas)
AMBIENTE: Informal donde predominan los grupos tanto familiares como de amigos
DISTINCIONES: Relacion satisfacción precio; Recomendado

La montaña ubicada al lado del mismísimo metro de Argüelles ofrece cocina tradicional asturiana donde destacan la fabada y el cachopo.
El local está en un punto intermedio en cuanto al confort, ya que no se le puede considerar cutre como sucede en otros muchos asturianos de Madrid, pero tampoco podemos decir que tenga ningún lujo.

Las dos veces que he estado yo, las mesas han sido amplías, el servicio amable, los tiempos de espera correctos y no demasiado ruido a pesar de estar lleno el local.

El 95% de los comensales se decide por su fabada y por sus premiados cachopos y aunque tienes bastantes platos en la carta, si no eliges estos es posible que comas más caro y peor…. pero tú decides.

Precio:
─ La nota de esta comida fue de 30€ por persona todo incluido y de 22€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Platos:
─ Fabada. Muy buena. Pedimos 3 raciones lo que significa que cada plato de fabada lo repartimos entre 2. No son raciones tan grandes como en otros asturianos pero desde luego no las podemos considerar pequeñas. La ración me parece adecuada para dos personas que luego quieren tomar un plato principal. También puedo decir que yo mismo sería capaz de tomarmela entera sin ningún esfuerzo.
─ Cachopos. Excelentes. En esta ocasión pedimos los dos que tienen en carta el de paleta ibérica y el de cecina. Los dos buenísimos pero los comensales decidimos por unanimidad que cuando volvamos pediremos el de cecina que nos gustó más, el de cecina. Ración contundente que se acompaña de unas patatas fritas caseras, muy buenas.

Postres:
─ De ahí pasamos a los postres y que pedimos tarta de queso, milhojas de crema, tarrina de tiramisú y arroz con leche. Para mí el plato ganador con diferencia fue la tarta de queso por lo que al final pedimos una segunda ración.

Villa Antonia

+34 965 40 74 85

Carrer Sant Antoni, 92 San Juan de Alicante, Alicante provincia, España

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Villa Antonia, cambio total a mejor

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Resumen
VISITADO: Diciembre de 2017
PRECIO: €€€ (menos de 35€ por persona sin bebidas)
DISTINCIONES: Bodega; Relacion satisfacción precio; Pintoresco; Recomendado; Terraza

Villa Antonia ha sufrido tal cambio que solamente los olivos centenarios y la fachada de la casa son reconocibles. Un cambio a mejor en todos los aspectos.
La última vez que visité Villa Antonia cenamos tan mal que pensé que eso no era capaz de arreglarlo Chicote y el chef Ramsay juntos. Lógicamente no perdí el tiempo escribiendo sobre aquella experiencia, más propia de un programa de cámara oculta que de un restaurante.

Ahora, de la mano del grupo Els Vents todo ha cambiado, todo lo que tomamos estaba muy rico y desde luego quedan ganas de repetir.

Precio:
─ La nota de esta comida fue de 57€ por persona todo incluido y de 34€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Reseña completa en video:
youtube.com/watch?v=85m3E1QCJ-Y&list=PLvIfEVSUflzeTeutu-DlFwKem...