No me gasto mi dinero en vestidos, me lo gasto en restaurantes.

Miss Migas

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El retablo de Kelly

+34 914 65 41 51

Calle Gallur, 503 <m> Carpetana 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Chifa auténtico

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Agosto 2017

Después de que nos lo recomendara Luis Arévalo acudimos previa reserva en nuestra incesante misión de conocer todo lo cutre con la esperanza de que sea auténtico y sabroso.

El retablo es decente y está limpio, su servicio es simpático y los platos salen raudos con el problema de que se pueden agolpar en la mesa si no se para a la cocina.

Lo bueno del sitio es que es de lo unico que hace cocina chifa de verdad en Madrid aunque no tengo muy claro que merezca el viaje. Todo estaba rico, especialmente un pollo frito con salsa dulce (tipakay), los tallarines saltados con langostinos y unos rollitos de pollo con salsa de ostión.

Pedimos entre 3 como para 4 personas (sobró casi un plato entero de comisa) y pagamos 90€. Calculo que por 20eu persona se puede comer. Postres caseros con muy buena pinta que no pudimos catar.

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Alvaro Armenteros

¿Este es del estilo de pollo y carbón?

hace 3 días

Restaurante la Fonda

+34 917 92 30 97

Calle Ferroviarios 27 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 2 personas

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Chuan Shui Yao

+34 915 00 28 21

Calle Ferroviarios 15 <m> Usera 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Brochetas, hotpot y chino solo para chinos

Miss Migas lo descubrió en agosto de 2017

es quien más ha ido (2)

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Furtivos

Calle Ponzano, 52 <m> Rios Rosas 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Galicia reinvientada en una barra

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Julio 2017

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Kucaramakara

+34 674 98 21 65

Calle San Evaristo 4 <m> Legazpi 3 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Dominicana in Madrid

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Bar cutrísimo lleno de dominicanos jugando, bebiendo y haciendo ruido.
Platos muy copiosos y baratos que tardan mucho en llegar pero que están muy ricos.

Es como ir a la guerra... y disfrutar.

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El Perro Salvaje

Calle Carretas 33 <m> Sol 1 2 3 Madrid, Madrid provincia, España

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Best hot dogs in town

me encanta, uno de mis favoritos

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Junio 2017

Local minúsculo y súper nuevo con unos perritos para flipar.

Ya sólo la salchicha nos avisa: sabor, 100% ternera, ligero ahumado,con mordida. Deliciosa. El pan está súper conseguido y todas las combinaciones muy curradas.

El Chihuahua (Mexicano) con jalapeño, queso oaxaca y una mayo de chile está de llorar. También probé el libanés con hummus, pickles, mayo de harissa y zaatar que estaba buenísimo. Ambos a 3,90€.

También te puedes.......

PARA LEER TODO Y DESCUBRIR UNA RECETA DE ESTOS PERRITOS PINCHA AQUI: cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20170718/la-receta-del-a...

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Aire Restaurante

+34 911 70 42 28

Calle Orfila 7 <m> Colón 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Aves y un local precioso con cocina vista

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Julio 2017

Nueva visita a este restaurante que ha tenido un cambio brutal en la cocina desde que en él oficia Gonzalo, el antiguo chef del ya cerrado restaurante Alma que tan buenas críticas cosechó en su breve tiempo abierto.

Todos los platos que probé estaban verdaderamente logrados y el sitio sigue siendo igual de agradable.

Sube a 4* sin duda y ahora tengo muchas ganas de conocer Fuego, de los mismos dueños.

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16 febrero, comida. 3 ++++ (que llegaría al 4 si se contuviesen los precios)

Sólo ver con ver Aire por fuera empieza a gustar, algo que se corrobora cuando cruzas las puertas del local y subes las escaleras que guían hasta la sala, presidida por la cocina vista tal cual, sin trampa ni cartón. Allí ves cómo los pollos giran en la rotisserie o cómo los caldos van reduciendo en enormes marmitas, todo es transparente. Preciosísimo el local con detalles muy pero que muy cuidados y un servicio atento y amabilísimo, estupendos todos.

Carta escueta basada exclusivamente en productos avícolas traídos directamente desde Higinio a precios que ya intuyen una factura no del todo escueta. Huele a comida, por la cocina abierta, pero no salimos con ningún pestazo excesivo. Jarra de agua mediante, una copa de blanco Lynch (carta de vinos by La Tintorería, bien elegidos por Flequi, con selección biodinámica) a 3,5€ y una cerveza servida en copa pequeña a 1,5€ nos decantamos por:
-CROQUETAS DE AVE: cremosísimas, de sabor suave y fino rebozado. Muy buenas. Seis croquetas, seis, 12€. 2€ lereles la croqueta que, según nos dijeron, se podían pedir por unidades. Nos lo comentaron porque queríamos media para probar más cosas pero al final nos la pusieron entera porque el maitre lo decidió así.
-CODORNIZ EN TEMPURA PICANTE: buenísima, carne marinada en soja y chilli garlic para luego pasarla en tempura y freírla y acompañarla por una ensaladita de corujas y nabo y una salsa picante para mojar. Genial.
-POCHAS CON PICHÓN: guiso brutal, lleno de sabor, pocha que se deshace y la pechuguita del pichón marcada a la plancha por encima. Ración para dos.
-COQUELET, con patatas ratte mediterráneas, escalivada, salsa coreana y salsa de curry. El pollito viene partido a la mitad y regado con una salsa de curry, está rico pero tampoco da para más, al final es un pollito asado. Muy buena la escalivada y sin más las patatas ratte mediterráneas. Ambas salsas buenas destacando la coreana a base de kimchi.

