No me gasto mi dinero en vestidos, me lo gasto en restaurantes.

Miss Migas

mostrando 7 sitios

La Musa Latina

+34 913 54 02 55

Costanilla de San Andrés 12 <m> La Latina 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 126 personas

ver más restaurantes tapas en Madrid

Terraza agradable para tapas resultonas

está OK

Agosto 2016

etiquetas: , ,

Sublime Tokyo

+34 911 37 63 63

Cuesta de Santo Domingo, 24 <m> Santo Domingo 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 88 personas

ver más restaurantes japoneses en Madrid

El Japo de la superplancha.

está OK

2 check-ins aquí

Marzo 2016

Pasaba por allí, en realidad iba a comer unas bolas a Bolero pero mi acompañante nunca había probado su okonomiyaki e hicimos una "paradinha" para que lo probara. Mediodía y local casi vacío así pudimos sentarnos en su barra para ver cómo nos preparaban en Okonomiyaki Kansai, ceremonia que tarda por lo menos 15 minutos.
Mientras tanto nos entretuvimos con un corriente edamame de ración pequeña y un zumo de tomate malo con ganas, gaseoso, no pude terminarlo.
En cuanto a la tortilla, jugosa pero falta de sabor, de alma, de salsa. No sé, no soy especialista en okonomiyakis pero después de mi primera visita y esta otra intentona Sublime Tokyo se queda en el cuarto frío, siendo un lugar chulo por el espectáculo pero que no dice más en cuanto a su comida. Eso sí, los precios son de lo más comedido y el servicio es súper amable.

Enero 2016

En un local aséptico en un lugar de difícil acceso en coche y mucho más difícil para aparcar se ha instalado este restaurante japonés especializado en okonomiyakis (la tortilla versión Japonesa) que presume de una gran plancha de cara a los seis comensales de su agradable barra.

Precios de lo más comedidos para una oferta en la que también se encuentra sushi pero que declaran que no es su especialidad, se añaden dos menús del día (a 12,50€ y 15€) que parecen muy interesantes.

Servicio lento este 1 de enero por la noche cuando entre sus comensales también figura Abraham Garcia y familia, nivel de español escaso a excepción de la jefa de sala, una japonesa importada con tan sólo un año de edad que además de ser encantadora habla castellano como si fuera de Valladolid. Simpatiquísimo también el japonés detrás del teppan, al que se le ve manejar sus espátulas con un arte increíble y además intenta esforzarse con las cuatro palabras que conoce tras llegar de Canadá, lugar donde vivió un año tras dejar el sur de su Japón natal. El tío es encantador, te cuenta, explica, te pregunta sobre tu vida, vamos una gozada.

Correcto edamame para comenzar la comanda que tarda un poco en arrancar con el Okonomiyaki Hiroshima de Marisco, rico aunque complicado de comer. Llegan a la vez y se acumulan el insípido arroz blanco con las verduras encurtidas y una pasable sopa de miso, el absolutamente delicioso, jugoso y tierno pollo frito y la durísima lengua de kobe que tuvimos que echar para atrás antes de jugarnos la dentadura, bien que no se nos cobrara.

En el apartado dulce nada nuevo aunque sí casero, mejor el mochi de fresa y ciruela que la tarta de queso y té marcha, ricos ambos.

Bebiendo agua y un té verde el taxímetro paró en 22€/pax lo cual hace la aventura interesante para probar su otra versión de okonomiyakis, algún frito más y, por supuesto, el menú del día.

etiquetas: , ,

La Maruca

+34 917 81 49 69

Calle Velázquez, 54 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 301 personas

ver más restaurantes cocina de mercado en Madrid

La gallina de los huevos de oro

me gusta

7 check-ins aquí

Marzo 2016 - lunes mediodía

Me encantan las raciones de la Maruca. Las rabas perfectamente fritas, tiernas y casi dulces en su carne, las croquetas cremosísimas de carne del cocido, la ensaladilla suave, con mayonesa abundante y el buen toque de la anchoa y los buñuelos de bacalao de órdago (de estos querría una ración para mí sola). Además descubrimos el pastel de puerro gradinado y repetí esos callos que hacen que los labios se peguen además de unas riquísimas albóndigas a las que sólo les faltan las patatas fritas. Todo en medias raciones, con un ritmo perfecto y un servicio atento resultan en una comida de nivel por 30€. Por eso lo tengo dentro de mis fijos.

