No me gasto mi dinero en vestidos, me lo gasto en restaurantes.

Miss Migas

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Lamian by Soy Kitchen

+34 685 16 01 65

Plaza de los Mostenses 4 <m> Noviciado 2 3 10 Madrid, Madrid provincia, España

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El Ramen chino y otras raciones asiáticas

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Julio 2016

En lo que fue el cutre y revolucionario Soy Kitchen, ese esquinazo de bar de máquina tragaperras justo enfrente del Mercado de Mostenses, Julio Zhang - el artífice, el chef, ¡oh el creador! - por fin se ha decidido a gastarse los cuartos en un lavado de cara aprovechando convertir el lugar en un concepto nuevo alejado de lo que predicaba anteriormente. Y alejado no por su oferta culinaria, donde sigue siendo protagonista la cocina china de potente sabor y abarrotada de salsas, sino porque este Lamian se entiende más como un concepto informal para picotear al centro con un precio medio que no exceda los 30€, cosa que en la última etapa de Soy Kitchen era imposible.

Yo tengo que reconocer que conocí la cocina de Zhang cuando Soy Kitchen no tenía ni carta de vinos ni copas donde servirlos, ese momento en el que Julio salía a todas las mesas y según lo que veía en nuestras caras nos servía una cosa u otra nunca teniendo que pagar más de 35€, luego la fama se le subió a la cabeza y más de una persona me ha confirmado pagar por encima de los 70€ sin excederse en ningún aspecto. Quizás es por esto por lo que Soy Kitchen se va a mudar a un emplazamiento nuevo - que todavía desconocemos - y Lamian ocupa ahora una sala renovada y cómoda, fresca y moderna con un servicio cordial y eficiente y unas raciones que rondan los 7€ con, además, tres sopas clásicas de las que deriva el nombre del lugar y de las cuales la de Rabo de Toro está bien rica.

Personalmente, este Lamian de sabores contundentes me ha gustado. Lo hizo, y mucho, la Shiitake tempura y huevo rojo a la soja con camarones deshidratados (7€) con la que abrimos la comida, manteniéndose a buen nivel junto con las Albóndigas de aquí al estilo de allí (7€), Teppanyaki de oreja con salsa dou chi y kimche (7€) de textura gelatinosa y el Tofu frito con guiso de carne picada y katsobushi (6,85€). Un escalón por debajo estuvieron los Dim Sum Xiao Long Bao (6€) porque les faltaba caldo en su interior, Okonomiyaki de pulpo (8,55€) y el Bao de panceta piel de tigre especial y mejillón (4,55€) aunque siempre correctos. También buena la Mixtura asiática de pollo crepitante a la cerveza (7€) y delicioso el Lamian con rabo de toro con base de miso, caldo y garbanzos (14,95€), que se arruinaba al final por encontrar bolitas de pimienta china que sabían a ambientador (¿Por qué no las quitarán?)

En resumidas cuentas, para pagar alrededor de 25€ por persona y adentrarse en la cocina china de Julio Zhang es un sitio de lo más explorable que a mí, por lo menos, me gustó. Y donde volveré.

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ver comentarios anteriores (7)

EandradA

Creo que me gusta todo lo de las fotos menos el plato vacío.

28 de abril de 2014

EspaciosSecretos

Y selfie!!!!

28 de abril de 2014

acme

Yo coincidí con Angels Barceló, pero ambos íbamos de incógnito y no nos saludamos. Estupenda reseña, tronca.

29 de abril de 2014

spider72

Voy este puente...ya os diré. Y que conste que voy por vosotros, que ni no ni de coña...como os gusta Nakeima y el rollo queue voy un poco acojonado...y veremos.

29 de abril de 2014

EandradA

Yo voy el jueves mediodía.

29 de abril de 2014

Yanzoo

Leyendo reseñas como esta he tenido que llamar para reservar, voy el viernes, porque el jueves ya no tenía ni un hueco al mediodía. Me apetece un montón.

29 de abril de 2014

Bermar

Y siguen creciendo mis dientes...
No soportaría que mañana no tuviesen esas ostras rebozadas!

29 de abril de 2014

Rosalía Martínez (Piti)

si no tienen vete al quinto vino y pídete unas ortiguillas, Bermar :D

29 de abril de 2014

Miss Migas

Las ostras, oh que ostras!! Pero lo cierto es que nunca sabes, nosotros nos quedamos sin txangurro....

