No me gasto mi dinero en vestidos, me lo gasto en restaurantes.

Miss Migas

mostrando 14 sitios

Verdejo Taberna Artesana

+34 910 11 22 48

Calle Espartinas 6 <m> Príncipe de Vergara 2 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Producto, enanez, simpatía y buen hacer. Verdad y pasión.

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Abril 2018

Sala abarrotada un lunes a mediodía, tiempos excesivamente largos y preparaciones que,estando correctas, no llevaron a emocionar a excepción de sus siempre deliciosas mollejitas con ajetas, la buenísima albóndiga de sepia y el escabeche de conejo. El resto para una cuenta de más 50€ sin vino (por persona) sentados en una barra y tomando mini raciones me parece excesivo.

De lo probado...Sin más la gilda maxi, correcta la croqueta de gamba al ajillo (no demasiado melosa y con un rebozado quizás demasiado grueso), anodinas las verduras salteadas (por las que esperamos 30 minutos de reloj), sin interés la corvina frita con mayonesa de habanero y el flamenquín de pintada (a 21€ la unidad) perdía cualquier sabor del ave con ese relleno de cecina y el queso tan potente, además dejan la pechuga cruda en el interior para que quede "jugoso".

No nos dio tiempo al postre y todo nos lo sacaron en raciones mini menos el flamenquín que tuvo que ser entero y pagamos eso, 103€ bebiendo dos zumos de tomate cada uno y agua del grifo. Ellas son encantadoras y tienen gusto y buen producto pero los precios en esta última visita me han parecido excesivos para la poca emoción y los tiempos de espera.


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Octubre 2016

Buen hacer y simpatía.

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Lunes disfrutando al máximo. Marzo 2015.

Escondida en una callejuela paralela a Goya se encuentra esta Taberna luminosa de diminuto tamaño regentada por Marían, una ex-Arce, y su prima, reconvertida desde la psicología y sirviendo en sala con una sonrisa siempre en la cara e intentando agradar. Mesas muy pegadas, espacio hiper reducido y una decoración moderna y bastante neutra pero que la que te sientes muy a gusto y, a pesar de que la clientela tiene una media de unos 45 años, es el lugar idóneo para veinteañeros y treintañeros que quieran comer bien.

La carta es breve y muta en cada estación, siempre con algún plato fuera de la lista y abogando por el producto bien tratado; preparaciones con caza podrán ser encontradas cuando la época lo favorece, pura escuela Iñaki Camba.

Lo que pudimos degustar un lunes a medio día, lleno hasta la bandera y gracias a una reserva que hicimos a última hora, nos hizo salir con un sabor de boca fabuloso. Empezamos el aperitivo con dos lonchas de salmón ahumado en tierras Tinerfeñas de textura sedosa y sabor a humo en su tono perfecto para no eclipsar al producto, muy bueno, un gran obsequio por parte de la casa.
En cuanto a las Navajas a la Plancha (8u, 18€), que se encontraban fuera de carta, excelente calidad de un producto simplemente abierto a fuego fuerte con un poquito de aceite, buenísimas e híper limpias.

Los escabeches son una de las especialidades de la casa y bien que se demostró con el ...

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spider72

Éste siempre se nos pasa...

17 de marzo de 2015

Sr Rodriguez

A mi me han dejado hoy sin menú...

20 de marzo de 2015

Miss Migas

Comoooo????

20 de marzo de 2015

Sr Rodriguez

Parece ser que como ayer fue fiesta....pues hoy no hacen menú. Más o menos ha sido la explicación.

20 de marzo de 2015

acme

clarinete

20 de marzo de 2015

Prwll

Ya hace tiempo que no voy, pero desde el principio me dio esa impresion: atencion simpatica, platos interesantes pero no para hacerles la ola y una RCP malisima. Me temo que van a seguir en la nevera...

hace 6 meses

Yakitoro

+34 917 37 14 41

Calle de la Reina,41 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Brochetas correctas y algo más

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Mayo 2017

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listas: Pendiente

Taberna El Economato

+34 910 13 00 95

Calle Belén, 5 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Taberna Los Huevos de Lucio

+34 913 66 29 84

Calle Cava Baja 30 <m> La Latina 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Debería ser, "Los callos de Lucio"

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Septiembre 2016

Tengo que admitir que nunca he estado en Los Huevos de Lucio ni he probado su afamadísimo plato. Lo sé, no tengo perdón, pero entre que no transito mucho la zona y que pagar 16€ por unos huevos con patatas me parece una salvajada pues nunca lo he tenido en el punto de mira.