Todo esto fue para dos personas que llegamos bastante llenas (con habernos traído cuatro croquetas era más que suficiente) pero que nos excedimos en el postre porque el día libre hay que aprovecharlo:
-TARTA DE MANZANA: maravillosa. Hojaldre en la base, una crema híper suave por encima y trocitos finos de manzana caramelizada con soplete. Poco sabor a manzana pero un buen resultado.
-MOUSSE DE CHOCOLATE: bien de sabor, escaso de cantidad. Correcto.

Con un café cortado y la simpatía de todo el personal, con Stefan (jefe de cocina) a la cabeza, pagamos 45,5€ por persona, que para no haber bebido vino suena excesivo a pesar de que todo estaba bueno, y algunas cosas muy buenas. La llegada desde La Moraleja puede resultar inflacionaria, algo que tendrán que ajustar en el futuro para seguir llenando una sala que un lunes a mediodía estaba a media entrada.

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acme

Tenías que haber ido a la Tasquería, que no me lees.

16 de febrero de 2015

Lady Spider76

Subidito sin vino...

16 de febrero de 2015

spider72

Joé sí 45 eur con esa materia prima...no sé yo

16 de febrero de 2015

Canal Food

Para comer pollo Casa Mingo

hace 9 meses

Paperboy Perrito Bar

+34 683 18 96 16

Calle Luchana, 11 <m> Bilbao 1 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Restaurante de perritos TOP. Salsas caseras buenísimas

Miss Migas lo descubrió en noviembre de 2015

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Julio 2017

Casualidades de la vida, yo que no soy mucho de hot dogs esta semana ya llevo dos del tirón.

Y los dos han triunfado.

En esta ocasión, el local lo regentan unos venezolanos que cuidan al detalle absolutamente todo consiguiendo resultados más que satisfactorios.

Para empezar, buenos tequeños con una salsa guasacaca (a partir de cilantro) súper adictiva y unas perfectamente fritas alitas de pollo (crujientes por fuera y tiernísimas por dentro) acompañadas de una espectacular salsa barbacoa.

Probamos después tres perritos: uno con pollo, aguacate y salsa de maiz, otro con chili con carne y el clásico con cebolla, mostaza y bbq. Todos buenísimos: salchicha rica, pan que aguanta y buenos condimientos. Patatas fritas caseras.

Ticket medio: 15€. Ideal para plan con niños o jovenzuelos.

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El Ingrediente

+34 911 37 59 72

Calle de Alenza 5 <m> Rios Rosas 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Jóvenes, con buenas ideas y cierta desigualdad

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Junio 2017

Tras una primera buena comida en El Ingrediente y haber recomendado mucho a estos jóvenes y prometedores chicos hoy he vuelto y el resultado ha sido irregular. Las ideas, el fondo y la buena mano siguen ahí pero es justo admitir que en ejecución hoy no han tenido su mejor día.
Buena versión del "marmitako" para empezar, un arroz de pato muy salado para seguir (se devuelve, lo rectifican y después esta rico aunque la pechuga del ave un poco terca), un delicioso aguachile de carabinero (hubiese estado bien empezar la comida con él, en mi opinión), un rape que llega crudo (se rectifica y luego está bien de punto aunque ligeramente enmascarado por sus acompañamientos) y um correcto mollete de panceta con mucho jamón braseado. Deliciosos los dos postres: tarta de queso azul y pannacotta de amontillado.
A causa de los desperfectos, quiero entender, servicio muy lento. Volveré, porque creo que ha sido solo un mal día.

Febrero 2017

El Ingrediente no es más que un humilde bar de barrio que hace pocos meses han cogido dos jóvenes cocineros (David Gutiérrez y Miguel Ángel López) y con escasos medios han creado un pequeño restaurante con valor. Cocina con toques de muchas partes, guiso y propuestas deliciosas – dentro de una breve carta – como su...

Para leer todo: cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20170609/restaurantes-en...

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GOFIO by Cícero Canary

+34 915 99 44 04

Calle Lope de Vega 9 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Menú degustación canario

Miss Migas lo descubrió en septiembre de 2015

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Febrero 2017

Únicamente con tres menús degustación en los que desarrollan toda su vena canaria, los chicos de Gofio son una de las apuestas más ricas, divertidas y fiables de las “novedades” capitalinas. Aquí se viene a jugar y a dejarse llevar por lo que cada día hayan preparado. Son recetas diferentes, con muchísimo producto de las islas y preparaciones poco oídas en la península pero llenas de sabor, con una excelente relación calidad-precio y en el marco de un servicio simpatiquísimo que conquista al que pisa el lugar. Safe Cruz y su equipo trabajan conceptos creativos, sin claras influencias de ningún sitio, únicos y que sin duda sorprenden como las...

Para LEER TODO: cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/20170609/restaurantes-en...

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