Creador de momentos y "conector" de personas. Me apasiona descubrir sitios nuevos. #nuncacomassolo #serátendencia #queelritmonopare

José Miguel Herrero

mostrando 27 sitios

Taberna Pedraza

+34 910 32 72 00

Calle Recoletos, 4 <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 142 personas

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Un imprescindible

me encanta, uno de mis favoritos

Estaba deseando conocerlo, pero me habían dicho que era complicado reservar porque era pequeño. Pero todos los foodies de Madrid hablaban de ella, que si la tortilla, que si la quesada, que si la carne...Me moría de ganas de ir.

Había quedado con Dani ese viernes en ir a cenar y yo me encarga de reservar. Lo intenté a las 9.30 am de ese viernes sin mucha esperanza, pero ¡había mesa! Fuimos sin saber que nos íbamos a encontrar. El local es muy luminoso, animado y colorido. Una neotaberna graciosa, aunque el público era de una edad media alta, lo que le restaba algo de atractivo. A nosotros nos gustó mucho.

La carta es corta, pero nos gustaba todo lo que leíamos. Queríamos probarlo todo y se agradece la posibilidad de elegir medias raciones y vinos por copas.

Teníamos claro que teníamos que probar la tortilla de patata al estilo de Betanzos y la Quesada de postre. Además pedimos, media de cecina, que estaba buenísima. Los solomillos de ciervo de Los Yébenes y ensalada de tomate raf.
Dani y yo coincidimos en que lo que más nos gustó, quizás por la sorpresa, fueron los solomillos de ciervo. Estaban preparados a la plancha y estaban deliciosos.

La carta de vinos es pequeña pero tiene algunos de bodegas poco conocidas. Nosotros tomamos un vino de Navarra que también estuvo a la altura.

Volveré porque hay que seguir probando y probando más platos que se insinúan tremendamente atractivos.

¡Se me olvidaba el precio! 40 por persona, clavados.

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Gath

Dos apuntes, de buen rollo, espero que no te sienten mal:
1- Se te ha olvidado la puntuación, también es importante para los lectores de tus reseñas.
2- Dices : " aunque el público era de una edad media alta, lo que le restaba algo de atractivo." Hombre, me parece que todo cliente, con independencia de su edad, tiene derecho a disfrutar de este local, o dicho de otra manera, no creo que la edad de los clientes determine el atractivo de un local.
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20 de septiembre de 2014

spider72

El sitio está bien aunque a mí para mesa y mantel me sigue pareciendo pequeño. La tortilla rica pero los taquitos le quitan encanto

20 de septiembre de 2014

acme

Es más, a medida que vamos cumpliendo años, la edad se nos va haciendo más atractiva. Digo esto aún a riesgo de que alguien lo interprete mal, cosa que por otro lado me da exáctamente igual.

20 de septiembre de 2014

je suis béatrice

Menos mal que lo has dicho tú, Jose Luis,lo del punto dos, digo, yo me he quedado muerta después de leerlo...

20 de septiembre de 2014

je suis béatrice

A mi siempre me han gustado esas cafeterias que se llenan de señoras de la tercera edad merendando...Para mi esas señoras le aumentan el atractivo a la cafeteria...

20 de septiembre de 2014

jorgemadrid

Tengo muchas ganas de conocerlo...

10 de octubre de 2014

José Miguel Herrero

Gracias por vuestros comentarios y aseveraciones. Las opiniones que doy son subjetivas. Un abrazo a los dos!!!

2 de noviembre de 2014

Gath

Igualmente Jose Miguel, pero sinceramente, creo que es importante que puntues al establecimiento, me parece muy util para los seguidores de este portal.

2 de noviembre de 2014

amarin

Por la foto tampoco parece precisamente un yogurín el amigo Jose Miguel; es la segunda vez que hace una crítica haciendo referencia a la edad de la clientela (léase Rooster).