La taberna sí que la conocí hace ya muchos años, pero muchos muchos, rondaría yo los 14 y acudía con la familia de un buen amigo que luego me enteré que me quería engatusar. Ay, ¡era joven e inexperta! El caso es que haciendo las matemáticas, tampoco hace tanto tiempo de esa comida y por ello me acordaba bien de lo que me parecieron los huevos por aquel entonces y de lo mucho que me gustaron unas alcachofas que sirven con foie y que siguen teniendo en la carta.

Como se trataba de un picoteo entre amigos, rebotados de nuestro plan original que era el cachopo de El Cogollo (cerrado), nos quedamos en la barra y optamos por probar tres raciones, era tarde por la noche un lunes así que no había mucha gente.
Las croquetas de jamón son las que yo denomino como vagas y es que su aspecto rectangular las delata. ¿Vagas, por qué? Pues porque se les añade gelatina a la masa para que cuando enfríe solidifique mejor, se corte directamente con un cuchillo (¡no hace falta bolear! que es lo más rollo cuando se hacen croquetas...), y luego al volverse a calentar en la freidora se diluyan completamente. Y eso es lo que pasa: te metes media croqueta en la boca, le das un mordisco, y la otra media se queda en el suelo o en tus pantalones como no tengas cuidado. De sabor son potentes, se marca el jamón y cierto gusto a nuez moscada, están ricas.

En cuanto a los huevos.... pues son huevos con patatas. Normales y corrientes o más bien sosos. No hay una patata jugosa y dulzona ni un huevo con puntillita que sepa a campo que es una maravilla, no. Son dos huevos fritos comunes encima de unas patatas fritas comunes que no justifican ni de lejos los casi 9€ que se pagan por ellos sobretodo cuando al salir del bar llamas a mamá para recordarle que te tiene que preparar con urgencia sus patatas revueltas con huevo.

Pero terminamos por todo lo alto la parte salada ya que me empeciné en pedir media ración de callos por eso del "es que he oído que aquí los callos..." ¡Y qué ricos están! Melosos, potentes, un punto salados de más eso sí, pero muy muy buenos.

De postre, el mismo camarero que nos había mirado con cara de póquer cuando le comentamos que las croquetas eran "de gelatina" no como nada ni bueno ni malo, sólo una observación, nos dijo que el chocolate de la mousse era negro así que nos lanzamos. Tras ver el resultado y probar un par de cucharadas me rondó la idea de enseñarle la foto que me hice el otro día con mi buen amigo Berenguer, que es del profundo Camerún, pero fui buena y me contuve. Eso sí, le comentamos que no era negro-negro,se quedó pensativo y gentilmente nos lo convidó.

No pagamos más de 20€ entre dos personas y después de lo visto y probado, volveré a por unos callos y a probar alguna otra cosa si me pilla por la zona. Puede que tarde otra adolescencia entera eso sí.

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Taberna Cocinarte

+34 917 50 88 34

Avd. Monasterio de Silos, 20 28049 - Madrid Madrid, Madrid provincia, España

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Propuesta atractiva, ejecución mejorable

Miss Migas lo descubrió en marzo de 2015

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Junio 2016

Muchas veces había querido ir a Cocinarte por proximidad a mi casa así que una noche acudimos a probar algunas medias raciones para hacernos una idea de qué sitio era.

Tuvimos tan mala suerte que dos de los platos que pedimos estaban muy muy salados, las croquetas nos las comimos porque íbamos con muchísimo hambre pero los callos ya tuvimos que devolverlos a corrales a pesar de que lucían melosísimos y tenían buen sabor. Correcto el arroz de carabinero.

Nos dejó muy indiferente, entiendo que sería un mal día porque mi madre ha ido alguna vez al menú del día y le gusta.

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mmvera

creo que están un poco sobrepasados ultimamente, y a mí también me ha pasado un par de fallos en la ejecución: un día los callos estaban al dente, otro día fueron increíblemente lentos... aun así yo les daría otra oportunidad. prueba los canelones de rabo de toro cuando vayas!

4 de julio de 2016

La Cosmopolita Malagueña

+34 952 21 58 27

Calle Jose Denis Belgrano 3 Málaga, Málaga provincia, España

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Taberna gastronómica con cocina suculenta.

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Junio 2016

Una taberna gastronómica en la que disfrutar de una propuesta honrada, mimo, cocina y platos de suculencia a unos precios de lo más razonables. Mención especial a su Tortilla de Txangurro y al guiso de Manitas contra Manitas (Manitas de cerdo con Manitas de Bogavante) un golosísimo mar y montaña. Servicio atento y encantador en una sala informal pero con buenos detalles. Rico el pan. Visita más que recomendable.