------------

Agosto 2015

Nueva visita de disfrute y largas horas gracias fundamentalmente a la compañía en un domingo de agosto con resumidas posibilidades en la capital.

Del condumio, bien las croquetas de cocido (aunque con la bechamel cortada) de buen sabor y ligero relleno. Ligeramente duras las rabas aunque correctas de sabor y deliciosa ensaladilla rusa al igual que el pastel de gambas al ajillo, con poco sabor a éstas sino más al conocido pastel de cabracho pero de textura fantástica para no dejar de untar en tostas. Ligero parón entre los entrantes fríos y los calientes y un poco de espera por el vino, que llegó una vez servidos la ensaladilla y el pastel, detalles que se deberían pulir.

Me gusta el cambio de platos y la sonrisa perenne del servicio. Callos sublimes en sabor y textura, para no dejar de mojar. Irregulares en cambio los segundos con una exquisita Pluma Ibérica, tiernísima, casi mantequilla, con buena salsita y absurdos otros dos cuequitos en el plato con otras dos salsa, pero un deslumbrante y ligeramente seco Taco de bonito con una piperrada licuada. Salsa de las albóndigas sensacional y me cuentan que la fideuá de cachón no merecía.

De postre la mítica tarta de limón y el flan de queso, muy bueno aunque no tanto como la tarta de queso de Cañadio, si bien llegados a este punto ya estábamos muy llenos.

Relación calidad precio fantástica aunque le ponemos falta a los buñuelos de bacalao con los que llevaba soñando semanas, ausentes por agotamiento en nuestra fecha. Menos mal que la compañía hizo que ni volviera a pensar en ello una vez descartados.

Junio 2015

Nueva visita a La Maruca pocos días más tarde de la primera para hincharme a buñuelos de bacalao con un amigo que no lo conocía.
Lunes noche y lleno hasta la bandera, imposible reserva por teléfono así que nos llenamos de agallas y nos presentamos; hoy los buñuelos caen sí o sí. Definitivamente creo que esta es la mejor fórmula: llegar, preguntar cuánto tiempo para una mesa, apuntarse en la lista de espera, dar tu número de teléfono y tomarse una caña cerca o en la misma barra. En esta ocasión en 20 minutos estuvimos sentados.

Carta muy apetecible y, con dos copas de Dr.Loosen, media ración de ENSALADILLA RUSA con trozos de anchoa e híper cremosa que quizás potenciaría con un poco más de encurtido. Media ración de RABAS, buen sabor, ternura y nada de fritanga y una entera de BUÑUELOS DE BACALAO que aunque tuve que compartir, cuatro para cada uno, creo que podría habérmelos apretado yo sola de una sentada. Buena bechamel de suave sabor la de la media ración de CROQUETAS DE COCIDO y menos melosos y menos picantes los medios CALLOS, en comparación con la otra visita. A punto de explotar repetí con gusto el CORDERO.

De remate, para no perder el ritmo, una dulcísima, suave y adictiva tarta de limón.

Agua a raudales y pan del rico frenaron el datáfono en 62€. Excelente.
--------------
Paco Quirós ha dado, sin duda alguna, con la gallina de los huevos de oro. Parece que el concepto está claro: local agradable, en plena milla de oro, acogedor pero diáfano, carta sencilla pero suculenta, platos extremadamente ricos y precios de lo más comedidos. No parece tan difícil, ¿verdad? Pues ha tenido que ser este cántabro el artífice del éxito rotundo con su segunda marca en la capital tras la instauración de Cañadío en pleno Conde de Pañalver.

La Maruca busca un público más amplio, desde señores de plenos 70 hasta juventudes casi niñeras, rebajar el ticket a unos 25€ por persona es lo que tiene. Pero no se equivoquen, el secreto no solo está en los precios, les recuerdo que hay otros muchos lugares en los que se come por ese dinero, sino en lo rico que está absolutamente todo, y eso se puede ver en sus “llenos hasta la bandera” un día tras otro.

