El Gusto por el Vino

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relevancia fecha

22/04/2010

Carlos Maribona lo descubrió en abril de 2010

Bodega de lujo

Más que interesante este El Gusto por el Vino, un pequeño local en el centro de Santa Cruz de Tenerife, muy cerca de la Plaza de España.
Interesante por su sumiller, un leonés afincado en la isla, como por su carta de vinos, completísima tanto de referencias nacionales como sobre todo francesas. Probablemente la mejor bodega de Canarias. Además, en su barra se pueden tomar buenos vinos por copas. Interesante por su surtido de espirituosos, sobre todo rones, pero también una amplia variedad de ginebras. E interesante por su cocina, a cargo de un joven danés, Danny Nielsen, capaz de conjugar platos de su país con otros puramente españoles como un perfecto cochinillo asado de piel crujiente y carne jugosa.
Aunque no los tiene en la carta suele incluir platos daneses como el tartar de arenques marinados (los marina el cocinero) sobre pan de centeno, o la anguila ahumada (también casera) con huevo revuelto sobre pan de espeta.
Una dirección muy interesante en la capital tinerfeña.