El Arandia de Julen

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01/12/2017

La mejor porrusalda de mi vida

Diciembre 2017

Cocina tradicional, raciones enormes, sabores brutales.

La mejor porrusalda de mi vida, unas deliciosas kokotxas al pilpil, una ventresca confitada en casa de llorar, unas alubias de aúpa y una merluza rebozada jugosísima acompañada de pimientos rojos deliciosos.

De toda la vida pero elaborado de manera estupenda. Precio súper bien.

28/08/2008

Anton Garai lo descubrió en agosto de 2008

Alubiadas antologicas y más

El Arandia era un restaurante tradicional, famoso por sus alubiadas con todos los sacramentos (chorizo, morcilla, costilla). Hace unos tres años lo cogió Julen, un joven chef que ha querido seguir con la tradición de las alubias (los miércoles siempre y otros días bajo pedido) con merluza de segundo y postre por 30 euros.

Además hay dos menus de 45 con los que también te quedas como dios (chuleton, carpaccio, bacalao...) y una pequeña carta para elegir platos sueltos. La selección no es muy variada pero lo que hay lo preparan bien y las raciones son generosas. Hay que ir con hambre a comer y tomarte la tarde libre para la siesta de león.