3 de noviembre de 2014

José Miguel Herrero

Amarin...efectivamente. Tengo ya una edad. Así que fíjate como sería la Edad Media... :)

3 de noviembre de 2014

Dstage

+34 917 02 15 86

Calle Regueros,8 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

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A la altura de las expectativas

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Comienzo mi comentario por el final. Por el precio. 110 euros por persona, con dos botellas de vino Eidos Ernos 2013 (D.O. Ribeiro) y Viña Tondonia 2002 (D.O.P.) (seis personas) y eligiendo el menú de diez platos, que cuesta 88 euros.

Puede parecer caro, pero hay que pensar que estamos a un nivel alto de la gastronomía. Diría que estamos en un restaurante que es gastronomía en estado puro con un buen servicio y excelentes productos.

El local tiene estilo neoyorkino, tipo loft, con techos altos, ladrillos vistos, suelos de manera y cocina vista con muchísimo personal. Mobiliario de madera.

Los platos están muy elaborados, muy pensados y son creativos. Tiene algunos guiños al antiguo restaurante de Diego Guerrero, el Club Allard. Como el huevo con pan y panceta sobre crema ligera de patata que merece una mención especial por su explosión de sabor en la boca. También me gustó mucho la torrija de pan tumaca con sardina ahumada y el ravioli de alubia de Tolosa.

Y de postre me pareció muy interesante el ajo morado.

Es un restaurante de alta gastronomía en el que la etiqueta no es obligada y en el que sobre todo se respira un ambiente desenfadado y profesional.

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Yakitoro

+34 917 37 14 41

Calle de la Reina,41 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Una máquina para hacer dinero

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¡Viernes noche y sin reservar!
- ¿Vamos al nuevo restaurante de Chicote?
- No habrá sitio, dijo Marco con poca esperanza.

Fuimos, hicimos la cola de la gente sin reserva y tuvimos suerte porque en apenas diez minutos estábamos sentados en unas banquetas en una barra baja mirando hacia la calle, dando la espalda al restaurante.

El local es muy grande y diáfano. Grandes ventanales-escaparates para ver y ser vistos. Mesas de madera y banquetas bajas. Cocina vista, como se espera en un restaurante con chef mediático. Y una parrilla en mitad del restaurante, que a pesar del extractor de humo, deja olor por todo el local.

Los camareros son un ejército, y nunca mejor dicho porque van con mono militar. Todo funciona muy sincronizado. Está pensado para ser un restaurante de comida rápida, sin que sea evidente para el comensal.

Mientras esperábamos en la cola, junto a la cocina vista, Chicote con una de sus llamativas chaquetillas de Agatha Ruiz de la Prada, cocinaba y salía a hacerse fotos con clientes y famosos que estaban en el restaurante.

Una vez sentados, nos atendió una camarera (Leticia) muy amable y resolutiva. Nos explicó la carta, nos aconsejó y nos trató de manera exquisita.

La carta está dividida en bloques de platos. Desde los Yakitoros, brochetas a la parrilla, a los bocadillos, no a los platos de carne y pescado.

Probamos un poco de cada grupo. Me gustó el bocadillo de morcilla y el de papada ibérica (que me recordó a uno parecido que sirve Dani García en BiBo). También me gustó el Yakitoro de pollo al ajillo y el de costillas. Pero el plato que más me gustó es el atún con salmorejo y pan. Realmente exquisito. En cambio, los boquerones en tempura no me parecieron dignos de mención. Como acompañamiento las patatas fritas en tempura, un clásico de Chicote que no podía faltar. Como era de esperar, no nos defraudaron.

En cuanto a los vinos, se pueden pedir botellas, medias botellas y copas. Hay una selección correcta y la idea de las medias botellas es excelente.

Con todo, no teníamos ya espacio para los postres, así que pedimos la cuenta que ascendió a unos 25 euros por persona.

Es un restaurante que tiene una carta diferente a las últimas aperturas madrileñas y en el que todo está pensado para aprovechar el tirón mediático de Alberto Chicote. Es una máquina de hacer dinero y no lo critico, porque me gustó mucho.

