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malos chuqueles te tagelen el drupo

gordolobo

El Imparcial

+34 917 95 89 86

Calle Duque de Alba 4 <m> Tirso de Molina 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 98 personas

ver más restaurantes cocina de mercado en Madrid

espectacular cafetería / restaurante / librería

gordolobo lo descubrió en abril de 2015

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (2)

Acaban de abrir en lo que era la antigua sede del periódico Imparcial en la calle Duque de Alba.

Es espectacular lo q han hecho, se va a convertir en el sitio más cool de la Latina

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Discos Elepe

+34 986 22 76 14

Calle Dr. Cadaval 35 Vigo, Pontevedra provincia, España

guardado por 2 personas

ver más tiendas de música en Vigo

discos

me encanta, uno de mis favoritos

Cómo se nota que Vigo es una ciudad que siempre ha tenido una escena musical. Discos Elepé es uno de esos bastiones, cada vez más escasos, donde se siguen vendiendo discos físicos (principalmente vinilo, sin hacer ascos a otros formatos). Es también el sitio adecuado para enterarse de conciertos en la ciudad y comprar entradas.

Ojalá dure muchos años más.

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Bar Nisio

+34 986 37 31 06

Rúa Santa Tegra, 42 (Vigo) Vigo, Pontevedra provincia, España

guardado por 15 personas

ver más bares y cervecerías en Vigo

marisco y pescado

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

En una calle escondida del barrio de Teis (la mayoría de de los buenos restaurantes de Vigo están fuera del centro, en otros barrios, o playas/pueblos cercanos) está este restaurante familiar especializado en pescados y mariscos. Es impresionante la calidad del material. Mil gracias a @nindiola y @cristinaltozano por haberme recomendado este sitio.

Aquí se viene por el producto, el local (sencillo y cero pretensiones) es lo de menos. Pocas veces he probado productos de mar de este nivel.

Para los futboleros: es la sede de la peña Michel Salgado, la colección de fotografías con desfile de personajes míticos y memorabilia es tremenda.

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Restaurante O Rei Pescador

+34 986 46 07 19

Plaza Compostela, 29 (Vigo) Vigo, Pontevedra provincia, España

guardado por 9 personas

ver más restaurantes marisquerías en Vigo

maravillosa restaurante marinero

me encanta, uno de mis favoritos

Si estás en Vigo los mejores restaurantes no suelen estar en el centro. Están en otros barrios o pedanías/pueblos cercanos. Este restaurante está en Canido (10 minutos en taxi del centro) y merece mucho la pena.

Máxima calidad en pescados y mariscos en un entorno informal y agradable. Con terraza para los días buenos con vistas preciosas.

Por 50-60€ sales tras haber disfrutado del mejor producto de mar posible.

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BooksActually

+65 6222 9195

9 Yong Siak Street Singapur, Singapur

guardado por una persona

ver más librerías en Singapur

librería hipster

gordolobo lo descubrió en enero de 2015

me encanta, uno de mis favoritos

En pleno Tiong Bahru, muy cerca del merado del mismo nombre. La nueva zona hipster de Singapur.

Es una librería independiente encantadora, ideal para encontrar autores locales también, aunque tienen de todo. También tienen otras cosas apartes de libros.

Es para tirarse horas descubriendo cosas. Y el personal encantador.

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Dstage

+34 917 02 15 86

Calle Regueros,8 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 195 personas

ver más restaurantes cocina creativa en Madrid

fantástico

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

Directo al #1 de mi top11: 11870.com/top11

Menuda potra he tenido, pude probar el Dstage justo a la semana de darle la estrella Michelin, y además invitado. Qué más se puede pedir.

Le tenía muchas ganas a lo nuevo de Diego Guerrero, el ex-Club Allard (al que nunca pude ir).

La principal crítica que se le hacía al Allard era que el menú no cambiaba y podías ir a los dos meses y comer exactamente lo mismo. Mientras paseaba/cocinaba/charlaba por cada mesa, creo que era la pregunta que más le hacíamos todos a Diego. Contestó diciendo que ahora hay cambios incluso según el día. Ojalá sea así.

El local es fantástico, mesas grandes separadas, buena decoración, etc. Personal de sala con atención exquisita. La vajilla que usan es una preciosidad, cada plato en la mesa lleva su correspondiente pieza única.

Cocinan muy fino, y eso se nota al comer bastantes platos y no irte con sensación de pesadez. Es una gozada tener la cocina vista y ver el trasiego que supone elaborar tantos platos.

En fin, que disfruté mucho. Creo que es uno de los sitios a los que hay que ir sí o sí en Madrid en estos momentos.

