No me gasto mi dinero en vestidos, me lo gasto en restaurantes.

Miss Migas

mostrando 7 sitios

Casa Solla

+34 986 87 28 84

Avenida de Sineiro 7 Poio, Pontevedra provincia, España

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El Pontevedra más internacional en fino

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Junio 2017

Hace unas semanas visitaba el diáfano, luminoso y verdaderamente agradable comedor de Casa Solla, uno de los restaurantes gallegos que tenía desde hace tiempo más ganas de conocer. Era un soleado mediodía de jueves y en sus amplias mesas de madera sin mantel – como manda la corriente moderna de los últimos años en este tipo de restaurantes – nos dejamos llevar por el que llaman “Gran Menú Solla”, 22 bocados de la cocina de Pepe Solla a 112€. Además de este menú cuentan con uno más breve a 85€ y una selección de platos a la carta. El menú, en líneas generales, es altamente disfrutable y notablemente estético, con preparaciones que se acercan a Galicia y que se agradecen y muchos toques internacionales sobre todo en los primeros lances donde aparecen aguachilies, tacos, currys, makis….

Lo cierto es que el equipo de Pepe Solla – que ese día no estaba presente – nos hizo sentir en paz y como en casa, tremendamente a gusto, y aunque pueda parecer que un menú de 22 pases sea excesivo salimos con una liviandad notoria que se agradece, y mucho, tras estas experiencias. Si algo no entendí en la comida sería probablemente el por qué de tener que empezar una comida discutiendo, pues sólo ofrecen un bocado de una esfera de bloody mary que el camarero incita a los comensales a pelear por ella sin ninguna otra razón que “hacer la gracia”. Después llegaron las falsas aceitunas negras (me parecieron ser queso), los crujientes de caldo de carne (para mi gusto con un pelín de sabor a rancio) y unos deliciosos y frescos taco de nabo y pescado y el tartar de pepino sobre hoja de limonero. Tras ellos, una buena mantequilla de algas para untar en una costra de sésamo, un mochi de marisco que en mi opinión ganaría si se mejorase su textura y adquiriese mayor sabor a marisco y un makipan con un espléndido mejillón en escabeche encima.

Lo primero que llegó a la mesa fue un breve aguachile de.....


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Aurora do Carballiño

+34 982 25 12 02

Rua Ciudade de Vigo 1 Lugo, Lugo provincia, España

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Pulpería con riquísimos cachelos

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Diciembre 2016

Pulpería moderna a diez pasos de la muralla de Lugo de estilo industrial y abierta desde las 6 de la mañana hasta entrada la madrugada.

Pulpo correcto pero sin más y, eso sí, unos buenísimos cachelos. Correctas croquetas de calamar y decente pan gallego.

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O Camiño Do Ingles

+34 981 35 20 90

Calle San Francisco 17 Ferrol, A Coruña provincia, España

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Fusión peru-asiatico-gallega

está OK

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Diciembre 2016

En una empedrada y diminuta calle de Ferrol, entre bodegas y bares de toda la vida se encuentra este pequeño Camino que más bien podría llamarse del "Japo-Gallego-Peruano" ya que, en su cambiante carta de platillos en su mayoría para compartir, las recetas se ven claramente influenciadas por las modas extranjeras.

El local es informal y ruidoso, con las mesas pequeñas y una iluminación tirando a tenue, el servicio amable y cercano y su bodega bastante completa y cuidada, un muy buen punto a su favor. De la enana cocina a la vista del cliente salen una selección de recetas donde se ve la clara predominancia del pescado y el terruño pero siempre con pinceladas de aquí y de allá.

De los "crudos" iniciales probamos un rico sashimi de sargo a la gallega que en cambio ya aburre cuando vuelve a la mesa aliñado esta vez con una vinagreta de remolacha, un correcto "salmón parecido al de Suso" marinado con gel de naranja y alcaparras y una gilda de caballa a modo de aperitivo. Sorprende y gusta la Zorza Cruda de Albacora, patatitasy Pimiento que juega con las texturas, las temperaturas y las cocciones para resultar en un plato goloso que apetece seguir y seguir comiendo.