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Arriba Restaurante

- cerrado

Calle de Goya,5 <m> Serrano 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 29 personas

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Una grata sorpresa. Excelente producto en un entorno de cine

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Cerré la comida con un amigo al que quería agradecerle los años que habíamos trabajado juntos y quería elegir un sitio que no conociéramos ninguno de los dos. Y ¡claro! Me acordé de que tenía pendiente de conocer el nuevo restaurante de Ramón Freixa, su concepto "pret a porter".

Reservé la misma mañana. Primera sorpresa, sospechaba que iba a ser difícil reservar. Mandé un mensaje a Ramón para decirle que comería en Arriba y que tenía las expectativas muy altas.

El restaurante está ubicada en la primera planta del nuevo concepto gastronómico de Madrid. Platea. (Mi primera y única visita a Platea no fue buena y no me gustó el contenido, el continente es espectacular. No obstante, quería darle otra oportunidad y conocer el restaurante de Ramón).

La recepción fue agradable. La decoración es muy acogedora, aunque las mesas están excesivamente juntas y hay poco espacio para dejar chaquetas, carteras, cascos, etc.

La carta tiene propuestas tópicas de los restaurantes de nueva apertura pero contadas de una manera más divertida. Muy estilo Ramón Freixa que siempre sorprende por su creatividad y autenticidad.

Pedimos ensaladilla rusa, tiras de ternera cruda y El Chuleta (un chuletón para compartir). La carne estaba perfecta, exquisita en su justo punto y con un sabor a carbón muy agradable. La ensaladilla muy bien trabada y la carne cruda bien, sin más. No tomamos postre.

La carta de vinos es diferente, dando cabida a nuevas DDOO a parte de las habituales. Con café y aperitivo salimos a 45 euros por persona.

Al salir, felicité a Ramón porque las expectativas estuvieron ajustadas a la realidad. Gracias a Freixa, volveré (muchas veces) a Platea.

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spider72

Yo he ido dos veces a Arriba, y debo decir que en mi opinión mientras Platea va poco a poco mejorando (sigue siendo caro de narices), el Arriba no acaba de convencerme, y sinceramente veo poco de Ramón Freixa en este sitio. Todo según nos va a cada uno, por supuesto, que todas las opiniones son respetables...pero hay algún plato que es para no tocarlo, como el Pixin.ver comentario completo

2 de septiembre de 2014

José Miguel Herrero

Spider72 efectivamente, cada experiencia es diferente y la calidad percibida siempre es subjetiva. Desde luego, tomo nota de tu comentario para próximas visitas. Gracias

3 de septiembre de 2014

jorgemadrid

A mi me encantó, mucho, muchísimo... repetiré, ¡seguro!

10 de octubre de 2014

Moratín Vinoteca Bistrot

+34 911 27 60 85

Calle Moratín 36 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Acierto seguro

me encanta, uno de mis favoritos

Claudia me lo descubrió en una fiesta...me comentó que acaban de abrir una vinoteca en el barrio de Las Letras que hacían un pollo asado impresionante...y, desde entonces, no paré de acordarme del pollo asado hasta que quedé a comer con Jon un día de diario a mediodía.

Y claro, ¡probamos el pollo! Y efectivamente estaba muy sabroso. Jon pidió steak tartar y también comentó que estaba muy bien preparado.

Hablamos con el creador, dueño y cocinero del restaurante y nos sedujo todo lo que nos contó. Como selecciona los productos en el mercado por la mañana y como desde primera hora prepara los platos con paciencia y dedicación. Es un verdadero enamorado de los productos locales y de la buena materia prima.

La decoración es muy agradable. Es un espacio pequeño pero muy acogedor (por la noche la luz de las velas ponen un punto romántico), el ladrillo visto y la madera le dan un toque chic que bien podría tratarse de un bistró francés o estar en un barrio cool de Nueva York. Es un local cosmopolita y delicado.

El servicio es muy profesional y personalizado. Es difícil poder encontrar mesa para cenar, las reservas se hacen con semanas de antelación.

En cuanto a los productos destacan como entrantes los puerros confitados y las alcachofas. Como plato principal el pollo asado, los pescados y el steak tartar.

El precio medio es de 30-40 euros. Los vinos tienen un lugar protagonista en el lugar, no en vano se llama Vinoteca Moratín.

