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Angel Muñoz

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Restaurante La Abadía

+34 983 33 02 99

Calle Guadamacileros 5 Valladolid, Valladolid provincia, España

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DE LUJO TOTAL

Angel Muñoz lo descubrió en octubre de 2012

me encanta, uno de mis favoritos

Que Valladolid es un paraíso de la gastronomía no es descubrir nada nuevo, pero descubrir lugares como La Abadía es toda una experiencia. Me llevó un buen amigo, e hizo que un desplazamiento de trabajo a Pucela terminase de la mejor manera posible. Nunca inagurar una exposición había sido tan placentero.

Me dejé aconsejar por Juanjo, el chef, y mi amigo, un habitual. Comenzamos por el pincho ganador del Certamen de 2012, una mini hamburguesa de sepia INCREIBLE. Picoteo : cezina del Bierzo, gambas en gabardina, bacalao escabechado, y el principal : lechazo de 5 kilitos guisado, que no asado. Se deshacía en la boca. Un auténtico placer. Regado primero por un José Pariente verdejo envejecido, y con el cordero un Arzuaga reserva. El postre : una tarta de queso viejo con caramelo que hace la propia madre de Juanjo. Un placer para el paladar. Una larga sobremesa con un ron Dos Maderas envejecido en cubas de Jerez. No puedo comentar el precio, porque no pude ni ver la cuenta, fui invitado. Pero desde luego, que no será caro para lo que supone : una experiencia total!

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Casa Das Tapas

+351 963 188 738

Rua Machende 19 Évora, Portugal

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La evolución de la tasca

Angel Muñoz lo descubrió en diciembre de 2011

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De como una tasca de toda la vida, con un pequeño lavado de cara se puede convertir en un lugar muy agradable con los mismos precios y calidad casera. Muebles de Ikea o similares, detalles como papel de calidad en los manteles y servilletas, caminos de mesa monos, iluminación tenue. Comida caserísima y rica; típica y barata. Menú a 5.50 € con primero, segundo, bebida y café. Sopa de verduras y bacalao. Y casi veinte tapas a no más de 3€. De como esta sencilla operación hace que te decantes de una típica tasca a esta evolución. Recomenble totalmente.

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Huerta Uno

- cerrado

Calle de las Huertas 1 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

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LA MALA EDUCACIÓN

está OK

Hemos ido dos veces. La primera nos pareció muy agradable, aunque los camareros estaban bastante perdidos y se equivocaban con frecuencia, nos gustó. Fuimos un grupo, y estuvo bien, precios ajustados y tapas de toda la vida con un punto imaginativo y una decoración muy acogedora. Así es que volvimos. Mi pareja está embarazada y pedimos una mesita en la que nos pudiéramos apoyar en la pared ya que anda ya muy incómoda. Éramos solamente tres y había mesas libres; la camarera nos dijo que estaban reservadas, pero que iba a preguntar. Puede ser cierto, pero me sorprende que en una taberna, no ya que no admitan reservas que sí, pero que alguien reserve una mesa en concreto, la verdad, lo dudo. Pero lo que fue increíble es cuando tras preguntar la camarera vino la encargada y nos dijo textual : "esto es lo que hay, está lleno así es que no puede ser", ni un lo siento, ni un esfuerzo aunque sea hipócrita ... nada, viendo la barriga, con mesas vacías, un "esto es lo que hay". Pues nada, será por bares de tostas y cañas normales corrientes y molientes. Han perdido dos clientes, no son maneras de llevar un negocio, y menos incipiente.

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HECTOR G. BERTRAND

No sé, supongo que realmente tenían reservadas las mesas... de ahí a "lo odio"...

