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LaMadridMorena es un blog sobre Madrid, con un ojo dirigido hacia la gastronomía y la cultura italiana. En él se cuentan además, pistas de viajes.

LaMadridMorena

mostrando 8 sitios

Taberna Los Gallos

+34 914 31 06 47

Calle Puigcerdá, 4 <m> Serrano 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Estrenan ático-terraza abierto todo el año

me encanta, uno de mis favoritos

Elnuevo ático luce una cubierta acristalada que permite la entrada de luz natural durante el día, simulando prácticamente a una terraza exterior, y que de noche o en días más frescos puede retirarse para dejar paso al aire exterior. De su decoración destacamos la zona central de barra con sillas altas, muy elegante y desenfadada a la vez. Por lo que respecta la cocina, opta por los sabores de siempre, ofreciendo una buena cocina basada en el producto de temporada. En la carta encontramos además, algunas propuestas que hacen honor a las raíces canarias del dueño Pepe Caldas.

Sigue leyendo en el blog 'La Madrid Morena':
lamadridmorena.com/2015/07/08/babelia-cafe-atico-los-gallos

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Otto Madrid

- cerrado

Paseo de la Castellana 8 <m> Serrano 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Pone de acuerdo creadores de tendencias y gourmets

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Así es, 'Otto' es el típico restaurante de moda (con terraza) que no defrauda a los que nos gusta comer bien.

Su apertura fue una de las más sonadas del año pasado, también gracias las sesiones de dj (de miércoles a sábados). Este año hemos probado algunos de los 'hits' de su carta.

Optamos por la merluza sobre cama de pepinos, una propuesta fuera de carta, y pudimos comprobar que la fama del arroz de ciervo con trufa o de los rollitos de rabo de toro es bien merecida. Y a la hora del postre, nos dejamos tentar por un delicioso brownie.

Te contamos más cositas sobre nuestra experiencia en el blog 'La Madrid Morena': lamadridmorena.com/2015/05/25/otto-el-restaurante-de-moda-que-conqui...

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La Cuchara Restaurante

+34 913 09 34 05

Calle del Conde de Peñalver, 82 <m> Diego de León 4 5 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Venezuela en la mesa

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Conocí este restaurante gracias a una cena maridaje con cacao y chocolate, elaborada por una de las chocolateras más importante en la actualidad, la venezolana-italiana María Fernanda Di Giacobbe. Y descubrí un lugar imprescindible para saborear una cocina que no tiene aún toda la fama que merece fuera de sus fronteras.

Sigue leyendo en el blog 'La Madrid Morena':
lamadridmorena.com/2015/04/20/otra-venezuela-la-gastronomica

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A&G Madrid

- cerrado

Calle de Ayala, 27 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 32 personas

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Más informal, sin dejar de lado producto y técnicas impecables

me encanta, uno de mis favoritos

A&G, que desde 2013 cuenta con un nuevo nombre y una nueva ubicación, acaba de fichar al nuevo chef Percy Álvaro, quien, además de renovar el menú, ha diseñado una carta de hasta diez cócteles distintos a base de Pisco.

El antiguo Astrid y Gastón del Paseo de la Castellana cede el paso al nuevo A&G en la calle Ayala 27, en pleno Barrio de Salamanca. El local moderno y urbano invita a la intimidad en un marco más informal, relajado y desenfadado, con un servicio atento, pero menos encorsetado. Los nuevos platos están pensados para compartir, manteniendo la buena materia prima y la técnica impecable, “creatividad, estacionalidad y pasión”, en palabras de Percy. Te señalamos los detalles del cambio en el blog 'La Madrid Morena':
lamadridmorena.com/2015/04/15/ag-reescribe-su-concepto-de-restaurant...

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Sinergia Platea

Calle Goya 5-7 <m> Serrano 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Cocina española reinventada

LaMadridMorena lo descubrió en marzo de 2015

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'Sinergia' es el proyecto de los cocineros Paco Roncero, Marcos Morán y Pepe Solla, que se encuentra en Platea. El concepto gastronómico es bastante sencillo. Los chefs reinterpretan los sabores de su niñez, de sus casas y el recetario tradicional de sus respectivas regiones. Se trata de un homenaje a los guisos del hogar, el producto de lonja y mercado y a las tapas de toda la vida, donde la cocina creativa y la vanguardia juegan un papel importante. Te contamos todo lo que ofrecen en esos 5 puestos, tanto take away como con servicio en las mesas: lamadridmorena.com/2015/03/20/sinergias-5-buenas-razones-para-visita...

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Muñagorri Restaurante Gastrobar

+34 914 01 47 41

Calle Padilla, 56 <m> Lista 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Cocina casera de verdad

me encanta, uno de mis favoritos

Cocina Casera, recetas tradicionales, productos de temporada, materias primas de calidad. Suelen ser las palabras más recurrentes cuando leemos la descripción de un restaurante o hablamos con su chef. Sólo después de probar sus platos, un paladar más o menos entrenado puede comprobar si lo que nos cuentan es simple ‘postureo’ o verdad verdadera. El restaurante Muñagorri (C/ Padilla, 56) pertenece a los establecimientos de la categoría ‘verdad verdadera’.

En la carta de vinos están representadas las principales denominaciones de origen españolas y optamos por uno de los Riojas Magnum, que suelen servir por copas. Quizás no todos sepáis que el vino se conserva mejor en las botellas grandes, así que, nos parece una muy buena idea la oportunidad que nos brinda este local.

No dejes de pedir algún plato de cuchara, el pescado del día fuera de carta(que Pedro Muñagorri elige personalmente en la lonja) y la torrija. Sigue leyendo en el blog 'La Madrid Morena': lamadridmorena.com/2014/10/30/munagorri-cocina-casera-de-verdad

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Café Colón

+34 914 31 86 15

Calle de Goya, 2 <m> Colón 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Llega pisando fuerte

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Cocina de mercado creativa, cócteles y decoración de autor y una terraza, abierta todo el año, ubicada en la céntrica Plaza de Colón y con vistas a la Biblioteca Nacional. No le falta nada a Café Colón para llenarse de incondicionales.

El antiguo Café de los Artistas del Teatro Fernán González es ahora un coqueto restaurante, ideal para el picoteo, el afterwork o incluso una cena íntima. Te contamos todos los detalles en el post de 'La Madrid Morena': lamadridmorena.com/2014/07/23/cafe-colon-restaurante-y-terraza-plaza...

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Taberna Puerto Lagasca

+34 915 76 41 11

Calle de Lagasca 81 <m> Núñez de Balboa 5 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Vaivén de sabores

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Sus azulejos en tonos azules, muy característicos de las ciudades de costa, nos hacen creer que su nombre se debe a la ambientación mediterránea del local. Pero, Pepe Caldas, gerente del restaurante, nos explica que con la palabra ‘puerto’ quiso englobar más bien, la idea de encuentro de culturas, personas y sabores. Como en todo puerto que se precie, no falta un buen pescado del día, lo mejor que encuentran en el mercado a diario. Descubre las demás propuestas de este restaurante en el blog La Madrid Morena: lamadridmorena.com/2013/11/16/puerto-lagasca-calle-lagasca-81

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