44 sitios, 13 siguiendo, 51 seguidores, un sitio descubierto, 1.867 visitas

Profesional del mundo de la moda; adicta a ésta y a las tendecias de diseño, incluídos los nuevos restaurantes. Foodie y amante de los cocktails. Y Mamá.

Pilar Monfort

mostrando 8 sitios

Espai Kru

+34 934 24 81 52

Carrer Lleida 7 <m> Espanya L1 L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

guardado por 49 personas

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Excelente pescado. Falta creatividad. Servicio poco instructivo.

está OK

Guiada por algunas buenas reseñas y por el nombre que hay detrás: los Hermanos Iglesias, lo escogí para una reunión de negocios en Barcelona en el Parallel y la verdad que salimos con sensación de no haber disfrutado... Ya nada más entrar nos sorprendió que nos encontramos el local vacio salvo por un par de parejas cuando es el típico sitio que debería estar lleno un mediodia entresemana de empresarios.

Buena materia prima de base, eso es indiscutible compartiendo local con una de las marisquerias más populares de Barcelona del mismo grupo. No obstante es en la técnica y en la creatividad donde me faltó mucho "punch". Adolece de una falta de emoción importante.

Quizás también iba con las expectativas muy altas y no me esperaba un restaurante de producto sin más. Le daré un buen tiempo y luego volveré a visitarlo porque el concepto tiene mucho potencial.

Pendiente de subir fotos, comimos unas cigalas "encevichadas" con fruta de la pasión demasiado crudas para mi gusto; una ventresca de atún sopleteada con un ponzu que si bien estaba buena el ponzu es ya un viejo conocido; unas almejas de carrill con sorbete de apio; un bao de langosta con curry bastante rico pero de nuevo no muy sorprendente y con un emplatado muy "street" para un sitio tan formal; una pieza de carne con teriyaki y de postre un bizcocho borracho con coco y piña muy cargado de alcohol que tampoco nos gustó mucho.

La atención tampoco nos convenció. Había un equipo joven (que no tiene por qué ser nada malo), pero con falta de entusiasmo y muy poco formado para contestar preguntas sobre los platos que parecían citar de memoria. Bastantes cosas a mejorar desde mi punto de vista y no sé quien es el jefe de cocina pero es un espacio bonito bien situado y con mucho potencial como concepto que si lo coge alguien con alma y discurso puede ser todo un referente.

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Ultramarinos Quintín

+34 917 86 46 24

Calle Jorge Juan, 17 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 56 personas

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Cosas ricas y cosas muy malas... Todas caras. Eso sí, un ambiente estupendo.

está OK

Tanto se ha dicho del sitio que sólo diré algo...

Ponte guapo/a + Pizza de colmenillas + Unos Gin tonics... y a pasarlo bien.

Y como han dicho por aquí, cuidado con las recomendaciones fuera de carta. Yo no me saldría de los socorridos rollitos de pato y alcachofa (aunque sabe a todo menos a pato...), los platos de cuchara que heredan calidad de su hermano mayor El Paraguas y de las pizzas.
Postres dignos y copas bien puestas.

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Tatel

+34 911 72 18 41

Paseo de la Castellana, 36 <m> Rubén Darío 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 58 personas

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Postureo con comida sorprendentemente aceptable.

está OK

Debe ser por tener a Nino Redruello como asesor gastronómico pero en el sitio no se come mal, como por ejemplo en Marietta y similares.

Precioso local para salir con amigas y lucir estilo, ya que el local se presta. No vas a comer, eso es cierto, pero ya que es la excusa me gusta que al menos esté aceptable y "rico".

Cualquier cosa que lleve la palabra "trufa" o "trufado/a" está buena (véase la tortilla trufada). Cocktails, demasiado subidos de alcohol, pero originales.

No le doy 4 estrellas porque culinariamente no lo vale y al fin y al cabo hablamos de un restaurante pero, sobre todo, no se las doy porque el ticket medio es desproporcionado para la calidad que ofrecen. Aun así, entendiendo a dónde vas y que la experiencia no sólo es "comer", el sitio se disfruta.