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Barrutia y el 9

+34 913 19 29 46

Calle de Santa Teresa 9 <m> Alonso Martínez 4 5 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 181 personas

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Cocina honesta, detalles feos.

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Mayo 2016

Buenas sensaciones en Barrutia y El 9​ una taberna ruidosa y pequeña en la calle Santa Teresa (Madrid). Cocina casera y honesta con el servicio un poco desbordado y algunos detalles que deben corregirse.

Con reserva a las 15h, esperamos en la barra hasta las 15.20h para poder ser sentados, sin ni siquiera algo de beber mientras tanto. Primer detalle feo.

Fantásticas ensaladillas (tanto la Imperial como la Maria Cristina, 10€), buenas las croquetas (9€)de berberechos y centollo (mejorables, en cambio, las de jamón y pollo que por llevar canela no saben a lo que tienen que saber y fuimos incapaces de terminarlas - se comentó a la encargada y, efectivamente, nos dio la razón. Aún así, al tomarnos nota entendimos que nos iban a traer sólo 4 croquetas, dos de cada sabor, y aparecieron 8. Se cobraron las 8.). También ricas las cocochas con arroz y huevo pero aquí sí que hay un error grave: llegan a la mesa sin el huevo, se reclama, se las llevan, y vuelven tras ser recalentadas en el microondas con el huevo por encima y, por ende, con las cocochas ya ligeramente revenidas. Ricas, caseras, jugosas y con una buena salsa de tomate las albóndigas acompañadas por unas deliciosas patatas fritas y correctos los riñones de lechal con yema y -demasiado- arroz.
Sin haber sitio para el postre y con una carta de éste poco atractiva el ticket medio ascendió a 30€/pax.

Volveré a probar sus callos si me pilla por la zona (los vi en la mesa de al lado y tenían muy buena pinta), acompañados con un poco de Ensaladilla, esperando que esos detalles no vuelvan a aparecer ya que por muy buena que esté la comida son ese tipo de cosas las que emborronan las experiencias. Un día malo lo tiene cualquiera, así que os lo recomiendo, porque todo (menos las croquetas de jamón) estaba rico.

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Restaurante Taberna la Gaditana

+34 911 15 37 51

Calle Fuente del Berro, 23 <m> O'Donnell 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Ortiguillas y flamenquito

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Marzo 2016

Ambientazo un domingo mediodía para el aperitivo. Un zumo de tomate y una caña acompañados por una generosa tapa de arroz recién hecho con exceso de pimentón pero de textura perfecta. Para festejar el día libre unas fresquísimas ortiguillas, adictivas, deliciosas, perfectamente fritas. Como para comerse doce raciones del tirón.
Volveré a por más. Seguro.

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Comelomano

Sssss no lo digas en alto, lo de las ortiguillas se debe mantener en secreto.

16 de marzo de 2016

Miss Migas

Ya estoy soñando con volver a catarlas =) =)

17 de marzo de 2016

Restaurante Sacha

+34 913 45 59 52

Calle de Juan Hurtado de Mendoza, 11 <m> Cuzco 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Sacha es DIOS.

me encanta, uno de mis favoritos

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Febrero 2016

Tras una par de visitas desde la última reseña, sólo puedo añadir "qué grande es Sacha, qué bien se come en su casa y cómo de agradecida estoy por poder disfrutar de ella".
El local no es nada del otro mundo, está viejuno pero tiene su encanto por ser así, el servicio funciona como un reloj, hay nuevas incorporaciones que se notan y, sobretodo, la comida es sensacional. Aquí no hay fuegos artificiales ni botes recién traídos de General Margallo, hay sutileza, tratos a las verduras maravillosos y recetas de toda la vida reinventadas de manera que el resultado es casi siempre sublime, unos sabores que se quedan en la retina gracias a porciones de cuatro o cinco bocados por plato que permiten disfrutar.
Los escabeches en esta casa son soberbios siempre y se comprobó con los Mejillones, tersos, en su punto perfecto, con una cebolla al dente y un escabeche delicado para que siguiese presente el sabor del mar. Bonísima la versión de la empanada de berberechos, etérea y con los bivalvos explotando en la boca con su purísimo sabor a mar, perfectamente aderezada con un suave aceite de pimentón que le da ese punto gallego.
Siempre está rica la sardina curada (perfecta semi-cocción, sin ni un pelillo) con ajoblanco de ajoasado y espectacular el guiso de cardo y borraja acompañado por dos torreznos: delicado, untuoso, casi neutro.
El Pargo con alboronía en papillote fue el único punto flojo de la comida ya que el pez salió pasado de punto y, por lo tanto, un poco seco faltando sal a todo el conjunto, una pena porque las verduritas de la base, en cocción ideal, estaban muy ricas.
Para cerrar la parte salada una tortilla vaga de trufa y panceta salada, aquí no hay nada que añadir porque ya se dice todo.
De postre un homenaje al mundo del Lienzo traído desde Chicago con Grant Achatz y adoptado por David Muñoz: una chantilly, culis de frambuesa, lascas de queso de cabra y trozos de tarta de almendra.