El día que fui (2 dic 2014), el menú consistió en:

En la barra de bienvenida
- Marisco del día: erizo de mar con dashi cítrico (vídeo: 11870.com/~ISKp)

En la barra de la cocina (buen "truco", antes de sentarte, tomarte un plato con la cocina vista, con todos los cocineros trabajando:
- Cebiche de carabinero en roca de sal y coral de rocoto. (foto: 11870.com/~ISKe)

Ya en la mesa:

- De todo corazón (foto: 11870.com/~ISKk)
- Mochi de huitlacoche (foto: 11870.com/~ISKo)
- Ensalada de encurtidos con morrillo de salmón (foto: 11870.com/~ISK6)
- Torrija de pan tumaca con sardina ahumada (<- ultrafan de esto. Foto: 11870.com/~ISKr )
- Ravioli de alubias de Tolosa (foto: 11870.com/~ISKm)
- Cococha de bacalao al pil pil (foto: 11870.com/~ISK4)
- Del verano al otoño (foto: 11870.com/~ISK1)
- Salmonete en salmuera con escama crujiente (foto: 11870.com/~ISKi)
- Pichón asado en anticucho de aji molinero y quinoa negra (foto. 11870.com/~ISKa)
- Hoja de maji (para limpiar sabores en boca antes de los postres foto: 11870.com/~ISK9)

Postres

- El bosque (foto: 11870.com/~ISKn)
- Palomitas de maíz con tocino de cielo y fresa (foto: 11870.com/~ISK2)
- Ajo morado (foto: 11870.com/~ISKs)

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ver comentarios anteriores (5)

Lizzard

Alucinante reseña amigo.

4 de diciembre de 2014

Miss Migas

Fantástico. Disfruté como una niña en Dstage. Qué bueno!

4 de diciembre de 2014

gordolobo

Es una maravilla. Qué suerte tenemos de poder ir :-D

4 de diciembre de 2014

spider72

Estoy completamente de acuerdo. Por ahora en Madrid ha sido la mejor experiencia que yo he vivido. Es verdad que dicen que se "saborea" mejor si no has ido al Club Allard, pero en cualquier caso yo recuerdo Dstage con muchísimo cariño y cada vez que se comenta se me alegra el Gepeto.

4 de diciembre de 2014

Lady Spider76

Veo que han cambiado el menú desde el mes de Julio. A mi Dstage me conquistó y lo pasé muy muy bien. Creo que hay que programar otra visitita en breve....

4 de diciembre de 2014

spider72

Por cierto, y aunque ya leo que te invitaron (eso es ya el colmo del disfrute), sabes si han subido los precios after the star? (yo creo que pagué 118 eur por el menú largo)

4 de diciembre de 2014

gordolobo

Creo que dijeron que estaban ya dando mesas para febrero/marzo....

Pero sí, una comida genial. Yo me espero al cambio de estación, primavera-verano, para ver qué nos depara.

4 de diciembre de 2014

gordolobo

Pues creo que por ahí andaba la cosa, me da que no han subido el precio post-star michelin. Pero tb es verdad que la reserva se hizo hace dos meses.

4 de diciembre de 2014

Avelio

Excelente reseña. Enhorabuena por el disfrute!

4 de diciembre de 2014

gastrolola

Que ganitas tengo de ir y después de tu estupenda reseña aun mas!!!

4 de diciembre de 2014

Miki Restaurante Japonés

+34 910 83 69 63

Calle Duque de Sevilla, 4 <m> Prosperidad 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 147 personas

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vivan los japos

me encanta, uno de mis favoritos

5 check-ins aquí

Qué gusto da encontrar buenos restaurantes japoneses y más en barrios más alejados del centro. Creo que es de un ex-Miyama. El caso es que mola mucho. Lo mejor es mirar las fotos que he subido.

La sala es muy agradable (quizás un poco ruidosa si hay gente eso sí) y la zona de barra también. Tienen varios menús de mediodía muy razonables y también comer a la carta.

Personal muy amable con ganas de agradar. Para repetir.

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Restaurante Japonés Izariya

+34 913 08 38 12

Calle Zurbano, 63 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 155 personas

ver más restaurantes japoneses en Madrid

maravilloso

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

Fascinante. Sin palabras. Eso sí...

No va a gustar a todo el mundo. La verdadera cocina japonesa es muy variada y desconocida para el paladar occidental. Hay muchos platos, sabores e ingredientes que mucha gente probará por primera vez y seguramente no sean de su agrado. Creo que defraudará a los "a mí solo me gusta el sushi". Cualquier persona abierta de miras, con ganas de experimentar/probar/conocer va a disfrutar.