Cierto es, como ya se ha dicho por aquí, que es un poco ridícula la chica que canta estilo Benidor (o Platea... que también lo hace y la última vez tuvimos que salir corriendo de la verguenza cuando vimos a 3 sevillanas disfrazadas bailando el aserejé...). Es cierto que te ríes y pasas un buen rato, pero en cierto modo... molesta. Podría cantar con menos frecuencia o al menos dejar de pasearse por las mesas y refregarse con los señores y cantarles a la cara porque queda muy ridículo...

Por lo demás, sitio recomendable :)

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Chuka Ramen Bar

+34 640 65 13 46

Calle Echegaray, 9 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 238 personas

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Rico. Baos adictivos. Gyozas desagradables. Ramen pasable y poco japonés.

está OK

Después de 3 visitas, ya es hora de comentar sobre este sitio.

A pesar de que utilizan bollos chinos congelados para sus baos (tienen un problema de espacio considerable y supongo que afecta a lo que pueden y no pueden hacer casero...), son los baos más ricos que he comida en Madrid a fecha de hoy, sobre todo por los rellenos.
Siempre que he repetido voy pensando en sus baos y se me hace la boca agua, eso y el postre, que es un donuts de mochi (sustituyen la harina de trigo por harina de arroz), glaseado con lima y servido caliente en contraste con un helado de limón muy rico.

El ramen, que da nombre a este sitio, lo he pedido en 2 de las 3 ocasiones en que he visitado este sitio. Y siento decir que ninguna de las dos me ha gustado. La primera incluso, venía con un sabor a limón extraño que me hizo pasar un rato desagradable con el ramen. El huevo, sin embargo, está muy conseguido y servido a la temperatura conrrecta como un buen Onsen tamago. Tallarines, por el contrario, congelados. En el otro sitio que ha abierto de ramen en Madrid, Ramen Kagura, el ramen es mucho más mediocre que este (con huevos frios, tallarines congelados y chashu malo y grasiento), por lo que podríamos decir que por ahora el mejor es el de Chuka pero que sigue siendo un ramen muy mejorable. Hiro en Barcelona tiene un ramen apasionante que recomiendo a todo el mundo que no sabe lo que es comer ramen o cómo debe saber.

Las gyozas, que son muy comunes en muchos ramen bar como acompañamiento son caseras pero excesivamente grasientas y con una gyoza no kawa o masa muy gruesa y de un sabor diferente a las japonesas. Creo que hacen esto porque sus rellenos tienen líquidos y es dificil mantenerlos dentros con las masas auténticas, mucho más finas, pero definitivamente y tras haber probado 3 de sus gyozas (butifarra, mapo tofu y bulgogi y kimuchi), son desagradables, grasientas y que te inducen a una digestión de 5-6 horas. Recomiendo no pedirlas mientras no cambien la formula y centrarse en los baos y en otros platos que sirven bajo el epígrafe "Temporada".

Uno de estos platos de "temporada" que tienen siempre (a pesar de la contradicción) y que están muy buenos si os gusta el picante es el plato coreano de chipirones y planchas de arroz a la plancha que veréis en carta.

Para mí, estos chicos tienen potencial y espero que vayan mejorando cosas. Por ahora hay más cosas negativas que positivas y la puntuación sería un 2,5, pero le subo a 3 porque veo potencial y por algunos paltos sobresalientes.

En cuanto al precio, siempre nos ha salido la cuenta por encima de los 40€ con agua o refresco. La primera vez, con cervezas japonesas, fueron 50€ por persona. Muy caro para lo que venden, con tanto producto congelado, pero esperemos que mejoren.

COSAS QUE MEJORAR:
· Gyozas. Reformular. Hacer relleno menos grasiento y menos húmedo para poder usar las gyoza no kawa tradiconales mucho más buenas y menos grasientas.
· Ramen. Reformular. Hacer un buen tonkotsu como Dios manda y al ser posible buscar u proveedor de tallarines caseros y no ponerlos congelados.
· Precio de las cervezas japonesas. Un poco desagradable comprar una hitachino en Hattori Hanzo a 4,5 y que me quieran clavar 6€ en Chuka... Tienen que bajar los precios de esas cervezas porque están muy inflados y hace subir la cuenta mucho (quizás hecho a propósito, pero me gustaría que se percataran de que los clientes no somos tontos...)
· Palabras en japones erróneas. En las cartas siempre veo términos japoneses mal escritos...Y eso queda cutrísimo...! Buscar bien en el diccionario o si no tienen tiempo pillar a un buen traductor de japonés y ya está.
· Servicio. Siempre me han atendido de forma mediocre. La última vez un chico sevillano o de alrededores que tapaba toda su ignorancia acerca de la comida que servía con chistes... Me describió el ponzu ( una salsa) como un vegetal asiatico y se quedó tan ancho.. Y al preguntarle cosas sobre Japón, ni idea...
· Te verde... No pueden ir de japoneses sin tener té verde sencha para comer. Sé que es barato y que no te pueden clavar 7€ por él, pero chicos es lo que hay.
· Algún postre más. Aunque esté muy bueno, sólo uno tras 3 visitas... aburre.