El servicio es informal con puntos elegantes a reseñar como el cambio de platos y cubiertos entre raciones que siempre van al centro (de los entrantes al pescado y del pescado a las carnes) y otro punto a favor del formato es la posibilidad de pedir casi todos los platos en medias raciones, vía por la que deberán optar si quieren probar más platillos. La carta, diferente a la de Cañadío, mantiene las tradicionales y atractivas Rabas, tipiquísimas por.....

SIGUE LEYENDO: cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20150607/bunuelos-de-bac...

etiquetas: , , ,

Gath

Buena reseña que refleja la realidad del local, para todos los publicos y aspiraciones. Sea en terraza, en barra, en mesas altas o en comedor, siempre con buen niivel de calidad. Esperemos que este nivel que mantiene en sus dos locales actuales, se produzca tambien en su proximo espacio.

7 de junio de 2015

Avelio

Hola Miss, ojo que al final de mes tampoco les debe quedar tanto. Hay que contar también con los gastos. Resulta que tienen setenta y pico empleados, entre cocineros y personal de barra y sala, una millonada entre sueldos y seguros sociales, y en esa zona, ese pedazo local tiene que estar pagando un alquiler salvaje. La única manera de que sea viable este negocio es que esté super-petado a cualquier hora, y esto efectivamente lo han conseguido.ver comentario completo

7 de junio de 2015

Miss Migas

¡Lo he conseguido! Me han sacado de la lista negra, ¡he podido actualizar!

20 de agosto de 2015

Sr Rodriguez

Yo voy mejorando. No puedo dar a "me gusta"

20 de agosto de 2015

Miss Migas

Era todo una ilusión... al ir a actualizar La Candela, ¡bluf! Toda la actualización a la basura. La segunda intentona directamente en comentarios. #novayaaserqué

20 de agosto de 2015

Muta Smoking Club

+34 912 50 98 97

Calle Ponzano 10 <m> Alonso Cano 7 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 31 personas

ver más restaurantes de carne en Madrid

Mucho humo y pocas nueces

está OK

un check-in aquí

Febrero 2016.

Concepto divertido, ticket medio ajustado, local incómodo y comida llena de humo.

etiquetas: , ,

La Sifonería

+34 985 84 90 55

Calle San Pelayo 28 Cangues d'Onis, Asturias, España

guardado por 17 personas

ver más restaurantes tapas en Cangues d'Onis

Chigre de bien

me gusta

es quien más ha ido (3)

Noviembre 2015

Nueva visita a La Sifonería y la mejor de las tres en las que he cenado en esta casa. Las croquetas de jamón merecen mucho más que las de cabrales y las zamburiñas, a la plancha con un juguito para sober, resultan deliciosas. Pero la guinda la pone el señor Cachopo, de entrecote, excelsamente tierno y relleno de queso y jamón, con una fritura perfecta y nada grasiento, memorable y de los mejores que he probado, sino el mejor. De postre un descubrimiento: el mousse de chocolate casero del que tuvimos que repetir, así no hay quien haga dieta. A mejorar, el pan, pero no todo siempre puede ser bueno, ¿no?

Octubre 2015

No descubro la fórmula de la Coca Cola diciendo que Asturias es una tierra en la que, por regla general, se come bastante bien. Vamos, que a los paisanos les gusta eso de "fartucarse" y tomarse sus "culines" de sidra más que a un tonto un lápiz y cuánta razón tienen, ellos sí que saben.
La sifonería, en pleno Cangas de Onís, es un sitio cutre-cutre en el que preferirás cenar en la terraza incluso en pleno noviembre ya que dentro se alinean los olores de la cocina con el de la sidra regada por el suelo y no invita a quedarse. Aún así, bancos y mesas de madera y manteles de papel son el escaparate de una carta extensa en la que se encuentran productos y guisos de la zona además de un apartado especial para la casquería.
Muy notable es la oferta de quesos, que luego pueden comprarse en la tienda de la propia casa, y famosas son sus correctas croquetas (4€/media) de buen sabor y tirando a compactas. Bien frita la merluza (13,50€), tierna y jugosa por dentro, y muy ricas las mollejas de corderito (10,50€) salteadas con ajitos y acompañadas por patatas fritas caseras.
Pedimos además media ración de callos (5€) que viene acompañada con sus patatines también y que yo fui incapaz de comer aunque Mr. Migas dice que estaban buenos. No sé que me pasa, a mí, una callera de pro, soy incapaz de ni siquiera oler los callos asturianos y los madrileños - si bien hechos- me suelen requetechiflar.
Tarta de queso tipo flan de nata, sidra, pan (indecente) y agua pararon el contador en unos más que razonables 44€. Los chigres así, molan.

etiquetas: , , ,

spider72

Es que eso tiene de chigre lo que yo...

