Crucina es un restaurante crudivegano o de “cocina sin fogones” o “cocina con vida”. Es una contracción de “crudo” y “cocina”, entendiendo crudo como “sin fuego”, es decir, sin calor por encima de los 41º para preservar todos los fitonutrientes de los alimentos.

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20/03/2012

Crudivegano sorprendente.

Preparan los platos sin fogones, a un máximo de 40º. Entre sus ingredientes, nada de origen animal, tampoco azúcar y según entendí, tampoco harina de trigo refinada.
¡Y está todo delicioso!
He probado guacamole con nachos, espaguetis carbonara (que ni una cosa ni otra), hamburguesa con sus "patatas", tarta de limón y tiramisú. Puedo recomendar cualquiera de los platos.
Hay alguien que cuenta la experiencia mejor que yo:
blogs.smoda.elpais.com/memorama/2011/11/dia-57-la-primera-vez-que-me...

Ratatouille + seguir 300 sitios, 35 seguidores

04/12/2011

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