Como veis muchas cosas que corregir y es por eso que no puedo darle más de 3 estrellas. No hablo de los humos y el olor a fritanga o de compartir mesa (cosas que entiendo que disgustan a mucha gente) porque en Japón son ambas muy habituales y hay que entenderlo. Japón no es Kabuki... es mucho más y tiene una parte más canalla y habitual que se está poniendo de moda con sitios como Hattori Hanzo o Chuka (el primero más tradicional y conseguido y el segundo más personal y panasiático con referencias a Tailandia o Corea). Espero ver muchos más restaurantes de este perfl (Izakayas, Ramen Bars, etc.) en Madrid que son en ciudades como Nueva York, Toronto, Vancouver, Sidney o Londres los que lo están petando desde hace ya años (y siguen haciéndolo...).

Espero que Chuka se ponga las pilas. Yo en unos meses volveré a visitarles a ver si veo cambios.

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Kabuki Wellington

+34 915 77 78 77

Calle de Velázquez, 6 (Hotel Wellington) <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 271 personas

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Buena fusión hispano-japonesa pero no excelente. Si desaparece la trufa del mundo, kabuki también lo haría. Servicio ruinoso.

está OK

Comida de Viernes y lleno hasta arriba. Camareros desborados y 15 min. sentados en la mesa sin carta y esperando a que alguien se acerque...

Servicio (perdonadme la palabra) de mierda. Gracia a Dios que hay un sumiller japonés que es una excelente persona y profesional que cuidó de nosotros durante la comida después del desplante inicial de 15 minutos ignorándonos en un Estrella Michelín en el que nos dejamos casi 600€ 3 personas.

Comida con altibajos. Este señor inventó unso nigiris de trufa y unos usuzukuris muy muy ricos que mantienen el restaurante a flote. Cierto que son adictivos... pero yo sólo iria a comer eso y me olvidaría de todo lo demás...

Un entrante de mini rodaballos que nos estuvieron repitiendo a todos durante toda la tarde... Pagas por 15 gramos de mini rodaballos casi 16€ si no recuerdo mal. Y no sabe a nada... tiene que untarlos con sal de wasabi para que sepa a algo. De nuevo postureo gastronómico sin sentido (que harta estoy de esto en España por favor... Haces esto en América y se rien de ti...).

Usuzukuri ricos (bilbaina y pan tumaca) pero nada impresionantes... Las salsas españolas están muy ricas, ya lo sabemos todos, pero matan el sabor de pescados de mucha calidad. Aun sí son disfrutables.

Nigiris como he dicho adictivos (triada de huevo de codorniz y trufa, pez mantequilla y trufa y hamburguesa de wagyu con tomate). El de hamburguesa me sobró y creo que no funciona, y y de nuevo es postureo mal pensado culinariamente hablando.

Gindara o bacalao asado con miso rico, pero el del 99 Sushibar o Miyama está mil veces más rico...

Postres horribles... (todo se lo hace Oriol Balaguer). Nada japonés. Preguntamos y nos dice el camarero que los japoneses no comen postres y que fue lo más dificil, encontrar algo dulce japonés... Me encanta ver como la gente engaña a los comensales apoyándose en sus estrellas Michelín y todo el mundo traga y asiente como corderos... Hay cientos de elaboraciones dulces japonesas. Si bien no son muy asiduos al postre, sí que los son a los dulces (Tokyo es junto con Paris la capital del dulce...). Los hay tradicionales, como el mochi, el dorayaki, el dango, anmitsu, karumeyaki, warabi mochi, kasutera, anpan, meronpan... y muchos otros, y elaboraciones occidentales con toques japoneses o asumidos por los japoneses como suyos, como el Mont-blanc, shortcake, partfait, etc. que hacen a su manera usando ingredientes como el sésamo negro, el té verde, el azuki, el kinako o el tofu, entre otros.