26 de noviembre de 2015

Royal Cantonés

+34 915 00 01 61

Calle Olvido, 92 <m> Almendrales 3 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 187 personas

ver más restaurantes chinos en Madrid

Cantonés en pleno China Town Madrileño

está OK

3 check-ins aquí

Su fuerte NO es el pato laqueado, comprobado.

Agosto 2015

Nueva visita pre-vuelta a las montañas asturianas para que los sabores chinos perduren entre les vaques una temporada, decididos a probar cosas nuevas. Siempre bien cualquier dumping entre los que destaca los bollos al vapor rellenos con carne de cerdo, de masa suave dulce con un jugoso relleno. Buena la panceta de cerdo asada que mejora tras pedir una salsita en la que mojarla, la misma que emplearíamos para mojar ligeramente el pollo con jengibre a baja temperatura. Correcta la sepia fría que se agradece también mojar en algo y fallo en los tendones cuya textura ni sabor lograron convencerme, en el mismo formato de olla caliente me quedo mucho antes con las berenjenas con carne picada que son deliciosas.

-------


Si están buscando un restaurante de comida cantonesa en Madrid, paren, ya lo han encontrado. Pero hagamos una reflexión primero: igual que en Barcelona no soy muy de tortillitas de camarón ni en Murcia se les ve comer Cocido Montañés, con el tamaño de un país como China podemos entender que la gastronomía variará muchísimo de una zona a otra. O eso o podemos también pensar que igual que escriben de otra forma allí se comen rollitos primavera y arroz tres delicias por todas partes. Si este es su caso, no se molesten en viajar hasta Usera, el chino del barrio hará las veces de maravilla.

De la cocina cantonesa destacan todas sus preparaciones con vísceras y despojos de animales (tradicionales las patas de pollo al vapor), sus fantásticos dim sum, el amor por el arroz glutinoso, los vegetales al wok y sus asados de cerdo (char siu) y otras carnes utilizando el método de la laca. Y eso es exactamente lo que Royal Cantonés ofrece.

Si bien no les pille a mano y tengan que desplazarse a Usera sepan de antemano que la zona es un imperio extranjero en el que podrán encontrar un sinfín de supermercados asiáticos en el que comprar sus productos. Permítanme un aviso: que la visita sea después de comer, las condiciones higiénicas de los chinos no son las mismas que las nuestras así que el estómago podría sufrir algún retortijón y arruinarles el festín.

Una sala limpia pero aséptica, poco acogedora, y un servicio eficiente y simpático que pese a entender español apenas lo chapurrea - no pidan recomendación porque eso ya les viene un poco grande - es lo primero que uno se encuentra al entrar al restaurante. La carta, bastante larga y con escasas referencias vinícolas, empieza por los "dim sum" de categoría que hace un par de años, en mi primera visita, no existían. Buenísimos los KAO de PATO ASADO CON BOLETUS al vapor, jugosos y llenos de sabor y menos interesantes aunque correctos los SIUMAI de LANGOSTINO Y CANGREJO REAL, quizás pecando de ser demasiado compactos.
Bien el PLATO DE ASADOS (pato, costilla, panceta y lomo de cerdo) acompañados por una salsa, algas wakame y nabo encurtido entre los cuales destacan para bien el lomo de cerdo adobado en hoisin y la tiernísima pero crujiente por fuera ave. Todo al centro, los platos se van sucediendo hasta llenar la mesa, para ir picoteando del uno y del otro, al más puro estilo asiático que, en esta ocasión, me encanta pero que cuando pides un entrante y después un segundo me cabrea solemnemente que con el primero todavía sin terminar sirvan el segundo.
Continuando con la ingesta, correctos los TALLARINES CRUJIENTES MIXTOS pero omitibles, aquí venimos a comer otras cosas.
Buenísima, para repetir, la CAZUELA DE BERENJENAS CON CARNE PICADA, puro sabor que recuerda a una boloñesa, pero también prescindible el TOFU CON PANCETA; poca panceta - aunque rica - para un insulso tofu frito y guisado. Me empeño con esta preparación y todavía no le cojo el gusto.
Si bien Mr. Migas disfrutó de ellas y aseguro que la salsa estaba rica, fui incapaz de comer, sí probar, las PATAS DE POLLO AL VAPOR. Definitivamente no debería haber pasado previamente por los supermercados y ver hacinadas las cabezas de salmones y otras delicatessen, ¡con lo que yo soy, ahora va a parecer que flojeo!
Me gustaron más en mi anterior visita los canelones de gambas que los de cerdo y ternera pedidos en esta ocasión, sin bien estaban ricos.
Encomiables también las EMPANADILLAS A LA PLANCHA de cerdo y verduras, caseras, de masa fina y buen relleno, que se podrán comprar congeladas y hechas a mano muy cerca, en Green Fu Food.