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sin fotos + añadir

Cervecería Monje

+34 915 48 46 65

Cuesta de Santo Domingo 14 <m> Ópera 2 5 Madrid, Madrid provincia, España

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De lo mejor de Ópera

José Miguel Herrero lo descubrió en agosto de 2014

me encanta, uno de mis favoritos

Hace un año (2013) Zaida me hablo de este sitio. Su amiga Pepa se lo había contado. Zaida ya no vivía en el barrio de Ópera pero venía de vez en cuando. Me llamó la atención que propusiera conocer un sitio nuevo, porque ella siempre es de ir a su sitio favorito en la Plaza de Ramales. Según le habían contado, era un sitio pequeño que tenían muy buen marisco (cara de sorpresa).

Nos costó trabajo encontrarlo porque apenas tiene escaparate. Tan sólo una pequeña puerta y una ventana. Una vez dentro, hay una pequeña barra con taburetes altos (con capacidad para unas 10 personas) y al fondo un comedor estrecho con pocas mesas. En verano, ponen una terraza muy agradable, porque aunque sin vistas, está en un lugar peatonal y poco transitado.

Efectivamente, la especialidad son los mariscos. Tienen unas gambas excelentes y unas buenas ostras y cigalas. Hablando con el dueño, que es un gran profesional, nos contó que sus padres tenían un bar en la plaza de Ópera que era famoso por sus ostras. De ahí, la tradición. Pero el resto de platos son sencillos y exquisitos y, sobre todo, a un precio excelente. Entre mis favoritos destacan el champiñón al ajillo, las gambas a la gabardina y las gambas cocidas. Las gambas al ajillo y las ensaladas están correctas.

También tienen buen embutido y las tostas son baratas y muy sabrosas. Me quedo con la de pimientos asados y bonito.

Para tomar vinos el sitio también está bien, pues tienen una selección de vinos curiosa y diferente. Y con la consumición siempre ponen aperitivo. Si hay suerte... salchicha con pimientos verdes.

Es un sitio que me encanta para cenar o simplemente para tomar un vino y una tosta.

El precio medio (sin marisco) puede ser entre 15 y 25 euros.

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MyVeg

- cerrado

Calle Valverde, 28 <m> Gran Via 1 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Sencillo pero bueno

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En verano del 2013 abrió este restaurante. Se trata de una apuesta porque el hilo conductor de la carta son las verduras. Su dueño es un joven del Valle del Ebro que ha traído lo mejor de la huerta de esa zona a Madrid. Y lo mejor de todo a unos precios imbatibles.

Fui con Jorge nada más abrir y nos llevamos una enorme sorpresa. Tanto por la calidad de la comida como por el precio. Además, fuimos con una oferta de eltenedor.com que tenía toda la carta al 50%.

El local está decorado de manera muy sencilla. Está pintado todo en color blanco, paredes techó y suelo. Las mesas y las sillas también de blanco inmaculado.

La carta es corta y tiene verduras, ensaladas, carnes y pescados, pero siempre acompañados por una verdura como guarnición, aunque en la carta le dan la importancia a la verdura más que a la carne o el pescado.

El precio medio es de 20- 25 euros. El servicio es muy amable y dependiendo del número de clientes puede ser algo lento.

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Sala de Despiece

+34 917 52 61 06

Calle Ponzano,11 <m> Alonso Cano 7 Madrid, Madrid provincia, España

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La barra #serátendencia

me encanta, uno de mis favoritos

Estoy convencido de que las barras se van a convertir (de nuevo) en moda. El consumidor surgido tras la crisis ha disminuido el ticket medio en los establecimientos de hostelería y el formato barra permite "alternar" a un precio competitivo.

Sala de Despiece ha sido uno de mis descubrimientos del año. Lo he visitado en muchas ocasiones y me encanta llevar a amigos a que lo descubran. Yo lo descubrí con Teresa. Ella no había oído hablar de este sitio, yo lo tenía en mis "todos".