El menú largo para cenar son casi 3-4 horas de placer. Van saliendo los platos poco a poco, sin prisa. Es una maravilla. La elaboración, la presentación (qué cubertería...) es impresionante. Eso sí, ve con hambre y ganas, porque sales bien lleno.

Si vas solo o con alguien, quedaos en la barra, es un espectáculo.

Y atentos a los sakes que tienen. Y a las cervezas artesanas japonesas, como la Coedo.

Un momento especial fue al terminar cuando vino el chef que había preparado toda la cena, Yasuyuki Takano a preguntar (ayudándose de la única persona que habla español del staff) cómo había ido todo y a entregarnos la tarjeta con su nombre con una reverencia.

Directo al top 11: 11870.com/top11

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ver comentarios anteriores (27)

Yanzoo

Le tengo muchas ganas a este sitio!!

25 de febrero de 2015

gordolobo

pues anímate, vale la pena de veras.

25 de febrero de 2015

spider72

Y como sale el menú largo de eur???

25 de febrero de 2015

gordolobo

pues tuve la suerte de ir invitado, pero creo que andará por los 90-100€ seguro.

25 de febrero de 2015

volga

Decir que un restaurante de cocina kaiseki con menús alrededor de 100€-es lo más parecido a un restaurante 'normal' en Japón, es similar a decir que en España tenemos un restaurante de comida molecular en cada esquina.

25 de febrero de 2015

gordolobo

Es el precio del menú largo, de diario tiene menús empezando en 16€.

Lo que quiero decir es que mucha gente piensa que en Japón sólo se come sushi.

25 de febrero de 2015

Sr Rodriguez

De ahí lo de Morales el Atómico

25 de febrero de 2015

gordolobo

me vais a hacer editar el comentario :-D

25 de febrero de 2015

gordolobo

no, lo he puesto por delante. Si pinchas el enlace verás que está actualizado.

25 de febrero de 2015

gordolobo

de todas maneras para mí el top11, o como lo uso yo es más en plan lista de 40 principales no de mayor calidad a menos.

25 de febrero de 2015

volga

Yo sigo pensando que tengo el morro poco fino para las sutilezas de la cocina kaiseki a 100-120€.
Pero vamos, que invitado iba yo más contento que unas castañuelas ;)

25 de febrero de 2015

gordolobo

prueba el menú corto, que andará por los 70-80. El largo es muuuy largo. Hay varios menús de todo tipo y precio.

25 de febrero de 2015

volga

Si lo tengo en pendientes, pero es que ya comí un menú completo kaiseki en Japón, y sé que es "difícil" de valorar para un occidental de todo lo sutil que es. Por eso, así entre nosotros, me da que me falta cultura gastronómica para disfrutarlo y que me compense el precio.

25 de febrero de 2015

gordolobo

sí, siempre nos pasará eso. Somos de culturas diferentes por un lado y por otro a veces ni siquiera gente que lleva 20 años viviendo en Japón acaba de entenderlo todo... pero ¿qué más da? a disfrutar!! A veces simplemente hay que disfrutar más de la magia que entender el truco.

25 de febrero de 2015

gordolobo

muy de acuerdo, además lo bueno de no entenderlo todo es que aún puedes seguir aprendiendo cosas. Menudo coñazo saberlo todo de cualquier cosa. ¿no?

25 de febrero de 2015

spider72

bueno me habéis acojonado entre todos. Probaré con el diario a ver que tal y os cuento.

25 de febrero de 2015

volga

Yo me pongo en el lugar del chef y me cuesta imaginarme qué le ha hecho venirse a abrir un restaurante así en Madrid. Vale, va a dar a conocer su cocina a un público nuevo, pero es que seguro que poca gente va a saber apreciar su trabajo como los que comerán en sus restaurantes en Japón. Tiene que ser un poco frustrante.

25 de febrero de 2015

gordolobo

Yo creo que es al revés, que el que va aquí va a lo que va y eso es muy gratificante. Ayer estaba lleno. Tener una propuesta así para gente "entendida" o mejor dicho "muy interesada" tiene que ser una alegría. Había muchos aficionados a Japón, hablando de esto y de lo otro con el staff (traduciendo todo el rato).

25 de febrero de 2015

Lady Spider76

al final nos hemos decidido y genial. Merece la pena muy mucho de menú.

25 de febrero de 2015

gordolobo

¿cuál habéis pillado?

