Creador de momentos y "conector" de personas. Me apasiona descubrir sitios nuevos. #nuncacomassolo #serátendencia #queelritmonopare

José Miguel Herrero

Oribu Gastrobar

+34 915 24 03 17

Barquillo 10 <m> Banco de España 2 Madrid, Madrid provincia, España

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#serátendencia

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Volvía Consuelo de Nueva York y hacía meses que no nos veíamos. Elegir un sitio para cenar con ella no era fácil, quería llevarle a una nueva apertura, que fuera nuevo para los dos. Por eso, quería tener el riesgo controlado. Y busqué en mi lista de "to dos". Encontré dos restaurantes que me gustaron y miré si estaban en eltenedor.com ¡los dos estaban! Al final, elegí Oribú.

Oribú había llegado a mi lista tras leer una recomendación en la sección The Foodies Review del portal bonviveur.es

Reservé a las 21.30 y allí estaba yo puntualmente (algo tan poco habitual en mí). Quería observar el sitio, elegir una buena mesa y leer la carta despacio.

El restaurante es muy grande, con muchos espacios diferentes. La entrada por la calle Barquillo, con grandes ventanales, está dedicada a la barra de bar y tiene mesas y taburetes altos. Al fondo, un espacio elevado con sillones. Bajando unas escaleras se accede al comedor principal que está dividido en dos grandes espacios que dan a un patio, que le da un toque fresco. La decoración es correcta y agradable. Las mesas están suficientemente separadas unas de otras. Sin embargo, la insonorización es muy mala. Aunque éramos pocos cenando, una mesa de cumpleaños de diez personas molestaba por sus voces.

El concepto del restaurante se autodenomina "fusión castiza". Platos españoles y asiáticos se fusionan. No se trata, en muchos casos, de grandes novedades, pero el creador de la carta y quien firma los platos tiene una importante trayectoria que le avala. Se trata del joven cocinero Óscar Horcajo. Óscar ha trabajado varios años con Alberto Chicote en Nodo y en Pan de Lujo, y posteriormente ha cocinado en el pabellón español durante la Exposición Universal en China.

Destacan en la carta la tortilla de patata frita en tempura (6,20€) y las gyozas de cocido madrileño (8,5€). De segundo el atún asado teriyaki (18,25€), estaba correcto y la ración era abundante. El secreto de ibérico, pak choi salteado al wok y salsa de mostaza (13,90€), sabroso.

De postre tomamos la torrija de sobao pasiego, demasiado dulce.

Me queda hablar del servicio. En todo momento correcto, pero lento. El tiempo entre plato y plato sobrepasaría los límites de la paciencia en una cena normal, pero como nosotros teníamos tantas cosas que hablar para ponernos al día, no nos importó demasiado.

El precio, con el descuento del 30% de eltenedor.com es de un ticket medio de unos 25-30 euros por persona.

Es un sitio para volver y seguir probando otros platos de la carta. Al final, el "riesgo controlado" mereció la pena y fue un descubrimiento positivo

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