Se trata del nuevo restaurante del grupo Hanakura (Ramen Kagura, Hanakura). Aquí están especializados en gyozas y tsukemen. Este último es un plato muy popular en Tokio parecido al ramen, con fideos más gruesos y fríos, que hacen la sopa más espesa. No te pierdas el Niku Tsukemen, el Tantan Tsukemen y el vegetariano.

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10/01/2018

Sopistán

Meses buscando un ramen decente en madrid y me da que va para largo.
Exceptuando el maravilloso ramen de porco celta de Nakeima y alguno de Chuka Ramen Bar no encuentro nada que realmente me convenza, casi todos están cortos de intensidad, no están tan concentrados como me gustaría.

El problema de Kuraya (que no Kagura, gracias por la cazada Gattaca), es que no tienen ninguna opción clásica, te recomiendan el de ajo (cuidado los estómagos delicados, es una bomba de relojería), trufa (no comments) o el spicy (que debe de ser algo así como meterse un puñado de hormigas rojas en la boca)

Seguiremos investigando o moriremos en el intento

Liliana

Pues este es de los que salían hace un par de días recomendado por el Comidista como uno de los mejores sitios para comer ramen en Madrid :P Tendremos que seguir con la búsqueda, a mi tampoco me ha convencido los que he probado de momento por Madrid.

8 de enero de 2018

20/06/2018

Inexpensive and convincing

(We went in Oct 2017)

Not bad. Similar to what one can get at a Japanese ramen bar, plus some "izakaya" dishes.

We ordered takoyaki, gyoza and ramen with truffle.

The takoyaki weren't great. The dough was more similar to Spanish "croquetas". Takoyaki is better in Hattori Hanzo ( 11870.com/pro/hattori-hanzo/tripu ).

The gyozas were good. A bit burnt... but then, that's how you often get them in Japan, anyway.

The ramen (the flagship dish) were good. Probably the best we've tasted in Madrid (which is not a huge compliment, anyway). The slice of pork is too thick, and the broth isn't as tasty as the real thing you get in Japan. But still good. The truffle touch, we did not get. It's a weird flavour in ramen. We would have ordered a "standard" ramen, but could not find any on the menu...

Total: 6 gyozas, 6 takoyaki, 2 small truffle ramen (100 g), one bottle of water, one can of shochu (alcoholic refreshment made with some fruit a bit of vodka). €26. Good value for the (low) price.

02/05/2018

Rico y barato! Espartano también

Abril 2018

Elramen de ajo quemado y las gyozas realmente ricos, también el karaage.

Comimos mucho y pagamos 16€. Con razón hay cola en la puerta.