No me gasto mi dinero en vestidos, me lo gasto en restaurantes.

Miss Migas

John LaMarket

Calle Conde de Peñalver 60 <m> Lista 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Hamburguesas sin amor

no me gusta

Marzo 2017

Me llevaron dos amigos a este sitio nuevo de hamburguesas ya que saben lo que me gustan. El lugar estaba vacio cuando nos sentaron abajo - un tanto frío y desangelado - y así se quedó el resto del jueves a mediodía.

Pedimos tequeños para compartir que estaban ricos y de segundo una hamburguesa cada uno que venía acompañada de ricas patatas pero cuya carne carecía de sabor y el punto estaba ligeramente pasado.

De postre probamos la cookie que llegó dura como una piedra a la mesa, la devolvimos y nos trajeron otra que habían calentado y en ese momento estaba bien pero que al minuto volvía a estar durísima.

Bebieron cervezas, cocacola y agua y pagamos 20€.

Media Ración by Cuenllas

+34 914 47 51 11

Calle de la Beneficencia 15 (Hotel & Spa Urso) <m> Alonso Martínez 4 5 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Nerua

+34 944 00 04 30

Abandoibarra Etorbidea, 2 <m> Moyua 1 2 Bilbao, Bizkaia provincia, España

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Nitidez, sabor, aparente sencillez. Sublime.

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

Marzo 2017

Mi visita a Nerua en julio de 2016 supuso un descubrimiento revelador en mi panorama gastronómico. Tal y como relaté aquí hace apenas ocho meses, la cocina de Josean Alija me resulta una de las más interesantes de nuestro país por desmarcarse totalmente de corrientes y modas y apostar por una línea única, vanguardista, tremendamente perfeccionista, donde la esencia y la pureza son protagonistas y con recetas que bajo una aparente sencillez enmascaran una complejidad técnica notable en su mayoría.

En esta ocasión he podido adentrarme un poco más en el mundo de un Josean reflexivo, apegado a su tierra, defensor de una limpidez ortodoxa, fiel a los sabores del recuerdo llevados hasta su punto más puro y con una absoluta casi obsesión por cuidar hasta el último detalle. Para que el mensaje llegue al comensal como se debe, en la sala ejerce con candor y mimo Stefania Giordano y la bodega la domina con gran maestría y pasión Ismael Álvarez que conoce y contagia haciendo que hasta que los que menos sabemos del mundo del vino quedemos fascinados con él, dejarse llevar por él debería ser aquí materia obligada.

El menú más largo costa de 18 “productos” y emplea según la temporada los que por estacionalidad y localidad sean más idóneos y cuyo trabajo comienza un año atrás en el departamento de i+D que es donde se define qué vendrá el año siguiente con un margen de 365 días de distancia. Si acuden ahora – que es lo que deberían hacer, planifíquenlo ya – empezarán por cinco snacks que podrán degustar en la misma cocina y que suponen una declaración de intenciones sobre lo que se va a encontrar en Nerua: una mirada hacia la tierra y el recuerdo de la cocina de los sabores de antaño traída hasta nosotros de la manera más pulcra y perfecta. Una....

Para leer todo: cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20170420/nerua-2017-conv...

Julio 2016

Existen unas escaleritas casi camufladas a los pies del Guggenheim que dan acceso a uno de los tesoros mejor guardados del espectacular edificio de titanio que Frank Ghery puso en pie a la orilla de la ría de Bilbao. Tras recorrerlas, y una vez en su interior, los tonos blancos, la pulcritud y la perfecta ausencia de ornamentos innecesarios reciben a un comensal que aterriza prácticamente dentro de los fogones de un Nerua en el que todo está a la vista y el saludo al unísono de los cocineros se convertirá en la llave de entrada al fantástico mundo de la esencialidad de Josean Alija.

Nerua es la demostración de que la alta cocina no necesita estéticas rimbombantes, ni juegos de efecto, ni excesos florales o mil ingredientes en cada plato; es la búsqueda de la coherencia y de la aparente sencillez, pues aunque cuando el plato llega a la mesa puede hasta parecer austero, es necesario que el que lo cata vaya un poco más allá, adentrándose en esa filosofía alijiana gracias a la que todo está pensado: no falta nada, no sobra nada, todo tiene un por qué, un “de dónde” y un “hacia donde”. La cocina de Josean es una cocina que no necesita maquillaje y que llega al comensal con la cara lavada, buscando la esencialidad de lo que cada plato representa a lo largo de un menú que rezuma coherencia por los cuatro costados mientras se percibe toda su intencionalidad y los detalles cuidados hasta su máxima expresión.