3 de septiembre de 2010

Angel Muñoz

Si, aunque me extraña, puede ser. Lo realmente sangrante fue la respuesta, un "lo siento, está reservado, muchas gracias", algo ... no un "esto es lo que hay, está lleno" viendo la barriga de mi mujer, bueno, y sin barriga. No son modales ni modos, no me parece manera de tratar a un cliente. Y el "lo odio" lo pone el sistema :D yo solo le di una estrella, no es que lo odie, es que no pienso volver! Graciasver comentario completo

3 de septiembre de 2010

mercedes delgado

pues Angel, lo que cuentas para mi es suficiente para no darle ni siquiera una oportunidad porque no lo conozco, pero yo tampoco iré. Se supone que una encargada debe tener "modales" y un cierto conocimiento de como tratar a los clientes. ¿Cómo se puede decir... "esto es lo que hay"...? Si hy algo con lo que no puedo es con la mala educación.ver comentario completo

1 de octubre de 2010

Angel Muñoz

Estoy completamente de acuerdo, a mi es lo que hizo que lo tachase y me hirviese la sangre. Puede estar riquísimo, genial de precio, de decoración ... pero el trato es esencial, de hecho, casi lo más importante en un negocio de hostelería, y esa noche fue sangrante. Un saludo! :)

1 de octubre de 2010

Angel Muñoz

He de decir que más de un año después de este incidente, acabo de recibir un correo del propietario, recién registrado en 11870, disculpándose por el trato recibido por parte del servicio, e invitándonos a cenar a mi mujer y a mi. Me parece un gesto muy amable e inusual. Chapeau. Es de agradecer. Este sí es el camino para fidelizar clientela. No cuesta nada ser amable, y hacer prosperar tu negocio.ver comentario completo

5 de octubre de 2011

Pipes i Carasses

+34 964 30 06 48

Calle Dolors 73 Benicàssim, Castellón provincia, España

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REPETIREMOS SEGURO

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Fuimos de hecho guiados por esta cantidad de buenas opiniones en 11870, y no nos defraudó. Realmente el local es cutrecillo, y el servicio demasiado lento, pero cuando comes, que realmente es a lo que se viene a un restaurante, pierdes el sentido y se olvida todo lo demás. Repetimos dos veces en cinco días. La carta es muy extensa y nos queda mucho por probar. Tomamos pipes i carasses, ya que da nombre al sitio, un plato típico de salazón de capellán con tomate espectacular, y almendritas, un guiso de sepia pequeña; el revuelto de bacalao, al estilo del portugués es para no parar y la sepia sucia de órdago a la grande. Y los arroces increibles, un día tomamos a banda y otro arroz negro, suelto y en su punto exacto. Raciones abundantes. La carta de vinos justa pero acertada, hay cerveza Mahou, un rara avis para esta zona de España, lo cual yo agradezco. Los postres fallan algo, la tarta tatin no vale demasiado, recomiendo los sorbetes. Y el precio estupendo, unos 20 - 25 o 30 € por persona. Muy muy recomendable.

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Casa Tía María

+34 915 77 50 35

Calle Goya 54 <m> Goya 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

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EL NUEVO DE LA CALLE

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Gran incorporación a este tramo de la calle Goya, donde antes había un Cañas y Tapas. Un sitio ideal para una comida o cena de grupo y tapeo. Pintxos y raciones de mercado y de inspiración moderna. Las carnes tiernas y jugosas, el tartar de lubina muy bueno y curioso, con kikos y pipas, las croquetas abundantes en jamón y los postres caseros. Carta de cócteles de la que no puedo hablar porque tampo el sitio invita a ello. De precio bastante ajustado. Recomendable 100%.

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Mesón Restaurante El Jamón y El Churrasco

+34 915 70 03 19

Calle de la Infanta Mercedes 64 <m> Tetuán 1 Madrid, Madrid provincia, España

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COMILONA!

