Goldener Hirsch

Getreidegasse 37, Salzburgo, Salzburg-Stadt, Austria

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relevancia fecha

01/10/2017

Fernando Encinar lo descubrió en agosto de 2017

Ver y ser visto

Después de una función de ópera en el festival de Salzburgo al menos una noche hay que reservar mesa en Goldener Hirsch para cenar. No es barato (tampoco es excesivamente caro, en torno a 60-80€) pero es una experiencia inolvidable entrar en este restaurante casi medieval, lleno de camareros jovencísimos vestidos con el popular uniforme verde del Goldener y compartir mesa con cantantes de ópera y la que te imaginas que es el Gotha europeo: muchísima gente mayor que deben llevar aristocracia y dinero en sus genes desde hace diez generaciones. Muy curioso. Y se come francamente bien. Muy buena bodega y uno de los pocos sitios donde el Wiener Schnitzel hace justicia a su fama. Está de muerte!