A partir de ahi más sombras que luces con platos que pasan desapercibidos como el Saam de Pulpo, El guiso de mejillones y setas o el Padrón (Como un Chili pero con pimientos de padrón) Crab o la merluza (bien de punto pero con una combinación carente de gracia) y con otros completamente desequilibrados como son las mollejas con una cobertura de queso san simón que las anulaba completamente, la perdiz roja que llega cruda a la mesa por intención expresa del cocinero, el raxo peruano totalmente salado, la papada que tiene una cocción deliciosa pero que se pierde su sabor con la combinación con el chucrut o la raya en olivada con cierto regusto a amoniaco.

Postres anodinos y excesivamente dulzones, buen café y un correcto pan para un ticket medio normal de unos 40€.

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Restaurante Culler de Pau

+34 986 73 22 75

Rúa Reboredo, 73 (O Grove) O Grove, Pontevedra provincia, España

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Algunos platos sorprendentes, grandes vistas.

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Según todas las lenguas, la evolución de Olleros ha sido remarcable y es, hoy en día, el que sobresale ligeramente entre los gastronómicos gallegos, afirmación que no puedo sustentar por ser el único en el que he sentado mi culo. Tiempo al tiempo. Lo que sí que puedo decir es que aquí comimos muy agradablemente y bien, además. Las vistas, sí, son preciosas, aunque la sala tiene ese punto que, en ocasiones, también va ligado a la estrella y por el que sientes que tienes un palo incrustado en la espalda; cosas que, en mi humilde opinión, hacen que la comida sea un poco menos placentera. En cuanto a lo que comimos, su oferta gastronómica consta de dos menús y de una breve carta, pero ya que uno llega hasta el fin de una carretera perdida por La Toja, a muchos kilómetros de casa, y que sabe que va a pagar un dinero importante, la fiesta es la fiesta y el menú largo es lo que, por lo menos el conductor, se merece.

Tres fueron los aperitivos formados por unas croquetas de cocido ligeramente faltas de sabor, y eso que he oído que son muy alabadas, una crema de aguacate, requesón As Neves, pan de gambas y cebolla encurtida en frambuesa - quizás demasiado ácido - y una riquísima sopa de acelga y marisco que me recordó a la que Pepe hace en El Bohío. El menú empieza con un crujiente de arroz negro con crema de anchoa y ahumados -una espuma, floja, de marisco, sardina ahumada, ketchup casero, aceituna negra, brotes y cebolla - que está muy bueno. Bien también el mejillón con encurtidos (sopa), tomate seco y cogollo de lechuga - con una gelatina de manzana, espuma de ceviche y rabanillos. Sensacional por su parte la vieira con mantequilla de algas (nori, osmundea y codium), con puerro joven, caldo de cebolla y nécora; para no parar. Una de las estrellas fue, sin duda alguna, el Choco-cino, el tocino y choco como pasta con un caldo de sus interiores y crema de ajo y limón: absolutamente BRUTAL. Con el potaje de....

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Casa Marcelo

+34 981 55 85 80

Rúa Hortas 1 Santiago de Compostela, A Coruña provincia, España

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Carlos is gone. Marcelo no mola.