25 de febrero de 2015

je suis béatrice

¿tendré yo el refinamiento y la sutileza necesaria para ir? No se yo, en fin, espero vuestras críticas antes de decidirme...

25 de febrero de 2015

gordolobo

claro que sí ¿por qué no?

25 de febrero de 2015

spider72

Yo creo que debes ir. Por 27 eur es una pasada, la verdad (con bebida!)

25 de febrero de 2015

volga

Es que cuando ves menús tan caros de noche siempre dudas pensando que por un tercio del precio te darán un tercio de calidad o de cantidad.
Pero afortunadamente parece que no. Muy de agradecer y lo pongo en la lista.

25 de febrero de 2015

spider72

Hombre yo creo que el de 70-100 será mucho-mucho mejor. Pero éste para diario y por 27 eur...es genial.

25 de febrero de 2015

volga

Hombre, es de esperar que lo sea. Pero me parece muy de agradecer que tengan opción barata para probar, sobre todo porque mantiene la experiencia kappo (comida en barra, viendo como se prepara y servida directamente).
¿Te imaginas que un, por ejemplo, Dstage sirviera menús a 16, 27, y 35 euros por las tardes? Yo no lo veo.

25 de febrero de 2015

spider72

No claro, no sé como será el menú de 70 o el de 100, pero en serio que pará un menú de día "subidito" está genial.

Cuando pienso en el menú "ejecutivo" a 25 eur que te ponen por aquí...en plan huevos fritos con pimientos verdes...

25 de febrero de 2015

gordolobo

en el menú estaba este plato: 11870.com/~IPll con erizos, estaba espectacular :-DD

25 de febrero de 2015

Cristina

Doy por hecho que el menú del día sólo entre semana y al medio día, no?

25 de febrero de 2015

Lady Spider76

Imagino que si...pero no lo indicaba o no me he dado cuenta.

25 de febrero de 2015

acme

Pues yo hace bien poco estuve haciendo pitopito entre Izariya y Umiko y deseché ése por precio y por el rollo sutileza kaiseki ésa, que a mi ya me dijeron en Nakeima que hay cosas sútiles que algunos paladares no entienden. Me lo dijeron cuando me preguntaron por el carpaccio de manitas y les dije ni fu ni fa.

Pues bien podías haber ido antes la verdad :-).

Estupenda crítica y, como ves, estaban los leones esperando a ver quien era el primero que se gastaba los cuartos.

¿Hubo maridaje de sakes o como fue el bebercio?
ver comentario completo

25 de febrero de 2015

gordolobo

Acme, yo iría, te va a gustar.

El bebercio es ya al gusto del consumidor y hay precios de sakes, vinos y cervezas para todos los gustos.

26 de febrero de 2015

M50

+86 62776123

50 Moganshan Lu (普陀区莫干山路50号6号楼1楼近西苏州路) Shanghai, China

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puro arte

gordolobo lo descubrió en septiembre de 2014

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El M50 de Shanghái es el equivalente al 798 de Beijing (11870.com/pro/798-art-zone). Habiendo estado en los dos, en mi opinión es muchísimo más interesante lo de Shanghái, ya que el 798 está mutando a centro comercial hipster (que está muy bien y mola, pero el arte mengúa y empieza a haber mucha tienda, cafetería, etc.. Ai Wei Wei y otros hace ya dos o tres años que se mudaron a otra zona).

Es una vieja fábrica y naves adyacentes abandonadas, llenas de artistas emergentes y consolidados. Todavía se les ve trabajar en los locales. Hay estudios, galerías, etc... desde pintura, a escultura, pasando por cerámica (de hecho, hay una tienda enorme y fabulosa de cerámicas de diseñadores modernos).

Es un planazo si estás en Shanghái y te gusta ver por dónde van las vanguardias artísticas de Asia. Es mucho más abarcable que el 798, con lo cual puedes dedicarle una mañana o una tarde. También hay un par de cafeterías y restaurantes para coger fuerzas.

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Bar Restaurant Cordano

Jirón Ancash 202 Lima, Perú

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el "Café Gijón" de Lima

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El Cordano es un sitio de esos especiales. No hay placer más grande cuando viaja uno que entrar a un sitio con tanta historia y solera y que aún respire su ambiente y sigan yendo parroquianos habituales (por lo menos cuando fui yo).

Cuna de bohemios, escritores, políticos, etc... sus paredes han visto desfilar acontecimientos, conversaciones y personajes míticos.

Se puede comer y se puede beber sólamente, tiene el comedor separado de la zona de café y bar. Hay que probar los sanguches y beber chicha morada.

Está al lado de la Plaza de Armas, casi pegado al río Rímac.

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