La entrada es muy estrecha y totalmente blanca, iluminada con unos focos potentes. El espacio es alargado y pequeño. Toda la longitud del local lo ocupa una barra, que en uno de los lados (el más cercano a la puerta) permite situar clientes a ambos lados. La decoración evoca un matadero, y así es el suelo y las paredes, de material metálico y plástico. Los ganchos de colgar las canales de carne, sostienen cestos con cubiertos y cartas. En las paredes des hay botas de goma y de cuchillos y hachas.

La carta ha cambiado desde que fui por primera vez. Pero el plato estrella el chuletón permanece inalterable. Es el mejor plato de la carta. Se trata de tres láminas de chuletón de vaca, cortadas en laminas de carpaccio, que se sirven con trufa, aceite y sal gorda. Se enrolla y se parte en trozos. La explosión de sabor en boca es indescriptible.

También hay otros platos de verduras (espárragos plancha, tomate aliñado), de huevo (con trufa), quesos (majorero a la plancha), embutidos y conservas de pescado.

Hay pocos taburetes altos y el formato está pensado para que se fomente la rotación de los clientes. La calidad de la materia prima es excelente y el servicio rápido, tanto en tomar la comanda como en servir.

En definitiva, es un formato que triunfa y que está en boca de todo Madrid. Eso sí, ofreciendo platos que aportan algo diferente en un Madrid plagado de tartares, hamburguesas y croquetas...

¡Ah! Y el precio medio está entre 20-30 euros.

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spider72

As usual los precios medios no son mis precios medios...por 20 eur en Sala de D yo salgo silbando...yo diría que está más en torno a 30-35 aunque en mi caso va más a 40 eur.

12 de agosto de 2014

Cafetería HD

+34 915 44 23 82

Calle de Guzmán El Bueno 67 <m> Islas Filipinas 7 Madrid, Madrid provincia, España

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Regreso al pasado

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Críticas y críticos gastro hablando de la Cafetería HD en Argüelles...y yo cada vez con más ganas de ir. Hasta que una noche, después de cenar en Nakeima con Guillermo, nos plantamos allí. Aún recuerdo la cara de sorpresa que se nos quedó.

Entramos en la cafetería y una barra muy larga recorría el lado izquierdo. En el lado derecho mesas bajas con unas luces indirectas. Todo, sillas, mesas, lámparas y maderas de las paredes de los años 70. El suelo de mármol.

El lugar guarda un sabor rancio pero el público que lo frecuenta es muy joven, lo que hace que el contraste sea mayor.

Lo que más me gusta del sitio, que además tiene terraza, es la carta. Es una carta muy amplia que tiene platos combinados, ensaladas, raciones y varios tipos de hamburguesas (es el plato que tiene más fama).

Los precios muy razonables y tiene una carta de bebidas frías y calientes también muy atractiva. En bebidas calientes llama la atención el clásico cola-cao y en frías una amplia variedad de combinados.

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Bahiana Club

+34 915 41 65 63

Calle del Conde 4 <m> La Latina 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Deja vu italiano

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La terraza del Bahiana siempre me ha recordado a una placita italiana. En verano, se funden el empedrado, la vegetación del jardín municipal, y las enredaderas y plantas trepadoras con el bullicio de las mesas...¡es como estar en Italia!...pero en pleno barrio de los Austrias.
La terraza está rodeada de escaleras que llevan y traen gente por el viejo Madrid.

Hace años que llevo viniendo a este lugar. La primera vez de la mano de Joaquín que vivía en la casa de la lado y que fue quien lo descubrió. Luego he ido con muchas veces con amigos, en grupo, en pareja, y también sólo. Siempre me he encontrado agusto.

Después entró mi amigo Borja a trabajar algún fin de semana y claro...más motivos para volver.

El trato es bueno, cercano y rápido. La comida es agradable, sin pretensiones y con un toque internacional. Me quedo con la pizza, el tabulé y alguna ensalada. La corvina al horno y la presa ibérica correctas.

Los precios son asequibles y el ticket medio ronda los 25 euros.

Para mi, es un lugar para disfrutar de Madrid en buena compañía y relajarse entre horas. Desayunos, meriendas y copas nocturnas son lo más en esa maravillosa terraza.

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