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Existen lugares a los que quieres peregrinar sólo por lo que has leído en 11870 y tienes los dientes tan largos que las expectativas son superlativas.
Y allí que fuimos, a una callejuela que sale prácticamente del Obradoiro, a una puerta cerrada hasta las 9 de la noche y sobre la cual no hay cartel ni aviso de nada hasta que miras el cristal y se vislumbra un nombre en graffiti junto a un número de teléfono.
De luz un tanto lúgubre y precedida por la única mesa, grande y corrida de taburetes altos, se llega a una cocina abierta que puedes ver perfectamente si te sientas en uno de los seis taburetes que hay en la barra. Y allí que fuimos tras leer la recomendación de hacerlo por estos lares.
Cuál fue mi sorpresa cuando delante nunca hubo un hombre sino una amabilísima chica que nos atendió con cuidado, pero de Carlos, el maestro del sushi, ni rastro; y además, en la carta, todos esos nigiris, makis, futomakis y otras delicias que había visto en fotos habían desaparecido.
Quisimos dejarnos en manos de los que saben pero fueron incapaces de decidir por ellos mismos, teniendo que consultar si queríamos una cosa o la otra; vamos, que al final pedimos nosotros, mal punto por su parte cuando les dimos carta blanca.
No me gusta hablar mal de los sitios porque no soy nadie para hacerlo pero Casa Marcelo fue para mí una desilusión, igual que para mis tres compañeros de aventura, menos mal que al día siguiente lo arreglé con el Culler de Pau.
Buenísimo y calentito el pan que nos pusieron para ir abriendo el estómago; una, que es muy panera, valora estos detalles y este bollo gallego estaba sensacional.
Empezamos con una gilda de merluza, correcta sin más, con el pescado totalmente crudo y simplemente marinado.
Las navajas, frías y abiertas de antemano, estaban tersas y su aliño era bastante insulso, nos dijeron poco, quizás hubieran ganado estando abiertas en el momento pero ese escabeche de limón era casi inapreciable.
Pedimos tanto los dim sum como los....

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Marcelo allí no está y Carlos ya me contaron un par de días más tarde cenando en Coruña que iba a abrir un sitio propio allí, muy cerquita de María Pita. Qué lástima no saber cuándo volveré por Galicia. Qué pena la desilusión con la que nos fuimos de allí.

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EandradA

¿Cómorrrrr? ¿Ya no mola Casa Marcelo? ¿Dónde se ha ido Carlos?
Cuando yo estuve Marcelo me pareció un soberbio, le echó la peta a uno de sus "sirvientes" sin cortarse un pelo.

31 de octubre de 2014

acme

Si es que no preguntas...

31 de octubre de 2014

Miss Migas

Fue un bluf curioso. Muy curioso. Menos mal que otras comidas lo han compensado. A ver qué tal se portan Coruña y Lugo...

31 de octubre de 2014

spider72

Huy huy huy

31 de octubre de 2014

Miss Migas

Eso me han dicho. Pero ha abierto ya?

31 de octubre de 2014

acme

Yo voy a Coruña la semana que viene

31 de octubre de 2014

je suis béatrice

Seguro que ya tienes la reserva en el Arbore..

31 de octubre de 2014

acme

Je suis, yo de mi vida privada no hablo, ya lo deberías saber

31 de octubre de 2014

je suis béatrice

Je,je ya sabía yo...Os van a poner un cojín en los pies...Bueno, creo que solo a Acma.

31 de octubre de 2014

Adreid.

Una pena, era mi primera opción para cuando fuera a Galicia.

1 de noviembre de 2014

acme

Otro templo a tomar por culo...

Ya en mi última visita Carlos estaba decidido a irse y montar algo en Coruña. Ese día también estaba Marcelo y volaban los cuchillos (créeme Miss que porque no estuviese Marcelo no te has perdido nada).

Aquí he pasado grandes momentos y he hecho cosas que nunca había hecho con otro restaurante como planear una visita a la ciudad solo por ir. Imagino que se cierra otra etapa.

No obstante, Marcelo que no es para nada santo de mi devoción, es un tío con poca mano para la gente pero con muchos recursos en lo gastronómico y no me extrañaría que pergeñase algo para salvar la situación. Ya lo hizo al iintroducir el menú degustación y luego al enterrarlo.

Carlos era fundamental en [mi] Marcelo pero bien es cierto que algo que me encantaba del sitio era estar en la barra de sushi pero disfrutar también de los platos "más Marcelo".

El tandem era muy bueno y los "contrapuntos viceversos" lo hacían genial pero lo que no puede ser no puede ser y además es imposible. Queda demostrado que los polos opuestos también pueden repelerse o que sólo puede haber un creativo por garito o yo que sé.

