La Magdalena de Proust

Obrador Artesanal de Panadería Ecológico.Supermercado Ecológico.Escuela de Cocina

Ordenar por:

relevancia fecha

02/01/2015

Los Mejores Roscones de Reyes

Como no podía ser de otra manera, en su elaboración utilizan productos 100% orgánicos realizados por ellos mismos, dando lugar a un Roscón de Reyes muy natural, en el que destacamos su masa compacta, en la que no se usa apenas el agua de azahar. En su decoración utilizan frutas orgánicas confitadas por ellos. Precio 13€ (1/2Kg), 26€ (1Kg).

Puedes leer el resto de la lista en gastrotxusan.com/los-mejores-roscones-de-reyes

12/01/2013

Productos bio a precios impopulares

Concepto Fusión no apto para todos los bolsillos

- Obrador. Al entrar te sorprende el olor a pan recién horneado y es que amasan y hornean ahí sus panes ecológicos. Ecológicos pero prohibitivos:
Que un pan de semillas integral que te cuesta en un supermercado popular 90 centimos te salga por 3 euros, porque la harina es ecológica me parece abusivo.

- Ultramarinos Bio, sin la variedad de un supermercado bio (es pequeño) y con precios gourmet, sorprende la poca variedad de productos frescos, tan sólo algunos cestos de frutas.

El resto corresponde a Productos procesados que aunque llevan en su mayoría el certificado 'Ecooógico' van en contra de la verdadera filosofía ecológica por no ser productos locales, sino en su mayoría de importación (alemania, Italia, Francia) , sorprende que siendo España un país de alta producción alimentaria ecológica, no encuentren sus productos un hueco en esta tienda.

-Café También tiene un pequeño café y un servicio de degustación

- Escuela de Cocina, por último organizan cursos de cocina

Para ir ocasionalmente y no te importe gastarte 3 euros en una barrita de pan

demimismo

El pan no cuesta más por la harina. Es un proceso de elaboración totalmente diferente. El pan de supermercado no es pan, es porexpán.

17 de febrero de 2013

Yasodhara

Jajaja sí es cierto es porexpan.

17 de febrero de 2013

14/01/2012

Pan con masa madre

Qué compro yo aquí: Pan y lo que surja.
Ves cómo hacen el pan allí mismo, pero además tienen tienda, restaurante y clases de cocina.

Son parte de una cooperativa de agricultores, así que puedes decir que compras productos frescos directamente dal productor, sin intermediaros.

Tienen una parte bastante completa de tienda ecológica (incluso tampones sin cloro) a precios razonables, hacen cursos de cocina allí mismo y dentro de poco abrirán en una esquina su pequeña cafetería.

Los que lo llevan son un matrimonio joven y no dudan en dedicarte su tiempo. Hay cestitas de mimbre para ir por la tienda o, si necesitas bolsas, de las dan biodegradables. Te pesan y apuntan los precios de cada verdura a mano en un papel que das en caja.

Impaciente por que empiecen con el delivery, aunque la verdad es que hace mucho que no iba a un supermercado/tienda en el que me gustase tanto la música.

28/04/2012

Un sitio diferente.

La tienda es más bien un club, donde gente preocupada con el medio ambiente y la comida orgánica, se mezcla con gente hype de Madrid. El espacio es verdaderamente bonito y original: tienen talleres de culinaria, puedes probar algunas tostas y vinos y, por supuesto, puedes comprar.

¡Ojo!, algunas cosas son bastante caras, pero otras, están bien de precio.

La gente que trabaja allí es maja y acogedora. Merece la pena pasar por allí con tiempo.

15/05/2012

Tienda de productos ecológicos, cafetería y panadería. Local espacioso y limpio, muy bonito, con la cocina a la vista.
He probado varios panes. Son mucho mejores que la mayoría de los que se venden en Madrid, incluyendo los de otras panaderías presuntamente artesanas... pero a pesar de todo, no valen lo que cuestan: el pan se vende al peso, de 7,5 a 8,5 €/k, y están buenos si se piensa en la oferta de Madrid, pero cualquiera que haya viajado a otras ciudades no los encontrará tan singulares. El 100% centeno, un poco seco.
La tienda tiene algunos productos interesantes (tengo ganas de probar las verduras frescas) pero me parece un poco hipócrita que tengan toda esa lista de eco-principios en la web y luego tengan productos extranjeros en los estantes.
Por último, la pega de que no te dejen pagar con tarjeta importes inferiores a 12€, en una tienda en la que a poco que compres un par de cosas te gastas bastante. El personal no es especialmente simpático tampoco. En resumen, buena apuesta, pero muy mejorable aún.

17/12/2011

Concept store bio

Supermarché bio-écolo + boulangerie + atelier de cuisine.
Tout beau, tout neuf.
Vendent aussi des fruits et légumes de saison cultivés à 25km de Madrid.
Pas de quoi traverser Madrid mais très bien si vous vivez dans le coin ou y passer pour faire du shopping (Pez, Yube, Do, Sueños Polares, etc).

28/03/2012

Compré un cuarto de pan de centeno que era un mazacote indigno, llegué tarde, así que probaré a pasarme antes por si pillo algo mejor.

Es caro, pero tienen un montón de productos ecológicos que en Madrid son complicados de encontrar.

28/08/2012

Local original y bonito.
Panes muy, muy apetecibles.
Parece que tambien organizan cursos así que el sitio promete. Le seguiré la pista

05/12/2011

jorge hermes lo descubrió en diciembre de 2011

2 semanas abierta

me llevé un pan de levadura madre con aceitunas muy rico. las personas que me atendieron muy amables. Espero volver pronto a probar productos de huerto.