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Está cerca de mi trabajo y hemos ido a darnos un homenaje en un par de ocasiones, ya que es de los clásicos restaurantes que abundan por la zona y que invitan a una larga sobremesa. Clásico por los cuatro costados, su cocina no sorprende y está basada en materias primas de gran calidad. Carnes y pescados frescos, estupendos y contundentes y buenas legumbres castellanas. Vino y embutido de calidad para terminar con unas filloas caseras y una invitación de la casa a un sorbete de limón al cava y dejarte la frasquita de licor y pacharán, no lo puedo evitar, me encanta ese detalle. Calidad sin sorpresas para una comida agradable.

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Angel Muñoz

Sí, la verdad es que suelo ir con frecuencia. Trabajo muy cerca y de vez en cuando nos damos el capricho :) si el tiempo nos permite pasar del sandwich a mediodía.

Un saludo y enhorabuena.

25 de julio de 2013

Ostradivarius

- cerrado

Calle Goya, 82 <m> Goya 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

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OSTRAS ... Y MUCHO MÁS

me encanta, uno de mis favoritos

Todo un descubrimiento. Sigue la moda de los oyster bar que parecen todo un imprescindible. El sitio es chiquitito y acogedor, con unas poquitas mesas altas y la barra, la decoración blanca y limpia y el trato de los camareros exquisito. Y la comida genial! ostras y marisco, empanadas y conservas de calidad. Tienen "paquetes" dos ostras + vino blanco o caña, 3 €; también los "caprichos" pequeñas tablas individuales, vienen con caña o vino blanco, el de pulpo a la brasa es ESPECTACULAR, es su especialidad, y para nada es pequeña la ración, y fenomenalmente presentada. Calidad, precio, presentación ... repetiremos y recomendaremos.

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Miajón de los Castúos

+34 914 11 66 47

Calle de Serrano 220 <m> Concha Espina 9 Madrid, Madrid provincia, España

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JAMÓN!!!!!

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Hermano de otro local en Infanta Mercedes, es para salivar nada más entrar. No ofrece más que producto de la tierra extremeña, quesos e ibérico, ibérico e ibérico. Espectaculares jamones, lomos, chorizos de bellota con DO. El pan de pueblo de los miajones está de muerte y cuenta con una cuidada selección de conservas y una carta de vinos extremeños de la vega del Guadiana y de Tierra de Barros acertadísima. Para comer / cenar de picoteo de vinos y raciones de queso y jamón por unos 30 €. También cuenta con tienda de estos productos. Jamón, jamón.

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Movie Restaurant

+34 932 72 35 69

Carrer de Roger de Llúria 50 <m> Girona L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

guardado por 23 personas

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PARA QUEDARSE VIENDO LA MTV EN CASA

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Bueno, coincido con algunas opiniones en cuanto a que mola mucho que proyecten pelis, que la música es bastante buena, que el recurso facilón de clips de los 90 está muy bien ... pero se supone que esto es un RESTAURANTE, y realmente cuando he estado, todo deja bastante que desear, en un menú para grupo por la noche me tocó una coca congelada y unos raviolis ( 5 ) no al dente, sino el estadio anterior y fríos, vino peleón, postre de dos profiteroles y camareros antipaticos. Cocteles prefabricados y previsibles. En fin, para guiris con paladares poco exigentes.

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Casa Paulino de Alonso Cano

+34 914 41 87 37

Calle de Alonso Cano 34 <m> Alonso Cano 7 Madrid, Madrid provincia, España

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CALIDAD DE TODA LA VIDA

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Gran calidad en pleno Chamberí. Cocina sin riesgos ni alardes de modernidad innecesaria, grandes materias primas, sobre todo en los pescados, fresquísimos. El precio es bastante razonable. El cogote de merluza y el rape en salsa de nécoras inmensos. Carta de vinos corta pero muy acertada y postres buenos, abundantes y caseros, el helado de almendra y la tarta de queso son muy recomendables. El gran pero en mi opinión, el espacio, reducido y angosto, pero ahora que no se puede fumar ( y eso que soy fumador ) no importa tanto. Unos 25 - 30 € por persona. Bastante recomendable para comer muy muy bien.

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