A ver si os traigo alguna novedad de A Coru....

Por cierto Miss Lo siento por la parte que me toca en haber contribuido a tu decepción. y me alegra que Culler te compensase. A mi me gustó pero no tanto como mi difunto Marcelo.
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6 de noviembre de 2014

gastrobobadas

Un poco osada por tu parte! No? Sobre todo teniendo en cuenta que acabas de salir del horno de un programa de televisión de cocina AMATEUR , que pasa?, que si la plantilla no se hace la fotito de rigor contigo y te hace la rosca, NO MOLA?

21 de noviembre de 2014

gastrobobadas

Te falta un poco de humildad y te sobra ego

21 de noviembre de 2014

Miss Migas

Querido(a) gastrobobadas,
Efectivamente, tuve la suerte de participar en un programa de cocina totalmente amateur en el que aprendí desde limpiar una raya a asar un pollo, que no lo había hecho nunca. Yo de cocinar no tengo ni la más remota idea y, por supuestísimo, no soy nadie para hablar mal del trabajo de los demás. Admiro la profesión y como comedora fanática disfruto de lo lindo con cualquier cosa que me pongan delante que esté rica.
Supongo que poco habrá leído de lo que he escrito, porque por estos lares me conocen por casi nunca pronunciar nada negativo de los lugares a los que voy; recomiendo los que me encantan y, los que no, simplemente no hablo de ellos. El caso de Casa Marcelo fue diferente pues compartí mesa con tres amigos cocineros de profesión en restaurantes como Abac y Casa Marcial y, llegando llenos de expectativas, salimos un poco chafados. Quizá fue porque esperábamos ver a Carlos a los mandos del sushi o porque éramos nosotros los que teníamos un día malo, pero la experiencia nos dejó tan tristes que me sentí en la obligación de plasmarlo aquí, más bien para informar que con la partida de Carlos parecía que no todo seguía como antes.
Siento mucho que le haya podido molestar mi opinión, que en ningún momento se vería adulterada por ninguna foto o porque me hubiesen hecho la rosca; fotos ya tengo con la gente a la que quiero y la rosca ya tengo a mi novio en casa para que me la haga.
Lamento de nuevo que tenga que molestarse a altas horas de la mañana en escribir estos comentarios, menos mal que una trabaja hasta tarde y puede contestarlos con brevedad.

Un saludo.
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21 de noviembre de 2014

je suis béatrice

Miss, ni caso. Por cierto le falta la banderita de "tomar este comentario con precaución"...

21 de noviembre de 2014

spider72

Opino yo que no tengo ni idea...como para no opinar Miss Migas.

Aún así...dont´t feed the troll.

Creo que no merece ni comentario el tema.

21 de noviembre de 2014

A Pulpeira de Melide

+34 981 15 21 97

Plaza de España 16 A Coruña, A Coruña provincia, España

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El mejor pulpo de mi vida.

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

Quería yo comer tradicional, un buen pulpo y algo de marisco, y nos recomendaron por todas partes acudir a la llamada de esta pequeña tasca en la Plaza de España. ¡Y qué bien hicimos en hacer caso a los que saben! Lleno a reventar, menos mal que íbamos previa reserva, este lugar ofrece lo que cada día su propietario encuentra en el mercado y le apetece revisar escribiéndolo sobre la única carta que hay en el sitio, una pizarra eléctrica en la pared del fondo. Nos dejamos guiar para probar más cosas, cada cual más rica: muy rica la vieira en sashimi aliñada, sensacionales las zamburiñas con tomate asado y jamón ibérico, buenísimos los mejillones en escabeche de tomate raff, las navajas salteadas abiertas en....

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acme

Me di con la puerta en las narices el Viernes pasado. Cerrado hasta finales de Noviembre...

12 de noviembre de 2014

Miss Migas

Qué p........ Lo hubieseis disfrutado. MUCHO.

12 de noviembre de 2014