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Madrid en el alma.
Ciudadanía del mundo
por elección
y porque es así.
"There are no holy places,
and no holy people,
only holy moments,
only mome...

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mostrando 5 sitios

Stadthof

+41 61 261 87 11

Gerbergasse 84 Basilea, Suiza

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Tradicional y a la vez internacional

Ohio Goza i Más lo descubrió en marzo de 2008

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Menú en cinco idiomas.
Mucho lugareño. Gente de cierta edad.
El comedor y los camareros, también.
Servicio atento.
Gran carta. Descomunal, incluso.
Yo me pedí un filet tartar preparado en sala al gusto, más o menos picantito, con su huevo y variantes. Divino.
Ricos tomates a la provenzal.
Schnitzel vienés, aunque no tan historiado como el de Walliser Kanne 11870.com/pro/24080
De hecho, el Stadthof es la casa madre, abierto siempre, truene o diluvie.
Caracoles. Pasta. Pizza. Brötli (Paninis a la suiza)
Todo tipo de carnes y pescados.
El coq au vin presentado en su cazuela de arcilla es especialidad de la casa.
Todo muy bien hecho y presentado.
Sin chorraditas. Clásico y contundente.
Los postres, bastante pantagruélicos: una tarta tatín individual con su bola de helado de vainilla. Ni más, ni menos.
Hay que probar un petardo de cuyo nombre no me acuerdo, pero se trata de una crema de castaña (Vermicelle) hecha spaghetti acompañada de merengue, nata montada y helado de vainilla. Compartan!!!
Para sobrevivir a la sobremesa, tienen hasta "Carayillo"...
Dirección de obligada visita.
Establecimiento centenario, aunque no lo parezca!

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listas: once in a lifetime, restaurarse, salvemos el producto local

EuroAirport

+41 61 325 29 00

Flughafen Basel-Mulhouse-Freiburg Basilea, Suiza

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Aeropuerto tri-nacional

Ohio Goza i Más lo descubrió en marzo de 2008

me encanta, uno de mis favoritos

Había que aumentar el palmarés suizo, pero también podría haber sido un sitio francés.
De hecho, este aeropuerto está "partido" en dos: sector suizo y francés.
La tercera nación es Alemania, ya que se trata del aeropuerto más cercano a localidades como Freiburg o Lörrach.
Estratégicamente situado entre Basilea, Mulhouse y Freiburg, este aeropuerto es ejemplo de armoniosa convivencia entre países.
Hace gracia, pasar de un sector a otro, comprar en sus kioscos en euros o francos suizos.
Buena base de salida para easyjet, swiss, british airways o air france, este aeropuerto conecta con las principales capitales europeas.
Aeropuerto simpático, cómodo, a unos 60 km de la ciudad de Freiburgo, bien comunicado por bus o automóvil.

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Walliser Kanne

+41 61 261 70 17

Gerbergasse 50 Basilea, Suiza

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Uno de los grandes

Ohio Goza i Más lo descubrió en marzo de 2007

me encanta, uno de mis favoritos

Lugar medio rústico y a la vez elegante.
Mantelitos y servilletas de lino. Bajoplatos plateados. Cubiertos de plata o eso parece. Mesas exiguas pero ambiente de lo más acogedor. Servicio atentíssimo.
Pan exquisito, y mientras se escoge el menú. Deu meu, qué dilema!!! vaca de porcelana aterriza en la mesa, cargada con exquisita mantequilla y una crema de queso para hacer barquitos...
Punto de no retorno: estáis perdidos, así que "de perdidos al río"...
Aquí encontraréis las delicias típicas del cantón suizo de Wallis, con carnes secas y jamones. Podréis también regalaros una magnífica fondue o raclette.
Pero lo que me encantó fue la decadencia de un Wiener Schnitzel (eso de filete empanado o escalope milanesa me suena fatal, qué le vamos a hacer !) preparado como en Viena, en una sartén, servida en la mesa con verduritas y patatitas.
Un Schnitzel como Dios manda, con un empanado crujiente y una carne maravillosa que se funde en la boca. Yo casi me atrevería a decir que hasta mejor que en Viena.
La próxima vez habrá que probar la pularda al horno, especialidad, trinchada y servida delante del comensal.
Un sitio absolutamente recomendable.

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Puppenhausmuseum

+41 61 225 95 95

Steinenvorstadt 1 Basilea, Suiza

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Para l@s niñ@s...y aquell@s que no han dejado de serlo

Ohio Goza i Más lo descubrió en marzo de 2007

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Edificio antiguo y entrada moderna.
Vitrinas y vitrinas repletas de ositos de peluche y muñecas de toda índole, desde el S.XIX hasta nuestros días.
Casitas de muñecas, desde palacios hasta una cárcel y sala de torturas en miniatura.
Los famosos ositos "Kopf im Ohr", tan apreciados por los coleccionistas: de fieltro, de lana, de seda, de paja...
Pantallas multimedia y explicación del proceso de fabricación de "Teddy".
Barbies de todas las épocas, con accesorios.
Muñecas de todos los tamaños, de porcelana, de papier-maché, de cartón, de vinilo.
Vamos, el no va más.
Quedáis avisad@s: habrá que sacar a la gente menuda a rastras del lugar.
Para entrar en ambiente, no dejéis de visitar la página internet: allí os acogerá la evocadora "marcha de los ositos de peluche" - debe datar de los años 30, ya que podréis escuchar la versión gramófono.
Siempre queda la posibilidad de adquirir a precio de oro alguna fruslería en la tienda del museo para consolar (o consolarse).
Hay una cafetería agradable donde reponerse tras la visita.
Ah! No tienen muñecas hinchables...

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Museum Tinguely

+41 61 681 93 20

Paul-Sacher Anlage 1 Basilea, Suiza

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Meta-Masturbación intelectual

Ohio Goza i Más lo descubrió en marzo de 2007

Los francófonos entenderían mejor si la T de Tinguely se cambiara por una D.
Vamos, una locura.
El museo es ante todo diseño y escultura en movimiento.
El gran artista suizo hizo de tremendas construcciones móviles con materiales de deshecho y chatarra su especialidad. Y además les dio un significado, nombre y apellidos. Méta-Harmonie, Hannibal II o Danse macabre, entre otros.
De sus ruedas en movimiento hay colgados o enganchados: neumáticos viejos, tubos, un coche de fórmula 1 alienado, unos zorros, cráneos animales, un piano de verdad y otro de juguete, plumas, muñecas y todo el desván del abuelo.
Además hay divertidas máquinas para pintar accionadas con monedas de dos francos o a pedales. Tremendo oye.
La idea de Tinguely era crear otro tipo de percepciones visuales y sonoras, de volúmenes, de movimiento.. y transmitir paz, sosiego, horror, sorpresa... o arrancar una sonrisa al visitante.
Al final, quienes lo pasan en grande son los peques, metiéndose dentro de las fantásticas construcciones o apretando un pedal para que algo se mueva.
También hay coloridas obras de la artista Niki de Saint-Phalle.
La tienda del museo está bien equipada: libros para la mesita baja del salón, postales, cuadernitos naif, todo tipo de Moleskine, caleidoscopios o cajitas de música singulares: "La internacional" se transformará por arte de Birli Birloque en una canción de cuna...
La cafetería en el sótano (íntegramente no fumadora los fines de semana) está bien para tomarse un cafelín con la mejor Baeschler Kranz que jamás he probado: Crujiente crocante por fuera y "sponge cake" (bizcocho genovés) con crema súper-ligera por dentro.
Toda una meta-experiencia.

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listas: cultivarse, divertirse, pasearse, restaurarse