El Carbón

21/03/2012

Xavi Pérez lo descubrió en marzo de 2012

disfrutar comiendo

Porque una cosa es comer y otra muy distinta es disfrutar comiendo y aquí, en el Carbón, se come de maravilla y se disfruta de cada bocado. El mejor lomo saltado de las tres semanas que pasé en Perú lo comí aquí aunque la especialidad de lugar, como se desprende por el nombre, sean las carnes, los pescados y las verduras a la parrilla.
Algo más caro que otros sitios pero muchísimo más rico, e igualmente asequible. Los platos en Perú son muy copiosos al incluir un generoso acompañamiento, no cometas el error de pedir dos platos!!!

La cena de dos: unas espectaculares brochetas de paiche (pescado amazónico), el lomo saltado ya mencionado, una ración de yuca frita para picar y sendas cervezas, por 60 soles, unos 15 Eur.