Carta de postres aburrida. Pedimos el Jardín japonés y nos ponen un postre mal equilibrado en sabores, plano y aburrido, con un nombre con más postureo que cerebro detrás de su concepción.

Menos mal que vemos un atisbo de estrella Michelín en la carta de tés... menos mal... Té sencha con hojas de sakura que pensamos que nos haría salir con un buen sabor de boca.
Ni petit fours ni leches... La cuenta y... sorpresa final...
75€ de más en la cuenta... (les parecería poco a los muchachos los 600€ que nos gastamos...). Hay que estar más atentos que menos mal que, a falta de petit fours nos entretuvimos mirando la cuenta, porque muchas veces en sitios así ni la miramos y en este caso nos hubiesen metido el palo... (ya ni en un establecimiento así te puedes despistar!)

Le pongo tres estrellas porque para lo que cobran y para tener una estrella Michelín, el restaurante está OK por los pelos. Si costase la mitad tendría 4 estrellas (dejándonos 15 minutos sin atender nunca le daría 5 estrellas ya que ni en un chino cutre te hacen eso...).

Y si la experiencia hubiese sido buena y el servicio mejor, le daria 4 estrellas al precio que tiene. Tampoco cinco, porque la comida tiene muchos altibajos, carta de postres ridícula, y algunos platos que no son de 5 estrellas ni mucho menos...

Lo dicho, sólo para ir a comer nigiris de trufa y beber té. A lo mejor si aunan ambas cosas sacan un concepto de restaurante nuevo... Que parece que no paran de sacar réplicas de Kabuki hasta en el aeropuerto!

Dios mantenga la trufa alejadad de la extinción, por el futuro de este restaurante.

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spider72

Joé pues si que te has despachado a gusto...qué desastre,

27 de abril de 2015

Pilar Monfort

Spider, la primera sorprendida fui yo... En mi vida me hubiese imaginado que se olvidaran de nosotros tanto tiempo y verles tan estresados, desinformados y patosos... Y como sabéis, soy una golosa, y esos postres son descorazonadores.
Pero oye, que también digo que tienen unos nigiris espectaculares! :)

28 de abril de 2015

Antonio Álvarez

A mí me encantó, tendré que volver

28 de abril de 2015

Lady Spider76

La última vez no nos decantamos especialmente por los niguiris y nos salió la cena más redonda, de sabor y de precio...Y los 15 min de espera en Kabuki es común a todos. Te sientas y pasa un rato hasta que te atienden. A mi me ha pasado casi siempre....o siempre.

29 de abril de 2015

Mamá Framboise

+34 913 91 43 64

Calle Fernando VI, 23 <m> Alonso Martínez 4 5 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 318 personas

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Pastelería con muchas posibilidad pero muchos altibajos en calidad.

está OK

Soy muy golosa y no puedo vivir sin dulces semanalmente, así que cómo no, Mamá Framboise ha sido la pastelería que, después de Moulin chocolate, más he visitado en el último año.

Creo, como pongo en el título, que el pastelero tiene talento y que hay cosas francamente buenas, pero en líneas generales siempre que voy hay algo que compro que sale malo. Me explico:

· Cumpleaños de mi madre en Agosto 2014: compro caja de Macarrons ilusionada y... duros! duros como piedras!
· Cumpleaños de mi hija en Octubre 2014: encargo tarta de zanahoria que me recomiendan como una de las mejores y... sequísima... bizcocho muy muy denso y seco que, dada la poca crema/topping que la acompaña, se hace muy dificil de comer. Nos duró la tarta en casa casi 2 semanas hasta que tuvimos que tirarla.
· Merienda con amigas tras compras navideñas en Diciembre 2014 en el Nuevo local en Platea: Cappuccino con tartaleta de limón y... 2/4 partes de base de galleta seca + 1/4 parte de crema de limón y 1/4 parte de merengue duro. Pongo los porcentajes para que os hagáis una idea de que lo que te metes en la boca parece un polvorón de tanta galleta y no se disfruta nada... La crema de limón aceptable, sin más y el merengue bien de sabor pero tan seco que casi crujía...

