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Nahúm García

Moeder Lambic

+32 2 503 60 68

Place Fontainas 8 Bruselas, Bélgica

guardado por 5 personas

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46 tipos de cervezas de barril no industriales

Nahúm García lo descubrió en diciembre de 2010

me encanta, uno de mis favoritos

Es un sitio genial para tomar algo en la zona centro de Bruselas, muy cerca del Manneken Pis. Es muy llamativo desde fuera por la llamativa y grande entrada que tiene.
Fundado hace 25 años, el Moeder Labic era un bar de barrio frecuentado por estudiantes que guardaba en sus bodegas más de 1000 tipos de cerveza. Durante su existencia cambió un par de veces de manos y los que finalmente mantuvieron el local fueron los que tiempo atrás fueron simples empleados. Después de varias reformas, el local que podemos disfrutar hoy es muy agradable, luminoso, moderno y elegante, con una fila de amplias mesas para cuatro personas, donde además de beber puedes comer alguna de las cosas que ofrecen, y a la izquierda de las mesas una larga barra.

La carta de cervezas es interesantísima, todas completamente artesanales y de tipos dispares, como las que tienen que son de "fermentación espontánea", especiales de temporada...Miman hasta el último detalle en el proceso, desde la selección hasta la forma en que tiran la cerveza para conservar su sabor y ofrecerla en la mejor forma posible. Aparte, tienen una serie de cervezas que cambian cada pocas semanas, de países diversos. Las que probamos estaban buenísimas. Si te gusta la cerveza tienes que pasar por allí.

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