Si se quedan con hambre, atrévanse con alguno de sus postres, como los PASTELES DE NATA, de inspiración portuguesa o los BAOS DE YEMA al vapor. Ellos no suelen terminar la comida con dulce, pero siempre podemos acoplarlo a nuestras costumbres.

De beber, té verde, jazmín, en teterita y vasos de porcelana, alguna TSINGTAO y agua a mansalva. En las mesas de alrededor unos cuantos turistas a la búsqueda de Cantón y bastantes orientales, no me pidan que ahonde en su procedencia.

En anteriores visitas probé también un salteado de verduras y setas un poco simplón, quizá por culpa de que en esta zona casi no utilizan especias para aderezar la comida: jengibre, cebolleta, salsa de ostras, vinagre de arroz y poco más; y también la sopa won ton, rica, con los won tones fabulosos dentro de ella.

Como dice @spider, Vengan, disfrutarán; y a muy buen precio.

etiquetas: , , , ,

manolis

Es muy normal que los chinos para chinos resulten sosos. En China no usan prácticamente la sal, y si bien es cierto que la sustituyen por la soja, no salan los alimentos como nosotros..

4 de febrero de 2014

Gath

Miss, se te ha olvidado puntuar.

30 de abril de 2015

Miss Migas

No, es que me he declarado en rebeldía. ¿Vale comentar y no puntuar?

Me estoy volviendo la oveja negra de la familia...

30 de abril de 2015

Gath

Claro que estás en tu derecho a confeccionar las reseñas a tu gusto. ¡ Estaría bueno ! Ademas, lo importante de tus comentarios, siempre es el contenido y no el "adorno".
Por otra parte, el no poner adorno, es una manera de conducir al lector superficial, el que solo se fija en el adorno, a que pase al interior de la reseña, a que la lea y se empape de ella.
ver comentario completo

30 de abril de 2015

Felipe

Hombre, a veces el adorno lleva a fijarse en lo básico.

30 de abril de 2015

A Pulpeira de Melide

+34 981 15 21 97

Plaza de España 16 A Coruña, A Coruña provincia, España

guardado por 16 personas

ver más restaurantes cocina de mercado en A Coruña

El mejor pulpo de mi vida.

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

Quería yo comer tradicional, un buen pulpo y algo de marisco, y nos recomendaron por todas partes acudir a la llamada de esta pequeña tasca en la Plaza de España. ¡Y qué bien hicimos en hacer caso a los que saben! Lleno a reventar, menos mal que íbamos previa reserva, este lugar ofrece lo que cada día su propietario encuentra en el mercado y le apetece revisar escribiéndolo sobre la única carta que hay en el sitio, una pizarra eléctrica en la pared del fondo. Nos dejamos guiar para probar más cosas, cada cual más rica: muy rica la vieira en sashimi aliñada, sensacionales las zamburiñas con tomate asado y jamón ibérico, buenísimos los mejillones en escabeche de tomate raff, las navajas salteadas abiertas en....

Para leer todo: cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20141112/paseo-gastronom...

etiquetas: , , , ,

acme

Me di con la puerta en las narices el Viernes pasado. Cerrado hasta finales de Noviembre...

12 de noviembre de 2014

Miss Migas

Qué p........ Lo hubieseis disfrutado. MUCHO.

12 de noviembre de 2014