Cosas que si nos han gustado también las hay (de ahí las 3 estrellas): los eclairs de frambuesa, el breztel de arandanos o la tarta de frambuesas: muy muy ricas. En especial todo lo que lleva frambuesa parece que hace honor al nombre y se hace de forma excelente. Pero hay otros dulces con los que deberían de tener más cuidado...

Tras pensarlo en varias ocasiones y ya en frío, creo que puede ser porque han crecido mucho y ya no controlan tanto la calidad del producto y el tiempo que pasan las cosas en la nevera. De todos modos, es inaceptable y deberían de corregir recetas y tener más cuidado porque, con cosas como los macarrons, la calidad era tan pésima que estuve a punto de ir a devolverlos...

En fin, seguiré yendo porque pastelerías aquí en Madrid no hay muchas buenas y ya sé lo que tienen mejor y peor (asi que espero no llevarme más sorpresas desagradables)... pero sólo cuando busque "sentarme". Para todo lo demás y especialmente para cumpleaños y ocasiones especiales, me quedo con Moulin chocolat.

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spider72

Vete a Fonty, creo que está bastante mejor (y más barato) que MF

13 de enero de 2015

Pilar Monfort

Uhm.. pues creo que este sitio debe ser de los que amas o odias sin termino medio, porque me ha dicho cosas fenomenales ("la mejor tartaleta de limón de madrid"; "tienes que probar sus croissants"...) y cosas no tan fenomenales ("mala RCP"; "todo sabe a mantequilla"; "mucha masa y poco relleno"...)

En fin, está claro que tendré que ir a probarlo. Lo malo es que está demasiado cerca de Moulín chocolat y las comparaciones son odiosas jajaj
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13 de enero de 2015

Rosalía Martínez (Piti)

Fonty está muy rico, Pilar, y tiene amplio espacio para estar a gusto

13 de enero de 2015

spider72

Bueno yo Fonty lo veo más como opción a Mamá Framboise que como tienda.

13 de enero de 2015

Lady Spider76

tienes que probar el tiramisú....aunque casi nunca queda! Vuela

13 de enero de 2015

Pilar Monfort

Pues nada, decidido, me paso por allí el domingo con los niños. Ya os contaré qué tal.

13 de enero de 2015

Lady Spider76

Nosotros somos domingo adictos a Fonty....eso si, a veces con niños y otras veces a ponernos ciegos sin que nos vean!!!! Verás como te gusta

14 de enero de 2015

Marieta

+34 915 75 75 53

Paseo de la Castellana 44,Madrid,España <m> Rubén Darío 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 127 personas

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Picoteo agradable en local femenino y muy cuidado.

está OK

Pues bueno, año nuevo, nuevas aspiraciones y como asidua lectora a 11870 antes de aventurarme a visitar restaurantes nuevos, ya es hora de empezar yo también a comentar cosillas sobre los restaurantes que más me gustan (y disgustan... que también los hay). No mucho tiempo libre, pero espero ir comentando en bloques de 2-3 restaurantes sobre los que valga la pena decir algo.

Empiezo con Marieta, por ser el gran hype del año pasado. Trabajo en las oficinas de una empresa de una conocida empresa de moda y, como no podía ser de otra forma, Marieta salía en muchas conversaciones...

Pues nada, después de varios meses queriendo ir, llamé a la canguro, pillé a mi marido y nos fuimos con unos amigos del trabajo. Tengo que decir antes de nada que voy a dar opinión de la parte femenina de la mesa, porque los señores no estaban muy motivados con el sitio ( al parecer les parecía un sitio para el postureo, más para chicas y encima la comida no les fascinó...). A nosotras nos gustó la decoración donde se nota que han puesto cariño y/o dinero en los detalles y la comida nos pareció acertada. Fácil, pero rica en general (con platos mejores y platos peores, pero ninguno que no se pudiese comer). Para ir a tomarse unas copas con las amigas y picotear un poco el sitio es buena elección.

