No me gasto mi dinero en vestidos, me lo gasto en restaurantes.

Miss Migas

mostrando 76 sitios

Hot Now

+34 910 69 74 42

Calle Barbieri 14 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 12 personas

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¡Mola mucho! Entrantes cuidados y pizzas muy ricas!

me encanta, uno de mis favoritos

29 de Abril de 2018

Just arrived. Mesa comunal & Taburetes.

Masa de la pizza deliciosa y la de pesto de pistachos y calabacín brutal de rica.

Entrantes frescos y aromáticos: muy ricos el tiradito de langostinos y también el roast beef.

Personal muy agradable.

Ticket medio 20-25€. ¡Volveremos!

Panem

+34 917 95 91 07

Calle de Fernán Gonzalez, 46 <m> Ibiza 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por una persona

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Maravilloso pan y deliciosa bollería

Miss Migas lo descubrió en abril de 2018

me encanta, uno de mis favoritos

Restaurante Arce

+34 915 22 04 40

Calle de Augusto Figueroa 32 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Clásico con producto cuidado de temporada, salsas sublimes y buen gusto.

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

15 de abril de 2018

Misión Café

+34 910 64 00 59

Calle de los Reyes 5 <m> Noviciado 2 3 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 9 personas

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Café delicioso, cruasanes espectaculares y sándwiches igual! Top!

me encanta, uno de mis favoritos

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Febrero 2018

Restaurante Membibre

+34 915 43 31 48

Calle de Guzmán El Bueno 40 <m> Moncloa 3 6 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 80 personas

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La nueva generación Membibre promete mucho

me encanta, uno de mis favoritos

2 check-ins aquí

Octubre 2017

Menú degustación, 70€/pax.

Producto seleccionado, fondos clásicos ejemplarmente ejecutados, mucha caza de altura, todo muy rico. Y detrás un chaval de 23 años que promete mucho. El local no acompaña.

Ricard Camarena Restaurant

+34 963 35 54 18

Avenida de Burjassot 54 <m> Marxalenes 4 Valencia, Valencia provincia, España

guardado por 31 personas

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Cocina limpia, equilibrada y llena de matices. Gran experiencia.

me encanta, uno de mis favoritos

2 check-ins aquí

Diciembre 2017 - Nueva visita a su nuevo emplazamento

Febrero 2016

Vuelvo fascinada de Valencia, completamente atrapada. oo que comenzó como una locura gastronómica de un viaje de ida y vuelta para conocer la cocina de Ricard Camarena – al que ya admiraba sólo por lo mucho que me había enganchado su libro Caldos – se convirtió en una peregrinación que considero indispensable para todos aquellos a los que les guste la cocina. Sin duda alguna, Ricard es un referente en levante, donde en su ciudad ya ha desarrollado cinco formatos diferentes (Ricard Camarena, Canalla Bistró, Habitual, Ricard Camarena Lab, Central Bar) proclamándose como un ejemplo de empresario gastronómico de altura gracias a combinar en su cartera muchas opciones diversas en las que abarcar a todo tipo de público.De aparente sencillez pero interna complejidad, sutil, aromática, llena de matices, redonda, jugando con los ácidos y los picantes, llena de sabor y, ante todo, de máximo disfrute. Así es, según mi experiencia, la cocina de Ricard que pude disfrutar gracias a su menú degustación, sentada justo al borde de la cocina del pase donde se terminan todos los platos, posición privilegiada para “asaltar” de vez en cuando al cocinero con alguna pregunta (Desde aquí, ¡gracias por tu paciencia y tu generosidad al compartir, Ricard!). La sala es neutra, sin ningún tipo de estridencia, en tonos grises y con motivos en madera, sin mantel pero formal, con un servicio que sabe mimar al cliente y que siempre tiene una sonrisa en la cara, un gustazo la fantástica atención, cercana pero no intrusiva, perfecta para bailar al mismo ritmo que la cocina generando una armonía de placer que hace que el comensal se entregue a la faena.

Cada ingrediente en el plato tiene un sentido, nada está si no se necesita y el producto es tratado con un mimo excelso tanto si se trata de un pescado como de cualquier verdura, un campo al que Camarena le presta especial atención postulándose como un auténtico maestro de éstas. Además, aparecen ocasionalmente toques e influencias de otras partes del mundo pero aquí nunca son invasivos ni protagonistas, si existen es porque realzan o producen algún contraste, casi imperceptibles pero brillando cuando la cuchara entra en la boca.

Todo comienza con un preludio de aperitivos para comer con la mano: Vainas al vapor, un delicioso Jugo de pollo con jerez y hoja de limonero, un rollito de Nabo con rábano y cremoso de caviar de salmón, el calabacín relleno de steak tartar, requesón y fresita, la fantástica....

PARA LEER TODO: cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20160222/ricard-camarena...

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Gath

Muy grande Ricard Camarena. Nos has dejado salivando.....

23 de febrero de 2016

Miss Migas

Para peregrinar por lo menos una vez al año sí o sí. Se va muy alto en mi lista.

23 de febrero de 2016

Pamplinero

Gran artículo-reseña, mi más sincera enhorabuena. Ahora le tengo más ganas si cabe. Me gusta mucho que cocineros valencianos estén recuperando como Camarena o Esteve estén recuperando ingredientes como la anguila.

23 de febrero de 2016

Murri

+34 966 14 83 80

Calle Bilbao 10 Alicante, Alicante provincia, España

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Talento Joven en Alicante

me encanta, uno de mis favoritos

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Diciembre 2017

Clos Madrid

+34 910 64 88 05

Calle Raimundo Fernandez Villaverde, 28 <m> Cuatro Caminos 1 2 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Producto, sabor, elegancia. ¡Muy bien!

me encanta, uno de mis favoritos

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Alexo

A mi Skina me gustó mucho. Lástima de local..

hace 7 meses

Miss Migas

Pues este te encantará

hace 7 meses

Tres Por Cuatro

+34 687 26 84 32

Calle Hermosilla 82 <m> Goya 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Guisos, fondo y chupchup en un puestecito de mercado

Miss Migas lo descubrió en noviembre de 2017

me encanta, uno de mis favoritos

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Diciembre 2017

Ya ha entrado la carta nueva, en esta reciente visita he probado un cardo en carbonara de anguila y calamar que estaba sencillamente para chuparse los dedos.

La carta cambia en cada estación por lo que ahora los platos estarán todo el invierno aunque hoy todavía quedaban algunos por pulir y evolucionar.

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El Arandia de Julen

+34 944 33 10 86

Plazuela de la Encarnación 10 <m> Casco Viejo 1 2 Bilbao, Bizkaia provincia, España

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La mejor porrusalda de mi vida

me encanta, uno de mis favoritos

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Diciembre 2017

Cocina tradicional, raciones enormes, sabores brutales.

La mejor porrusalda de mi vida, unas deliciosas kokotxas al pilpil, una ventresca confitada en casa de llorar, unas alubias de aúpa y una merluza rebozada jugosísima acompañada de pimientos rojos deliciosos.

De toda la vida pero elaborado de manera estupenda. Precio súper bien.