29 de abril de 2014

Bermar

Me llevaré un par de ostras en el bolsillo y pan rallado para que no me ponga excusas. Soy muy niño, no me pueden quitar la ilusión así como así...
Me apunto esas ortiguillas Piti! son más sinceras que el plancton de Aponiente.

29 de abril de 2014

Judit Palinkas

Experiencias diferentes.. Para nosotros intoxicacion. por la cena pagamos casi 130 eur por dos personas....Y nos intoxicamos gravemente por lo que comimos en la cena. Con todos los síntomas desagradables que uno puede imaginar. No deseo esta terrible experiencia a nadie, así que por favor si estas leyendo este comentario, hazte un favor y gasta tu dinero en algo que valga la pena! por cierto que volví a quejarme al restaurante y me trataron muy mal y arrogante, primero intentaron a negar que había cenado allí..!!!ver comentario completo

14 de enero de 2015

Alexo

Espero comentarios con gran expectación.....

17 de julio de 2016

Sushi Shop

+34 902 59 99 95

Calle Génova, 23 <m> Colón 4 Madrid, Madrid provincia, España

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take away que quiere ser más

está OK

El espacio está concebido como un take away y la afluencia de repartidores así lo demuestra. Para comer allí el sitio es pequeñísimo y el servicio, además de muy lento, es bastante descuidado.
La carta (casi exclusivamente centrada en el sushi, sólo hay un par de ensaladas y dos sopas) ofrece variedades diferentes de sushis, makis, californias...etc, que se salen un poco de lo que habitualmente conocemos.
Bien los californas de Chicken Ceasar y Mango Tango y los nigiris de vieira y yuzu y de steak tartar.
Muy basto el de gamba y patata y tampoco me convenció el de bogavante tempurizado.
Me parece que la idea es buena y que seguro que en su origen guardan más los estándares. Da la sensación de que al ser una cadena se ha perdido cuidar un poco más los detalles.

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Restaurante Sudestada

- cerrado

Calle Ponzano 85 <m> Cuatro Caminos 1 2 6 Madrid, Madrid provincia, España

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¿por qué no?

no me gusta

Visité Sudestada en Julio 2013 después de haber oído grandes críticas al respecto, y de haber leído todo lo que los usuarios de 18870 decían.
Las expectativas eran altas y la experiencia fue un fracaso. No me gustó, tardaron muchísimo, el servicio fue descuidado y la comida no estuvo a la altura.
Se notaba que la carta estaba hecha con cabeza, intentando buscar sabores y combinaciones arriesgadas pero que funcionasen pero la ejecución fue pésima.
No quiero entrar en detalles porque no creo que sea bueno hacer fuego a nadie y espero que esto fuese un mal día. Volveré para intentarlo de nuevo porque no puede ser. Quizá el verano fue una mala fecha para ir. Qué rabia....

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amarin

de verdad que no salvas nada, ni un solo plato?? la verdad me sorprende un poco cuando mencionas que la ejecución de todos los platos fue pésima...

5 de diciembre de 2013

Gath

Mi última experiencia fue negativa en cuanto a los plazos entre platos, pero no en cuanto a los platos en sí y a su ejecución. Tendremos que volver.

5 de diciembre de 2013

Miss Migas

Yo pienso volver, me quedé bastante chof. Y siempre me dicen tantas cosas buenas. .....

15 de diciembre de 2013

Mosquito

+34 932 68 75 69

Carrer del Carders 46 <m> Jaume I L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Dim-sum auténtico, ambiente canalla

está OK

Local pequeño, ambiente desenfadado, mesas compartidas y un dim-sum casero digno de mención. El servicio es alocado, la comanda llega a la mesa sin orden pero es rápido y el precio es ajustado.
Probamos el de anguila, con escaso sabor a ésta, quizá el que menos nos convenció. El de vegetales a la plancha muy rico, a destacar la masa fina y suave, y la idea distinta de rellenarlo a modo de fajita. El de langostino estupendo. Acompañados todos por salsas diferentes en función del relleno.

El pan al vapor son 2 bollitos dulzones, de perfecto levado y esponjosos, ideales para mojar. Como platos principales, no había pato así que probamos el pollo al limón, jugoso pero con una salsa simplona, y también los buñuelos de pescado thai, con citronela y un toque picante rico. Nos recomendaron el arroz glutinoso que estaba correcto, justo punto de cocción pero con falta de chicha.

De postre mochis de genial textura y consistencia, pero habría que trabajar un pelín más en el relleno.

Precio con agua y cerveza, 45€ para dos personas.

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