En Nerua, Josean Alija se mantiene fiel a su cocina de pulcritud, sabor y aparente sencillez donde el comensal disfruta de un viaje por una alta gastronomía que demuestra que...

PARA LEER TODO: cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20160804/nerua-restaurante

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Bar la Peña Soriana

+34 915 60 78 20

Avendia Rafaela Ybarra, 32 <m> Plaza Elíptica 6 11 Madrid, Madrid provincia, España

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Bravas y Oreja, el tándem

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Marzo 2017

Que te lleven a Usera de tapas puede convertirse en una de las citas más románticas de tu vida. Sobretodo si hay unas bravas y una oreja como las de La Peña Soriana de por medio.

Es un bar de barrio, con papeles en el suelo, antiguo, cutrecillo.... pero los camareros son simpáticos y las bravas y las orejas están de aúpa, absolutamente BRUTALES.

No esperen lujos, sólo placer.

Restaurante La Paloma

+34 915 76 86 92

Calle de Jorge Juan 39 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Menú 25 Aniversario a genial RCP

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Marzo 2017

Pocos restaurantes en Madrid tienen el privilegio de presumir seguir abiertos después de 25 años y afirmar con seguridad que las mesas de su sala se llenan día tras día. Pues en plena Milla de Oro madrileña, en una de las calles más cotizadas hoy en día si hablamos de gastronomía, La Paloma está celebrando durante todo el mes de abril que ha traspasado nada más y nada menos que la barrera del cuarto de siglo desde que comenzó su andadura.
"La Paloma cumple 25 años y lo celebra con un menú degustación a 60€ con maridaje incluido que recorre los mejores platos de la casa"

La cocina de Segundo Alonso y el saber hacer entre los comensales de Mariano Ávila han resultado un tándem perfecto para todos sus fieles clientes que disfrutan de platos tradicionales con algunos toques más actuales en un lugar que fue padre y referente de los platos de caza y de la casquería entendida de una manera más fina. Su salón permanece casi como lo recordaba cuando comía con mi abuela en él hace ya más de 15 años y su calidez y la exquisita atención de unos camareros de la vieja escuela siguen siendo seña de identidad de La Paloma.

Llevaba desde que era pequeña sin visitar esta casa y en los últimos días lo he hecho dos veces: la primera para probar el menú 25 aniversario y la segunda para un encuentro organizado por el Club Cicerone que giró entorno al....

PARA LEER TODO: cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20170409/la-paloma-25-an...

Nájera

+34 915 43 10 82

Calle de Guzmán El Bueno 55 <m> Moncloa 3 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Bar de verdad. Producto y guiso de mamá.

me encanta, uno de mis favoritos

2 check-ins aquí

NÁJERA es uno de los bares-restaurante más clásicos de Madrid. En su diminuto local de Guzmán el Bueno se sirve producto seleccionado día a día, recetas que saben a guiso de mamá (de las buenas, como la mía) y platos sin complicaciones pero con verdad detrás.
Hoy hemos comido sus famosos huevos rellenos, una fritura de salmonetitos-boquerones-calamar, unos jugosos filetes rusos con salsa de tomate casera y un rico atún rojo a la plancha con pimientos de padrón . De postre tarta de queso casera y mucha felicidad.

Eso sí, el pan podría ser un poquito mejor.
Con dos cañas y un zumo de tomate la cuenta fueron 65€ para dos personas.

Ojo porque los lunes hay muchas cosas que no tienen.

La cuenta si es tan amable

Los camareros son bordes como buenos camareros madrileños, pero es que lo tienen todo vendido además (con lo incómodo que es). La tarta de queso buenísima, de las mejores.

hace 3 semanas

Tatel

Carretera Playa D’en Bossa S/N Ses Salines, Mallorca (isla), España

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Apertura el 27 de abril. Tatel Ibiza.

Miss Migas lo descubrió en abril de 2017

Adreid.

Huele a éxito.

hace 3 semanas

El Sainete

+34 918 19 58 08

Calle Segovia 8 (esquina calle del Cordón 5) <m> La Latina 5 Madrid, Madrid provincia, España

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La cocina de Fran Vicente y un templo de la cerveza

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29 de marzo 2017

Avelio

Y aquí no hay vinos Clara?

hace 1 mes

Restaurante Jai Alai

+34 915 61 27 42

Calle Balbina Valverde, 2 <m> Nuevos Ministerios 6 8 10 Madrid, Madrid provincia, España

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BIBO Madrid

+34 918 05 25 56

Paseo de la Castellana, 52 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Megasitio de moda con comida informal

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Marzo 2017