Nacho Monzón

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Kabuki

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Avenida del Presidente Carmona 2 <m> Estrecho 1 Madrid, Madrid provincia, España

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El mejor Japonés de España

me encanta, uno de mis favoritos

el secreto: el arroz. Lo preparan de lujo‚ y mantiene las piezas siempre perfectas. Mis favoritos:
Maguro picante‚ FutoMaki de anguila (grandes bocados llenos de placer)‚ nigiri de pez mantequilla con trufa (ningún nigiri lo iguala‚ ni siquiera el toro)‚ y el poco solicitado pero exquisito gyutataki de Kobe (ya sabéis‚ los bueyes de Kobe son esos de Japón que beben cerveza y les dan masajes con Sake‚ una carne exquisita). La ensalada de flor de calabaza es muy aconsejable.
Este restaurante ofrece una perfecta combinación de sabores orientales con mediterráneos (la interpretación de bocadillo de calamares‚ el toro con pa amb tumaca‚ el huevo de codorniz con trufa...) a un precio alto‚ pero razonable.
Ahora‚ esto para mí es importante: si tomas comida japonesa tradicional‚ los precios son iguales o mejores que los de cualquier japonés que he visitado (he visitado unos cuantos). El katsudon‚ el suki-yaki‚ las sopas o las piezas de sushi convencionales están riquísimos y a muy buen precio.
Merece la pena visitarlo.

restaurantekabuki.com

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