Una visita obligada a un templo de la cocina en Madrid, disfrute siempre.

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Septiembre 2014
Utilizando únicamente la terraza del restaurante ahora en verano, un lugar agradabilísimo para las noches calurosas de estos días en la capital, el Fogón y Botillería de Sacha presenta una carta de producto elevado a la enésima potencia, con una aproximación al cliente totalmente personal y fuera de los esquemas conocidos. Sacha es, sin duda, único en su especie, quizás porque él mismo dice que en la cocina entró por motivos que no fueron estrictamente pasionales o también porque no atiende a modas ni concepciones previas. Buscando la verdad y la diversión en la mesa como principios fundamentales para disfrutar de una buena comida, en esta "taberna" se puede degustar una comida auténtica y cuidada, sublime, canalla pero lo suficientemente formal para que tanto a los jóvenes más transgresores como a los clásicos jubilados les apasione.

Lo más recomendable en esta casa seguramente será dejarse guiar por los consejos de su alma mater y así entregarse a la experiencia pero si no, comer de carta se podrá hacer perfectamente teniendo muy en cuenta la página extra de recomendaciones de temporada.

En nuestro caso, empezamos el festín con unos mejillones de taberna servidos en el clásico mortero amarillo de toda la vida, regados con un buen aliño, simple pero con excelente aceite y unos ajos que rechupeteados gracias a su previo confitado estaban de muerte; el pan empieza a hacerse necesario para mojar bien en esta salsa.

La sardina en blanco es un lomo limpísimo, con ligeros toques a.....

Más en... bit.ly/1qEmUNm

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acme

Joer, mañana voy a Sacha. Cuenta algo más mujer.

11 de enero de 2014

Rosalía Martínez (Piti)

la verdad es que sacha mola

22 de julio de 2014

Avelio

Estupendas fotos Miss, no hace falta que escribas nada, hablan por si solas. Envidia cochina...

22 de julio de 2014

Bermar

Buena crítica. Nadie le hace sombra a Sacha tocando el producto.

21 de enero de 2015

Sazón-arte

+34 910 70 82 81

Calle Menorca 19 <m> Ibiza 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Taberna de tradición con una vuelta.

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Septiembre 2015

En la ya bastante concurrida calle Menorca, justo enfrente de La Catapa, se sitúa esta diminuta taberna que aboga por la gastronomía de mercado, fresca y del día a día. Dividida en dos partes, el piso de arriba consta de unas cuatro mesas altas, la barra y una pequeña cocina mientras que bajando las escaleras, además de los baños, se pueden encontrar cuatro mesas para una comida un poco más formal.

El servicio es muy atento, siempre encantador y dispuesto a recomendar dentro de sus especialidades en una carta que sobresale por las recetas tradicionales llevadas un punto más allá y que reconocen en su mayoría una buena ejecución, con sus aciertos como con sus fallos. Interesante composición de la carta de vinos, con bastantes referencias por copas y entre lo elegido para comer una muy destacable aunque ligeramente sosa tortilla de patatas con trufa al igual que las riquísimas patatas confitadas con mojo picón que sirven de aperitivo. Para no dejar de mojar pan (de bastante buena calidad, mejor el blanco que el "moreno") era la salsa de curry, con abundante cardamomo, de los mejillones, de buen tamaño; muy ricos.

Como segundos platos optamos por un pulpo ahumado que en sí estaba rico pero cuya composición en el plato no terminaba de encajar: rodajas de aguacate oxidadas, crujientes por debajo, multitud de filamentos de ito togarashi por encima... Quizás habría que darle una vuelta a las texturas si se quieren mantener esos ingredientes y convertir los gajos de aguacate en un puré sedoso, por ejemplo.
Ricas también las carrilleras en salsa tradicional, melosas, con puré de boniato y patata, ambos muy conseguidos, aunque nos sobraron en la comanda ya que las raciones son abundantes, pero la oferta del tenedor obligaba a pedir dos primeros y dos segundos, no pudiendo mi acompañante pedir postre por aversión a los azúcares.

Buena experiencia general en este sitio coqueto al que quizás le falta ajustar un poco los precios para hacerlo más llamativo al público general.

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