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Restaurante Cuna 2

+34 954 21 11 07

Calle Cuna 2 Sevilla, Sevilla provincia, España

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Uno de los lugares de peregrinación de quienes aman el bacalao en todas sus presentaciones culinarias

me encanta, uno de mis favoritos

El Restaurante Baco de la Calle Cuna, propiedad de José Baco Melero, es uno de los lugares de peregrinación de quienes aman el bacalao en todas sus presentaciones culinarias. Amén de su obligatoria degustación, yo os recomiendo (en vuestra primera visita): Los lomitos de bacalao al ajo confitado y perfumado, su arroz con carrillera y setas (fuera de carta, lo preparan ocasionalmente), sus pavías [de bacalao, naturalmente], y sus alcahofitas naturales a la parrilla con jamón ibérico.

El buen yantar, y la relación calidad-precio te animarán a regresar. Pero la mayor diferencia positiva, la establece la atención a la clientela.

Quiero hacer una mención especial al señor Juan Alegría Fernández, que demostró una empatía y unos valores humanos y profesionales, que le honran, y que deben ser puestos en valor, y atesorados por quienes buscan la excelencia en los servicios de restauración y hostelería.

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Club Foodies

+34 955 22 35 20

Gracia Fernández Palacios 3 Sevilla, Sevilla provincia, España

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Espacio Gastronómico para Cursos y Eventos sobre como hacer prodigios en la cocina, y el buen yantar, con didáctica accesible

Rafael Ángel Fernández Gutiérrez lo descubrió en diciembre de 2013

me encanta, uno de mis favoritos

Club Foodies clubfoodies.es
facebook.com/ClubFoodies
twitter.com/clubfoodies

Ahora nuestra ciudad, cuenta con un nuevo #Espacio #Gastronómico para #Cursos y #Eventos sobre como hacer prodigios en la #cocina, y el buen #yantar, con didáctica accesible para tod@s los que quieran ilustrarse en tan interesantes materias.

Así se definen los #Foodies en su Manifiesto:
«Los foodies somos personas que disfrutamos con todo lo que tenga que ver con la gastronomía. Somos amantes de la buena mesa, no somos estudiosos pero la experiencia a base de recorrer muchos bares, restaurantes y tabernas nos ha hecho desarrollar un buen paladar.

No ponemos límites ni fronteras, porque el disfrute es universal, por eso viajamos con los ojos muy abiertos y el paladar preparado para abrirnos a nuevos sabores y culturas.

Somos respetuosos, porque sabemos que no sólo lo nuestro es lo mejor, sino que cada sitio y que cada paraje tiene su idiosincrasia.

Nos gusta lo exquisito, y esto significa que paladeamos desde lo más sencillo y básico hasta lo más sofisticado y glamouroso. Nos gusta lo atemporal, porque lo que está rico, nunca pasa de moda.

Somos curiosos pero no pretenciosos, porque sabemos que la gastronomía es insondable e inabarcable, y porque siempre estamos dispuestos a aprender de los que saben.

Y sobre todo, nos gusta la gente, porque la comida sin personas no es comida, es sólo alimento.

Los foodies siempre hemos existido, y cada vez somos más. Ahora tenemos nuestro propio sitio, nuestros cursos y nuestros eventos. Somos el Club de los Foodies. Y tú estás invitado. Únete al club».

#Chefs y #Colaboradores del Club Foodies:
clubfoodies.es/es/#/chefs-colaboradores
CHEFS
WILLY MOYA. Taberna Poncio
NACHO DARGALLO. El Gallinero de Sandra
MOISÉS VEGA. El Panduro
IGNACIO VIDAL. Restaurante Vidal
SALVADOR ROJO. Restaurante Salvador Rojo
DANI TORRES. Roof Sevilla
PACO YBARRA. Escuela Gambrinus
LUIS BONET. Pan Rallao
Equipo OVEJAS NEGRAS
ERNESTO MALASAÑA. Nikkei, Antojo & La Niña Bonita
LOREA EGAÑA. Egaña
SANTI GONZÁLEZ. Lumbreras
NATALIA POLAINA. Los Baltazares

COLABORADORES
MARÍA MUÑOZ
BEBE BENJUMEA & PIA CERVERA
CARMEN DE LARA
CHEMA RODRIGUEZ
MAMEN FAURE
MARIA LARA
JAIME GASTELAR & LILIAN WEIKERT
GABRIELA SÁNCHEZ-LAMADRID
LAURA CONTADA
ERNESTO DE CEANO

Calendario de Talleres y Cursos:
clubfoodies.es/es/#/talleres-cursos

#Gastronomía

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