Lo único que quizás me haga no ir a menudo es el servicio, que no estuvo muy pendiente, y parecían aburridos al atendernos y eso siempre quita encanto a la cena (aunque si vas con buena compañía pasa algo desapercibido). De todos modos, después de visitar otros sitios como Whitby, con chicos tan monos, en este sitio quedamos algo decepcionadas.

De cualquier modo, seguro que volveré con amigas en más de una ocasión pidiendo una zona con camareros majos. Eso sí, a los señores les dejaremos en casa con sus cosas jaja.

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spider72

me gusta, pero que conste que lo de "local femenino" me chirría un poco...luego decís...

13 de enero de 2015

Lady Spider76

Marieta es muy femenino al igual que el Bar Pepe o una taberna irlandesa es muy masculino. No creo que se diga con tono despectivo jajaja

13 de enero de 2015

spider72

si no digo que sea con tono despectivo...pero que luego os quejáis de que si decimos o dejamos de decir...Marieta es muy bonito...pero de ahí a que sea femenino.

Qué casualidad que una taberna Irlandesa (imagen sucia y cervecera) sea...¡masculino!

13 de enero de 2015

Lady Spider76

claro, de eso se trata!

13 de enero de 2015

Pilar Monfort

Jajajaja Yo me remito a las pruebas... La verdad es que no creo que ninguna chica piense cuando llega a Marieta que el local es hiper femenino (como si pasa en Miss Sushi, por ejemplo...); sino que una vez estás allí, te das cuenta de que la comida, el ambiente, algunos detalles a nosotras nos gustan y, en mi caso, a mis dos acompañantes masculinos les resultaba algo incómodo... (quizás por exceso de testosterona, no lo sé..).
Ello se sienten más cómodos en la "taberna" Arzábal o en Álbora, que sin ser masculinos, cumplen quizás más con lo que a ellos les hace disfrutar comiendo fuera.

En general (porque hay de todo), creo que nosotras pagamos a veces más por un ambiente y los detalles que por la comida en sí, y lo hacemos a gusto. En mi caso, por ejemplo, la comida no lo es todo cuanto salgo a "comer" porque soy de picar mucho pero no de "comer, comer". Y eso no quiere decir que no sepa valorar una buena comida y ponerme las botas cuando hace falta.. En fin, creo que soy complicada jajaja
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13 de enero de 2015

spider72

Bueno, bueno, bueno...apaga y vámonos....:D

Estoy en frontal desacuerrrrrrdo con este post....toma, toma y toma !! Oseeeaaaa que en Álbora como haya jamón, que es una cosa así como muy de torero, a los tíos nos mola...y Marieta es femenino!!!1

PUES NO!!!!!!! JAJAJAJAJA.

Pase que Miss Sushi es un sitio que (ojo a mi me gusta) ya ni femenino, es directamente de la peli de Liverace. Puro pulp, pero el resto...me niego a dividir los locales en femen-mascu.

Y mucho PEOR está lo de "las chicas vamos a los sitios por la decoración" y los chicos "a tugurios dónde las raciones sean grandotas"

Pilar!!!! Pero Pilar!!!!!!

(dicho todo respetando cuaaaaaaalquier punto de vista, aunque es la primera vez que veo a una chica tan...mmm...Mauricia Colmenera) :D

como lo lead @jesuisbeatriz te vas a enterar.
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13 de enero de 2015

spider72

Y bienvenida a esta casa de locos, por cierto.

13 de enero de 2015

Pilar Monfort

Jajajajaj Creo que lo mejor es que conozcas a mi marido.... Es el kit para entender el post jajaj. Extremeño, 1,87cm. , barba, adicto a jara y sedal y bricomania.. A lo mejor es que es muy estereotípico él... no sé. Lo que sí te digo, es que esto mismo lo comenté con amigas en el curro... y "todas" estaban de acuerdo, que veían el sitio más para ir con amigas que con chicos. :P

Si te quedas más contento, diré que a cualquier metrosexual este sitio le parecerá idílico jajaja (es broma!)
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13 de enero de 2015

Pilar Monfort

Y gracias por la bienvenida. La verdad que de todos los sitios de opinión este es en el que hay mejor rollo... Un poco locos, eso sí, pero se agradece ese punto de locura :)

13 de enero de 2015